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　　有时候，交换房子交换的不只是房子，也包括彼此饮食生活习惯。

　　自由撰稿小说家杜芙(Karen Duve) 曾以小说《下雨》(Regenroman) 及《这不是情歌》(Das is kein Liebeslied)授权超过14国，而登上国际出版舞台，她一直居住德国北德平静的乡间，和一位原居住在柏林友人的克尔斯汀交换房子，两人因而相识，有一段时间同住在一个屋檐下。

　　克尔斯汀是极端素食生机饮食者，所有吃的用的都在有机商店购买，而杜芙和多数人一样，不特别坚持健康饮食，即使知道健怡可乐里面多的是化学添加物、蕃茄酱的重点是强化口感的化学酱而非蕃茄、香肠里面充满了族繁不及备载的填充物，她仍照吃不误。但就在跟克尔斯汀同居的这段日子里，「无肉不欢」的杜芙竟决定採取渐进式的方法，透过个人的身体力行去实验有机、方便素、纯素及果食等四种饮食法，并以一年的时间诚实记录自己摆盪与逐渐改变饮食习惯，同时也纪录这段时间个人在人道、生态及价值观方面的思考，进而完成这本素食者的告白。

　　本书按月份从2009年12月开始，作者透过幽默风趣的笔调、清晰明快的文字，纪录下自己在饮食习惯乃至生活习惯上的各种改变。从尽量採购没有加工的肉类，到减少採购肉类食品，到多买蔬果产品；从减少吃蛋类制品，到购买非温室大量栽培的蔬果，最后杜芙连皮大衣也丢弃，不再购买动物皮革制品。在此同时，杜芙也重新思考，如果我们真的不吃肉，那么植物呢？人类的同理心究竟从哪里开始？如果我们对于同为地球生物的动物有同理心，我们愿意为这个同理心牺牲个人的慾望到什么样程度？例如口腹之慾，例如穿上皮革大的时尚感。为了满足人类肉食习惯而有计画的畜养然后大规模屠宰动物究竟符不符合经济效益？养过鸡的杜芙也自问：饲养鸡只的费用怎么可能让消费者在超市以2.99欧元(台币125元左右)就买到一只烤鸡，这中间经过怎样曲折残忍的饲养与屠杀才能生产出一只在超市得以贱价出售的烤鸡？

　　本书作者无意大肆宣扬素食伦理，无意提倡生机健康，更无意抨击滥杀动物或大量屠宰动物的人类是多么地自私，她不过是从改变採购饮食习惯的身体实验，重新思考个人的生活观以及人际关系。在这本一年素食者日记式的告白里，读者将伴随作者幽默温暖的文笔，清晰却不流于刻板的思路，与其共享这段心理与生理上的奇妙旅程。

本书特色

　　你可以继续享用肉食、品味乳酪、赞美蜂蜜的美好滋味，
　　但是你不能放弃思考，各种与饮食选择相关的可能性！

　　当面对死亡时，
　　一位诺贝尔物理学奖得主
　　与一个头脑简单的所谓低级生物，
　　哪一个更痛苦？

　　当一头猪意识到自己就要被屠刀宰杀时，牠一定会绝望地嘶叫哀号；当一位诺贝尔奖得主遇到同样情况，反应很可能与此无异。动物与人的物理特征，究竟是一种质的差异，还是程度的不同，对此，人们迄今仍然莫衷一是。

　　如果你饲养了一只动物，
　　目的是为了有一天把牠杀掉，
　　那么你必须为牠承担义务吗？

　　是的，我要给牠提供一个良好的生活环境、一些同伴、一片池塘、一片沙地，还有花样变换的可口食物。而且，我还要给牠足够长的寿命，比野生同类更长的生命。

　　大规模养殖业的状况究竟要恶劣到何种程度，
　　才能引起人们的足够重视，让人们感觉到不适，
　　并愿意为此开启大脑的理性思考呢？

　　假如鸡被关在狭窄的囚笼里（每平方公尺三十九公斤），终日与自己的粪便为伍，脚爪溃烂，身体臃肿扭曲，沾满令人作呕的污秽，这些想像是否足够可怖？或者更极端一些，假如这些鸡每天增加百分之六‧五的体重，就像一个每天增加两公斤体重的十岁儿童一样，由于腿骨发育与肌肉发育无法同步，牠们当中三分之一不满四十天便已行动不便，而不得不被提前宰杀，这样的情形算不算可怕？对自身过失的种种反思，最终归结为一条结论：我们的所作所为都是出于自私。

　　究竟是谁，
　　决定了我们吃进嘴里的东西？

　　我还想问问，他每天吃进嘴里的东西，究竟是不是他自己的选择；或者说，在座的这些人，有哪一个人真正想过，自己该吃或不该吃哪些东西，而不是一味不假思考地让父执辈的习惯决定自己的嘴。

作者简介    

卡伦・杜芙

　　1961年出于生德国汉堡，和一头骡、一匹马、一头驴子及两只猫、两只鸡同住在德国北部的农村。曾获得多项殊荣：其小说作品《雨小说》（1999）、《这不是情歌》（2002）、《被绑架的公主》（2005）及《计程车》（2008）皆由艾希博恩（Eichborn）出版，屡创销售佳绩，并且被翻译成十四种语言版本。

译者简介

强朝晖

　　曾在中国大陆《南方週末》、《新京报》、《人民日报》、《世界知识》等报刊发表评论文章；在瑞士工作期间任《北京青年报》驻外特约记者，以新闻深度报导为重点，其间发表的揭露瑞士酒店学校骗局的系列报导曾在中国大陆境内外引起回响；在德国《时代週报》工作期间，曾多次为《时代週报》、《日报》等德文报纸撰写报导。

一 2009年12月
二 1月——只吃有机食品
三 亲缘关系
四 2月——继续有机
五 同情或无情
六 3月——素食
七 4月——继续素食
八 5月——纯素食
九 6月——继续纯素
十 和牛奶有关的那些事
十一 7月——更纯的纯素
十二 8月——极端纯素
十三 9月——果食主义
十四 We are the Champions
十五 10月——继续果食
十六 11月——接下来怎么办

八月——极端纯素
 
「……人在涉及动物的问题上并不负担任何义务。」
（教皇庇护九世）
 
「西班牙人是虔诚的基督徒，
对撒旦的诱惑从不动心，
虽然他们鄙视种种贪欲，
但折磨起动物来却毫不手软。
牲畜都是些没有灵魂的家伙，
活该要受人的教训，
让它们受苦又有何妨，
弄死它们才更清爽。」
（海因茨·埃尔哈特）
 
计划目标：杜绝一切例外情况的发生，必须做到绝对纯素。
 
气温一再攀升。今年七月，是全世界自一百三十年前拥有气象记录以来最热的七月。在俄罗斯，气温创下有史以来的最高纪录，沃罗内什的气温甚至在八月二日时达到摄氏四十四度。伏尔加河的一条支流彻底干涸。进入夏天以来，爆发了数百起森林大火和泥煤沼泽火灾，其中多起就在莫斯科附近。普丁亲自导演了一部「现场纪实片」：他让电视台录下自己在桦树林中用手机指挥救援的镜头，然后通过电视新闻向观众播放。之后镜头一转：只见梅德维杰夫总统坐在办公室里，手举电话听筒，按照普丁指示向火灾现场调兵遣将；巴基斯坦的暴雨仍在下个不停。洪水导致印度河向南改道，受灾人数上升到三百万人。波兰、捷克、巴伐利亚和东萨克森等地，同样遭到洪涝灾害的侵袭。有些地区的降雨量超过每平方公尺五十公升；在波兰，有八个人在洪水中遇难。尼斯河支流上的维特卡大坝决堤；在德国，有三位退休老人在自家地下室溺死。在边境城市格尔利茨的部分地区，数千人被迫迁离。被水淹没的汽车只有天线露在水面上。尼斯河格尔利茨河段的水位达到七‧○七公尺，这里平时的水位一般只有一‧七公尺。
 
专家们说，创纪录的高温和洪水并不代表气候灾难已经成为现实，但是由于全球暖化，这种极端天气今后还将频繁出现。哎，朋友，听懂了吗？你觉得，这气候灾难到底是来了，还是没来呢？

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你应该吃我吗？：从肉食、有机、素食到果食 一场现代饮食体系的探索之旅 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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