红楼说茶话酒谈养生：趣谈红楼梦中茶酒文化与养生(2本一套) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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作者从事中西医医疗教学科研40多年，为河南中医学院教授、中国科普作家协会会员，以其丰富的文学底蕴和现代医学的专业观点，从茶酒之掌故逸闻、传统养生对健康之利弊，旁征博引增添了文章的趣味和实用性，足以引人入胜，细细品味。

浮生一梦，茶酒人生：中国古典文学中的宴饮与养生之道（单册） 简介： 本书以中国古典文学为主要载体，深入探讨了古代文人雅士在诗词歌赋、小说戏剧乃至日常交往中，茶与酒所扮演的独特角色，以及其中蕴含的养生哲学与生活情趣。本书并非聚焦于某一部具体的文学作品，而是从更宏大的文化脉络出发，勾勒出一幅跨越朝代的、以茶为雅、以酒为兴的饮品图景，并解析其背后的文化意涵与身体智慧。 引言：东风不与周郎便，铜雀春深锁二乔 饮品，从来不只是解渴之物，它们是社交的媒介，是情感的载体，更是文人精神世界的映射。在中国漫长的历史长河中，茶与酒以不同的姿态，共同塑造了中国人的精神气质。本书将首先构建一个广阔的文学背景，从《诗经》、《楚辞》的早期痕迹，到魏晋风骨的酣畅淋漓，再到唐宋的清雅高洁，直至明清的世俗百态，我们追溯茶与酒在不同历史时期的文化权重与审美取向。 第一部分：饮中之“清”——茶的哲思与日常的韵味 本部分着重考察茶文化在古典文学中的“清”的意象。 一、茶烟袅袅：文人雅集中的“清”境营造 我们将探讨，在古代的文学场景中，茶是如何被用来设置氛围的。从陆羽《茶经》的理论体系构建，到士大夫们在山林、草堂间煮水烹茶的细节描写，茶的功能被提升至一种修身养性的层面。分析宋代文人如苏轼、欧阳修等人，如何将品茗视为一种超脱世俗、保持内心清明的途径。重点会放在描述那些“一瓯浮绿，万点金光”的品茶场景，而非具体的饮茶方法。探讨茶被用来洗涤尘心、助长诗兴的文学手法。 二、草木之性：借茶喻人的精神寓意 茶的生长特性——清苦、耐泡、高洁——常被文人用来比拟自身的品格。本书将选取历代诗文中描写茶的经典篇章，分析诗人如何通过对茶汤色泽、香气的描绘，来隐喻自己的孤高清傲或隐逸情怀。例如，如何区分那些表达“隐逸之乐”的茶诗与表达“羁旅之愁”的茶句，理解茶在古典文学中作为“道德标杆”的象征意义。 三、清饮的养生观：动静结合的生命哲学 古典养生学强调“中和”，茶的“清”正契合了这一理念。本章将梳理古籍中关于饮茶有益于“明目”、“醒神”、“导和”的记载，将其置于古代整体医学观照下，探讨饮茶如何被视为一种温和的、可持续的“内调外养”手段。对比不同地域、不同季节的饮茶习俗，展现其适应自然规律的朴素智慧。 第二部分：酒后之“狂”——酒的豪迈与情感的释放 与茶的内敛相对，酒在中国古典文学中更多地扮演了“动”的角色，是情感喷发、灵感爆发的催化剂。 一、金樽对月：酒与创作冲动的关联 从曹操的“对酒当歌”到李白的“斗酒诗百篇”，酒是文学史上最为重要的灵感源泉之一。本书不着重介绍酒的酿造工艺，而是聚焦于文学作品中，饮酒状态如何打破常规、解放想象力。分析在文学叙事中，酒是如何被用作加速情节、揭示人物内心深层欲望的工具。探讨“醉态”这一文学母题，它是如何被用来表现个体对世俗规则的反抗与超越。 二、悲欢离合：酒在宴饮场景中的情感调度 宴饮是中国社会交往的核心环节。酒水在其中起到了润滑剂和催化剂的作用。本章将考察在古典小说和戏剧中，酒是如何烘托团聚的喜悦（如春宴、乔迁），以及如何加剧离别的伤感（如饯行、送别）。重点分析酒桌上的“行酒令”、“划拳”等习俗，这些仪式如何构建起暂时的平等与亲密关系。 三、酣畅淋漓：酒的养生辩证法 与茶的温和不同，酒的养生观充满了辩证性。一方面，古人深知“过度饮酒伤身”的道理，相关警示在诸多典籍中俯拾皆是；另一方面，适量的酒被认为具有“通经活络”、“散寒祛湿”的功效，是“少饮有益”的。本部分将梳理历代医家和文人对“饮酒度”的界定，探讨这种“适度”原则如何被文学作品巧妙地融入叙事结构中，展现出古代对身体平衡的复杂理解。 第三部分：茶酒交融的文化张力与生活美学 本部分探究茶与酒这两种饮品在文化上的互补与张力，以及它们共同构筑的古典生活美学。 一、双调并举：文人生活中的“动静相宜” 探讨在同一部文学作品或同一位作家的生命历程中，茶与酒是如何交替出现的。例如，白天以茶助清醒、修身，夜晚以酒寄情怀、会友。这种“茶酒交替”模式，反映了中国传统知识分子追求的“中庸”境界，即在入世的激情（酒）与出世的宁静（茶）之间寻求动态平衡。 二、器物崇拜：茶具与酒器的象征意义 分析古典文学中对茶器（如紫砂壶、瓷杯）和酒器（如玉壶、金樽、竹杯）的描写。这些器皿不仅是实用工具，更是身份、品味和交友哲学的象征。探讨特定材质和造型的器皿，在特定情境下如何烘托出饮品的文化价值，例如“粗陶煮水”与“美玉斟酒”所传达的不同社交语境。 结语：流淌的岁月与不朽的文心 茶与酒，是中国古典文学乃至整个传统文化中永恒的主题。它们是历史的见证者，承载着无数文人的欢笑与泪水，记录着那个时代对生命、健康、以及超脱的追求。本书旨在让读者在回顾文学经典时，能够品味出字里行间那份来自古人的、关于如何安顿身心的生活智慧。 --- 本书特色： 宏观视角： 不局限于单一文本，而是横跨中国古典文学主要体裁，展现茶酒文化的整体面貌。 双线并进： 平衡探讨茶的“清”与酒的“狂”，揭示其背后的哲学关联。 文化溯源： 结合古代养生观和社交礼仪，解析饮品在社会结构中的功能性。 文学性强： 语言风格典雅，注重从文学描写中提炼文化意象，避免枯燥的考据。

作者简介

段振离

　　1939年生，河南新郑人。毕业于河南医学院，从事中西医医疗、教学、科研40多年，现任河南中医学院教授、中医系副主任，基础与应用研究所副所长。中国科普作家协会会员、河南科普作家协会理事、河南省作家协会会员。出版学术着作、科普着作及教材多种，在国内外发表学术、科普论文1600多篇，获全国及省级科研奖多项。
 

【说茶目录】
太虚幻境的“千红一窟”茶
《红楼梦》中的茶果子
茜雪端上的枫露茶
从焙茗的名字说起
贾母预备的香茶
暹罗国进贡的茶
贾母为什么不喝六安茶
妙玉捧上的“老君眉”茶
妙玉论茶
酒与茶
王熙凤准备的杏仁茶
消食健胃普洱茶
怡红院的女儿茶
从“进上的新茶”说起
李纨的茶面子
林黛玉钟爱龙井茶
荣国府的漱口茶
晴雯喝的劣质茶
《红楼梦》中的雪水烹茶
陆羽论水
《红楼梦》中的茶具
以茶待客的习俗
吃茶与婚配的习俗
以茶祭祀 《红楼梦》中的茶诗
古诗有茶扑鼻香
古词茶香溢八方
独具特色的中国茶联
茶令、茶谜及其他
品茶之道
茶叶的营养与药用
用茶叶防治疾病
茶与心理健康

【说酒目录】
《红楼梦》中描述的酒
太虚幻境的“万艳同杯”酒
《红楼梦》中的烧酒
除夕献的屠苏酒
《红楼梦》中的惠泉酒
开夜宴用绍兴酒
荣国府的西洋葡萄酒
林黛玉为什么喝合欢花酒
祭奠晴雯用桂花酒
林黛玉诗中的金谷酒
《红楼梦》中的菊花酒
贾芹喝的果子酒
酒的分类
仪狄造酒的传说
何以解忧，惟有杜康]
酒仙李白
《红楼梦》中的酒诗
古诗有酒扑鼻香
古“词”酒香溢八方
从秦可卿房中的酒联说起
我国酒令大观
贾宝玉的“女儿令”
酒令大如军令
鸳鸯的“牙牌令”
高难的射覆酒令
怡红院的“佔花名”酒令
大观园的击鼓传花令
贾蔷的“月字流觞令”
目前流行的酒令
酒令的作用
热衷功名，直抒胸臆──贾雨村的醉态
醉态可掬的真醉──刘姥姥的醉态
绝妙的睡美人图画──史湘云的醉态
焦大的醉骂
用佯醉抵抗侮辱──尤三姐的醉态
薛宝钗的“冷热酒”论
酗酒对健康的危害
饮酒对身体的益处
酒对健康的利弊，在于一个“量”字
酒也是一种药物
谈谈药酒
贾府的酒具
从《红楼梦》中的酒俗说起
传统节日与酒
 

评分☆☆☆☆☆

老实说，我买这套书很大程度上是被封面设计吸引了，那种古朴的画风，加上书名里“红楼梦”三个字，总能勾起我对古典美的向往。拿到手后，我最先阅读的是第二本，没想到内容却意外地让我惊喜。作者在书中并没有把重点放在简单的“喝茶饮酒”上，而是深入挖掘了茶酒背后所蕴含的社会习俗、人情世故，以及那个时代人们的生活方式。比如，书中详细描述了当时不同阶层在饮酒时的讲究，从宴请宾客时的酒品选择，到家庭聚会时的酒令游戏，都写得津津有味。我尤其对书中关于“女儿红”的章节印象深刻，作者结合史料和红楼梦中的描写，探讨了当时女性饮酒的场合和意义，让我看到了女性在那个时代既有温婉的一面，也有洒脱的一面。而且，作者在谈到养生部分时，也不是那种生硬的理论灌输，而是将养生理念巧妙地融入到日常饮茶饮酒的细节中，比如告诉你夏天适合喝什么茶，冬天适合喝什么酒，如何通过合理的饮食来调理身体，这些都非常实用。书中的语言风格也很独特，既有文人雅士的细腻，又不失市井百姓的幽默，读起来一点都不觉得沉闷，仿佛是在听一位饱学之士在娓娓道来，他的学识渊博，但又接地气，让你在不知不觉中就被吸引进去，学到了很多新知识。

评分☆☆☆☆☆

我对这套书的初次接触，完全是朋友推荐的，她说这套书能让你从一个全新的角度去看待《红楼梦》，而且还兼具实用性。拿到手后，我发现它确实是这样。第一本书的叙事流畅，作者的笔触细腻，将《红楼梦》中那些关于茶酒的场景，比如林黛玉喝的茶，薛宝钗喝的茶，贾府里的酒席，都写得栩栩如生。我尤其喜欢作者对“普洱茶”和“女儿红”的详细解读，不仅介绍了它们的历史渊源和制作工艺，还结合了《红楼梦》中的具体情节，分析了这些茶酒在人物塑造和情节发展中的作用。更让我惊喜的是，书中还穿插了不少关于养生的知识，比如如何根据季节选择不同的茶饮，如何用一些天然食材来酿酒，以及如何通过茶酒来达到养身的目的。这些内容都写得非常通俗易懂，让我这个对养生不太了解的人也能看得津津有味。而且，作者并没有把养生变成一种枯燥的任务，而是将其融入到生活化的场景中，让你觉得养生其实可以很简单，很享受。整本书读下来，我不仅对《红楼梦》有了更深的理解，还学到了不少关于茶酒和养生的实用知识，觉得这次阅读经历非常有价值。

评分☆☆☆☆☆

这套书我当初只是出于好奇才买的，毕竟“红楼梦”这三个字本身就带着一种魔力，而“茶话酒谈养生”又似乎打开了一个全新的视角，让我觉得能在阅读经典的同时，还能学到些实用的东西。拿到书后，我迫不及待地翻开了第一本，里面的文字比我想象的要生动有趣得多，作者并没有用那种枯燥乏味的学术腔调来解读，而是像一位老朋友在闲聊，把那些在红楼梦里一笔带过的饮品，以及和它们息息相关的场景，描绘得活灵活现。我尤其喜欢作者对刘姥姥进大观园那段的描写，寥寥几笔，就把刘姥姥第一次见到王熙凤时那种小心翼翼又带着点世故的模样，以及凤姐那种盛气凌人又夹杂着一丝善意的神态，通过对桌上摆设的茶点酒水的细致刻画，展现得淋漓尽致。书中对宝玉挨打后，林黛玉和薛宝钗送来的“药”的解读也很有意思，作者从药材的性味到当时的医疗条件，都做了旁征博引的介绍，让你不禁想象，在那样的情境下，姑娘们送来的不仅仅是药物，更是一种情意，一种担忧，一种对生命脆弱的体悟。整本书读下来，感觉就像是穿越回了那个锦衣玉食的时代，亲眼目睹了大家族的风流雅事，也窥见了封建社会下女性的命运，而这一切，都巧妙地与茶酒的醇厚、养生的智慧交织在一起，让人回味无穷。

评分☆☆☆☆☆

我是在书店偶然翻到这套书的，当时就被书名吸引了，觉得“红楼梦”和“茶酒养生”这样的组合很有新意。买回家后，我迫不及待地打开了第二本，里面的内容果然没有让我失望。作者并没有采用那种一本正经的学术研究方式，而是用一种轻松幽默的笔调，将《红楼梦》中的人物和情节与茶酒文化、养生之道巧妙地结合起来。我印象最深的是书中对“糟卤”和“女儿红”的细致描写，作者不仅介绍了这些酒品的历史、制作方法，还结合了《红楼梦》中的具体场景，分析了它们在人物心理和情节推进中的作用。比如，在描述史湘云醉卧芍药裀时，作者就从酒品的度数、饮酒的环境等方面，深入剖析了湘云豪爽而又娇憨的性格。此外，书中还穿插了大量的养生知识，比如不同体质的人适合喝什么茶，如何用茶酒来调理身体，如何通过日常饮食来保持健康等等。这些养生内容都写得非常具体，而且贴近生活，让我感觉就像是听一位经验丰富的长辈在传授养生秘诀。整本书读下来，我不仅对《红楼梦》有了更深的认识，还学到了不少实用的养生知识，感觉收获良多。

评分☆☆☆☆☆

当初选择这套书，纯粹是因为我对《红楼梦》情有独钟，又对茶酒文化充满好奇。没想到，这套书给我带来的惊喜远远超出了我的预期。尤其是第一本，它的文字功底非常扎实，但又不像那些严肃的学术著作那样让人望而却步。作者能够将《红楼梦》中的细枝末节，比如贾宝玉喝的茶、林黛玉的药膳，甚至王熙凤的酒席，都讲得头头是道，而且引人入胜。我特别喜欢作者对“碧纱橱”中那个经典的“吃茶”场景的解读，不仅仅是字面上的描述，而是从当时的社会背景、人物关系，以及茶本身的意义，进行了一番深入浅出的分析，让我对那个场景有了全新的认识。书中对于“养生”的阐述也做得非常到位，不是那种空洞的理论，而是结合了中医的理念，将一些古老的养生智慧，如“食药同源”、“顺应四时”等，融入到茶酒的饮用和制作之中。例如，作者会详细介绍不同季节适合饮用的茶品，以及它们对身体的益处，让我觉得学习养生不再是枯燥乏味的事情，而是一种充满生活情趣的体验。整套书读下来，我感觉就像是与一位博学多才的朋友，一同在品味《红楼梦》的韵味，同时又领悟到了生活中的许多智慧。