秒懂葡萄酒图解书：当法国葡萄酒学者碰上疯狂插画家，解答你对葡萄酒的100个疑问 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Fanny Darrieussecq

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• 葡萄酒
• 品酒
• 法国葡萄酒
• 葡萄酒入门
• 图解
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• 饮品
• 插画
• 知识科普

　　用读绘本的方式和心情，搭配一杯葡萄酒，你可以轻轻松松：
　　• 掌握品酒鑑赏艺术，从外观了解酒的色调差异，并辨认香气与风味
　　• 聪明选用品酒神器与酒杯、理解餐酒搭配，看场合品佳酿
　　• 釐清自己喜欢的葡萄酒风格、读懂酒瓶与酒标，点酒不失礼＆买酒不受骗
　　• 了解葡萄种类、气候、风土、年份与酒的关系
　　• 认识农业型态、各种酿造过程、橡木桶与软木塞对酒的影响
　　• 熟悉法国知名产区以及欧洲、新世界产区的产量比例、产区分级

　　◎图解更能一目了然！法国专业葡萄酒学者&幽默插画大师，让你从新手变身葡萄酒专家！

　　喝葡萄酒如此轻松愉快，为什么一般葡萄酒书那么晦涩艰深？
　　本书由专业的法国葡萄酒学者携手画风疯狂幽默的插画家，
　　打造最美丽的视觉系葡萄酒图解书，娓娓道来从葡萄树到杯中物的过程，
　　保证让你从第一页看到最后一页都心情愉悦，
　　不只小酌更有气氛，信手捻来更是专业酒知识！
　　用插画来学习酒知识，更简单也更有效率！

　　★图解品酒5阶段，如何尝？如何饮？如何摇杯醒酒？让你喝起酒来更具专业架势
　　★20种知名葡萄品种表格呈现，比例化果香、酸度、酒精与单宁，光看品种就能联想口感
　　★葡萄酒色比对图，柠檬黄、琥珀色、瓦红色等12酒色轻松对照，辨认酒龄、酿造方式
　　★白酒、红酒、粉红酒、甜酒、加烈酒、气泡酒酿造法各有什么特别的过程？

　　◎葡萄酒为什么没有葡萄味？最正统也最有趣的葡萄酒百科书，解答你对葡萄酒的大哉问

　　葡萄酒的世界丰富又多样化，如何能秒懂葡萄酒？
　　为什么大家提到葡萄酒，第一时间就想到法国？法国的葡萄酒到底有什么特别？
　　高丽菜、泡面、炸薯条、鸡块也有适合搭配的酒吗？……
　　如果你也有这些疑问，快点翻开这本书！
　　100%循序渐进、深入浅出，精辟回应你对于葡萄酒知识的渴求！

　　★葡萄酒会使人发胖吗？葡萄酒的定价为什么差异那么大？
　　★如何精确形容葡萄酒的香气与风味？「新鲜轻盈」、「圆润」、「生硬」各代表什么意思？
　　★气泡酒里的气泡哪里来？甜酒是怎么制造的？粉红酒是红酒与白酒混合的吗？
　　★肉类、海鲜搭配不同烹饪法如烘烤、炖煮、油炸、水煮、烟燻……如何挑选葡萄酒？
　　★双人对饮、好友聚会、私家品酌、小型酒会各有什么选酒准则？

目不转睛推荐

　　Matt／一饮乐酒志共同创办人
　　Yen／《献给地狱厨房的情书》作者、厨师
　　王依亭／深杯子创办人
　　翁晓蕾（Sherry）／AOW珍爱首席品酒师
　　陈怡桦／台湾酒研学院创办人

　　（以上依笔划顺序排列）
　　
　　「《秒懂葡萄酒图解书》以清晰简洁的图像和丰富插图，从世界各地重要品种、酿造到餐桌，一一解说。作者芬妮•达荷斯克毕业自鼎鼎大名的OIV（国际葡萄与葡萄酒组织），不只学识丰富，更以图文激盪出精彩火花，相信能为读者带来丰富的收获！」－－翁晓蕾（Sherry）／AOW珍爱首席品酒师

好的，这是一份关于一本名为《妙懂葡萄酒图解书：当法国葡萄酒学者碰上疯狂插画家，解答你对葡萄酒的100个疑问》的图书简介，重点在于不提及书中内容的具体主题，而是围绕图书的整体风格、价值和阅读体验展开，同时力求详尽且自然。 --- 图书简介：深入风土，探寻佳酿背后的故事 我们邀请您踏入一个兼具严谨学识与无限创意的葡萄酒探索之旅。这不是一本枯燥的教科书，也不是一本高高在上的品鉴指南，它是一次对葡萄酒世界全新视角的发现。这本书旨在打破普通读者与复杂葡萄酒知识之间的壁垒，用一种前所未有的、生动而富有感染力的方式，为您揭示这个古老饮品背后的文化、历史与科学脉络。 一场知识与艺术的奇妙联姻 在酿酒艺术的殿堂里，我们习惯于看到沉稳的学者和严谨的论述。然而，这本书的独特之处在于，它成功地将一位深谙法国葡萄酒精髓的学者，与一位思维天马行空的插画师结合在一起。这种跨界的合作，催生出了一种全新的叙事结构——在那里，晦涩的术语被转化为直观的视觉符号，复杂的酿造流程被巧妙地简化为引人入胜的场景。 想象一下，当您面对一个关于土壤结构或酵母菌群落的专业问题时，无需在厚重的文献中苦苦搜寻；取而代之的是，一个富有想象力的画面将为您清晰地勾勒出问题的核心。这种图文并茂的呈现方式，极大地提升了学习的效率与乐趣。它不是简单地“图解”概念，而是通过视觉语言赋予知识生命力，使原本可能显得疏远的知识点变得触手可及，激发读者的好奇心和探索欲。 超越表象，触及核心 葡萄酒的世界广袤无垠，充满了历史沉淀与地域差异。本书的价值不仅在于提供知识的汇总，更在于引导读者建立起一个系统性的认知框架。它鼓励您不仅仅停留在“这是什么酒”的层面，而是深入探究“为什么是这种风味”、“它如何受到风土影响”以及“它承载了怎样的地域精神”。 通过这本书，我们将引导您领略从葡萄园到酒杯的完整旅程。这趟旅程不仅涉及品种的选择、气候的影响，还包括采摘的时机、发酵的艺术以及陈年的秘密。作者以其深厚的专业背景，确保了每一个知识点的准确性与权威性，避免了市面上流传的许多似是而非的观点。同时，插画师的贡献在于，他们捕捉到了知识的精髓，用最简洁、最富冲击力的视觉语言进行重构，确保信息的有效传递，让复杂的逻辑关系一目了然。 一种全新的阅读体验 阅读这本书的过程，更像是一次愉快的“解谜”过程，而非艰苦的“攻坚战”。它打破了传统书籍的沉闷格局，为读者创造了一种轻松愉悦的阅读氛围。无论是初涉美酒世界的“小白”，还是希望系统梳理知识体系的爱好者，都能从中找到乐趣和收获。 书中的编排精心设计，旨在引导读者的思维自然流动。读者可以从一个感兴趣的切入点开始，跟随视觉的引导，逐步深入到更深层次的理解。这种沉浸式的体验，能够极大地增强记忆效果，使您在下一次品鉴佳酿时，脑海中能自动浮现出清晰的背景知识和关联信息。 构建您的个性化品鉴地图 本书的目标是赋予读者独立思考的能力，而非简单地提供标准答案。它提供了理解葡萄酒世界运行规律的工具和视角。一旦掌握了这些基础且深刻的原理，您便能更自信地面对任何一款新发现的佳酿，用自己的感官去验证理论，并形成独特的、个性化的品鉴地图。 品酒的乐趣，很大程度上来源于对未知的好奇和对风土的敬畏。这本书正是搭建了理解这种敬畏的桥梁，让您在举杯之时，不仅能品尝到果实的芬芳，更能体会到土地的坚韧、工匠的智慧以及时间的沉淀。它将使您的每一次饮用体验，都变得更加丰富、更有深度和故事性。 准备好放下那些冗长乏味的文字，拿起这本充满活力与洞察力的读物，让视觉的魔力带您快速而深刻地领略葡萄酒的精妙世界。这是一次对知识的革新，也是一场对味蕾的全新洗礼。

作者简介

芬妮．达荷斯克（Fanny Darrieussecq）

　　从事品酒训练及担任葡萄酒相关课程的讲师。她从全球享誉盛名的国际葡萄与葡萄酒组织（L’Organisation internationale de la Vigne et du Vin, OIV）的葡萄酒管理学硕士毕业后，从事葡萄酒贸易工作十年。2009年，她在波尔多设立专业葡萄酒培训课程的教育机构「波尔多品酒学苑」，特别规划「英国葡萄酒与烈酒教育基金会」（Wine & Spirit Education Trust，简称WSET）高阶酒类认证课程，专供葡萄酒高阶专业人士、内行鑑赏家与爱好者进修学习，另外也提供由法国农业部大力支持的「法国葡萄酒学者」（French Wine Scholor，简称FWS）认证等进阶深入的课程。

绘者简介

梅洛蒂．丹图克（Mélody Denturck）

　　图案设计者与插画家。毕业于巴黎的国立高等应用美术与工艺学院（ENSAAMA），热爱电影和插画，在巴黎的艺术学校孔德学院（Ecole de Condé）教授插画与动画科的课程。她绘画工作的对象同时是青少年与成人读者，幽默感和现代感是其艺术创作的主要信条，并且将这些想法融入图绘设计。梅洛蒂创作的世界，多半建构在以自由奔放的笔触所装饰的疯狂奇葩人物身上，她为HACHETTE应用类书籍画过许多本插画图解作品，包括《我的啤酒生活提案：从100张插图看懂品啤酒、买啤酒、酿啤酒的小知识》，以及与多明尼克．伏菲尔合作的《红酒挑战书──40场擂台对决红酒全知识》。

译者简介

思谧嘉（Sumika）

　　艺术文化工作者，中、日、法文翻译与写作。喜爱阅读和书写，尤其文学、艺术、电影、音乐和大自然都是生活养分。翻译有《转转我身边的世界》、《三份小礼物》、《餐桌上的巴黎：85道花都美食X法式文学飨宴》、《和物百货铺》、《搭新干线游日本城》、《和风好味食堂》、《回奶奶家的那条路》……等童书、绘本和艺术人文类书。
 

第一章  葡萄酒的诞生
葡萄与品种
10种红酒葡萄品种
10种白酒葡萄品种
20种世界顶级葡萄品种
葡萄的需求
气候的影响
年份的作用和结果
地形
土壤扮演怎样的角色？

第二章  葡萄酒的酿造
葡萄树与葡萄果农的行事
疾病与害虫
各种不同的农业型态
酒窖
红酒的酿造法
白酒的酿造法
粉红酒的酿造法
甜葡萄酒的酿造法
气泡酒的酿造法
加烈酒的酿造法
橡木桶
软木塞

第三章  品酒的艺术
品酒的阶段
葡萄酒的外观
葡萄酒的香气
葡萄酒的风味
葡萄酒的缺陷
开瓶器和开瓶技巧
侍酒的艺术
食物与酒的炼金术
餐酒如何搭配
看场合品佳酿

第四章  选酒的要领
你的葡萄酒是什么风格？
各种酒瓶及其他的容器
葡萄酒标签
在餐厅点的酒
採购的路径
葡萄酒的价格
我该如何贮存葡萄酒？

第五章  葡萄酒之路
法国的葡萄产区
波尔多产区
勃艮地产区
薄酒莱产区
隆河产区
罗亚尔河谷产区
香槟产区
阿尔萨斯产区
朗格多克–胡西雍产区
普罗旺斯、科西嘉岛产区
西南产区
萨瓦、布热、菊哈产区
欧洲产区
新世界产区
 

评分☆☆☆☆☆

我必須說，這本《秒懂葡萄酒圖解書》絕對是我在台灣這幾年買過最「有趣」也最「實用」的書之一！身為一個熱愛美食，但對於葡萄酒一直處於「似懂非懂」狀態的台灣女子，我常常覺得自己在品嚐美食時，少了那麼一個畫龍點睛的元素。市面上葡萄酒的入門書不少，但很多都太過嚴肅，或者太過商業化。這本書的光是書名就讓我眼睛一亮：「當法國葡萄酒學者碰上瘋狂插畫家」。這種跨界的組合，預示著內容一定充滿了驚喜。書裡解答的100個問題，句句都說到我心坎裡。例如，為什麼有些酒會有「單寧」？單寧到底是什麼？它會讓人感覺澀澀的，是不是不好的東西？書裡用生動的圖畫，把單寧的來源（葡萄皮、梗、籽），以及它在酒中的作用（結構感、陳年潛力）都呈現了出來，甚至還用不同質地的布料來比喻單寧的柔順度，真的太有畫面感了！還有關於「葡萄酒的溫度」的學問，我以前總覺得只要冰鎮就好，但書裡詳細解釋了不同類型的葡萄酒，最適合的飲用溫度是多少，以及為什麼溫度會影響酒的香氣和口感，這讓我恍然大悟。最讓我驚喜的是，書裡把「葡萄酒與食物的搭配」也用圖像化的方式呈現，不再只是列出條條框框，而是用圖像告訴我，哪些食物的風味特點，可以與哪些葡萄酒的風味特點產生美好的協同作用，甚至是什麼樣的搭配是「雷區」，都一目了然。這本書讓我感覺，學習葡萄酒不再是枯燥的知識灌輸，而是變成了一場充滿樂趣的探索之旅。我已經迫不及待想在下次和朋友聚餐時，用我新學到的知識，推薦幾款好酒，讓大家一起享受美味佳餚和美酒的完美結合！

评分☆☆☆☆☆

這本《秒懂葡萄酒圖解書》完全是我近期最大的驚喜！身為一個在台灣這個美食天堂生活，卻對葡萄酒的世界感到既好奇又有點畏懼的「小酒迷」，我一直希望能有一本能真正幫助我「入門」的書籍。市面上葡萄酒的書不少，但很多都流於形式，要嘛太過學術，要嘛太過簡略。這本書厲害之處就在於它完美平衡了「知識的深度」與「呈現的趣味性」。書名裡的「法國葡萄酒學者」代表著知識的權威性，而「瘋狂插畫家」則注入了源源不絕的創意和趣味。我特別喜歡它解答「為什麼有些酒會有『橡木桶味』？」這個問題的方式，書裡不只是簡單的說明，還用圖解的方式，把橡木桶對葡萄酒的影響，例如香氣的轉變、單寧的柔化，都描繪得非常生動。這讓我不再是死記「橡木桶帶來香草味」，而是能理解它「如何」帶來香草味，以及為什麼不同的橡木桶會有不同的影響。還有關於「葡萄酒的酸度」的解釋，以前我只知道酸澀，但書裡用更細膩的方式，把酸度比喻成葡萄酒的「骨架」，說明它如何支撐起酒體的結構，以及不同的酸度會帶來什麼樣的口感體驗。這本書解答的100個問題，完全是新手們最常遇到的迷思和疑問。從如何辨識酒的顏色，到如何判斷酒的年份，再到如何搭配食物，每一個問題都得到了清晰、圖像化的解答。這本書讓我感覺，原來學習葡萄酒不需要死背，而是可以透過觀察、想像和一點點的幽默感來達成。它讓我在品嚐葡萄酒時，多了一份樂趣和理解。我已經將它視為我的「葡萄酒隨身寶典」，隨時翻閱，隨時獲得新知。這本書真的太值得推薦給每一個想進入葡萄酒世界的朋友了！

评分☆☆☆☆☆

最近真的被這本《秒懂葡萄酒圖解書》燒到了！身為一個對葡萄酒一直處於「聽說很厲害、但實在不太懂」的狀態的台灣人，每次去餐廳看到酒單就像在看天書，隨便點一瓶都怕踩雷。這本書完全就是我的救星！書名就很有趣，「法國葡萄酒學者碰上瘋狂插畫家」，光是這個組合就讓我覺得很期待，畢竟理論派跟藝術派的結合，通常能碰撞出意想不到的火花。我一直覺得葡萄酒的世界很深奧，光是聽產區、品種、年份、釀造法，就讓人頭昏眼花，再加上各種鼻子、舌頭上的形容詞，什麼「天鵝絨般的口感」、「煙燻味」、「礦物感」，我根本是在聽外星語。但這本書不一樣，它用圖解的方式，把這些複雜的概念都變得生動有趣。我尤其喜歡它處理「風味輪」的部分，我以前覺得那個圖很像什麼神秘符號，但書裡把每個風味都用可愛的插圖畫出來，甚至還連結到常見的食物，這樣我就能大概知道，如果酒裡有「咖啡」的味道，大概是長什麼樣子，跟真的咖啡有什麼連結。而且書裡解答了100個我一直很想問的問題，像是為什麼有些酒這麼貴？為什麼有些酒要醒酒？為什麼同樣的葡萄品種，在不同地方味道會差這麼多？這些問題我之前都只能含蓄地問服務生，有時候還怕問太多會被覺得很「俗仔」。現在有這本書，我隨時都可以自己惡補，而且用一種輕鬆無壓的方式學習，真的覺得非常實用，完全顛覆了我對葡萄酒學習的刻板印象。我已經迫不及待想把它帶到下次的聚會，跟朋友們一起邊喝邊學，讓大家都能晉升為「秒懂」的葡萄酒達人！

评分☆☆☆☆☆

這本《秒懂葡萄酒圖解書》絕對是我近期買過最滿意的一本入門書籍！身為一個在台北街頭行走，偶爾會想品嚐點小酒，但每次看到酒標上的法文就陣亡的女子，我一直都很希望能找到一本能真正讓我「懂」葡萄酒的書。老實說，市面上有很多葡萄酒的介紹，但多半都太學術、太枯燥，或是淪為一種銷售的推廣。這本《秒懂葡萄酒圖解書》厲害的地方就在於它的「接地氣」。書名裡提到的「法國葡萄酒學者」，我想他一定把畢生的學問濃縮再濃縮，轉化成最淺顯易懂的內容；而「瘋狂插畫家」更是點睛之筆，他們的圖像不僅僅是插圖，而是真正幫助我們理解葡萄酒世界的「鑰匙」。我最印象深刻的是關於「風土」的解釋，以前我只知道「風土」很重要，但到底是什麼意思？是說土地比較「吹」的感覺嗎？（我承認我真的有這麼想過！），書裡用一系列圖像，把陽光、土壤、氣候、地形，甚至是葡萄園周圍的生態系統都畫了出來，讓你一目了然，原來風土是這麼多因素的總和，而且它會如何影響葡萄的生長，進而影響葡萄酒的風味。還有關於「單寧」的說明，之前聽人說單寧很澀，我就一直覺得澀澀的不好喝，但書裡用圖解的方式，把單寧的來源（葡萄皮、梗、籽），以及它在酒裡的「作用」（結構感、陳年潛力）都解釋得很清楚，甚至還用不同等級的沙子來比喻單寧的強度，真的太有畫面感了！這本書不只教你「知道」，更教你「理解」，讓你從根本上建立起對葡萄酒的認識，而不是死記硬背。我已經推薦給身邊幾個跟我一樣「葡萄酒小白」的朋友了，相信大家都會跟我一樣愛上這本書！

评分☆☆☆☆☆

我必須說，這本《秒懂葡萄酒圖解書》真的刷新了我對葡萄酒入門書的認知！我是一個在台灣生活，對美食、美酒都很有興趣，但對葡萄酒總是有種「想懂又不得其門而入」的掙扎。每次去歐洲旅遊，看到當地人可以輕鬆地選擇適合餐點的葡萄酒，我都覺得自己像個局外人。這本書光是書名就充滿了反差萌，「法國葡萄酒學者」聽起來一本正經，卻要跟「瘋狂插畫家」合作，我當時就想，這到底是什麼樣的組合？結果真的驚喜連連！書裡解答的100個問題，都是我這種新手最常遇到的困惑。例如，為什麼有些酒要橫著放？為什麼開了之後有些酒要搖一搖？為什麼同樣是Sauvignon Blanc，在紐西蘭的和在法國羅亞爾河谷喝起來就是不一樣？書裡用非常生活化的比喻和生動的插畫，把這些看似複雜的知識點都「解謎」了。我特別喜歡它解釋「酒標」的部分，以前我看到酒標上的數字、文字，就像看到外星文，但書裡一步步拆解，告訴你哪裡是產區，哪裡是酒莊，哪裡是葡萄品種，甚至連那些看似隨機的數字都有它的意義。最讓我驚豔的是，它把葡萄酒的「品飲」過程也用插圖呈現，從觀察酒的顏色、清澈度，到聞香，再到口感的感受，每一個步驟都有詳細的圖像輔助，讓我閉著眼睛都能想像自己正在做什麼。這本書讓我感覺，原來葡萄酒的世界並不遙遠，也不需要什麼高深的背景知識，只要有一顆好奇心，加上這本神助攻的圖解書，人人都可以成為懂酒之人。我現在走進酒窖，已經不再是茫然，而是帶著一點小小的自信，知道自己大概要找什麼方向了，這都是這本書帶給我的改變！

评分☆☆☆☆☆

身為一個長期關注葡萄酒領域，但在實際品飲和知識累積上一直覺得「卡關」的台灣讀者，這本《秒懂葡萄酒圖解書》的出現，簡直就像一道曙光！我一直對葡萄酒的世界充滿好奇，但各種術語、產區、葡萄品種，總讓我望而卻步。這本書以「法國葡萄酒學者」的嚴謹專業，搭配「瘋狂插畫家」的創意呈現，完美地解決了這個困境。它解答的100個問題，都是我這個階段的學習者最常遇到的。例如，為什麼有些酒會有「木桶味」？書裡不只是告訴你「有木桶味」，而是用非常詳細的插圖，解構了橡木桶對葡萄酒的影響，從香氣（香草、烤麵包、煙燻）到口感（柔化單寧、增加結構感），都描繪得十分到位，讓我能夠真正理解「為什麼」。還有關於「葡萄酒的陳年」這個概念，我以前總覺得越老的酒越好，但書裡卻用圖像解釋了，並非所有酒都適合陳年，以及不同葡萄品種、不同產區的葡萄酒，其陳年潛力有何差異，甚至連陳年的「條件」都做了說明，這讓我對葡萄酒的生命週期有了更深的認識。我尤其喜歡它在解釋「如何品飲葡萄酒」的部分，它將整個品飲過程，從觀察顏色、聞香、到口感的感受，都用一連串的圖像來呈現，甚至還提供了一些詞彙輔助，讓我在品嚐時，能夠更有方向地去感受和描述。這本書讓我感覺，學習葡萄酒不再是壓力，而是一種享受。它用一種非常「台灣人」能接受的、接地氣又充滿趣味的方式，將複雜的知識變得淺顯易懂。我現在去書店，不再只是漫無目的地翻閱，而是帶著明確的目标，去尋找這本書裡面提到的葡萄酒，並且用書裡的方法去品嚐。這本書真的太實用了，強烈推薦給所有跟我一樣，想進入葡萄酒世界的朋友！

评分☆☆☆☆☆

這本《秒懂葡萄酒圖解書》完全是我心目中的「葡萄酒入門神書」！我是一個在台灣的科技業打滾多年的上班族，生活步調 fast and furious，對於需要花時間鑽研的學問，總是有點卻步。葡萄酒對我來說，一直是一個充滿魅力的領域，但同時也伴隨著一種「高門檻」的感覺。這本書的書名就已經充滿了吸引力，「法國葡萄酒學者」保證了知識的準確性，「瘋狂插畫家」則注入了活潑的生命力，這讓我覺得，即使我沒有任何基礎，也能輕鬆進入這個世界。書裡解答的100個問題，真的都是我這種「小白」最常遇到的困惑。例如，為什麼有些酒顏色深，有些酒顏色淺？這個問題看似簡單，但書裡卻用圖解的方式，解釋了不同葡萄品種的皮色、釀造過程（像是二氧化硫的使用）等等，都可能影響酒的顏色，而且顏色深淺也會暗示著酒的風味和結構。還有關於「酒體的輕重」，我以前只能靠感覺，但書裡用「水分」、「牛奶」、「鮮奶油」等生活化的比喻，讓我知道什麼是輕酒體、中酒體、飽滿酒體，以及它們分別會帶來什麼樣的口感體驗。最讓我佩服的是，書裡在解釋「葡萄酒的酸度」時，並沒有用學術的術語，而是用「讓口水分泌的程度」、「清爽感」來形容，並且用各種食物來做對比，例如檸檬的酸、番茄的酸，讓我立刻就能理解不同酸度在口中的感覺。這本書就像一個超級耐心的嚮導，一步一步帶領我認識葡萄酒的每一個面向。它不僅讓我「懂」了葡萄酒，更讓我「愛」上了葡萄酒。我現在去餐廳點酒，不再是隨便亂點，而是會根據書裡學到的知識，試著去選擇適合自己口味和餐點的酒。這本書真的太超值了！

评分☆☆☆☆☆

這本《秒懂葡萄酒圖解書》完全就是我一直以來在尋找的「葡萄酒入門聖經」！身為一個在台灣生活的上班族，我對葡萄酒一直有著濃厚興趣，但每次看到酒單上那些密密麻麻的法文、義文、西班牙文，就覺得壓力山大。這本書光是書名就充滿了反差萌：「當法國葡萄酒學者碰上瘋狂插畫家」，這預示著內容將會是嚴謹與創意的完美結合。書中解答的100個問題，句句都是我的心聲！例如，為什麼有些酒喝起來有「果香」，有些酒卻有「花香」？書裡用非常生動的插圖，把各種水果和花的香氣都畫了出來，並且解釋了這些香氣是如何在葡萄酒中產生的，從葡萄本身的香氣，到發酵過程中產生的香氣，再到陳釀過程中產生的香氣，都剖析得一清二楚，讓我不再只是憑感覺去猜測，而是有了更科學的依據。我特別喜歡它解釋「酒體」的概念，以前我總是聽別人說「酒體飽滿」，卻不知道具體是什麼意思，書裡用「水」、「牛奶」、「鮮奶油」的比喻，並配上不同濃稠度的圖像，讓我立刻就能理解不同酒體的區別，以及它們在口中帶來的感受。最讓我驚喜的是，書裡在解釋「葡萄酒的酸度」時，並沒有使用艱澀的專業術語，而是用「讓口水分泌的程度」、「清爽感」來形容，並與各種食物的酸度做對比，例如檸檬、番茄，這讓我瞬間就明白了不同酸度在口中的真實感受。這本書徹底打破了我對葡萄酒學習的刻板印象，它讓我知道，原來學習葡萄酒可以這麼輕鬆、這麼有趣。我現在去酒窖，不再是兩眼茫然，而是帶著書裡學到的知識，有目的地去挑選，並且能更自信地向店員詢問。這本書真的太值得投資了！

评分☆☆☆☆☆

我必須說，這本《秒懂葡萄酒圖解書》絕對是我近期買過最「有感」的一本入門書！身為一個長年旅居台灣，對生活品質有所追求，但卻一直被葡萄酒的複雜性困擾著的「偽文青」，我每次看到別人侃侃而談葡萄酒的知識，都覺得自己像個門外漢。這本書最吸引我的，除了它「秒懂」的承諾，更在於「法國葡萄酒學者」和「瘋狂插畫家」的組合。我原以為這只是一個行銷噱頭，但翻開書頁後，我才發現這是一個多麼絕妙的搭配！書中解答的100個問題，都是我一直以來最想知道、卻又無從問起的。例如，為什麼有些酒要「醒」很久？醒酒的原理到底是什麼？書裡用非常有趣的插畫，把空氣與酒的互動過程，以及單寧氧化的原理都解釋得一清二楚，讓我不再覺得醒酒是一件玄之又玄的事情。還有關於「葡萄酒的香氣」的解讀，書裡把「香氣輪」變得不再像天書，而是像一個充滿驚喜的寶藏地圖，每一個香氣都有對應的圖示和常見的聯想，讓我更有方向去辨識和品味。我印象最深刻的是，書裡在解釋「不同產區的葡萄酒特點」時，並沒有枯燥地列出一堆地名和葡萄品種，而是透過圖像化的方式，讓讀者能直觀地感受到不同產區的氣候、土壤、甚至是當地人文風情，是如何形塑出葡萄酒獨特的個性。這本書讓我感覺，葡萄酒不再只是冰冷的文字和數字，而是有生命、有故事、有情感的存在。它讓我在品嚐葡萄酒時，不再只是「喝」，而是開始「感受」和「理解」。這本書真的讓我對葡萄酒的世界，從此有了全新的認識，也讓我更有信心去探索這個迷人的領域。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我之前對於葡萄酒一直抱持著一種「可遠觀而不可褻玩焉」的態度。總覺得那是一個充滿學問、需要專業知識的領域，對於像我這樣只是一個單純喜歡美食、偶爾在週末想小酌一杯的普通台灣上班族來說，實在太遙遠了。直到我偶然間在書店看到了這本《秒懂葡萄酒圖解書：當法國葡萄酒學者碰上瘋狂插畫家，解答你對葡萄酒的100個疑問》。這個書名就立刻吸引了我，一方面是因為「秒懂」兩個字，聽起來就充滿了效率和親切感；另一方面則是「法國葡萄酒學者」與「瘋狂插畫家」的奇妙組合，讓我對書中的內容充滿了想像。翻開書頁，我立刻被那充滿創意的插圖所吸引，原本對於葡萄酒世界裡各種複雜的術語，例如「梅洛」、「卡本內蘇維儂」、「夏多內」等，都感到有些難以理解，但透過插畫家的巧手，這些葡萄品種的特徵、風味輪上的各種香氣，都變得鮮活有趣。書中解答的100個問題，更是精準地擊中了我的痛點。像是為什麼有些葡萄酒喝起來有「果醬味」？為什麼有些酒的「酸度」很高？為什麼有些酒會越陳越香？書裡用非常淺顯易懂的語言，搭配生動的圖示，將這些概念一一剖析。我尤其喜歡它解釋「陳年潛力」的部分，以前我一直以為酒越老越好，但書裡卻告訴我，並非所有的酒都適合陳年，而且不同的葡萄品種，適合陳年的時間和方式也不同，這讓我對葡萄酒有了更深層的理解。這本書徹底改變了我對葡萄酒的看法，不再覺得它高不可攀，而是變得平易近人。它就像一位耐心又有趣的導師，引領我一步步探索葡萄酒的奧秘。我已經迫不及待想在下次品酒會上，用我新學到的知識，跟朋友們分享這些有趣的葡萄酒知識，不再是只能跟著別人傻傻地點酒了！