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　　在这个人际紧密的社会，适时让自己从日常琐事里抽离，是一种需求，更是一种必要。以往总是学着如何与人共处，现在要慢慢练习与自己相处。偶尔让自己一个人，可以想一些事，也可以什么都不想；可以和自己说话，也可以什么都不说。

　　一人食，不仅介绍食谱，更是分享每个人独特的生活方式，和面对生活的态度。这些擅长做饭的人，也是很会安排生活的人。在他们一丝不苟地对待手中每一种食材，认真专注地吃好每一顿饭的过程中，充满了他们对生活极致的敬意和热爱。

　　■一人食堂，永不打烊
　　饿了，累了，失恋了，想家了，忙到快爆炸了……不论何时，让食物陪伴你、修复你、抚慰你、疗癒你。走进你的厨房，独享一人食光。

　　■好好做，慢慢吃，静静享受
　　一个人吃饭，更不能随便，不能将就，它是静静享受、品味快乐的最佳时机。食物有超乎想像的治癒力量，它能填饱你的肚子，更能治癒你的孤独。

　　■一个人吃饭，取悦的是自己
　　在漫长的人生旅途中，难免有一段或者几段一个人吃饭的时候，学会与食物对话，享受它，也尊重它。是的，一个人吃饭也可以不孤独，一个人当然也要好好吃饭。

　　■20款美味料理‧20道餐桌风景‧20种生活样貌
　　本书收录20种有故事的食物和有态度的生活方式，向所有在热闹城市中独自吃饭的人传递一个想法：不论有没有人陪你吃饭，你都能从精心准备一道料理的过程中，感受到平静、充实及愉悦。

　　■限量附赠：时尚插画家VITA YANG手绘海报
　　手绘插画＋手感美术纸，勾勒出「一人食」的悠然自在：SOLO SO GOOD。

本书特色
 
　　围绕一个主题：独处。有不同的原因，有不同的形式，读来饶富趣味。

　　传递一个观念：「一个人只有在独处的时候才能成为自己。他若无法享受孤独，就不会喜爱自由，因为只有在独处的时候，他才是真正自由的。」──叔本华（Arthur Schopenhauer）

　　展现一种态度：「一个人」未必是单身，未必是孤独，未必是人际疏离，未必是格格不入──就算是，又何妨？

名人推荐

　　「一个会好好独自做菜吃饭的人，或许是个值得信赖的人。」李取中│The Big Issue Taiwan大志杂志总编辑
　　Joël乔艾尔│《菜市场里的大厨》作者、《双厨出任务》节目主持人
　　郑仲钧│「爱食记」创办人
 
　　■关于独处，他们说……

　　「生活的型态其实从开店以后就变得不一样，时间比较不属于自己了。所以一个人的时候其实我很珍惜。」卢郭‧咖啡馆经营者

　　「表演者得要先跟自己相处，才可能长出其他的东西，才能从自己身上，抓出某些东西跟剧本或是跟你要传达的东西有唿应的地方。这是我觉得很重要，关于一个人的事情。」Fly Wu‧演员／模特儿／剧场工作者

　　「就算我们身边一定都有家人、有朋友，但是我觉得，走到生命最后，陪自己走到最后的那个人，一定是自己啊。」Corn Huang‧舞者

　　「我向往单身旅行的陌生感，抽离日常熟悉并擅长的事物，从不一样的角度，真正去意识到我是个什么样的人。」Ama‧品牌创办人／设计师

　　「谁说喝酒要找伴？一个人喝都不够了！干嘛还找个人来分？」Ken‧面包烘焙师

作者简介

採访│蔡雅妮

　　单身人士，爱喵星人，爱食爱酒，不会做饭

文字│张爱球

　　记者出身，对一切不用坐在办公室里的事感兴趣，有点笨手笨脚
　　相关影片│一人食
 
绘者简介

Vita Yang杨谨瑜

　　插画家。毕业于英国De Montfort University鞋类设计硕士及台湾艺术大学视传系。创作题材多来自生活，习惯观察周围人事物，并将这些故事放入作品中。以水彩、铅笔、墨水、蜡笔……等带有手感的工具创作，觉得美感需要身体力行。

　　定期为巴西版VOGUE Donata Meirelles专栏绘制插画。系列作品「This is why I miss London so much.」 获Geisai Taiwan 2 NIGO评审特别赏，并入选American Illustration 30 chosen work。

　　vita-yang.com
　　facebook.com/VitaYang.Illustrator

【主食】

四川凉面
做菜讲究的无非是一个节奏。一碗凉面，几粒花椒，也可以演奏出属于自己的节奏。
咖哩拌面
胡萝卜和马铃薯块在锅里浮浮沉沉，在小火的作用下，锅里开始冒起小小的咖哩泡泡……
酪梨拌饭
从「恋爱中」变成「单身」让人有点惆怅，不过，她还年轻，而年轻已经是最美好的事。
港式煲仔饭
在早上六点到九点这段时间里，厨房只属于他。这是他和太太在生活习惯上的一种默契。
鲜虾粉丝煲
油豆腐细粉里的油豆腐在煮了第一遍之后，水要倒掉，最后汤才会好喝。这是爸爸教他的诀窍。
牛肉汉堡
花钱吃的菜，和花时间做的菜，完全不一样。
彩虹寿司卷
寿司的魅力在于每次做都可以在里面放入不同的材料，端看冰箱里有什么。
 
【配菜】

皮蛋豆腐
皮蛋能遇上豆腐是机缘巧合。在处处需要拚搏的都市里，相识、相恋也需要机缘巧合。
麻婆豆腐
白色的热气从锅盖的边缘袅娜升腾，细细地，慢慢延伸到窗户旁……
炖豆腐球
遇到深夜工作到快崩溃，但仍然从内心深处不能放过自己的时刻，只有食物能拯救她。
清蒸鲈鱼
有人说，酒精能够带走人的回忆，但酒精不仅没能让她遗忘过去，反而让她对很多事情记忆犹新。
水煮鱼片
食物和人一样，都是有个性的，同样一道水煮鱼，不同的人做出来，肯定不一样。
手工蛋饺
在妈妈手里，一个蛋饺的制作过程只要十几秒，它们整齐地排在盘子里，每个圆滚滚的「肚子」都朝着相同的方向。
沙嗲肉串
他发现除了工作之外自己什么都没有，没有休假，也没有特别的爱好。最后，他换了另一种方式看生活。
关东煮
洗净几片高丽菜叶，把事先熬好冷冻的高汤倒进锅子加热……冬日的关东煮，暖胃又暖心。
鲜菇蛋花汤
她从妈妈那里学会了鲜菇蛋花汤的做法，想家的时候，煮一碗汤，乡愁立刻缓解不少。
 
【点心饮品】

列日松饼
这只篮子里能装下松饼炉、咖啡壶，在她骑车去附近公园野餐的时候。
姜饼人
她做的事情、吃的食物都透露出同一个讯息：她喜欢一切好玩的东西。「不好玩，做它干什么？」
茶
有人觉得酒最自由，有人认为咖啡代表了某种精神，有人，就爱茶。
手沖咖啡
多，不一定就是好；一个人，不一定就是孤独。自己觉得惬意最重要。

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一人食： 一个人也要好好吃饭 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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