十九游街市：街市成景点的本地游 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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身处香港的寻根年代，特别是80后眼中对香港的认定和了解不深，为了不再是麻木不仁，无知无觉，他们会尝试从最庶民方式寻找人们口中的狮子山下精神。

　　现在流行街市变超市，听讲原因是「没有人行街市」──所以闲时喜欢去街市买菜的写字人叶子骞决定在传统街市被消失前来一趟街市游，一次过将港九新界离岛的十九个街市当景点，用平日郊游那种无所事事的心态，以游记和食谱的形式去介绍和记录我们社区不可少的一部分，希望为时未晚地唿吁多几个人齐齐支持自己的街市，如果为时太晚，或者这就会成为第一本香港街市回忆录。

本书特色

　　1. 结合本土饮食、文化和旅游的多功能的饮食文化书。
　　2. 以80后文青的角度，探索香港传统菜市场的种种，夹叙夹议。
　　3. 走遍香港十八区的19个具特色的街市，将逛菜市场变成一种另类本地游。

繁华落尽的市井烟火：一卷关于城市变迁与人情冷暖的社会观察 书名： （此处假设一个不包含原书内容的书名，例如：《旧光影中的市井百态》） 作者： （此处假设作者名，例如：林远山） 出版社： （此处假设出版社名，例如：山海文集社） 字数： 约 1500 字 --- 内容提要： 本书并非聚焦于那些被精心包装、成为旅游热点的“景观街区”，而是将镜头缓缓推向那些在城市高速发展中逐渐被边缘化、却依旧承载着深厚生活记忆的“老街”与“旧市”。作者以细腻入微的笔触和扎实的田野调查为基础，深入探访了十余个不同地域、不同历史脉络下的传统市集与街巷。全书分为“时间的褶皱”、“人间的烟火”、“记忆的切片”三个主要部分，力图捕捉逝去与存续之间的张力，记录下在现代商业浪潮下，那些关于手艺传承、邻里关系、市井智慧以及城市记忆的复杂叙事。 第一部分：时间的褶皱——城市肌理的自然演化 在现代化规划的宏大叙事之下，城市往往被视为一块需要被不断重塑的画布。然而，真正的生命力往往潜藏在那些未经雕琢的角落。《旧光影中的市井百态》首先关注的是城市空间本身的“自然生长”路径。作者摒弃了传统城市研究中过于强调规划蓝图的视角，转而考察街区如何随着河流、交通干道以及手工业的兴衰而有机地自我组织。 我们跟随作者的脚步，走进了江南一座以传统木器作坊闻名的小巷。这里没有亮眼的招牌，只有世代相传的工具声和木屑的气味。书详尽记录了早年间，这些作坊如何围绕着共同的原材料供应和技术交流需求，形成了一种非正式的、却异常高效的“产业集群”。当现代化的建材和批量生产涌入市场，这些小店如何艰难地调整经营策略，是生存还是转行？作者通过对几位老匠人的深度访谈，展现了工艺的坚守与妥协，揭示了“传统”并非是一个静止的概念，而是一个动态的适应过程。 在北方某地的老菜市场，作者观察到了一种有趣的“空间权力转移”。曾经占据绝对中心位置的牲畜交易区，因为卫生管理和城市美化的需要被迁移至郊区，这不仅改变了市民的采购习惯，更深刻地影响了原有社区的经济生态。那些失去固定摊位的商贩，如何在街边、在居民楼的阴影下，重新建立起一套临时的、却充满韧性的交易网络。这部分内容批判性地探讨了，当城市管理以“效率”和“整洁”为名义进行干预时，对底层经济逻辑和社区信任结构可能造成的不可逆的破坏。 第二部分：人间的烟火——市井智慧与生活哲学 市集之所以为人所重，不仅在于物，更在于人。本书的第二部分是对于市井生活中蕴含的哲学思考。作者将笔触聚焦于那些维持着社区日常运转的“隐形服务者”——不仅仅是买卖双方，更是邻里关系的维护者。 书中描绘了一位在老城区经营了五十年的“配锁匠”。他的工作早已超越了简单的技术活，成为了社区的“信息中转站”和“危机处理点”。谁家的钥匙断了、谁家的门锁生锈需要润滑、甚至谁家小辈与长辈间有了矛盾，都可能在不经意间通过他这里得到解决或缓冲。作者捕捉到了这种“功能叠加”的现象：在高度专业化的现代社会中，传统市井小店往往扮演着多重角色，它们是微型社会保障网络的重要组成部分。 此外，本书细致描绘了食物在市井交往中的媒介作用。不同于商场超市中标准化的、效率至上的购买体验，老街上的小吃摊贩与顾客之间，往往存在着一种基于“默契”的互动。例如，一位卖糕点的阿婆，她不需要顾客点明要“少糖”或“多油”，仅凭顾客的神态和日常习惯，就能做出最符合其心意的分量。这种基于长久观察的“人情算法”，是现代算法推荐系统所无法复制的。作者认为，这种“不言而喻”的交流方式，构成了城市社区最温暖的底色。 第三部分：记忆的切片——怀旧与身份的重塑 随着城市更新的步伐加快，许多承载着集体记忆的物理空间正在消失，取而代之的是同质化的商业综合体。《旧光影中的市井百态》试图通过对残留街区的考察，探讨“记忆”如何在空间消失后得以延续，以及人们如何在新旧交替中重塑自己的城市身份。 作者深入研究了一批“留守者”——那些拒绝搬迁、坚持留在老城区继续经营的家庭。他们不仅是商业主体，更是社区历史的活化石。书中记录了他们如何面对租金上涨、客源流失、以及下一代不再愿意接手产业的困境。他们的坚持，与其说是经济行为，不如说是一种对“根系”的维护。 书中收录了大量珍贵的口述历史。例如，一位曾经在某一特定街区经营杂货铺的叙述者，详细回忆了上世纪八九十年代，这条街如何成为周边几个大型工厂工人的主要采购地，以及一次突发的停电事件如何促使邻里之间第一次集体协作，分享蜡烛和食物的场景。这些细节，构建了一个脱离官方史书的、鲜活的、充满偶然性的城市生活图景。 本书的最终落脚点在于反思：当所有的街区都追求“网红化”和“主题化”时，我们是否正在系统性地抹去城市赖以生存的那些粗粝、真实、充满生活气息的“纹理”？《旧光影中的市井百态》是一份献给所有热爱城市脉搏的观察者、研究者以及普通市民的深刻文本，它提醒我们，真正的城市魅力，往往隐藏在那些尚未被收录进旅游指南的、寻常巷陌的烟火气之中。它不是一本教人如何游览景点的指南，而是一部关于城市生命力的社会学沉思录。

作者简介

叶子骞（Ed.Y, Edward）

　　身型有点胖的80后香港人，前PMQ味道图书馆助理策展人。除懂两文三语外，还精通法语。一直从事翻译、文案和文字媒体工作。外表看着是潮人，内里是有热血的文青，抱住我思故我在的情怀，游走香港街头巷尾，接触人群，以另一角度描绘香港的真善美。

　　在Milk杂志和e+周刋开栏写文章，挖掘香港本土的生活点滴，探索真生活。

给读者的信
 
大埔  大埔墟街市 + 富善街街市
街市退化史
西贡  对面海街市 + 西贡街市
热闹中的失落
荃湾  杨屋道街市 + 街市街街市
桥下好风光
沙田  沙田街市 + 沥源街市
沙田人吃什么
屯门 + 元朗  新墟街市 + 同益街市
西北街市观
青衣  长发街市
然后怎样？
大澳  大澳街市
自成一角的核心外围
上水  石湖墟街市
街市Resort
湾仔 + 中环  湾仔街市 + 嘉咸街街市
如果命运能选择
香港仔  香港仔街市
嬲爆爆的精品干货区
北角 + 九龙城  春秧街街市 + 红苹果街市 + 九龙城街市
随遇而安土产行
观塘  瑞和街街市
斜路上的街市
深水埗  保安道街市 + 北河街街市 + 通州街临时街市
事实与传说的分别
旺角 + 尖沙咀  广东道街市 + 油麻地街市 + 官涌街市 + 海防道临时街市
MK不太MK之行
黄大仙  双凤街街市 + 牛池湾街市
私心回忆游街市
 
后记  给读者的信（2）

屯门+元朗新墟街市+同益街市

西北街市观

先戴定头盔，既然我们要游街市，那当然是可长可短，所以就有了这个街市一天游的想法，等大家可以一天饱览几个街市，而最合适的地方，就一定是一条西铁贯穿三个地点的新界西北部：屯门和元朗。其实如果大家想的话，也可以靠西铁线中途在天水围下车看看天水围的街市生态，只不过我在那里找不到半个食环署街市，所以就没有放在这个行程当中。不过咁，如果大家想看看如何在屋邨街市卖生蚝红酒和原只风干火腿，或者看看居民如何用五百蚊买两日餸呢？我也强烈建议大家去开眼界。

出发当天正好下着雨，其实一见到这样的天气已经有择日再做的冲动，但贵为街市之友的C9们都没有言休的权利，我和摄影师哥哥这些决定跟C9来街市的二打六，也只好硬着头皮。面对这样的情况，为了潇洒地走街市避免尴尬（我是严重尴尬过敏者，一遇到尴尬就会不知所措），我懒醒地放弃雨伞而选了件雨衣，以为超高明的我，当踏进新墟街市那一刻，就被这街市兜把打我脸。

街市入口的一角站着一位看来是避雨的先生，他头戴草帽，身穿过头笠的萤光粉红斗篷雨衣，脚上一条天蓝色的阔脚裤，这样的穿戴一看就知可以为这位先生遮风挡雨，深信这一身功能和风格跟走天桥的的山系啡唇无异，但肯肯定是鱼蛋价。

忍者漫画中叛忍组织的造型居然给我在街市遇上，但偷看（欣赏）他的人却只有我一个。漆黑中的萤火虫，在街市却发不了光，因为街市的人都严重讲求实际，用到／做到就可以了，边得闲来理你件衫系LV还是VL，我来买／卖餸啫！

实际，即是不要花巧，即是用少少钱甚至不花钱就可以解决问题，这样在我们的物质世界是不容许的，要不然我们就不会有胶盒之余又有香蕉专用的香蕉型胶盒。然而在街市这种贴地到不行的地方，功用先行，花巧东西都真是在这里站不着脚。

在新墟街市里，烧腊档巧妙地出现在菜档的对面，这种一条窄巷中一边卖熟餸一边卖新鲜食物的设计，记忆中好像没有在其他地方见过，而脑海都出现了一个非常实际的问题：卫生吗？

评分☆☆☆☆☆

读完《十九游街市：街市成景点的本地游》，我感觉自己仿佛参与了一场关于城市记忆的深度挖掘。书中的“二十九巷”，作者以一种近乎考古的方式，去探寻这条巷子从默默无闻到声名鹊起的全过程。他不仅仅是介绍了巷子里的店铺和美食，更深入地剖析了这条巷子如何抓住时代机遇，如何通过特色化、主题化的打造，成功吸引了全国乃至世界的目光。这种转变，在作者笔下显得既自然又充满智慧。我印象最深刻的是书中关于“街市精神”的论述。作者认为，每一个成功的街市景点，都不仅仅是一个商业空间，更是一种文化精神的载体。这种精神体现在街市的建筑风格、居民的生活习惯、商户的经营理念，以及那些代代相传的技艺和故事之中。他用大量的篇幅，去描绘那些在街市里辛勤工作的人们，他们是街市最宝贵的财富，也是街市文化最真实的传承者。这本书让我明白，一个地方之所以能成为“景点”，不仅仅是外在的吸引力，更重要的是它内在的文化张力和生命力。它促使我反思，我们应该如何保护和发展好这些宝贵的城市遗产，让它们在现代社会中依然能够散发出独特的光彩。

评分☆☆☆☆☆

这次有幸拜读了《十九游街市：街市成景点的本地游》，这本书的出现，仿佛在喧嚣都市的一角，为我点亮了一盏怀旧的灯。一直以来，我对那些承载着城市记忆的老街区、传统市集充满了好奇，总觉得它们不仅仅是买卖商品的地方，更是活着的历史，流淌着人情味的故事。《十九游街市》恰恰满足了我这种渴望，它没有用冰冷的史料堆砌，而是将街市的变迁、风貌的演替，通过细腻的笔触娓娓道来。我特别喜欢其中对于“十八街”的描述，那不仅仅是商铺林立的景象，更是几代人在这里生活、奋斗、传承的缩影。从布匹店的剪刀声，到药铺的细语，再到小吃摊的叫卖，每一个细节都被作者捕捉得栩栩如生。书中对一些街市在时代变迁中如何从单纯的交易场所，逐步演化成如今吸引游客的“景点”，其背后的原因、策略以及带来的影响，都进行了深入的剖析。这让我开始重新审视那些我曾经习以为常的街区，原来它们身上蕴藏着如此丰富的价值和故事。这本书就像一位引路人，带我走进了那些被时光打磨过的角落，让我看到了它们在新时代焕发的生命力，也让我反思，我们如何在发展中保留住这份宝贵的城市肌理与文化根脉。

评分☆☆☆☆☆

《十九游街市：街市成景点的本地游》这本书，给我带来的感受是多层次的。一方面，它满足了我对城市历史和文化的好奇心，另一方面，它也引发了我对当下城市发展模式的思考。书中的“二十三坊”，作者用非常生动的语言，描绘了那里曾经的繁荣景象，以及在城市化进程中，它所经历的辉煌与失落。我特别被书中关于“唤醒”街市的部分所打动。作者并没有简单地将街市的复兴归功于政府的规划或资本的注入，而是强调了居民、商户以及文化工作者共同参与、共同努力的重要性。他描述了许多个体如何用自己的方式，去保护和传承街市的特色，比如一位老裁缝坚持手工缝制，一位老奶奶依旧保留着祖传的酿酒工艺，这些点滴的努力，汇聚成了街市独特的生命力。这本书让我看到了，即使在现代化的浪潮下，传统街市依然能够找到自己的生存之道，甚至迸发出新的活力。它提醒我们，真正的“景点”不是人造的景观，而是由时间、由生活、由无数个鲜活的个体共同塑造的。我开始更加留意身边那些曾经熟悉又似乎被遗忘的街区，去发现它们身上隐藏的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

当我翻开《十九游街市：街市成景点的本地游》，一股浓厚的烟火气便扑面而来，仿佛置身于一个真实的街市之中，耳边回荡着嘈杂却又亲切的声音。作者的叙述方式非常独特，他没有采用宏大的视角，而是从一个“本地游”者的视角出发，带领读者深入到每一个街市的肌理之中。我尤其欣赏书中对“二十一巷”的细致描摹，不仅仅是列举了巷子里有哪些特色小吃，更重要的是，他挖掘了这些小吃背后的人物故事、家庭传承，以及这些小店如何在这个飞速发展的时代里，用不变的味道和热情留住食客的心。那些不起眼的小店，却成为了街市最坚实的文化符号。书中对于街市从“生活空间”到“旅游景点”的转变，也给了我很多启发。它不仅仅是简单的商业化，更是一种文化再发现和价值重塑的过程。作者没有回避其中的争议和挑战，比如原住民的迁徙、传统生活方式的冲击等，而是呈现了一个更真实、更立体的发展图景。读完这一部分，我才明白，一个街市之所以能成为“景点”，绝不仅仅是因为它的建筑有多么古老，而是它所承载的鲜活的生命力、独特的人文情怀，以及它与时代对话的智慧。这本书让我重新认识了“本地游”的深度和意义，它不再是走马观花式的打卡，而是深入理解一座城市灵魂的探索。

评分☆☆☆☆☆

《十九游街市：街市成景点的本地游》这本书，给我的最大感受是，它不仅仅是在讲述一个个街市的故事，更是在讲述城市发展的规律和人与城市的情感连接。书中关于“三十二街”的案例，让我看到了一个街市是如何在时代的洪流中，找到自己的定位，并且不断创新、自我更新的。作者在描述中，巧妙地融合了历史的回顾、现实的观察以及未来的展望。他没有用枯燥的理论去分析，而是通过生动的案例、鲜活的人物，展现了街市演变的复杂性和多样性。我特别喜欢书中关于“人情味”的探讨。在现代社会，很多地方都变得越来越标准化、同质化，而街市之所以能成为景点，很大程度上是因为它保留了人与人之间真诚的交流和温暖的情感。那些热情的店主，那些淳朴的居民，以及那些因共同的兴趣而聚集在一起的人们，共同构成了街市独特的吸引力。这本书让我重新审视了“本地游”的意义，它不仅仅是观光，更是对城市灵魂的触摸，对生活方式的体验，以及对情感的共鸣。它让我对家乡的那些老街区有了更深的理解和热爱，也让我更加珍视那些在发展中依然能够保持独特魅力的城市角落。