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　　◎一本真正表现义大利人特性的书。
　　◎作者在义大利工作三十年，以精辟观察力，深入观光客眼中看不到的义大利！
　　◎义大利的工作态度、家族关系、恋人相处、餐桌文化、地域特征等，从种种观点中，体验让全世界倾倒的文化冲击。
　　
　　义大利男人都是花花公子、而且有恋母情结？
　　义大利是妈妈的国家，女人掌握家中的「统治权」？
　　义大利到处是扒手、人民积极逃税、没有公德心？
　　义大利人任性无极限，即便如此却还能有好结果，这是为什么？
　　从时尚之都米兰，到世界之名的法拉利汽车，
　　义大利人如何以独特审美观与哲学，打造一流商品的秘密！
　　
　　品味具体而微的迷你文化史，
　　带你做一回憧憬的义大利人！
　　
　　◆　迟到三十分钟是家常便饭
　　七点开始的聚餐，八点人才到齐，这可不是迟到，是义大利人特有的礼貌！
　　
　　◆　明知希望渺茫也绝不放弃，厚脸皮程度堪称第一
　　乱枪打鸟总有成功的时候，就算失败也不会有损失，到最后他们总有办法解决一切，皆大欢喜。
　　
　　◆　完全不会察言观色，更没有顾客至上这种事
　　服务台前大排长龙，服务生仍和顾客开心聊天，大家都习以为常，没人会抱怨。
　　
　　◆　美观是最重要的判断标准，公事上也不能妥协
　　再实用的东西，长得丑也绝对不用，重视直觉的审美观。
　　
　　◆　脱轨的人生才是人生
　　认为「事情会照着计划走」，这种想法可说是大错特错，在义大利，意外才是正常的。
　　
　　◆　吃一顿饭要三个小时
　　一起吃过饭的人就是朋友！坐在餐桌前，可不只是吃饭，更是开拓人脉的好时机。
　　
读者热情推荐
　　
　　「我因为工作原因常出差义大利，一开始超不适应，义大利人每天都要打电话给家乡的母亲、午休时间长达两小时、还在上班时间跟恋人堡电话粥，看完这本书，我总算能理解了。」
　　
　　「这本书让我想起与义大利人做生意的时候！完全能理解！」
　　
　　「包含义大利、日本、世界的思维，一本能够享受各种角度思维的书。」

作者简介

宫嶋勋

　　1959年生于京都。东京大学经济学系毕业。1983至1989年间任职于义大利罗马报社。现往返于义大利及日本，以葡萄酒与食物为主题进行写作。在义大利，自2004年起担任Espresso义式浓缩咖啡‧义大利葡萄酒导览的试喝人员，自2006年起担任Gambero Rosso‧餐厅导览文案，一年有三分之一的时间都住在义大利。在日本主要在葡萄酒专门杂志发表评论，担任葡萄酒讲座讲师、进行演讲，也担任BS富士TV节目「义大利顶级葡萄酒游记」企划、监修及演出者。日文着作有《１０皿でわかるイタリア料理》（十盘菜认识义大利料理）、《イタリアワインマニュアル》（义大利葡萄酒手册），译着有《ガンベロ・ロッソ イタリアワインガイド》（Gambero Rosso义大利葡萄酒导览）等。2013年获得Grandi‧Cru‧D'Italia义大利名酒协会最优秀外国记者奖。2014年因对义大利文化的贡献，获义大利总理颁授「义大利之星勋章」指挥官勋章（Commendatore dell’ Ordine della Stella d’Italia ）。

译者简介

杨钰仪

　　国立中央大学中文系硕士。因热爱日本摇滚乐团而一脚踏入日文的世界。虽然一开始的学习动机不纯正，但终究为日文所掳获，所以目前正处于「不务正业」中。
　　yufenghana@hotmail.com
 

前言

1.工作──
看起来懒散，工作却很有成就，义大利人的秘密是？

认为「约定时间」是一个双方必须努力达成的目标
义大利社会习惯配合迟到的人
义大利式迟到潜规则

没有公私分明这种事
随时都在工作，随时都在偷懒
工作不是劳动，而是人生的一部分
无视资本主义的义大利人
义大利为何具有世界一流的工业

就算没有订定计划，最后还是能达成目标
永远都要重视「过程」
一旦决定目标，不屈不挠坚持到底
义大利人所说的三十分钟，就是全世界的一个小时

不分工作职位，人人揽着做事
基本上欠缺分工的概念
从福斯汽车与法拉利的不同，看见义大利的工作模式

一次不做两件事
不受工作程序的限制，义大利人的工作态度

义大利人对于没什么关系的工作伙伴，也认为是好朋友
希望渺茫，却还是不放弃
陌生店员也是好朋友

[column]
这一点，别学义大利人○1／义大利人的公德心在哪里

2.人生──
享受喜欢的事物，讨厌的东西放一边

绕远路所具有的人生意义
有意义的一天，来自于人生的脱轨
自古以来深植义大利人心的绕道哲学
到达的目的地，不是原来的目的地
享受过程，而非目标

讨厌的事，延后也无所谓
不想做就是不想做，无谓反抗不反抗
自己不喜欢悲伤，也不喜欢别人悲伤

[column]
这一点，别学义大利人○2／太过宽容的问题

无论什么情况，都坚持要快乐
情况再悲惨，也要快乐的义大利式哲学
义大利人是享受人生的天才

一切判断基准在于美丑和喜好
「灵光乍现」，直觉敏锐的义大利人
美观是决定的关键，而非实用

不看地图，以直觉向前迈进
宽容的义大利，刚好相反的法国
成功在于野性的直觉的探索

[column]
这一点，别学义大利人○3／推翻自己所订定的严厉规则

「Attendismo」观望主义的生存法则
遇到机会绝对紧握不放
为什么义大利人这么喜欢足球？

不想矫正缺点，只重视优点

3.家族与恋爱──
掌握人际关系，人情‧羁绊

家族关系紧密
母系社会，妈妈说了算
为什么义大利有这么多家族企业？

好像有关系，没关系就攀关系
不靠关系、人太老实，是笨蛋的行为
人人都好朋友

恋人相处模式只有一种叫作「戏剧性」
义大利情侣总是分分合合
无法在家里洗脏抹布
情侣总是喜欢集体行动

[column]
这一点，别学义大利人○4／义大利花花公子形象的咒语

4.饮食──
餐桌上的行为，比谈判更困难

坐在餐桌前不是只为了吃饭
饮食是一种仪式
如何正确利用餐前酒时间
利用聚会开拓人脉，顺便谈恋爱
餐桌是展现自我的舞台

学习正确的餐桌礼仪
值得信赖的条件
义大利人吃饭总是慢慢开始，静静结束
想要在关系社会的义大利抓住机会，你要……
餐桌上的真实面

让人看见真实的自我，打造良好人际关系
家庭聚餐也是一种开会形式
握手代表想要邀请别人来我家？
为什么在义大利，餐桌上的人会愈来愈多？
自己盘子里的食物，自己吃干净

5.日本大叔的独到观察──
带着「有色眼镜」来看义大利

皮埃蒙特──表现素雅、古朴，不擅于彰显自我的北部州
伦巴第──勤奋工作，努力消费，喜欢流行的讲究之地
威尼托──认真勤勉爱喝酒，与南部是死对头？
托斯卡尼──对流行敏感，善于行销，自豪自己的家乡
坎帕尼亚──规则有跟没有一样，具有高超的人际手腕
西西里岛──环绕着深厚人际关系的情义之岛

义大利人的各种奇妙行为
○1平时没有的民族意识会在看足球赛时全部跑出来
○2绝对不排队
○3还没结帐就在排队时吃起来了
○4晚上也戴太阳眼镜
○5下雨就没精神
○6空房很多，但饭店还是安排旅客挤在同一区
结语

认为「约定时间」是一个双方必须努力达成的目标
 
义大利社会习惯配合迟到的人
 
我最常听到其他国家的人对义大利人的抱怨是不守时。其实这是有地方性差异的，在义大利北部德语圈的特伦提诺‧上阿迪杰等地，人民跟日本人一样守时，米兰人也很守时，比较有问题的是罗马以南的地区，而且愈往南不守时的情况愈严重，到普利亚一带，迟到一小时可说是家常便饭。
 
只是，若要说这些义大利人就是爱不守时，事实上又不能这样断言。虽然这些义大利人不守时，但其中又有着义大利人自己才懂的独到逻辑，也是因为遵守着这样独到的逻辑，他们才会表现得不守时。
 
例如一场早上十点开始的记者会，虽说义大利人不会准时十点开始，但最常见的情况是至少会在十点半开始。要是很守规矩地十点到会场，你只会看到准备召开记者会的后台工作人员正在进行麦克风试音或是准备其他事项。
 
约在十点十分，举办记者会的当事者才会陆续到达会场。同时，参加记者会的记者们也才纷纷开始集合。十点半左右，约有八成的记者会到场，剩下的两成真的就是迟到，还有人则不来了。真心想参加记者会的记者，大多会抓好时间，迟个三十分钟到达会场。所以十点二十五分左右，主办单位会广播：「记者会差不多要开始了，请大家坐好。」因此一场十点的记者会，十点半才开始是极为常见的模式。
 
记者会订于十点召开，但都是十点半才开始，所以义大利的确可以说是不守时的，但关键在于，对于了解义大利人习惯的人来说，却非常清楚地知道，真正开始的时间一定会晚于预定的时间。总之，「记者会是十点开始」，那么真正的时间会变成「早上十点左右人才会三三两两聚集起来，所以可以解释成约十点半左右才会正式开始」。
 
而若是下午或晚上的活动，时间的推迟会更严重。最典型的就是晚宴。正式的预定表一般会这样写着：「晚上七点半进行餐前酒，八点半吃晚餐」，但事实上往往都晚个一小时以上（严重一点还会拖到一个半小时以上）。

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