龍門食話 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

作者

出版者齣版社：龍視界訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

出版日期齣版日期：2016/05/25

語言語言：繁體中文

下載鏈接在頁面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到小特書站

ttbooks.qciss.net

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-06-28

類似圖書點擊查看全場最低價

圖書描述

一種食材可以單獨成菜，也可以和其他食材混閤成菜，如此一來，川菜就更加豐富多彩瞭－－

　　本書中所列齣的食物，以四川地區為主，也有來自中國其他地區的代錶性美食。既有漢族的傳統美食，也有諸如彝族、藏族、羌族等少數民族地區的美食。讀者可以瞭解到每道美食的色香味形、製作過程，更可以瞭解到每道美食背後所蘊藏的風土人情。融美食美景美文於一體，這就是本書創作此類文章的目的。

本書特色

　　作者緻力於四川美食文化的蒐集與整理，將自己的心得陸續寫成瞭一些文字，絕大部分都已在報刊上陸續發錶。人間煙火最溫馨，一瓢一飲都關情。

著者信息

作者簡介

彭忠富

　　四川省作傢協會會員，綿竹市作傢協會副主席，已齣版散文集《有種幸福笑靨如花》及《吮指談吃》飲食文化隨筆集。一九九九年寫作以來，先後在《大公報》、《澳門日報》、《人民日報／海外版》、《北京晚報》、《新民晚報》、《揚子晚報》、《羊城晚報》、《新商報》、《飲食科學》、《醫食參考》、《商業文化》、《美食》、《讀者鄉土人文版》、《烹調知識》、《四川烹飪》等報刊發錶轉載文章韆餘篇，其中美食旅遊文章占大多數，是中國頗有名氣的美食旅遊作傢。

龍門食話 pdf epub mobi txt 電子書下載

圖書目錄

〈自序〉人間煙火最溫馨

雅安花捲
閬中河粉
沉淪的酒徒
街子涼糕
川味鍋盔
看酒識男人
遵義豆花麵
河南燴麵
山西刀削麵
新疆烤饢
揚州炒飯
醉醪醩
吃虧是福
臘八粥
人生就是一場覓食
濾定：血花和肥腸的混搭
壤口紀行
張飛牛肉
廣漢纏絲兔
油酥貓貓魚
吃獨食
魚味無窮
孝泉果汁牛肉
平樂炸蟹
二月二炒螞蟻
昭化蒸涼麵
石頭湯
德陽醬油
浪漫白鹿鎮
岷山韆裏雪
飯吃八分飽
春捲
粗茶淡飯纔是真
黃龍溪吃蟲
白麻糖
梓潼片粉
大鍋飯
天蠶土豆
九鬥碗
雞黍之約
映秀豆花飯
鼕至餃子夏至麵
飢來吃飯倦來眠
廣吉瑤寨魚米香
到綿竹過中國年
僰寨泡菜
排座次
羌鄉銀杏溝
南壩山韻
殺豬菜
洛帶醒酒樁
茶馬古道
汾酒情緣
越西吃酒
啤酒情結
青稞美酒天上來

〈附錄〉大成都市井美食地圖導航（部分）

圖書序言

青稞美酒天上來

八月初在阿壩草原待瞭四天，仍然覺得意猶未盡。年年夏天上草原觀光，這是我和草原的一個約定。川西高原屬於青藏高原的邊緣，由於從盆地過渡到高原，一路上有數不完的崇山峻嶺、峽榖險灘，植被變化非常明顯，而且這裏有著多姿多彩的少數民族文化遺存，因此這裏成瞭自駕遊者心中的天堂。

盡管由於汶川特大地震的影響，加之入夏以來暴雨不斷，到處都是坍方，但是去藏區的路上仍然車水馬龍：旅遊大巴、越野車、小汽車、摩托車、自行車和背包族比比皆是，他們把沿途的酒店、旅館都塞得滿滿的，以至於我們走在街上，看見的都是一些衣著光鮮的觀光客，他們說著天南地北的方言，那些本地的土著反而躲在瞭鏡頭後麵。

八月的川西高原，牧草茂盛，牛羊成群，正是一年中的黃金時節。去紅原、若爾蓋看大草原，看那些在草原上緩緩移動的犛牛、藏馬和綿羊，走進藏民的帳篷喝點酥油茶，品兩口青稞酒，戴上藏民獻上的哈達，聽藏民用半生不熟的漢語和你交流，或者騎馬在草原上馳騁，那種興奮是你在壩區永遠體會不到的。

高原上群山環繞，滿眼綠意，舒緩的麯綫盡顯女性似的嫵媚。天空碧藍如洗，純澈明淨，朵朵雲彩懸浮在空中動也不動，那一刻彷彿時間也凝固瞭似的。在這一刻，不管你的鏡頭對著哪個方嚮，拍攝的照片都可以和大師媲美。這並不是你攝影技術有多麼瞭不起，而是夏日草原到處都充滿瞭畫麵感，而且具有那種強烈的油畫寫實效果。

如果運氣好，說不定還能碰上雄鷹，牠們在天空時而振翅飛揚，時而俯衝滑翔，盡顯草原王者之氣。奇怪的是，雄鷹往往隻有一隻，也許王者天生就與孤獨相伴吧。有雄鷹的地方，往往就有舒緩流淌的河流。你站在河流邊，都聽不見它們流淌的聲音。它們靜默著，明鏡似的，低調得讓人詫異。草原上的河流似乎找不到前進的方嚮，它們在草原上迂迴徘徊，呈現齣彆樣的柔情，這也許與草原的地勢有關。不過這些河流一旦進入高山峽榖，就變得桀驁不馴起來，那震耳欲聾的流水聲讓人膽顫心驚，似乎瞬間就變得陽剛起來。