我的畅饮生活提案：来杯葡萄酒、啤酒、咖啡一起喝嗨生活【套书全3册】 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Ophélie Neiman, Elisabeth Pierre, Anne-Laure Pham, Chung-Leng Tran, Sébastien Racineux

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• 葡萄酒
• 啤酒
• 咖啡
• 生活方式
• 饮品
• 休闲
• 放松
• 品味
• 畅饮
• 美食

　　★法国畅销饮食图文系列，认识全世界最后欢迎的饮料★
　　★翻开书，更多畅饮提案等你来「身体力行」！★
 
　　★我的葡萄酒生活提案★

　　Amazon.fr饮食类第一名，占据大小书店畅销榜冠军
　　法国年轻人人手一本的葡萄酒书！
 
　　为什么如此受欢迎？因为……
　　……读完第一章，办一场得体的葡萄酒派对（看场合选酒、看酒选酒杯，还知道酒食怎么搭最对味）
　　……读完第二章，练就品酒基本功（不再只尝出涩味和甜味，还能闻出八种以上香气）
　　……读完第三章，随口就能娓娓道出葡萄酒经（遇上资深同好也可以侃侃而谈、不会怯场）
　　……读完第四章……
 
　　2013年秋天，葡萄园结实累累的採收季节，法国书店畅销榜上出现了一本葡萄酒书。
　　它和书架上那些像字典的专业酒书长得不一样，没有密密麻麻的字，反而多了许多彩色插图。
　　此书不仅在法国的品酒圈成为话题，更受到一般大众的热烈欢迎，因为从来没有人用这种方法来介绍葡萄酒。
　　我们都以为法国人天生就懂得喝葡萄酒，拿起酒杯就能说出一串葡萄酒经，
　　但事实上他们也要看书学习，而他们也觉得厚厚的专业书籍难度很高。
　　作者在接受访问时就说道：「我的朋友告诉我，他真的很喜欢喝葡萄酒，可是他真的一点也不懂葡萄酒。」
　　于是她决定写一本简单、有趣、所有人都能轻松上手的葡萄酒书，来解决大多数人的困扰。
　　书中将专业知识分成五种「剧情」，让初学者一下子就能找到自己最感兴趣、最想学习的部分，
　　并且善用「图像式思考」，例如把葡萄酒的各种香气化成一个个小图示，更好理解也更好记忆。
　　作者欧菲莉认为，品尝葡萄酒应该是件轻松愉快的事，别把它想得很可怕或高不可攀。
　　看了这本书之后，下一次的家庭聚会或好友小聚，就带瓶自己喜欢的酒和大家一起分享吧！
 
　　【如果你常常有下列疑问，赶紧翻开这本书】

　　•喝葡萄酒，用哪一种酒杯有差吗？
　　•所有的酒都需要醒酒吗？那醒酒又要醒多久呢？
　　•葡萄酒一定要喝冰的吗？而且越冰越好？
　　•红酒只能配牛排，白酒只能配海鲜？如何找出对味的酒食搭配？
　　•新手也能学品酒吗？品酒是不是就是闻葡萄酒的气味？
　　•葡萄酒的颜色是从哪里来的？为什么同样是白酒却有的深、有的浅？
　　•什么是软木塞味？葡萄酒臭臭的就是坏掉了吗？
　　•有的人喝酒之前会转转酒杯，他们在做什么？
　　•酒标上密密麻麻的，到底都在写些什么？
　　•上餐厅要怎么点酒？我可以相信侍酒师吗？
　　•什么是陈年，什么窖藏？葡萄酒放越久越好喝吗？
　　•波尔多和加州的红酒哪个比较好喝？名气越大、越贵的葡萄酒就越好喝吗？
　　•什么是夏多内，苏维浓又是哪位，为什么喝葡萄酒的人常常提起这些名字？
　　•冰酒和香槟是怎么酿出来的？为什么它们都这么贵？
 
　　【葡萄酒生活提案】

　　提案1. 来开葡萄酒派对：什么酒要搭配什么食物才好？

　　食物与酒的关系就像婚姻：成功了，两者就会迸发出更美妙的味道；失败了，两者就会冲突、争吵，最后失去彼此原本的优点。但要怎么知道到底适不适合呢？最好的方法就是多多尝试！如果毫无头绪，也有下列几种方法可以参考：

　　▲颜色搭配法：
　　让颜色相近的酒和食物一起搭配，例如白酒配禽肉或海鲜、红酒配红肉或是深色酱汁炖菜、粉红酒可以配烧烤香肠或煎鲑鱼⋯⋯

　　▲风土搭配法：
　　若主菜是地方特色菜餚，可优先选择与这道菜发源地同一区出产的葡萄酒。

　　▲融合搭配法：
　　口感强烈的葡萄酒搭味道浓郁的菜餚，口感清淡的酒配口感细致的菜色。如果使用葡萄酒入菜，也可留一点来佐餐。

　　▲对比搭配法：
　　目的在于制造惊喜、发现新的味道，例如香槟配乳酪，或甜酒搭泰式料理……
 
　　提案2. 新手学品酒：品酒第一步，看颜色

　　▲从色泽看出葡萄酒的年纪：红酒在陈年的过程中颜色会逐渐变浅，形成酒渣沉淀于酒瓶底部。白酒在陈年的过程中颜色会加深，若是将红、白酒陈放超过一个世纪，其色泽是很容易让人混淆的。

　　▲从色泽看出葡萄酒的产地：炎热地区出产的葡萄酒色泽比寒冷地区的葡萄酒来得深又浓，因为葡萄的皮会增厚以对抗酷热天气，酿出来的酒色也较深。

　　▲从色泽看出葡萄酒的「口感」：不论是白酒或红酒，一般来说，颜色越淡的口感越清爽，颜色越深的口感越浓郁（或是越甜）；粉红酒的颜色则是由酿酒师调配的，代表现下最流行的颜色。               
 
　　提案3. 建立自家小酒窖：哪里可以买到物超所值的酒？

　　▲住家附近的超市：超市里的葡萄酒都是在室温下被直立陈列，保存环境并不理想。尽可能挑密闭性较佳的金属旋转瓶盖葡萄酒，或是大厂牌的葡萄酒，品质比较稳定。

　　▲大卖场：大卖场可以找到各种价位的葡萄酒，而且比其他商店卖得更便宜，只可惜现场没有可以谘询的对象。你可以选挂有吊牌或环圈的酒，代表是专业人士精选出来的，至少保证了这些酒的品质没问题。

　　▲葡萄酒专卖店：这是最适合葡萄酒爱好者採购的地方。好的专卖店一定拥有丰富的知识和无比热忱，更重要的是，不会说服你购买超出你预算的酒。他们一定会卖些好喝的薄酒莱、蜜思卡德和丽丝玲，绝不会因为这些酒的名声不够响亮而嫌弃它们。

　　▲线上卖酒网站：线上购物最令人担心的就是商品资讯不足而且无法谘询。此外，若没有说明储存环境，就绝对不要跟对方购买陈年老酒。划掉原价再放大「特惠价」是网路常用的行销手法，但这真的是最优惠的价格吗？老话一句：货比三家不吃亏！

　　★我的啤酒生活提案★

　　49个提问，解开人们对啤酒最常见的误解
　　100张插图，轻松图解关于啤酒的专业知识
　　随书附赠造型啤酒罐小卡＋啤酒风味笔记
　　★强烈建议在阅读本书前，先在冰箱里冰好一瓶啤酒，以免越读越想喝★
 
　　在欧洲，啤酒早已融入人们的生活，成为文化的一部分。近年来台湾也吹起了一阵精酿啤酒风，如果你还只是把啤酒当作配热炒的便宜饮料，那你可就落伍了。你知道啤酒其实和葡萄酒一样，有各种颜色和独特的香气吗？快来回答下列问题，看看自己到底会不会喝啤酒？
 
　　啤酒只能搭配咸酥鸡或热炒？
　　错。
　　啤酒可以搭配任何食物，甚至和葡萄酒一样还可以搭配乳酪。
　　你可以利用颜色搭配法：清爽微酸的白啤酒配海鲜、重口味的黑啤酒配腊肠、微苦的淡金色啤酒配沙拉……
 
　　啤酒颜色越黑，味道就越苦？
　　错。
　　啤酒的颜色跟麦芽烘焙的时间长短有关；啤酒的苦味跟啤酒花的多寡有关。
　　黑啤酒通常带有烘烤过的香气，甚至还有巧克力的风味喔！
 
　　倒啤酒时，泡沫越少越好？
　　错。
　　泡沫是一层保护层，避免啤酒直接接触空气、过早氧化。
　　使用干净的杯子和正确的倒酒方式，才能帅气地倒出完美的泡沫。
 
　　喝啤酒有碍健康，而且容易发胖？
　　错。
　　啤酒含有丰富的维生素B群和多酚，可以保护心血管。
　　而且一杯啤酒的热量比一杯果汁还低！
 
　　【如果你还有下列疑问，赶紧翻开这本书】
　　□ 啤酒越冰越好喝？
　　□ 啤酒尝起来酸酸的，表示它坏掉了？
　　□ 啤酒回温后，会散发出不同的香气？
　　□ 啤酒颜色混浊或有沉淀，是因为保存不佳？
　　□ 喝啤酒的时候，酒杯一定要冰镇过吗？
　　□ 买瓶装啤酒要选咖啡色的玻璃瓶？
　　□ 啤酒都很便宜，酒精浓度都很低？
　　□ 男人都喝黑啤，女人都爱金色啤酒？
　　□ 啤酒的主要成分是水？
　　□ 啤酒也要放橡木桶陈年、熟成？
　　□ 啤酒很苦，因为加了很多啤酒花？
　　□ 麦芽汁越甜，酿出的啤酒酒精度越高？
 
　　【随书附赠：造型啤酒罐小卡】

　　正面是造型可爱特殊的国外精酿啤酒罐，背面是各类型啤酒的风味笔记：哪一种啤酒有巧克力味？哪一种啤酒酒花风味特别突出？特别怕酸或怕苦的人应该避开哪一种啤酒？

　　可当作书签，也方便放入钱包随身携带，当你要买啤酒时看一下笔记，助你更容易挑选出适合自己口味的啤酒！

　　一组两款，共六款，随机出货。
 
　　★我的咖啡生活提案★
　
　　献给新手的专业咖啡书
　　学会沖咖啡之前，先了解自己适合哪一种咖啡
 
　　除了水之外，咖啡是全世界最多人喝的饮料。
　　现代人几乎每天都要喝好几杯咖啡，当你喝下第一口咖啡时，
　　有记得感受一下它的香气吗？或只是机械式地想要解咖啡的「瘾」？
　　你有想过，怎样才算是一杯「好」咖啡吗？
　　对咖啡有一点了解，但又好像不是太懂……那么这本书就是为你而写的！
　　书中先带你认识自己喝咖啡的习惯，
　　再了解咖啡豆的品种产地、烘焙研磨及沖泡方式对咖啡风味的影响。
　　若能学会欣赏咖啡的酸甜苦韵，以后喝咖啡就能尝试调和式咖啡之外的更多选择了！
 
　　【看看这些问题，试试自己对咖啡认识多少】

 　　［咖啡文化］
　　- Espresso是义大利人发明的吗？
　　- 美式咖啡的由来跟美国大兵有关？
　　- 在欧洲点浓缩咖啡，为什么店家会附一杯水？
 
　　［咖啡烘焙］
　　- 咖啡包装上的日期，是烘焙还是採收日期？
　　- 咖啡豆的颜色越深，代表烘焙时间越久？
　　- 咖啡豆烘焙越久，香气越丰富浓郁？
 
　　［咖啡沖泡］
　　- 用矿泉水沖泡咖啡比较好喝？
　　- 浓缩咖啡的咖啡因比一般咖啡更多？
　　- 不论哪一种咖啡，豆子一定磨得越细越好？
 
　　［咖啡种植］
　　- 咖啡豆是咖啡树的果实、果肉还是种籽？
　　- 「蓝山」是咖啡豆的品种吗？
　　- 咖啡和葡萄酒一样「越陈越香」吗？
 
　　【咖啡生活提案】

　　　提案1：你是哪一种咖啡客？
　　▲浓缩咖啡：快速喝下美味的一小口，适合纯正的咖啡爱好者。
　　▲双倍浓缩咖啡：适合了解状况的工作狂，既然喝一杯不够，不如双倍一次解决。
　　▲拿铁：优柔寡断者的完美选择，因为绝对不会出错。
　　▲摩卡：适合不太喜欢咖啡味道的人，算是个时髦又有创意的解决方式。
　　▲卡布奇诺：温和的口味适合美食享乐者，不过要小心奶泡胡子。
　　▲玛奇朵：温和的口感，适合所有不喜欢奶泡胡子的人。
　　▲冰咖啡：打破传统，适合爱用吸管又爱喝咖啡的人。
　　▲美式咖啡：谁说黑咖啡平淡无味？黑咖啡是生命里简单的快乐。
　　▲法布奇诺（星冰乐）：对喜欢冰淇淋更甚咖啡的人来说，是一种绝对的幸福感。
 
　　提案2：认识十大咖啡豆生产国
　　No.1 巴西：以微酸甘醇、带坚果调性的香气着名，这也是巴西咖啡经常被用来与其他咖啡豆混搭的原因。
　　No.2 越南
　　No.3 哥伦比亚：温顺醇厚、酸度中等。
　　No.4 印尼：苏门答腊的咖啡豆有木质香而且酸度低，苏拉威西岛的咖啡有草本香、微酸、层次丰富，爪哇咖啡带有大地气息。
　　No.5 衣索比亚：经水洗法处理的咖啡豆有花香味，经日晒法处理的咖啡豆则有热带水果味、草莓味。
　　No.6 印度：长期受海风吹拂的季风咖啡有一种独特的风味，酸度低，是世界知名的精品咖啡。
　　No.7 宏都拉斯：带有复杂的花香和生动的酸味。
　　No.8 墨西哥：带有柔和的苹果酸和柠檬酸，口感意外地圆润。
　　No.9 乌干达
　　No.10 萨尔瓦多：拥有肥沃的火山土壤，咖啡带有新鲜的酸度，口感绵密。
 
　　提案3：读懂咖啡包装上的标示
　　▲密封包装：可重复使用的密封条
　　▲特殊通气孔：让豆子产生的二氧化碳可以排出，同时防止空气进入，避免氧化
　　▲履历：出产地区、农场、生产者资讯……
　　▲生产国：清楚标示生产国家及採收日期
　　▲烘焙日期：咖啡重视新鲜度，从烘焙完成5天后适合温和沖泡法，等待2至3週后市和浓缩沖泡
　　▲保存期限：如同上述，咖啡还是趁新鲜喝，可以品尝到更完整的风味……
　　▲沖泡建议：根据不同的产地风土、豆子品种、烘焙方式，告诉你这款豆子是适合强劲的浓缩咖啡，或是其他较温和的沖泡方式
　　▲重量：法国包装咖啡的标准重量为250公克，通常也会有300公克、500公克和1公斤的包装
　　▲附加讯息：咖啡豆生长的海拔高度、干燥过程……

现代都市人的多维饮品指南：从品味到生活的深度探索 本书精选了三本深入剖析现代饮品文化、生活方式与身心健康的权威著作，旨在为追求高品质生活的都市精英提供一份全面、深入且极具操作性的指南。这套精选集将引导读者跳出单一饮品的局限，构建一个丰富、平衡且充满乐趣的日常饮品体系，从而真正实现“活出精彩每一天”的愿景。 --- 第一卷：精酿啤酒的匠人精神与社交艺术 书名：醇厚时光：解构精酿啤酒的地域风味、酿造哲学与现代社交场景 内容聚焦： 本卷书不只是一本啤酒品鉴手册，更是一部关于“风土、工艺与连接”的深度田野调查。它系统性地梳理了全球精酿啤酒的起源、发展脉络及其背后的文化象征。 第一部分：风土的语言——地域风味与原料的对话 麦芽与啤酒花的“方言”： 详细解析不同产区（如比利时的修道院酵母、德国的纯净水质、美国的酒花前沿实验）如何通过原料的差异，赋予啤酒独特的性格。从苏格兰的烟熏泥煤味到新英格兰的浑浊IPA（NEIPA）的果汁口感，探究风土对最终风味链条的决定性影响。 水化学的力量： 探讨水质中矿物质含量（如硫酸盐、氯化物）对啤酒酸度、酒体和酵母活性的微妙调控，并介绍了如何在家中或小型酒吧进行基础的水处理以匹配特定风格的酿造需求。 酵母：看不见的酿酒师： 深入剖析艾尔（Ale）、拉格（Lager）以及非常规酵母（如兰乔斯酵母、野生酵母）在发酵过程中产生的酯类、酚类等复杂风味分子，揭示其在啤酒风味复杂性中的核心地位。 第二部分：从实验室到吧台——现代精酿的工艺革新 冷萃与干投技术的前沿应用： 详细介绍当代啤酒厂如何运用低温萃取（Cold Steep）和大量干投酒花（Dry Hopping）技术，最大限度地保留和强化啤酒的芳香物质，并附带分析这些技术对啤酒稳定性的挑战与解决方案。 酸啤酒（Sour Beer）的复兴与控制： 聚焦于使用乳酸菌（Lactobacillus）和醋酸菌（Acetobacter）发酵的酸啤流派，从传统的“野性发酵”到现代受控的发酵罐技术，探讨如何平衡酸度、甜度和果味，实现“美味的酸爽”。 小型酿酒设备的选型与维护： 为有志于家庭酿造或小型商业化运营的读者提供设备选型建议，包括发酵罐、过滤系统、灌装技术（拉环与桶装）的优缺点对比和日常维护规范。 第三部分：啤酒的社交哲学与文化符号 餐配酒的进阶策略： 不再局限于“炸鸡配拉格”，本书提供基于风味强度、苦度（IBU）和酒体匹配原则的进阶餐酒搭配案例，涵盖从海鲜到重口味烧烤的广泛场景。 精酿文化中的身份认同： 分析精酿啤酒如何成为一种现代都市中的亚文化符号，从盲品会（Tasting Flight）到啤酒节（Beer Fest）的社交礼仪，以及如何通过选择特定酒款展现个人的品味深度。 可持续发展与精酿： 探讨啤酒行业在水资源管理、副产品再利用（如酒糟面包）方面的创新实践，引导读者成为更具社会责任感的消费者。 --- 第二卷：深度烘焙的科学与艺术：精品咖啡的蜕变之旅 书名：萃取万象：精品咖啡豆的产地溯源、烘焙曲线控制与风味轮的精准解读 内容聚焦： 本卷将咖啡从日常提神饮品提升至一门精密的科学与感性的艺术交叉学科。它聚焦于从生豆到最终液体的每一个关键转化环节，强调对风味控制的极致追求。 第一部分：生豆的奥秘——产区、处理法与风味基础 从樱桃到绿豆的旅程： 详细对比水洗（Washed）、日晒（Natural）与蜜处理（Honey Process）三大核心处理法对咖啡生豆中糖分、酸质的影响机制。特别关注新兴的厌氧发酵（Anaerobic Fermentation）如何创造出朗姆酒般的复杂酯类香气。 微批次与海拔的关联： 分析不同海拔高度对咖啡豆密度、酸度发展的影响，并提供世界主要精品咖啡产区（如埃塞俄比亚耶加雪菲、哥伦比亚薇拉省、危地马拉安提瓜）的经典风味剖析图谱。 缺陷豆的识别与排除： 教授专业级感官分析师使用的缺陷风味分类法，帮助读者区分由环境、处理或储存不当引起的异味，确保品饮体验的纯净。 第二部分：烘焙曲线的精雕细琢——温度、时间与化学反应 烘焙阶段的能量管理： 深入讲解烘焙过程中“升温速率控制”（ROR）的重要性，如何通过调节热能输入，引导美拉德反应（Maillard Reaction）和焦糖化反应的走向。 “一爆”与“二爆”的时机捕捉： 详述爆裂声所代表的内部结构变化，并提供针对浅度、中度、深度烘焙目标所设定的、不同豆种的最佳排气与降温时机。 烘焙数据化： 介绍使用热电偶、烘焙曲线记录软件等工具，实现烘焙过程的可重复性和优化迭代，从“凭感觉”到“科学控制”的转变。 第三部分：冲煮的边界突破——水、粉水比与萃取效率 水质的二次革命： 阐释水中的总溶解固体（TDS）和碳酸硬度（KH）对咖啡酸质释放的影响，并提供根据不同烘焙度和萃取目标调整水参数的实操建议。 流速与粉层管理的艺术： 对比手冲（Pour-Over）、意式浓缩（Espresso）、虹吸（Siphon）等多种冲煮方式下，水流对咖啡粉层的扰动差异，以及如何通过调整研磨度和布粉手法来优化萃取均匀度。 风味轮的“校准”练习： 提供一套系统性的风味描述训练，帮助读者准确识别并量化咖啡中的酸、甜、苦、醇厚度，并学会如何通过调整冲煮参数来“提升”或“压制”特定风味维度。 --- 第三卷：饮品中的健康哲学：平衡、代谢与心灵连接 书名：身心调频：探索饮品对昼夜节律、肠道健康与情绪稳定的科学影响 内容聚焦： 本卷将饮品从单纯的感官享受提升至身体机能维护和心理健康层面，关注如何科学地将各类饮品融入日常，以达到最佳的健康状态。 第一部分：饮品对昼夜节律与睡眠周期的影响 咖啡因的代谢窗口： 深度解析咖啡因在人体内的半衰期、代谢途径（CYP1A2酶系）以及个体基因差异（快代谢者与慢代谢者）。提供精确的“咖啡因截止时间”计算模型，以避免影响深度睡眠。 茶多酚与褪黑素的协同作用： 对比绿茶、红茶、花草茶中的生物活性成分（如茶氨酸、儿茶素），分析其在放松神经系统、促进非快速眼动睡眠中的作用，并提供睡前饮品的最佳配方。 酒精的平衡点： 从分子生物学角度探讨酒精（无论是啤酒还是葡萄酒）对REM睡眠的干扰机制，并提出维持社交愉悦与保证身体恢复之间的科学饮用量和时间点。 第二部分：肠道微生态与饮品的交互作用 发酵饮品的益生菌谱系： 详细比较康普茶（Kombucha）、克菲尔（Kefir）与酸啤酒中的活性微生物群落差异，探讨它们如何影响肠道pH值和营养吸收效率。 单宁、纤维与消化的关系： 分析葡萄酒和咖啡豆中天然存在的单宁和多酚类物质对消化酶活性的影响，以及如何通过搭配食物来优化其生物利用度。 糖分陷阱与代糖选择： 针对商业化饮品中的隐形糖分进行揭露，并科学评估赤藓糖醇、甜菊糖等天然代糖在发酵过程中和人体代谢中的安全性与风味影响。 第三部分：饮品作为情绪调节工具的应用 仪式感与心理锚定： 探讨特定的饮用仪式（如清晨手冲咖啡的专注、傍晚小酌的放松）如何在大脑中建立积极的情绪锚点，帮助个体快速切换工作与生活状态。 芳香疗法与饮品结合： 介绍如何利用咖啡烘焙过程中释放的芳香分子，或茶中挥发性精油的嗅觉刺激，来缓解焦虑、提升专注力。 “慢饮”的冥想实践： 引导读者将饮品品鉴过程设计为一种正念练习，通过调动视觉、嗅觉、味觉和触觉，实现暂时的“心流”状态，提升生活的整体幸福感。 总结： 这套三册精选集，从基础科学（啤酒与咖啡的制作本质）到生活实践（科学饮用与健康维护），为现代人构建了一套完整、精致且富有深度的饮品消费与生活哲学体系。它鼓励读者不仅要做一个被动的消费者，更要做一个懂得品味、理解科学并掌控生活节奏的积极参与者。

作者简介

欧菲莉‧奈曼 Ophélie Neiman

　　自由记者，部落客，法国品酒界新星，因为一篇「如何优雅地吐酒」的文章一炮而红，吸引了23万浏览人次，也因此被网友暱称为「咕噜咕噜小姐」。她的魅力不在如何品评名酒，而是以幽默、平易近人的文字，让大家能轻松认识葡萄酒，尤其受到年轻人欢迎。目前在法国《世界报》网站上设有个人部落格www.lemonde.fr/ophelie_neiman。

　　（註：吐酒是品酒时常做的事，既可借此感受葡萄酒的余韵，又可避免试太多酒结果喝醉了。）
 
伊丽莎白．皮耶 Elisabeth Pierre

　　啤酒研究家，国际评审，旅馆餐饮学校及法国拉罗歇尔大学（l’université de la Rochelle）啤酒酿造文凭课程的讲师。她推广啤酒文化二十余年，开设品酒工作室，不只直接面对一般消费群众，还开授专业课程教导啤酒知识，广受欢迎。她是法语系国家独立啤酒专家协会的合伙创办人，身兼作家并参与啤酒口袋书的编辑工作。她在自己的部落格上经常赞扬在啤酒领域中工作的女性。着有《阿歇特啤酒指南》（Guide Hachette des bièreset Bières）以及《啤酒，品尝课》（Bières, Leçons de dégustation）。
 
安妮罗尔．冯 Anne-Laure Pham

　　身兼记者及法国美食杂志《Zeste》主编，同时也是法国联合电台（France Inter）广播节目《咱们来品尝 》（On va déguster）的专栏作家。1981年出生于巴黎，就读巴黎索邦大学，曾任职于法国《快报》（L’Express）的网站记者，一开始执笔政治专栏，随后转换跑道撰写美食、旅行和艺术设计。从2013年起，她开始参与筹备工作室，成为巴黎地区第一个提供年轻厨师展现厨艺及烹饪合作的空间。
 
陈春龙 Chung-Leng Tran

　　从专业摄影师转行做咖啡师，2012年赢得法国咖啡沖煮大赛（France Brewers Cup）冠军。他每天早上一定要来一杯手沖咖啡（衣索比亚或肯亚），吃过午饭后还要喝杯espresso。2015年，与赛巴斯汀和朋友在巴黎开了咖啡专卖店「六角咖啡」（Hexagone Café），提供好喝的咖啡和自己烘的咖啡豆，也是与咖啡爱好者交流的基地。
 
赛巴斯汀‧拉辛努 Sébastien Racineux

　　身兼工程师与咖啡培训教师，2011年成立Espressologie®网站，2012年通过Tournoi Coutume咖啡评测，并于2012及2014年赢得法国咖啡沖煮大赛（France Brewers Cup）亚军。他则是习惯早上喝一杯衣索比亚咖啡。

绘者简介

亚尼斯‧瓦卢西克斯 Yannis Varoutsikos

　　法国新生代插画家及平面设计师，画风自由多元，受到年轻人喜爱。出版作品有《我的葡萄酒生活提案》、《我的咖啡生活提案》、《我的威士忌生活提案》。
 
梅乐蒂．唐杜克 Mélody Denturck

　　美术设计师和插画家。毕业于巴黎国立高等应用与工艺美术学院（l’ENSAAMA Olivier de Serres），任教于巴黎孔德学院（l’école Condé）教导动画，同时从事青少年及成人创作与出版。她的画风现代又富有幽默感，擅长电脑绘图，最喜欢画漫画，并且运用插图传递资讯。

译者简介

叶姿伶

　　中央大学法文系毕业，前往法国第戎高等商校「葡萄酒与烈酒国际贸易硕士班」进修，取得WSET葡萄酒三级证书。
 
聂汎勋

　　于法国巴黎蓝带厨艺学校取得法国料理证书及葡萄酒证书，获得多项侍酒师大赛冠亚军，曾任台湾侍酒师协会（TSA）理事及技术讲师，着有《 聂的嗜酒美学》一书。
 
陈定鑫

　　毕业于法国伯恩农业学校侍酒师科系（CFPPA BP SOMMELIER），为台湾第一位取得法国国家级专业侍酒师证照（Brevet Professionnel Sommelier），现任北投「三二行馆」侍酒师，并于各大专院校餐饮管理系担任葡萄酒讲师。
 
张彩纯

　　毕业于法国伯根地大学葡萄酒学院及法国伯恩农业学校侍酒师课系（CFPPA BP SOMMELIER）。
 
廖子萱

　　毕业于法国勒芒大学国际事务研究所。
 
施瑞瑄（Jui-Hsuan SHIH）

　　辅仁大学中国文学系学士，法国里昂第二大学（Université Lumière Lyon 2）艺术史硕士，历经报社旅游及艺文记者、博物馆研究助理，现为全职法文译者，着有《自然葡萄酒》、《法国山居生活》，译有《在一起就好》、《谁没有部落格》等书。目前旅居法国里昂，因先生经营「Les Fleurs Du Malts」精酿啤酒专卖店及酒吧，从此生活便与精酿啤酒密不可分，日日享受着啤酒带来的千变万化与美妙滋味。
 
林琬淳

　　台湾台中人，毕业于中央大学法文系，热爱文学与电影，从小就为语言和文化深深着迷，尝试过各种行业但最后还是回到语言相关工作，非常入世的Geek女文青。 目前为专职翻译，定居南法普罗旺斯。

评分☆☆☆☆☆

这套《我的畅饮生活提案》真的太对我的胃口了！我一直是个对咖啡充满热情的人，但说实话，除了每天早上那杯提神醒脑的，我对咖啡的了解真的非常有限。这次读了这套书，才发现原来咖啡的世界可以这么广阔！书里对于不同咖啡豆的产地、风味特点，还有各种手冲、意式咖啡的制作技巧，都讲得非常详细。我最惊艳的是，它不仅仅是教你怎么冲泡，还很深入地探讨了咖啡背后的文化和历史，从咖啡豆的种植、采摘，到烘焙、研磨，每一个环节都充满了学问。我以前只知道喝，现在才知道，原来我口中的“香醇”或“微苦”，背后其实有着这么复杂的风味谱。而且，这本书还介绍了很多非常有意思的咖啡馆，不只是连锁店，而是那些隐藏在巷弄里、有自己独特风格的小店，让我跃跃欲试，想去亲自探访，感受一下不同咖啡师的创意和对咖啡的热爱。我甚至觉得，这本书可以成为我的咖啡入门圣经了，以后去咖啡馆点单，我都能底气十足，不再是随便乱点，而是能跟咖啡师聊上几句，了解我手中的那杯咖啡的故事。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，《我的畅饮生活提案》这本书，真不是那种让你看了之后就想立刻去买一堆昂贵酒水、咖啡豆的书。恰恰相反，它更多的是一种“生活态度”的传递。书里面有很多关于如何选择适合自己的饮品，如何在预算有限的情况下，依然能喝出品味和乐趣的建议。例如，它会教你如何辨别市面上常见的几种葡萄酒，哪些是真的性价比高，哪些是营销大于实质；它也会分享如何在家就能轻松冲泡出一杯好咖啡，不需要那些昂贵的专业设备；甚至连啤酒，它也鼓励你去尝试不同风格，而不是只局限于几种主流品牌。我特别喜欢它关于“情境式饮用”的章节，比如在心情不好时，如何选择一杯能抚慰心灵的饮品；在和朋友聚会时，如何选择能带动气氛的饮品；甚至在独自享受宁静时光时，如何选择一杯能让你沉浸其中的饮品。这些建议都非常实用，而且充满了人文关怀，让我觉得这本书不仅仅是关于饮品，更是关于如何通过饮品，来更好地经营自己的生活，关照自己的情绪。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对“微醺”情有独钟的人，觉得恰到好处的酒精，能让紧绷的神经得到放松，也能让对话变得更加轻松有趣。这套《我的畅饮生活提案》简直就是为我量身定做的！它不仅详细介绍了葡萄酒和啤酒的各种风味和品鉴方法，更重要的是，它将这两种饮品与“喝嗨生活”这个概念紧密结合。书里有很多关于如何在家举办小型品酒会、啤酒派对的建议，从酒品的选择，到餐点的搭配，再到现场的氛围营造，都讲得头头是道。我最喜欢的是，它还鼓励将咖啡也融入其中，形成一种全新的“畅饮”体验。比如，在下午茶时间，可以来一杯带有淡淡咖啡香气的葡萄酒，或者在微醺的夜晚，来一杯加入咖啡酒的特调。这种跨界混搭的概念，让我觉得非常新颖，也激发了我很多关于家庭聚会和朋友小酌的灵感。我已经迫不及待想尝试书里的一些创意搭配，相信我的下次家庭聚会，一定会因为这本书而变得更加特别和令人难忘。

评分☆☆☆☆☆

这套《我的畅饮生活提案》对我来说，最吸引人的地方在于它强调的“生活化”和“体验感”。它不是一本冰冷的百科全书，而是更像一个生活导师，用轻松有趣的方式，引导我们去探索和体验不同的饮品文化。我特别欣赏书中关于“咖啡馆探店”的推荐，它不仅仅列举了一些知名的咖啡馆，更重要的是，它会分享这些咖啡馆背后的故事，它们的设计理念，以及它们独特的咖啡豆和制作工艺。这让我觉得，去咖啡馆不仅仅是喝一杯咖啡，更是一种文化的体验和精神的享受。同样，在葡萄酒和啤酒的部分，它也鼓励我们去参加一些线下的品鉴活动，或者去一些有特色的酒馆，去感受那种现场的氛围，去和有共同爱好的人交流。这种强调“体验”的方式，让我觉得我不仅仅是在读书，更是在为我的生活增添更多美好的经历。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我之前对咖啡的热情，更多的是停留在“好喝”这个层面，并没有太深入地去了解它的起源、工艺。但《我的畅饮生活提案》这本书，特别是关于咖啡的部分，真的让我大开眼界！它就像一位耐心的老师，循序渐进地为我揭示了咖啡的奥秘。从世界各地不同产区的咖啡豆，它们独特的风味特点，到各种咖啡的冲泡方式，比如手冲、虹吸、法压等等，每一种都讲得非常详细，并且配有清晰的图示，让我这个新手也能看得懂。更让我惊喜的是，书中还探讨了咖啡豆的烘焙程度对风味的影响，以及如何通过研磨度来影响咖啡的萃取，这些细节之处，都让我对一杯咖啡有了更深的理解和敬畏。我以前只是随便买点咖啡豆，现在我开始懂得去了解它们的产地、处理法，甚至尝试自己去判断不同烘焙度的咖啡豆适合什么样的冲泡方式。这本书让我觉得，我不仅仅是在喝咖啡，而是在品味一个关于土地、阳光、雨水和人类智慧的故事。

评分☆☆☆☆☆

我一直相信，生活中的小确幸，往往就藏在那些看似平凡的饮品之中。《我的畅饮生活提案》这本书，简直就是将这种“小确幸”发挥到了极致。它巧妙地将葡萄酒、啤酒、咖啡这三种看似独立，却又都深受人们喜爱的饮品，融合成一个“畅饮生活”的提案。我最喜欢的是，书中关于“咖啡与葡萄酒的奇妙邂逅”的章节，我从来没有想过，这两种风味迥异的饮品，竟然可以碰撞出如此惊人的火花。它介绍了一些将咖啡元素融入葡萄酒中的特调，或者在品鉴葡萄酒时，搭配一些带有咖啡香气的点心，这些都让我觉得非常新奇，也颠覆了我对饮品搭配的固有认知。这本书让我觉得，生活中的每一个角落，都可以因为一杯恰到好处的饮品，而变得更加有趣和富有情调。我迫不及待地想将书里的这些提案，运用到我的日常生活中，让我的每一个平凡的日子，都充满不平凡的“畅饮”乐趣。

评分☆☆☆☆☆

哇，我最近挖到了一本宝藏耶！书名叫做《我的畅饮生活提案：来杯葡萄酒、啤酒、咖啡一起喝嗨生活【套书全3册】》。虽然这套书我还没来得及仔细啃完，但光是看目录和一些试读章节，我就觉得我的生活要被点亮了！你知道吗，以前我总觉得葡萄酒是那种很高级、很讲究的东西，要配什么餐、什么杯子，一堆规矩。结果这本书彻底颠覆了我的认知！它把葡萄酒讲得超级亲切，什么入门款、日常饮用款，甚至连怎么挑选适合自己口味的，都用很白话的方式解释了。我最喜欢的是里面有提到一些平价又好喝的牌子，而且不限于国外的，还有不少台灣本地的獨立酒莊介紹，这让我觉得喝葡萄酒这件事，不再是遥不可及的梦想，而是触手可及的生活享受。而且，它不是那种枯燥的科普，而是带点生活化的故事和情境，读起来一点都不累。我甚至已经开始想象，周末下午，不用等到聚会，一个人在家，配着一本好书，来上一杯清爽的白葡萄酒，那种惬意的感觉，简直太美好了！我迫不及待想试试书里提到的那些搭配建议，感觉我的品味都能提升不少呢！

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来对啤酒并没有抱太大的期待，总觉得它就是夏天解渴、朋友聚会时人人都会喝的那个普通饮品。但《我的畅饮生活提案》里的啤酒篇，简直打开了我的新世界大门！我从来不知道，原来啤酒的种类可以这么多，从淡雅的拉格、浓郁的艾尔，到带有独特风味的世涛、IPA，每一种都有它独特的魅力。这本书用非常生动的语言，把各种啤酒的特色、口感，还有最适合搭配的食物都介绍了一遍。我特别喜欢它里面提到的一些精酿啤酒的品牌和故事，感觉每一个瓶子里都装着一个酿酒师的用心和创意。它还教我怎么从酒标上看出啤酒的风格，还有如何用合适的杯子品鉴，这些细节都让我觉得，喝啤酒这件事，也可以变得很有仪式感。我以前总是在便利商店随便拿一瓶，现在我开始懂得去精酿啤酒专卖店，去挑选那些我之前从未听说过的品种，去尝试书里推荐的搭配，比如香气十足的IPA配辣味的炸鸡，或者醇厚的世涛配甜点，这种味蕾的冒险，真的太有趣了！

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，所谓的“生活提案”类书籍，如果不能真正落地，提供一些实操性的建议，那就只是纸上谈兵。《我的畅饮生活提案》这本书，在这方面做得非常出色！它不仅仅是介绍了几种饮品，更重要的是，它提供了一整套“畅饮生活”的解决方案。我特别喜欢书中关于“餐酒搭配”的章节，它不是那种高高在上的理论，而是非常接地气的，告诉你哪些家常菜适合搭配哪种葡萄酒，甚至是一些小诀窍，比如如何通过菜肴的酸度、甜度来选择葡萄酒。同样，在啤酒和咖啡的部分，也提供了很多关于“搭配”的思路，比如什么类型的啤酒最适合搭配烧烤，或者一杯特别的咖啡如何能为甜点增添风味。这些建议都非常实用，让我觉得我不仅能从这本书中学到知识，还能立刻应用到我的日常生活中，让我的餐桌变得更加丰富多彩。我甚至觉得，这本书可以成为我家中厨房必备的参考书了。

评分☆☆☆☆☆

这套《我的畅饮生活提案》真是太有意思了！我一直以来都对“生活提案”这类书籍很感兴趣，总觉得它们能给我带来一些新鲜的灵感，让我的生活变得更有滋有味。而这套书，更是将我最爱的几种饮品——葡萄酒、啤酒、咖啡，巧妙地融合在一起，给我带来了一场视觉和味觉的双重盛宴。它不仅仅是在教你如何“喝”，更是在教你如何“享受”喝的过程，如何通过一杯饮品，去感受生活的美好。我最欣赏的是，它将这三种饮品融合成一种“喝嗨生活”的提案，打破了人们对不同饮品的固有认知，比如葡萄酒不能和咖啡混搭，啤酒只能配烧烤之类的刻板印象。书里提供了很多意想不到的搭配方式，例如在早午餐时，一边享受一杯香醇的咖啡，一边搭配一杯清爽的啤酒，或者在晚餐后，来一杯微醺的葡萄酒，再配上一杯带有咖啡香气的甜点。这种混搭的概念，让我觉得非常新颖，也给了我很大的勇气去尝试一些之前从未想过的组合。