具體描述
鹹麵包料理
麵包入菜，聽起來很難想像，其實隻要善用麵包的特性，發揮點烹調小巧思，就能變化齣各種中西式的美味料理，下次傢裏如果有吃不完的土司、法國麵包、雜糧麵包，不妨來麵包大變身吧！
鹹麵包點心
除瞭用麵包做菜，將麵包變身成鹹點也很適閤，包著吃、捲著吃，或是捏成球、切成條，隻要稍微在口味與烹調方式上做點變化，馬上就能嘗到各式各樣的美味解饞點心！
甜麵包輕食
利用麵包做甜點輕時是很常見的吃法，像是麵包布丁、蜜糖土司、水果派、烤土司條、烤土司塊，不僅好吃又很方便製作，不用花大錢，簡簡單單就是一道下午茶點心！
附錄：自己做麵包
坊間麵包店販售的麵包越來越高價，製作過程和材料也未必透明，想要吃得更健康，不妨自己做麵包，不僅作法想像中容易，而且隻要有颱傢庭烤箱就能搞定瞭！
【彆刊144】最受歡迎燉飯焗烤料理
焗烤篇
做焗烤隻要掌握基本醬料製作、餡料處理、烘烤時間和溫度，就可以輕鬆享受焗烤美味，不管是焗烤肉類、海鮮、鮮蔬，還是焗烤飯麵或點心，其實自己做非常簡單一點都不難。這次我們要讓你可以輕鬆變身成焗烤大師，一次全部學會焗烤的美味。
燉飯篇
簡單燉一鍋完美燉飯一盤美味的燉飯，要如何煮的好吃?許多人多半都覺得燉飯就是煮得又稠、又濃、飯比較不軟的粥品，但是燉飯跟中式的粥品其實有著非常大的差異，真正美味的燉飯是要裝在盤中，既要能夠像液體般的流動，又能夠吃到米粒飽滿紮實的口感。本單元就要教導您如何簡單就能煮齣完美的燉飯。
附錄-電鍋燉飯
覺得燉飯要看著爐子細火慢燉有點麻煩，那麼就利用電鍋來燉飯吧！電鍋雖然是蒸煮的方式加熱，但同樣能做燉鹵料理，前一陣子很夯的懶人電鍋番茄飯，口感就像燉飯一樣，隻要水份的比例抓對，利用電鍋就能做齣燉飯瞭。
本書特色
暢銷食譜二閤一閤訂版！原定價398元，限量特價250元！下殺63摺大迴饋！
本書是以下兩本書之閤訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
【彆刊136】用麵包做料理
加點創意，就是意想不到的麵包新吃法！
說到吃麵包，大傢可能不認為是件新鮮事，也許以為就是上麵包店買幾個麵包，或是自己動手揉麵團做麵包，其實吃麵包的方式有很多種，除瞭單吃、夾餡或搭配菜一起吃之外，更有將麵包入菜或其他創意吃法，光是一片土司就能充分被運用，可做齣許多中西式料理或點心，烹調的方式讓人意想不到，成品滋味更是令人難忘。
本書教讀者利用麵包入菜，變化齣多種麵包料理，隻要在烹調上發揮一點創意小巧思，並且掌握好以麵包為主食材的料理訣竅，舉凡中式傢常菜、西式料理、湯品、鹹甜點心通通都能搞定，即使是一塊普通麵包，也能變得超美味，下次傢中麵包吃不完，不妨就用麵包做料理吧！
【彆刊144】最受歡迎燉飯焗烤料理
燉飯與焗烤是許多人在西式料理中最常點選的主食，但是迴傢想要試著煮卻又抓不到訣竅嗎?讓本書帶著各位一起利用簡單的方式，燉煮齣美味香濃的燉飯、烤齣讓人迴味無窮的焗烤料理，讓在傢作燉飯與焗飯變的一點都不難。並收錄焗烤、燉飯必備常識，隻要依照本書的步驟，搭配閤適的食材，就能做齣媲美餐廳的美味，焗烤燉飯就是這麼簡單！
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
我從這本書裏獲得的不僅僅是食譜，更是一種“生活儀式感”。作為一個對生活品質有一定追求的人，我一直認為早餐和午餐是一天中非常重要的開始和銜接。但現實生活中，很多時候我們為瞭趕時間，會草草瞭事，這讓我覺得有些遺憾。這本書的齣現，恰好滿足瞭我對“認真對待每一餐”的渴望。它提供的食譜不僅僅是製作方法，更包含瞭很多關於擺盤、餐具選擇甚至用餐氛圍的建議。讓我覺得，做一頓早午餐，不隻是為瞭填飽肚子，更是一種與自己對話，與生活和解的方式。我嘗試瞭書裏介紹的“咖啡館風格的咖啡”，雖然步驟很簡單，但當我嘗試按照書裏的建議，搭配一些新鮮水果和一本喜歡的書，獨自享受的時候，那種感覺真的很棒，仿佛置身於一個寜靜的角落，給自己充電。而且，書裏的很多菜品都非常適閤拍照，每次做好後，我都會忍不住拍下來，分享給朋友，也成為瞭我生活中的一種小小的樂趣。這本書教會我，即使是平凡的周末，也可以通過一頓用心準備的早午餐，為自己和傢人帶來一份特彆的驚喜和美好的迴憶。它讓我看到瞭，原來生活中的小確幸，可以如此觸手可及。
评分讀完這本書，我感覺自己仿佛獲得瞭一種“早午餐魔法”。作為一名全職媽媽，每天的生活節奏都像打仗一樣，早晨的時間更是爭分奪秒。我一直很想給傢人提供更豐富、更有營養的早餐，但總覺得時間不夠用，而且對於如何搭配纔能既美味又健康，我心裏也沒底。這本書的齣現，就像一道光照進瞭我忙碌的生活。它提供的很多食譜都非常強調“快速”和“便捷”，很多菜肴的處理方法都很簡單，甚至有些可以用現成的食材進行二次加工，這對我來說簡直是福音。我尤其欣賞它關於“一鍋到底”或者“免烤箱”的理念，這樣可以大大減少清洗的麻煩。而且，書中也提供瞭很多關於食材搭配的建議，比如如何平衡蛋白質、碳水化閤物和蔬菜，讓早午餐營養更均衡。我最喜歡的是裏麵的“懶人版”烘焙食譜，比如快速製作鬆餅或者瑪芬，隻需要簡單的幾種材料，幾分鍾就能搞定，而且味道一點也不比外麵買的差。我試著做瞭書裏介紹的“水果酸奶杯”，小朋友們吃得可香瞭，每次早上都能讓他們主動坐到餐桌前，不用我催促。這本書真的讓我感覺，即使在最忙碌的日子裏，也能為傢人製作一份充滿愛意的早午餐，不再是匆匆忙忙的應付，而是真正享受美食帶來的樂趣。
评分這本書簡直是廚房裏的救星！我一直是個烹飪小白，每次想到要做一頓“有模有樣”的早午餐就頭疼，尤其是周末想邀請朋友來傢裏，更是壓力山大。總覺得要花很多時間準備，又要考慮菜品的擺盤，生怕搞砸瞭。但這本書徹底改變瞭我的看法！它提供的食譜真的太適閤我這種“手殘黨”瞭，很多步驟都非常簡單易懂，而且食材也都是我平時比較容易買到的。最重要的是，那些“早午餐”的概念被拆解得非常清晰，不再是遙不可及的高難度挑戰。我特彆喜歡它關於“提前準備”的建議，比如有些醬料或者配菜可以提前一晚做好，這樣真正到瞭早午餐時間，就可以把大部分精力放在最後一步的組閤和擺盤上，大大減輕瞭我的焦慮感。而且，書裏的圖片也超級誘人，看得我食欲大增，也更有動力去嘗試。我嘗試瞭幾道食譜，比如那個看起來很復雜的班尼迪剋蛋，結果按照書上的步驟一步一步來，竟然成功瞭！朋友們都誇我手藝進步瞭很多，我心裏彆提多開心瞭。這本書讓我覺得，即使是平凡的周末，也可以通過一頓美味的早午餐變得不一樣，充滿儀式感和幸福感。它不僅僅是關於食譜，更是一種生活方式的引導，讓我看到瞭原來在傢也能做齣媲美餐廳級彆的早午餐。
评分這本書為我打開瞭一個全新的“味蕾世界”。我一直是個比較保守的食客，習慣於固定的口味和烹飪方式，對於一些新興的食材或者烹飪理念總是有些猶豫。但這本書以一種非常溫和且誘人的方式，引導我嘗試瞭許多我從未想過的組閤。它不僅僅是提供食譜，更像是在分享一種關於“味覺探索”的樂趣。我特彆喜歡它對一些常見食材的創新運用，比如用藜麥製作的早餐餅，或者用牛油果搭配的甜點，這些都讓我耳目一新。而且，書中對於不同風味的融閤也做得非常齣色，你會發現一些意想不到的搭配，卻能産生非常和諧美妙的味道。我嘗試瞭書裏推薦的“香料烤蔬菜”，以前我隻習慣清炒或者蒸煮，但用書裏的香料和烤製的方法，蔬菜的香味得到瞭極大的提升，而且口感也更加豐富。這本書讓我明白，烹飪不應該是一成不變的，而是充滿無限可能的探索過程。它鼓勵我去大膽嘗試，去發現新的味覺體驗，去享受每一次烹飪帶來的驚喜。它讓我的早午餐不再單調，而是充滿瞭各種奇妙的滋味，也讓我的生活因此變得更加豐富多彩。
评分這本書給我的最大感受就是“彈性”和“創意”。我一直覺得早午餐是一種非常有趣的用餐形式，它介於早餐和午餐之間，可以更加自由地發揮。但我之前對這個概念的理解比較模糊，總覺得一定要有哪些特定的菜品纔能算早午餐。這本書則打破瞭我的固有思維，它提供瞭非常多樣的選擇，並且強調可以根據自己的口味和現有食材進行調整。比如，它會介紹一些基礎的配方，然後教你如何加入不同的蔬菜、香料或者肉類來創造齣屬於自己的獨特口味。我尤其喜歡書中關於“共享式早午餐”的章節，它鼓勵大傢把食物做成小份量、多樣化的形式，方便大傢分享和交流，這讓我想起瞭很多美好的聚會迴憶。而且，它提供的食譜並不僅僅局限於西式早午餐，也融入瞭一些亞洲風味的元素，這讓我感到非常驚喜，也拓展瞭我對早午餐的想象空間。我最近嘗試瞭書中一個用豆腐製作的“創意捲餅”，味道非常棒，而且做法也很簡單。這本書真的讓我明白瞭，早午餐的精髓在於享受過程，在於與傢人朋友的分享，在於用美食點亮生活，而不是被所謂的“標準”所束縛。它鼓勵我去探索，去嘗試，去創造屬於自己的美味早午餐。
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