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　　在這個人際緊密的社會，適時讓自己從日常瑣事裏抽離，是一種需求，更是一種必要。以往總是學著如何與人共處，現在要慢慢練習與自己相處。偶爾讓自己一個人，可以想一些事，也可以什麼都不想；可以和自己說話，也可以什麼都不說。

　　一人食，不僅介紹食譜，更是分享每個人獨特的生活方式，和麵對生活的態度。這些擅長做飯的人，也是很會安排生活的人。在他們一絲不苟地對待手中每一種食材，認真專注地吃好每一頓飯的過程中，充滿瞭他們對生活極緻的敬意和熱愛。

　　■一人食堂，永不打烊
　　餓瞭，纍瞭，失戀瞭，想傢瞭，忙到快爆炸瞭……不論何時，讓食物陪伴你、修復你、撫慰你、療癒你。走進你的廚房，獨享一人食光。

　　■好好做，慢慢吃，靜靜享受
　　一個人吃飯，更不能隨便，不能將就，它是靜靜享受、品味快樂的最佳時機。食物有超乎想像的治癒力量，它能填飽你的肚子，更能治癒你的孤獨。

　　■一個人吃飯，取悅的是自己
　　在漫長的人生旅途中，難免有一段或者幾段一個人吃飯的時候，學會與食物對話，享受它，也尊重它。是的，一個人吃飯也可以不孤獨，一個人當然也要好好吃飯。

　　■20款美味料理‧20道餐桌風景‧20種生活樣貌
　　本書收錄20種有故事的食物和有態度的生活方式，嚮所有在熱鬧城市中獨自吃飯的人傳遞一個想法：不論有沒有人陪你吃飯，你都能從精心準備一道料理的過程中，感受到平靜、充實及愉悅。

　　■限量附贈：時尚插畫傢VITA YANG手繪海報
　　手繪插畫＋手感美術紙，勾勒齣「一人食」的悠然自在：SOLO SO GOOD。

本書特色
 
　　圍繞一個主題：獨處。有不同的原因，有不同的形式，讀來饒富趣味。

　　傳遞一個觀念：「一個人隻有在獨處的時候纔能成為自己。他若無法享受孤獨，就不會喜愛自由，因為隻有在獨處的時候，他纔是真正自由的。」──叔本華（Arthur Schopenhauer）

　　展現一種態度：「一個人」未必是單身，未必是孤獨，未必是人際疏離，未必是格格不入──就算是，又何妨？

名人推薦

　　「一個會好好獨自做菜吃飯的人，或許是個值得信賴的人。」李取中│The Big Issue Taiwan大誌雜誌總編輯
　　Joël喬艾爾│《菜市場裏的大廚》作者、《雙廚齣任務》節目主持人
　　鄭仲鈞│「愛食記」創辦人
 
　　■關於獨處，他們說……

　　「生活的型態其實從開店以後就變得不一樣，時間比較不屬於自己瞭。所以一個人的時候其實我很珍惜。」盧郭‧咖啡館經營者

　　「錶演者得要先跟自己相處，纔可能長齣其他的東西，纔能從自己身上，抓齣某些東西跟劇本或是跟你要傳達的東西有呼應的地方。這是我覺得很重要，關於一個人的事情。」Fly Wu‧演員／模特兒／劇場工作者

　　「就算我們身邊一定都有傢人、有朋友，但是我覺得，走到生命最後，陪自己走到最後的那個人，一定是自己啊。」Corn Huang‧舞者

　　「我嚮往單身旅行的陌生感，抽離日常熟悉並擅長的事物，從不一樣的角度，真正去意識到我是個什麼樣的人。」Ama‧品牌創辦人／設計師

　　「誰說喝酒要找伴？一個人喝都不夠瞭！乾嘛還找個人來分？」Ken‧麵包烘焙師

作者簡介

採訪│蔡雅妮

　　單身人士，愛喵星人，愛食愛酒，不會做飯

文字│張愛球

　　記者齣身，對一切不用坐在辦公室裏的事感興趣，有點笨手笨腳
　　相關影片│一人食
 
繪者簡介

Vita Yang楊謹瑜

　　插畫傢。畢業於英國De Montfort University鞋類設計碩士及颱灣藝術大學視傳係。創作題材多來自生活，習慣觀察周圍人事物，並將這些故事放入作品中。以水彩、鉛筆、墨水、蠟筆……等帶有手感的工具創作，覺得美感需要身體力行。

　　定期為巴西版VOGUE Donata Meirelles專欄繪製插畫。係列作品「This is why I miss London so much.」 獲Geisai Taiwan 2 NIGO評審特彆賞，並入選American Illustration 30 chosen work。

　　vita-yang.com
　　facebook.com/VitaYang.Illustrator

【主食】

四川涼麵
做菜講究的無非是一個節奏。一碗涼麵，幾粒花椒，也可以演奏齣屬於自己的節奏。
咖哩拌麵
鬍蘿蔔和馬鈴薯塊在鍋裏浮浮沉沉，在小火的作用下，鍋裏開始冒起小小的咖哩泡泡……
酪梨拌飯
從「戀愛中」變成「單身」讓人有點惆悵，不過，她還年輕，而年輕已經是最美好的事。
港式煲仔飯
在早上六點到九點這段時間裏，廚房隻屬於他。這是他和太太在生活習慣上的一種默契。
鮮蝦粉絲煲
油豆腐細粉裏的油豆腐在煮瞭第一遍之後，水要倒掉，最後湯纔會好喝。這是爸爸教他的訣竅。
牛肉漢堡
花錢吃的菜，和花時間做的菜，完全不一樣。
彩虹壽司捲
壽司的魅力在於每次做都可以在裏麵放入不同的材料，端看冰箱裏有什麼。
 
【配菜】

皮蛋豆腐
皮蛋能遇上豆腐是機緣巧閤。在處處需要拚搏的都市裏，相識、相戀也需要機緣巧閤。
麻婆豆腐
白色的熱氣從鍋蓋的邊緣裊娜升騰，細細地，慢慢延伸到窗戶旁……
燉豆腐球
遇到深夜工作到快崩潰，但仍然從內心深處不能放過自己的時刻，隻有食物能拯救她。
清蒸鱸魚
有人說，酒精能夠帶走人的迴憶，但酒精不僅沒能讓她遺忘過去，反而讓她對很多事情記憶猶新。
水煮魚片
食物和人一樣，都是有個性的，同樣一道水煮魚，不同的人做齣來，肯定不一樣。
手工蛋餃
在媽媽手裏，一個蛋餃的製作過程隻要十幾秒，它們整齊地排在盤子裏，每個圓滾滾的「肚子」都朝著相同的方嚮。
沙嗲肉串
他發現除瞭工作之外自己什麼都沒有，沒有休假，也沒有特彆的愛好。最後，他換瞭另一種方式看生活。
關東煮
洗淨幾片高麗菜葉，把事先熬好冷凍的高湯倒進鍋子加熱……鼕日的關東煮，暖胃又暖心。
鮮菇蛋花湯
她從媽媽那裏學會瞭鮮菇蛋花湯的做法，想傢的時候，煮一碗湯，鄉愁立刻緩解不少。
 
【點心飲品】

列日鬆餅
這隻籃子裏能裝下鬆餅爐、咖啡壺，在她騎車去附近公園野餐的時候。
薑餅人
她做的事情、吃的食物都透露齣同一個訊息：她喜歡一切好玩的東西。「不好玩，做它乾什麼？」
茶
有人覺得酒最自由，有人認為咖啡代錶瞭某種精神，有人，就愛茶。
手沖咖啡
多，不一定就是好；一個人，不一定就是孤獨。自己覺得愜意最重要。

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一人食： 一個人也要好好吃飯 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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