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　　有時候，交換房子交換的不隻是房子，也包括彼此飲食生活習慣。

　　自由撰稿小說傢杜芙(Karen Duve) 曾以小說《下雨》(Regenroman) 及《這不是情歌》(Das is kein Liebeslied)授權超過14國，而登上國際齣版舞颱，她一直居住德國北德平靜的鄉間，和一位原居住在柏林友人的剋爾斯汀交換房子，兩人因而相識，有一段時間同住在一個屋簷下。

　　剋爾斯汀是極端素食生機飲食者，所有吃的用的都在有機商店購買，而杜芙和多數人一樣，不特彆堅持健康飲食，即使知道健怡可樂裏麵多的是化學添加物、蕃茄醬的重點是強化口感的化學醬而非蕃茄、香腸裏麵充滿瞭族繁不及備載的填充物，她仍照吃不誤。但就在跟剋爾斯汀同居的這段日子裏，「無肉不歡」的杜芙竟決定採取漸進式的方法，透過個人的身體力行去實驗有機、方便素、純素及果食等四種飲食法，並以一年的時間誠實記錄自己擺盪與逐漸改變飲食習慣，同時也紀錄這段時間個人在人道、生態及價值觀方麵的思考，進而完成這本素食者的告白。

　　本書按月份從2009年12月開始，作者透過幽默風趣的筆調、清晰明快的文字，紀錄下自己在飲食習慣乃至生活習慣上的各種改變。從盡量採購沒有加工的肉類，到減少採購肉類食品，到多買蔬果産品；從減少吃蛋類製品，到購買非溫室大量栽培的蔬果，最後杜芙連皮大衣也丟棄，不再購買動物皮革製品。在此同時，杜芙也重新思考，如果我們真的不吃肉，那麼植物呢？人類的同理心究竟從哪裏開始？如果我們對於同為地球生物的動物有同理心，我們願意為這個同理心犧牲個人的慾望到什麼樣程度？例如口腹之慾，例如穿上皮革大的時尚感。為瞭滿足人類肉食習慣而有計畫的畜養然後大規模屠宰動物究竟符不符閤經濟效益？養過雞的杜芙也自問：飼養雞隻的費用怎麼可能讓消費者在超市以2.99歐元(颱幣125元左右)就買到一隻烤雞，這中間經過怎樣麯摺殘忍的飼養與屠殺纔能生産齣一隻在超市得以賤價齣售的烤雞？

　　本書作者無意大肆宣揚素食倫理，無意提倡生機健康，更無意抨擊濫殺動物或大量屠宰動物的人類是多麼地自私，她不過是從改變採購飲食習慣的身體實驗，重新思考個人的生活觀以及人際關係。在這本一年素食者日記式的告白裏，讀者將伴隨作者幽默溫暖的文筆，清晰卻不流於刻闆的思路，與其共享這段心理與生理上的奇妙旅程。

本書特色

　　你可以繼續享用肉食、品味乳酪、贊美蜂蜜的美好滋味，
　　但是你不能放棄思考，各種與飲食選擇相關的可能性！

　　當麵對死亡時，
　　一位諾貝爾物理學奬得主
　　與一個頭腦簡單的所謂低級生物，
　　哪一個更痛苦？

　　當一頭豬意識到自己就要被屠刀宰殺時，牠一定會絕望地嘶叫哀號；當一位諾貝爾奬得主遇到同樣情況，反應很可能與此無異。動物與人的物理特徵，究竟是一種質的差異，還是程度的不同，對此，人們迄今仍然莫衷一是。

　　如果你飼養瞭一隻動物，
　　目的是為瞭有一天把牠殺掉，
　　那麼你必須為牠承擔義務嗎？

　　是的，我要給牠提供一個良好的生活環境、一些同伴、一片池塘、一片沙地，還有花樣變換的可口食物。而且，我還要給牠足夠長的壽命，比野生同類更長的生命。

　　大規模養殖業的狀況究竟要惡劣到何種程度，
　　纔能引起人們的足夠重視，讓人們感覺到不適，
　　並願意為此開啓大腦的理性思考呢？

　　假如雞被關在狹窄的囚籠裏（每平方公尺三十九公斤），終日與自己的糞便為伍，腳爪潰爛，身體臃腫扭麯，沾滿令人作嘔的汙穢，這些想像是否足夠可怖？或者更極端一些，假如這些雞每天增加百分之六‧五的體重，就像一個每天增加兩公斤體重的十歲兒童一樣，由於腿骨發育與肌肉發育無法同步，牠們當中三分之一不滿四十天便已行動不便，而不得不被提前宰殺，這樣的情形算不算可怕？對自身過失的種種反思，最終歸結為一條結論：我們的所作所為都是齣於自私。

　　究竟是誰，
　　決定瞭我們吃進嘴裏的東西？

　　我還想問問，他每天吃進嘴裏的東西，究竟是不是他自己的選擇；或者說，在座的這些人，有哪一個人真正想過，自己該吃或不該吃哪些東西，而不是一味不假思考地讓父執輩的習慣決定自己的嘴。

作者簡介    

卡倫・杜芙

　　1961年齣於生德國漢堡，和一頭騾、一匹馬、一頭驢子及兩隻貓、兩隻雞同住在德國北部的農村。曾獲得多項殊榮：其小說作品《雨小說》（1999）、《這不是情歌》（2002）、《被綁架的公主》（2005）及《計程車》（2008）皆由艾希博恩（Eichborn）齣版，屢創銷售佳績，並且被翻譯成十四種語言版本。

譯者簡介

強朝暉

　　曾在中國大陸《南方週末》、《新京報》、《人民日報》、《世界知識》等報刊發錶評論文章；在瑞士工作期間任《北京青年報》駐外特約記者，以新聞深度報導為重點，其間發錶的揭露瑞士酒店學校騙局的係列報導曾在中國大陸境內外引起迴響；在德國《時代週報》工作期間，曾多次為《時代週報》、《日報》等德文報紙撰寫報導。

一 2009年12月
二 1月——隻吃有機食品
三 親緣關係
四 2月——繼續有機
五 同情或無情
六 3月——素食
七 4月——繼續素食
八 5月——純素食
九 6月——繼續純素
十 和牛奶有關的那些事
十一 7月——更純的純素
十二 8月——極端純素
十三 9月——果食主義
十四 We are the Champions
十五 10月——繼續果食
十六 11月——接下來怎麼辦

八月——極端純素
 
「……人在涉及動物的問題上並不負擔任何義務。」
（教皇庇護九世）
 
「西班牙人是虔誠的基督徒，
對撒旦的誘惑從不動心，
雖然他們鄙視種種貪欲，
但摺磨起動物來卻毫不手軟。
牲畜都是些沒有靈魂的傢夥，
活該要受人的教訓，
讓它們受苦又有何妨，
弄死它們纔更清爽。」
（海因茨·埃爾哈特）
 
計劃目標：杜絕一切例外情況的發生，必須做到絕對純素。
 
氣溫一再攀升。今年七月，是全世界自一百三十年前擁有氣象記錄以來最熱的七月。在俄羅斯，氣溫創下有史以來的最高紀錄，沃羅內什的氣溫甚至在八月二日時達到攝氏四十四度。伏爾加河的一條支流徹底乾涸。進入夏天以來，爆發瞭數百起森林大火和泥煤沼澤火災，其中多起就在莫斯科附近。普丁親自導演瞭一部「現場紀實片」：他讓電視颱錄下自己在樺樹林中用手機指揮救援的鏡頭，然後通過電視新聞嚮觀眾播放。之後鏡頭一轉：隻見梅德維傑夫總統坐在辦公室裏，手舉電話聽筒，按照普丁指示嚮火災現場調兵遣將；巴基斯坦的暴雨仍在下個不停。洪水導緻印度河嚮南改道，受災人數上升到三百萬人。波蘭、捷剋、巴伐利亞和東薩剋森等地，同樣遭到洪澇災害的侵襲。有些地區的降雨量超過每平方公尺五十公升；在波蘭，有八個人在洪水中遇難。尼斯河支流上的維特卡大壩決堤；在德國，有三位退休老人在自傢地下室溺死。在邊境城市格爾利茨的部分地區，數韆人被迫遷離。被水淹沒的汽車隻有天綫露在水麵上。尼斯河格爾利茨河段的水位達到七‧○七公尺，這裏平時的水位一般隻有一‧七公尺。
 
專傢們說，創紀錄的高溫和洪水並不代錶氣候災難已經成為現實，但是由於全球暖化，這種極端天氣今後還將頻繁齣現。哎，朋友，聽懂瞭嗎？你覺得，這氣候災難到底是來瞭，還是沒來呢？

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你應該吃我嗎？：從肉食、有機、素食到果食 一場現代飲食體係的探索之旅 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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