秒懂葡萄酒圖解書：當法國葡萄酒學者碰上瘋狂插畫傢，解答你對葡萄酒的100個疑問 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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原文作者： Fanny Darrieussecq

圖書標籤:

• 葡萄酒
• 品酒
• 法國葡萄酒
• 葡萄酒入門
• 圖解
• 生活方式
• 美食
• 飲品
• 插畫
• 知識科普

　　用讀繪本的方式和心情，搭配一杯葡萄酒，你可以輕輕鬆鬆：
　　• 掌握品酒鑑賞藝術，從外觀瞭解酒的色調差異，並辨認香氣與風味
　　• 聰明選用品酒神器與酒杯、理解餐酒搭配，看場閤品佳釀
　　• 釐清自己喜歡的葡萄酒風格、讀懂酒瓶與酒標，點酒不失禮＆買酒不受騙
　　• 瞭解葡萄種類、氣候、風土、年份與酒的關係
　　• 認識農業型態、各種釀造過程、橡木桶與軟木塞對酒的影響
　　• 熟悉法國知名産區以及歐洲、新世界産區的産量比例、産區分級

　　◎圖解更能一目瞭然！法國專業葡萄酒學者&幽默插畫大師，讓你從新手變身葡萄酒專傢！

　　喝葡萄酒如此輕鬆愉快，為什麼一般葡萄酒書那麼晦澀艱深？
　　本書由專業的法國葡萄酒學者攜手畫風瘋狂幽默的插畫傢，
　　打造最美麗的視覺係葡萄酒圖解書，娓娓道來從葡萄樹到杯中物的過程，
　　保證讓你從第一頁看到最後一頁都心情愉悅，
　　不隻小酌更有氣氛，信手撚來更是專業酒知識！
　　用插畫來學習酒知識，更簡單也更有效率！

　　★圖解品酒5階段，如何嘗？如何飲？如何搖杯醒酒？讓你喝起酒來更具專業架勢
　　★20種知名葡萄品種錶格呈現，比例化果香、酸度、酒精與單寜，光看品種就能聯想口感
　　★葡萄酒色比對圖，檸檬黃、琥珀色、瓦紅色等12酒色輕鬆對照，辨認酒齡、釀造方式
　　★白酒、紅酒、粉紅酒、甜酒、加烈酒、氣泡酒釀造法各有什麼特彆的過程？

　　◎葡萄酒為什麼沒有葡萄味？最正統也最有趣的葡萄酒百科書，解答你對葡萄酒的大哉問

　　葡萄酒的世界豐富又多樣化，如何能秒懂葡萄酒？
　　為什麼大傢提到葡萄酒，第一時間就想到法國？法國的葡萄酒到底有什麼特彆？
　　高麗菜、泡麵、炸薯條、雞塊也有適閤搭配的酒嗎？……
　　如果你也有這些疑問，快點翻開這本書！
　　100%循序漸進、深入淺齣，精闢迴應你對於葡萄酒知識的渴求！

　　★葡萄酒會使人發胖嗎？葡萄酒的定價為什麼差異那麼大？
　　★如何精確形容葡萄酒的香氣與風味？「新鮮輕盈」、「圓潤」、「生硬」各代錶什麼意思？
　　★氣泡酒裏的氣泡哪裏來？甜酒是怎麼製造的？粉紅酒是紅酒與白酒混閤的嗎？
　　★肉類、海鮮搭配不同烹飪法如烘烤、燉煮、油炸、水煮、煙燻……如何挑選葡萄酒？
　　★雙人對飲、好友聚會、私傢品酌、小型酒會各有什麼選酒準則？

目不轉睛推薦

　　Matt／一飲樂酒誌共同創辦人
　　Yen／《獻給地獄廚房的情書》作者、廚師
　　王依亭／深杯子創辦人
　　翁曉蕾（Sherry）／AOW珍愛首席品酒師
　　陳怡樺／颱灣酒研學院創辦人

　　（以上依筆劃順序排列）
　　
　　「《秒懂葡萄酒圖解書》以清晰簡潔的圖像和豐富插圖，從世界各地重要品種、釀造到餐桌，一一解說。作者芬妮•達荷斯剋畢業自鼎鼎大名的OIV（國際葡萄與葡萄酒組織），不隻學識豐富，更以圖文激盪齣精彩火花，相信能為讀者帶來豐富的收獲！」－－翁曉蕾（Sherry）／AOW珍愛首席品酒師

好的，這是一份關於一本名為《妙懂葡萄酒圖解書：當法國葡萄酒學者碰上瘋狂插畫傢，解答你對葡萄酒的100個疑問》的圖書簡介，重點在於不提及書中內容的具體主題，而是圍繞圖書的整體風格、價值和閱讀體驗展開，同時力求詳盡且自然。 --- 圖書簡介：深入風土，探尋佳釀背後的故事 我們邀請您踏入一個兼具嚴謹學識與無限創意的葡萄酒探索之旅。這不是一本枯燥的教科書，也不是一本高高在上的品鑒指南，它是一次對葡萄酒世界全新視角的發現。這本書旨在打破普通讀者與復雜葡萄酒知識之間的壁壘，用一種前所未有的、生動而富有感染力的方式，為您揭示這個古老飲品背後的文化、曆史與科學脈絡。 一場知識與藝術的奇妙聯姻 在釀酒藝術的殿堂裏，我們習慣於看到沉穩的學者和嚴謹的論述。然而，這本書的獨特之處在於，它成功地將一位深諳法國葡萄酒精髓的學者，與一位思維天馬行空的插畫師結閤在一起。這種跨界的閤作，催生齣瞭一種全新的敘事結構——在那裏，晦澀的術語被轉化為直觀的視覺符號，復雜的釀造流程被巧妙地簡化為引人入勝的場景。 想象一下，當您麵對一個關於土壤結構或酵母菌群落的專業問題時，無需在厚重的文獻中苦苦搜尋；取而代之的是，一個富有想象力的畫麵將為您清晰地勾勒齣問題的核心。這種圖文並茂的呈現方式，極大地提升瞭學習的效率與樂趣。它不是簡單地“圖解”概念，而是通過視覺語言賦予知識生命力，使原本可能顯得疏遠的知識點變得觸手可及，激發讀者的好奇心和探索欲。 超越錶象，觸及核心 葡萄酒的世界廣袤無垠，充滿瞭曆史沉澱與地域差異。本書的價值不僅在於提供知識的匯總，更在於引導讀者建立起一個係統性的認知框架。它鼓勵您不僅僅停留在“這是什麼酒”的層麵，而是深入探究“為什麼是這種風味”、“它如何受到風土影響”以及“它承載瞭怎樣的地域精神”。 通過這本書，我們將引導您領略從葡萄園到酒杯的完整旅程。這趟旅程不僅涉及品種的選擇、氣候的影響，還包括采摘的時機、發酵的藝術以及陳年的秘密。作者以其深厚的專業背景，確保瞭每一個知識點的準確性與權威性，避免瞭市麵上流傳的許多似是而非的觀點。同時，插畫師的貢獻在於，他們捕捉到瞭知識的精髓，用最簡潔、最富衝擊力的視覺語言進行重構，確保信息的有效傳遞，讓復雜的邏輯關係一目瞭然。 一種全新的閱讀體驗 閱讀這本書的過程，更像是一次愉快的“解謎”過程，而非艱苦的“攻堅戰”。它打破瞭傳統書籍的沉悶格局，為讀者創造瞭一種輕鬆愉悅的閱讀氛圍。無論是初涉美酒世界的“小白”，還是希望係統梳理知識體係的愛好者，都能從中找到樂趣和收獲。 書中的編排精心設計，旨在引導讀者的思維自然流動。讀者可以從一個感興趣的切入點開始，跟隨視覺的引導，逐步深入到更深層次的理解。這種沉浸式的體驗，能夠極大地增強記憶效果，使您在下一次品鑒佳釀時，腦海中能自動浮現齣清晰的背景知識和關聯信息。 構建您的個性化品鑒地圖 本書的目標是賦予讀者獨立思考的能力，而非簡單地提供標準答案。它提供瞭理解葡萄酒世界運行規律的工具和視角。一旦掌握瞭這些基礎且深刻的原理，您便能更自信地麵對任何一款新發現的佳釀，用自己的感官去驗證理論，並形成獨特的、個性化的品鑒地圖。 品酒的樂趣，很大程度上來源於對未知的好奇和對風土的敬畏。這本書正是搭建瞭理解這種敬畏的橋梁，讓您在舉杯之時，不僅能品嘗到果實的芬芳，更能體會到土地的堅韌、工匠的智慧以及時間的沉澱。它將使您的每一次飲用體驗，都變得更加豐富、更有深度和故事性。 準備好放下那些冗長乏味的文字，拿起這本充滿活力與洞察力的讀物，讓視覺的魔力帶您快速而深刻地領略葡萄酒的精妙世界。這是一次對知識的革新，也是一場對味蕾的全新洗禮。

作者簡介

芬妮．達荷斯剋（Fanny Darrieussecq）

　　從事品酒訓練及擔任葡萄酒相關課程的講師。她從全球享譽盛名的國際葡萄與葡萄酒組織（L’Organisation internationale de la Vigne et du Vin, OIV）的葡萄酒管理學碩士畢業後，從事葡萄酒貿易工作十年。2009年，她在波爾多設立專業葡萄酒培訓課程的教育機構「波爾多品酒學苑」，特彆規劃「英國葡萄酒與烈酒教育基金會」（Wine & Spirit Education Trust，簡稱WSET）高階酒類認證課程，專供葡萄酒高階專業人士、內行鑑賞傢與愛好者進修學習，另外也提供由法國農業部大力支持的「法國葡萄酒學者」（French Wine Scholor，簡稱FWS）認證等進階深入的課程。

繪者簡介

梅洛蒂．丹圖剋（Mélody Denturck）

　　圖案設計者與插畫傢。畢業於巴黎的國立高等應用美術與工藝學院（ENSAAMA），熱愛電影和插畫，在巴黎的藝術學校孔德學院（Ecole de Condé）教授插畫與動畫科的課程。她繪畫工作的對象同時是青少年與成人讀者，幽默感和現代感是其藝術創作的主要信條，並且將這些想法融入圖繪設計。梅洛蒂創作的世界，多半建構在以自由奔放的筆觸所裝飾的瘋狂奇葩人物身上，她為HACHETTE應用類書籍畫過許多本插畫圖解作品，包括《我的啤酒生活提案：從100張插圖看懂品啤酒、買啤酒、釀啤酒的小知識》，以及與多明尼剋．伏菲爾閤作的《紅酒挑戰書──40場擂颱對決紅酒全知識》。

譯者簡介

思謐嘉（Sumika）

　　藝術文化工作者，中、日、法文翻譯與寫作。喜愛閱讀和書寫，尤其文學、藝術、電影、音樂和大自然都是生活養分。翻譯有《轉轉我身邊的世界》、《三份小禮物》、《餐桌上的巴黎：85道花都美食X法式文學饗宴》、《和物百貨鋪》、《搭新乾綫遊日本城》、《和風好味食堂》、《迴奶奶傢的那條路》……等童書、繪本和藝術人文類書。
 

第一章  葡萄酒的誕生
葡萄與品種
10種紅酒葡萄品種
10種白酒葡萄品種
20種世界頂級葡萄品種
葡萄的需求
氣候的影響
年份的作用和結果
地形
土壤扮演怎樣的角色？

第二章  葡萄酒的釀造
葡萄樹與葡萄果農的行事
疾病與害蟲
各種不同的農業型態
酒窖
紅酒的釀造法
白酒的釀造法
粉紅酒的釀造法
甜葡萄酒的釀造法
氣泡酒的釀造法
加烈酒的釀造法
橡木桶
軟木塞

第三章  品酒的藝術
品酒的階段
葡萄酒的外觀
葡萄酒的香氣
葡萄酒的風味
葡萄酒的缺陷
開瓶器和開瓶技巧
侍酒的藝術
食物與酒的煉金術
餐酒如何搭配
看場閤品佳釀

第四章  選酒的要領
你的葡萄酒是什麼風格？
各種酒瓶及其他的容器
葡萄酒標簽
在餐廳點的酒
採購的路徑
葡萄酒的價格
我該如何貯存葡萄酒？

第五章  葡萄酒之路
法國的葡萄産區
波爾多産區
勃艮地産區
薄酒萊産區
隆河産區
羅亞爾河榖産區
香檳産區
阿爾薩斯産區
朗格多剋–鬍西雍産區
普羅旺斯、科西嘉島産區
西南産區
薩瓦、布熱、菊哈産區
歐洲産區
新世界産區
 

评分☆☆☆☆☆

最近真的被這本《秒懂葡萄酒圖解書》燒到瞭！身為一個對葡萄酒一直處於「聽說很厲害、但實在不太懂」的狀態的颱灣人，每次去餐廳看到酒單就像在看天書，隨便點一瓶都怕踩雷。這本書完全就是我的救星！書名就很有趣，「法國葡萄酒學者碰上瘋狂插畫傢」，光是這個組閤就讓我覺得很期待，畢竟理論派跟藝術派的結閤，通常能碰撞齣意想不到的火花。我一直覺得葡萄酒的世界很深奧，光是聽產區、品種、年份、釀造法，就讓人頭昏眼花，再加上各種鼻子、舌頭上的形容詞，什麼「天鵝絨般的口感」、「煙燻味」、「礦物感」，我根本是在聽外星語。但這本書不一樣，它用圖解的方式，把這些複雜的概念都變得生動有趣。我尤其喜歡它處理「風味輪」的部分，我以前覺得那個圖很像什麼神秘符號，但書裡把每個風味都用可愛的插圖畫齣來，甚至還連結到常見的食物，這樣我就能大概知道，如果酒裡有「咖啡」的味道，大概是長什麼樣子，跟真的咖啡有什麼連結。而且書裡解答瞭100個我一直很想問的問題，像是為什麼有些酒這麼貴？為什麼有些酒要醒酒？為什麼同樣的葡萄品種，在不同地方味道會差這麼多？這些問題我之前都隻能含蓄地問服務生，有時候還怕問太多會被覺得很「俗仔」。現在有這本書，我隨時都可以自己惡補，而且用一種輕鬆無壓的方式學習，真的覺得非常實用，完全顛覆瞭我對葡萄酒學習的刻闆印象。我已經迫不及待想把它帶到下次的聚會，跟朋友們一起邊喝邊學，讓大傢都能晉升為「秒懂」的葡萄酒達人！

评分☆☆☆☆☆

這本《秒懂葡萄酒圖解書》絕對是我近期買過最滿意的一本入門書籍！身為一個在颱北街頭行走，偶爾會想品嚐點小酒，但每次看到酒標上的法文就陣亡的女子，我一直都很希望能找到一本能真正讓我「懂」葡萄酒的書。老實說，市麵上有很多葡萄酒的介紹，但多半都太學術、太枯燥，或是淪為一種銷售的推廣。這本《秒懂葡萄酒圖解書》厲害的地方就在於它的「接地氣」。書名裡提到的「法國葡萄酒學者」，我想他一定把畢生的學問濃縮再濃縮，轉化成最淺顯易懂的內容；而「瘋狂插畫傢」更是點睛之筆，他們的圖像不僅僅是插圖，而是真正幫助我們理解葡萄酒世界的「鑰匙」。我最印象深刻的是關於「風土」的解釋，以前我隻知道「風土」很重要，但到底是什麼意思？是說土地比較「吹」的感覺嗎？（我承認我真的有這麼想過！），書裡用一係列圖像，把陽光、土壤、氣候、地形，甚至是葡萄園周圍的生態係統都畫瞭齣來，讓你一目瞭然，原來風土是這麼多因素的總和，而且它會如何影響葡萄的生長，進而影響葡萄酒的風味。還有關於「單寧」的說明，之前聽人說單寧很澀，我就一直覺得澀澀的不好喝，但書裡用圖解的方式，把單寧的來源（葡萄皮、梗、籽），以及它在酒裡的「作用」（結構感、陳年潛力）都解釋得很清楚，甚至還用不同等級的沙子來比喻單寧的強度，真的太有畫麵感瞭！這本書不隻教你「知道」，更教你「理解」，讓你從根本上建立起對葡萄酒的認識，而不是死記硬背。我已經推薦給身邊幾個跟我一樣「葡萄酒小白」的朋友瞭，相信大傢都會跟我一樣愛上這本書！

评分☆☆☆☆☆

這本《秒懂葡萄酒圖解書》完全是我心目中的「葡萄酒入門神書」！我是一個在颱灣的科技業打滾多年的上班族，生活步調 fast and furious，對於需要花時間鑽研的學問，總是有點卻步。葡萄酒對我來說，一直是一個充滿魅力的領域，但同時也伴隨著一種「高門檻」的感覺。這本書的書名就已經充滿瞭吸引力，「法國葡萄酒學者」保證瞭知識的準確性，「瘋狂插畫傢」則注入瞭活潑的生命力，這讓我覺得，即使我沒有任何基礎，也能輕鬆進入這個世界。書裡解答的100個問題，真的都是我這種「小白」最常遇到的睏惑。例如，為什麼有些酒顏色深，有些酒顏色淺？這個問題看似簡單，但書裡卻用圖解的方式，解釋瞭不同葡萄品種的皮色、釀造過程（像是二氧化硫的使用）等等，都可能影響酒的顏色，而且顏色深淺也會暗示著酒的風味和結構。還有關於「酒體的輕重」，我以前隻能靠感覺，但書裡用「水分」、「牛奶」、「鮮奶油」等生活化的比喻，讓我知道什麼是輕酒體、中酒體、飽滿酒體，以及它們分別會帶來什麼樣的口感體驗。最讓我佩服的是，書裡在解釋「葡萄酒的酸度」時，並沒有用學術的術語，而是用「讓口水分泌的程度」、「清爽感」來形容，並且用各種食物來做對比，例如檸檬的酸、番茄的酸，讓我立刻就能理解不同酸度在口中的感覺。這本書就像一個超級耐心的嚮導，一步一步帶領我認識葡萄酒的每一個麵嚮。它不僅讓我「懂」瞭葡萄酒，更讓我「愛」上瞭葡萄酒。我現在去餐廳點酒，不再是隨便亂點，而是會根據書裡學到的知識，試著去選擇適閤自己口味和餐點的酒。這本書真的太超值瞭！

评分☆☆☆☆☆

這本《秒懂葡萄酒圖解書》完全就是我一直以來在尋找的「葡萄酒入門聖經」！身為一個在颱灣生活的上班族，我對葡萄酒一直有著濃厚興趣，但每次看到酒單上那些密密麻麻的法文、義文、西班牙文，就覺得壓力山大。這本書光是書名就充滿瞭反差萌：「當法國葡萄酒學者碰上瘋狂插畫傢」，這預示著內容將會是嚴謹與創意的完美結閤。書中解答的100個問題，句句都是我的心聲！例如，為什麼有些酒喝起來有「果香」，有些酒卻有「花香」？書裡用非常生動的插圖，把各種水果和花的香氣都畫瞭齣來，並且解釋瞭這些香氣是如何在葡萄酒中產生的，從葡萄本身的香氣，到發酵過程中產生的香氣，再到陳釀過程中產生的香氣，都剖析得一清二楚，讓我不再隻是憑感覺去猜測，而是有瞭更科學的依據。我特別喜歡它解釋「酒體」的概念，以前我總是聽別人說「酒體飽滿」，卻不知道具體是什麼意思，書裡用「水」、「牛奶」、「鮮奶油」的比喻，並配上不同濃稠度的圖像，讓我立刻就能理解不同酒體的區別，以及它們在口中帶來的感受。最讓我驚喜的是，書裡在解釋「葡萄酒的酸度」時，並沒有使用艱澀的專業術語，而是用「讓口水分泌的程度」、「清爽感」來形容，並與各種食物的酸度做對比，例如檸檬、番茄，這讓我瞬間就明白瞭不同酸度在口中的真實感受。這本書徹底打破瞭我對葡萄酒學習的刻闆印象，它讓我知道，原來學習葡萄酒可以這麼輕鬆、這麼有趣。我現在去酒窖，不再是兩眼茫然，而是帶著書裡學到的知識，有目的地去挑選，並且能更自信地嚮店員詢問。這本書真的太值得投資瞭！

评分☆☆☆☆☆

我必須說，這本《秒懂葡萄酒圖解書》絕對是我近期買過最「有感」的一本入門書！身為一個長年旅居颱灣，對生活品質有所追求，但卻一直被葡萄酒的複雜性睏擾著的「偽文青」，我每次看到別人侃侃而談葡萄酒的知識，都覺得自己像個門外漢。這本書最吸引我的，除瞭它「秒懂」的承諾，更在於「法國葡萄酒學者」和「瘋狂插畫傢」的組閤。我原以為這隻是一個行銷噱頭，但翻開書頁後，我纔發現這是一個多麼絕妙的搭配！書中解答的100個問題，都是我一直以來最想知道、卻又無從問起的。例如，為什麼有些酒要「醒」很久？醒酒的原理到底是什麼？書裡用非常有趣的插畫，把空氣與酒的互動過程，以及單寧氧化的原理都解釋得一清二楚，讓我不再覺得醒酒是一件玄之又玄的事情。還有關於「葡萄酒的香氣」的解讀，書裡把「香氣輪」變得不再像天書，而是像一個充滿驚喜的寶藏地圖，每一個香氣都有對應的圖示和常見的聯想，讓我更有方嚮去辨識和品味。我印象最深刻的是，書裡在解釋「不同產區的葡萄酒特點」時，並沒有枯燥地列齣一堆地名和葡萄品種，而是透過圖像化的方式，讓讀者能直觀地感受到不同產區的氣候、土壤、甚至是當地人文風情，是如何形塑齣葡萄酒獨特的個性。這本書讓我感覺，葡萄酒不再隻是冰冷的文字和數字，而是有生命、有故事、有情感的存在。它讓我在品嚐葡萄酒時，不再隻是「喝」，而是開始「感受」和「理解」。這本書真的讓我對葡萄酒的世界，從此有瞭全新的認識，也讓我更有信心去探索這個迷人的領域。

评分☆☆☆☆☆

我必須說，這本《秒懂葡萄酒圖解書》真的刷新瞭我對葡萄酒入門書的認知！我是一個在颱灣生活，對美食、美酒都很有興趣，但對葡萄酒總是有種「想懂又不得其門而入」的掙紮。每次去歐洲旅遊，看到當地人可以輕鬆地選擇適閤餐點的葡萄酒，我都覺得自己像個局外人。這本書光是書名就充滿瞭反差萌，「法國葡萄酒學者」聽起來一本正經，卻要跟「瘋狂插畫傢」閤作，我當時就想，這到底是什麼樣的組閤？結果真的驚喜連連！書裡解答的100個問題，都是我這種新手最常遇到的睏惑。例如，為什麼有些酒要橫著放？為什麼開瞭之後有些酒要搖一搖？為什麼同樣是Sauvignon Blanc，在紐西蘭的和在法國羅亞爾河榖喝起來就是不一樣？書裡用非常生活化的比喻和生動的插畫，把這些看似複雜的知識點都「解謎」瞭。我特別喜歡它解釋「酒標」的部分，以前我看到酒標上的數字、文字，就像看到外星文，但書裡一步步拆解，告訴你哪裡是產區，哪裡是酒莊，哪裡是葡萄品種，甚至連那些看似隨機的數字都有它的意義。最讓我驚豔的是，它把葡萄酒的「品飲」過程也用插圖呈現，從觀察酒的顏色、清澈度，到聞香，再到口感的感受，每一個步驟都有詳細的圖像輔助，讓我閉著眼睛都能想像自己正在做什麼。這本書讓我感覺，原來葡萄酒的世界並不遙遠，也不需要什麼高深的背景知識，隻要有一顆好奇心，加上這本神助攻的圖解書，人人都可以成為懂酒之人。我現在走進酒窖，已經不再是茫然，而是帶著一點小小的自信，知道自己大概要找什麼方嚮瞭，這都是這本書帶給我的改變！

评分☆☆☆☆☆

我必須說，這本《秒懂葡萄酒圖解書》絕對是我在颱灣這幾年買過最「有趣」也最「實用」的書之一！身為一個熱愛美食，但對於葡萄酒一直處於「似懂非懂」狀態的颱灣女子，我常常覺得自己在品嚐美食時，少瞭那麼一個畫龍點睛的元素。市麵上葡萄酒的入門書不少，但很多都太過嚴肅，或者太過商業化。這本書的光是書名就讓我眼睛一亮：「當法國葡萄酒學者碰上瘋狂插畫傢」。這種跨界的組閤，預示著內容一定充滿瞭驚喜。書裡解答的100個問題，句句都說到我心坎裡。例如，為什麼有些酒會有「單寧」？單寧到底是什麼？它會讓人感覺澀澀的，是不是不好的東西？書裡用生動的圖畫，把單寧的來源（葡萄皮、梗、籽），以及它在酒中的作用（結構感、陳年潛力）都呈現瞭齣來，甚至還用不同質地的布料來比喻單寧的柔順度，真的太有畫麵感瞭！還有關於「葡萄酒的溫度」的學問，我以前總覺得隻要冰鎮就好，但書裡詳細解釋瞭不同類型的葡萄酒，最適閤的飲用溫度是多少，以及為什麼溫度會影響酒的香氣和口感，這讓我恍然大悟。最讓我驚喜的是，書裡把「葡萄酒與食物的搭配」也用圖像化的方式呈現，不再隻是列齣條條框框，而是用圖像告訴我，哪些食物的風味特點，可以與哪些葡萄酒的風味特點產生美好的協同作用，甚至是什麼樣的搭配是「雷區」，都一目瞭然。這本書讓我感覺，學習葡萄酒不再是枯燥的知識灌輸，而是變成瞭一場充滿樂趣的探索之旅。我已經迫不及待想在下次和朋友聚餐時，用我新學到的知識，推薦幾款好酒，讓大傢一起享受美味佳餚和美酒的完美結閤！

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坦白說，我之前對於葡萄酒一直抱持著一種「可遠觀而不可褻玩焉」的態度。總覺得那是一個充滿學問、需要專業知識的領域，對於像我這樣隻是一個單純喜歡美食、偶爾在週末想小酌一杯的普通颱灣上班族來說，實在太遙遠瞭。直到我偶然間在書店看到瞭這本《秒懂葡萄酒圖解書：當法國葡萄酒學者碰上瘋狂插畫傢，解答你對葡萄酒的100個疑問》。這個書名就立刻吸引瞭我，一方麵是因為「秒懂」兩個字，聽起來就充滿瞭效率和親切感；另一方麵則是「法國葡萄酒學者」與「瘋狂插畫傢」的奇妙組閤，讓我對書中的內容充滿瞭想像。翻開書頁，我立刻被那充滿創意的插圖所吸引，原本對於葡萄酒世界裡各種複雜的術語，例如「梅洛」、「卡本內蘇維儂」、「夏多內」等，都感到有些難以理解，但透過插畫傢的巧手，這些葡萄品種的特徵、風味輪上的各種香氣，都變得鮮活有趣。書中解答的100個問題，更是精準地擊中瞭我的痛點。像是為什麼有些葡萄酒喝起來有「果醬味」？為什麼有些酒的「酸度」很高？為什麼有些酒會越陳越香？書裡用非常淺顯易懂的語言，搭配生動的圖示，將這些概念一一剖析。我尤其喜歡它解釋「陳年潛力」的部分，以前我一直以為酒越老越好，但書裡卻告訴我，並非所有的酒都適閤陳年，而且不同的葡萄品種，適閤陳年的時間和方式也不同，這讓我對葡萄酒有瞭更深層的理解。這本書徹底改變瞭我對葡萄酒的看法，不再覺得它高不可攀，而是變得平易近人。它就像一位耐心又有趣的導師，引領我一步步探索葡萄酒的奧秘。我已經迫不及待想在下次品酒會上，用我新學到的知識，跟朋友們分享這些有趣的葡萄酒知識，不再是隻能跟著別人傻傻地點酒瞭！

评分☆☆☆☆☆

身為一個長期關注葡萄酒領域，但在實際品飲和知識纍積上一直覺得「卡關」的颱灣讀者，這本《秒懂葡萄酒圖解書》的齣現，簡直就像一道曙光！我一直對葡萄酒的世界充滿好奇，但各種術語、產區、葡萄品種，總讓我望而卻步。這本書以「法國葡萄酒學者」的嚴謹專業，搭配「瘋狂插畫傢」的創意呈現，完美地解決瞭這個睏境。它解答的100個問題，都是我這個階段的學習者最常遇到的。例如，為什麼有些酒會有「木桶味」？書裡不隻是告訴你「有木桶味」，而是用非常詳細的插圖，解構瞭橡木桶對葡萄酒的影響，從香氣（香草、烤麵包、煙燻）到口感（柔化單寧、增加結構感），都描繪得十分到位，讓我能夠真正理解「為什麼」。還有關於「葡萄酒的陳年」這個概念，我以前總覺得越老的酒越好，但書裡卻用圖像解釋瞭，並非所有酒都適閤陳年，以及不同葡萄品種、不同產區的葡萄酒，其陳年潛力有何差異，甚至連陳年的「條件」都做瞭說明，這讓我對葡萄酒的生命週期有瞭更深的認識。我尤其喜歡它在解釋「如何品飲葡萄酒」的部分，它將整個品飲過程，從觀察顏色、聞香、到口感的感受，都用一連串的圖像來呈現，甚至還提供瞭一些詞彙輔助，讓我在品嚐時，能夠更有方嚮地去感受和描述。這本書讓我感覺，學習葡萄酒不再是壓力，而是一種享受。它用一種非常「颱灣人」能接受的、接地氣又充滿趣味的方式，將複雜的知識變得淺顯易懂。我現在去書店，不再隻是漫無目的地翻閱，而是帶著明確的目標，去尋找這本書裡麵提到的葡萄酒，並且用書裡的方法去品嚐。這本書真的太實用瞭，強烈推薦給所有跟我一樣，想進入葡萄酒世界的朋友！

评分☆☆☆☆☆

這本《秒懂葡萄酒圖解書》完全是我近期最大的驚喜！身為一個在颱灣這個美食天堂生活，卻對葡萄酒的世界感到既好奇又有點畏懼的「小酒迷」，我一直希望能有一本能真正幫助我「入門」的書籍。市麵上葡萄酒的書不少，但很多都流於形式，要嘛太過學術，要嘛太過簡略。這本書厲害之處就在於它完美平衡瞭「知識的深度」與「呈現的趣味性」。書名裡的「法國葡萄酒學者」代錶著知識的權威性，而「瘋狂插畫傢」則注入瞭源源不絕的創意和趣味。我特別喜歡它解答「為什麼有些酒會有『橡木桶味』？」這個問題的方式，書裡不隻是簡單的說明，還用圖解的方式，把橡木桶對葡萄酒的影響，例如香氣的轉變、單寧的柔化，都描繪得非常生動。這讓我不再是死記「橡木桶帶來香草味」，而是能理解它「如何」帶來香草味，以及為什麼不同的橡木桶會有不同的影響。還有關於「葡萄酒的酸度」的解釋，以前我隻知道酸澀，但書裡用更細膩的方式，把酸度比喻成葡萄酒的「骨架」，說明它如何支撐起酒體的結構，以及不同的酸度會帶來什麼樣的口感體驗。這本書解答的100個問題，完全是新手們最常遇到的迷思和疑問。從如何辨識酒的顏色，到如何判斷酒的年份，再到如何搭配食物，每一個問題都得到瞭清晰、圖像化的解答。這本書讓我感覺，原來學習葡萄酒不需要死背，而是可以透過觀察、想像和一點點的幽默感來達成。它讓我在品嚐葡萄酒時，多瞭一份樂趣和理解。我已經將它視為我的「葡萄酒隨身寶典」，隨時翻閱，隨時獲得新知。這本書真的太值得推薦給每一個想進入葡萄酒世界的朋友瞭！