7秒选对葡萄酒：一眼看懂产区、品种、香气、价位与餐酒搭配的最强图表选购指南 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：三采订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：范尧宽

出版日期出版日期：2017/09/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-04-29

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图书描述

第一本将葡萄酒选购知识图表化的超实用工具书
　　精选法国及世界各地300种代表性葡萄酒
　　不需要花大把时间做功课，也可以买到适合自己的葡萄酒

　　☞中文版独家限定：餐酒搭配祕诀卡＋香气分类提示卡（QR Code扫了直接带着走）

　　选葡萄酒真的这么困难吗？
　　一般人站在超市零食区或冷藏柜前，平均只需要7秒的时间，就可以从货架上挑出想要的商品。但每次来到葡萄酒柜前，却好像70分钟也不够用。今天晚餐有客人来，我该买哪一种酒配餐？需要事先把酒拿去冰吗？要是没喝完怎么办？这瓶葡萄酒可以放多久？这酒标怎么有看没有懂⋯⋯这时你需要的不是教你如何品饮或讲解葡萄酒风土的书，而是一本可以依照你的需求，帮助你快速选酒的指南。

　　把葡萄酒变简单的十种分类
　　市面上葡萄酒的等级和分类近千种，本书依照消费者最基本的需求──喝起来的感觉、味道和香气──有系统地分为4大类型和10种风味。接着归纳出选购葡萄酒的各项要素，包括产地、香气、价格，适合搭配的食物和理想的品饮温度，将复杂的资讯精简成一张张图表，帮助你瞬间搞懂要选哪一种酒。以后带着这本书去买酒，就不必站在酒柜前发呆了！

　　☞最强图表选购指南
　　葡萄酒的分类和风味属性：依照十种分类划分，例如清淡果香型红酒。
　　葡萄酒的名称：大部分是法定产区或产区地名，例如薄酒莱村庄级。
　　葡萄酒的特色：简单用两个形容词描述这款酒给人的第一印象，例如优雅、年轻易饮。
　　香气：例如红色浆果、辛香料……
　　口感：包括酒精度（灼热感）、酸度（清爽感）、单宁强度（酒体强度）和甜度（温润感）。
　　适饮温度：在适当的温度品酒，才能释放更完整的香气，例如冰的气泡酒可以更凸显气泡感，红酒则最好不要冰着喝，以免香气出不来。
　　适饮年限：了解这款酒是买来即可享用，还是多放几年会更好喝，以免错把新酒放老了，错过它最好喝的时机。
　　价格区间：以欧元售价为参考，并新增标註台湾是否能够买到这一款酒。
　　餐酒搭配建议：食物的味道对葡萄酒的味道影响甚鉅，搭配相合的料理可使美味加倍，若是搭到不合的料理……相信我，你不会喜欢红酒配海鲜的。
　　相似酒款推荐：如果喜欢这款酒，可以试试这些推荐酒款，比较一下。
　　
　　☞本书使用建议：
　　1.出门买酒之前，先翻开简介，恶补一下基本选购知识（例如看懂酒标、产地分级等）。
　　2.依照你喜欢的葡萄酒类型（红酒或白酒、清爽或浓郁、甜或不甜……），翻到该章节开始选酒。
　　3.若要依照搭配的食物来选酒，翻开封底折口的「餐酒搭配祕诀」，看看你的餐点适合哪种类型的葡萄酒。
　　4.把酒买回家之后，别忘了查看图表上的「适饮温度」，决定是否要把酒拿去冰一下。
　　5.开瓶品尝的时候，可以查看图表上的「香气提示」，你闻到了几种呢？
　　6.如果觉得这瓶酒很对你的味，可以在图表上做笔记，下次试试它推荐的其他相似酒款吧！

著者信息

作者简介

法国Hachette Pratique编辑部

　　Hachette国际出版集团旗下专门出版生活风格书籍的子公司，出版品项丰富，囊括日常生活中的大小主题，与多位吃喝玩乐的「专家」合作，以出版有趣、实用又不失严谨的书籍着称。

译者简介

范尧宽

　　台大外文系学士、台师大翻译所会议口译组硕士，自由口译、笔译工作者。相信口译是最深层的聆听，笔译是最亲密的阅读，而翻译乃大时代中不可多得的谦卑与快乐。法文译作有《莎士比亚超图解》、《99招运动，克服老化对你的影响》，英文译作有《允许自己不快乐》、《我们这样改变世界》等。联络信箱：parkerfann@gmail.com

7秒选对葡萄酒：一眼看懂产区、品种、香气、价位与餐酒搭配的最强图表选购指南 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

● 前言
别把葡萄酒想得这么难！
你为什么需要这本书？
如何使用这本书？
上哪买葡萄酒？
酒瓶与内容物
酒标上面写些什么？
葡萄酒的价格
品味葡萄酒
把葡萄酒变简单的十种分类
葡萄酒的饮用与保存时机
如何正确地侍酒？
餐点与葡萄酒：哪些是好的搭配组合，哪些不是？
寻找适合自己的葡萄酒
● 清淡果香型红酒
● 醇厚果香型红酒
● 层次丰富强劲型红酒
● 阳光辛香型红酒
● 甜红酒
● 粉红酒
● 清爽果香型白酒
● 浑厚圆润型白酒
● 甜白酒
● 气泡酒
● 附录