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延续二○一三年出版的《蔡澜家族》之成功，《蔡澜家族》（貮）更有系统地介绍蔡文玄、洪芳娉伉俪的生平，也从多角度描写了家族内多位成员的个性和故事，令读者更能感受到各成员间的亲暱和温馨。特别是今次作者阵容添加进新的成员──除了蔡亮、蔡澜和蔡萱三姊弟外，还有蔡丹的女儿蔡芸，她从族中最年轻一辈的角度，描写她跟父亲、祖父母之间的感情，笔下的细腻之处，往往叫人读后为之动容。

　　蔡氏家族三代成员，足迹遍及海外多个华人社会，阅读他们这个华侨家庭的家族史，同时也是阅读了涉及中国大陆和新加坡等地二战前后的民生、教育、社会环境的历史。华人在成长及演变，所居之国之地也在成长及演变之中，书中娓娓道来，值得读者细加体味。

作者简介

蔡亮

　　中国广东省潮安县人，出生于汕头市。四岁随母南来新加坡。受中英文教育，获英国剑桥九号文凭及南洋大学中文系学位。师资训练毕业后，任教38年。担任新加坡南洋女中训育主任9年，校长职18年。1995年退休。曾被受委为新加坡国防部民防谘询委员会会员、新加坡教育部课程发展署中学高级华文教材组指导委员会会员新加坡教育部学校理事会会员，新加坡电视台谘询委员会会员。1984年荣获新加坡政府颁发教育行政功绩奖章。文艺创作方面：早年曾获写作奖及剧本创作奖。为新加坡电视台儿童连续剧《孩子们的故事》剧本创作人。已出版的书有《华文与中华文学视听教材制作简报》、《少年早知愁滋味》、《吾家有儿初长成》、《莫等闲白了少年头》。

蔡澜

　　祖籍广东潮州，出生于新加坡。14岁时在《南洋商报》发表第一篇文章，16岁到日本留学专攻电影，并在日本为邵氏电影工作。之后在纽约、首尔、印度、尼泊尔各地流浪。1963年，22岁时定居香港，任邵氏电影公司制作经理，10多年后任嘉禾电影公司副总裁，曾监制一系列成龙的电影。长期在《壹週刊》及《苹果日报》撰写专栏。由1980年至今共出版逾200本着作，包括游记、人物、食经、笑话、人生哲学等，其中以饮食文章最为读者所认识；与查良镛、倪匡、黄霑被称为「香江四大才子」。1992年在亚洲电视与倪匡和黄霑主持清谈节目，轰动一时。90年代中，蔡澜开始进军饮食业，曾推出过「暴暴茶」、「暴暴饭焦」及「蔡澜酱料」等产品，深受大众欢迎。曾任日本富士电视台美食节目《料理之铁人》的评审。亦曾主持无线电视的旅游饮食节目《蔡澜人生真好玩》、《蔡澜叹世界》、《蔡澜逛菜栏》、《蔡澜叹名菜》、《蔡澜品味》等。最新的电视节目为亚洲电视的《蔡澜亚洲一乐也》。

蔡萱

　　‧ 1972年毕业自东京千代田电视学院。
　　‧ 1972年加入Radio Television Singapore。
　　‧ 80年代开始任新加坡广播局演员训练班导师。
　　‧ 1994年制作《金牌师爷》连续剧获当年最佳电视剧奖。
　　‧ 1999年离开电视台加入CBN网络公司当制作总管。
　　‧ 2002年加入全方位工作室有限公司当制作总监。
　　‧ 2005年9月担任全方位工作室有限公司所开办的演员训练班主要导师。
　　‧ 27年电视制作经验。当过导演、监制、高级制作经理等职。
　　‧ 作品有《咖啡乌》、《奇缘》、《潮州家族》、《调色板》、《三面夏娃》等。英文剧有《Light Years》，《Colours》等剧。拍及监制电视剧超过200 部以上。
　　‧ 曾出版《蔡萱的缘》一书。

蔡芸

　　蔡家长男蔡丹的女儿。1988年东京庆应义塾大学(KEIO UNIVERSITY)社会心理学毕业。现职为企业翻译及会议口译员。

蔡亮
我的父亲──蔡文玄（柳北岸）  蔡亮   8
迟来的荣耀  我的父亲蔡文玄──马来语电影的开荒牛  蔡亮   60
我的父亲蔡文玄──和邵氏机构慈善事业的关联  蔡亮   66
我的父亲蔡文玄──与电影事业的渊源  蔡亮   73
我的父亲蔡文玄──仗义行侠记  蔡亮   80
逝去的岁月  蔡亮   90
怀念中的舅舅  蔡亮   134
忆谊弟黄汉民  蔡亮   146
我所认识的郭成源副董事主席、林秀梅董事主席及黄美云董事主席  蔡亮   152

蔡澜
三七  蔡澜   164
搬家  蔡澜   167
老师  蔡澜   170
未了集  蔡澜   173

蔡萱
在电视圈二十七年  蔡萱   188
往事如烟  蔡萱   196
日本人谈日本人  蔡萱   203
有趣的禁忌和迷信  蔡萱   205
影坛往事  蔡萱   207
制作《天眼》个人杂感  蔡萱   210
寻食‧寻根  蔡萱   214

蔡芸
父女缘  蔡芸   218
忆祖父──蔡文玄  蔡芸   230
我的祖母──洪芳娉  蔡芸   239

附录
谈诗论艺‧文采风流──诗人柳北岸先生  甄供   250
记蔡澜的父亲、诗人柳北岸  潘耀明   264
蔡文玄子女捐二千多本藏书给国大  联合早报   272
感恩的心，是激励人心的酵素──蔡亮，南洋女子中学前校长  潘思闻   277
黄昏岁月夕阳红  改变舞台演新戏  退休不是休止符──南洋女子中学前校长蔡亮  联合早报   282
THE FIRST LADY OF NANYANG … What you’ve always wanted to know but didn’t dare to ask   289
A TRIBUTE TO MADAM CHUA LIANG on her retirement as principal Nanyang Girl’s High School   296
蔡澜印象二三  何华   302
蔡澜：本地美食消失  因新加坡人缺乏进取心  高健康   307
倪匡蔡澜  老友谈老友  张曦娜   317
猫爸‧猫妈  黄意会   325
蔡文玄年表   328
蔡亮年表   337

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