具体描述
本书作者群具备丰富的专业素养，将多年的教学研究心得付诸文字，首先以巨观的方式介绍基础化学、有机化学，协助读者建立化学的基本观念；接着针对精油化学的相关学理做详尽叙述，以期能协助化妆品相关领域的读者对精油化学有更进一步的认识。
考量非化学专业领域读者的需求，全书採取浅显易懂的说明方式，同时更特别增添篇幅，着墨于日常生活中有关精油的实务应用，除了是一本增进化学相关学理知识的专业教科书外，亦可在使用精油时提供相关的实用建议，进而达到活用知识的目的。
第二版修订特色：
1.更新章节架构：将品管及分析的方法或项目重新分类，使全书更有系统性。
2.新增或更新内容：包括各种精油的化合物组成、微波抽取法、核磁共振检测、卫生指标检验、精油产业现况及未来发展趋势、精油相关法规及规范、常见单方精油介绍。
考量非化学专业领域读者的需求，全书採取浅显易懂的说明方式，同时更特别增添篇幅，着墨于日常生活中有关精油的实务应用，除了是一本增进化学相关学理知识的专业教科书外，亦可在使用精油时提供相关的实用建议，进而达到活用知识的目的。
第二版修订特色：
1.更新章节架构：将品管及分析的方法或项目重新分类，使全书更有系统性。
2.新增或更新内容：包括各种精油的化合物组成、微波抽取法、核磁共振检测、卫生指标检验、精油产业现况及未来发展趋势、精油相关法规及规范、常见单方精油介绍。
著者信息
图书目录
CHAPTER 1 基础化学
第一节 物质
第二节 物质的分类
第三节 物质的三态变化
第四节 物质的反应
第五节 化学键
第六节 分子量
CHAPTER 2 有机化学
第一节 基础概念
第二节 分子表示法
第三节 官能基
第四节 同系物
CHAPTER 3 化学组成
第一节 植物精油的生成
第二节 萜烯类
第三节 含氧萜烯类
第四节 其他化合物
CHAPTER 4 抽取与再制
第一节 精油之抽取
第二节 精油处理和再制
CHAPTER 5 精油的品管与分析
第一节 精油分析的目的
第二节 精油品管及分析的方法或项目
CHAPTER 6 精油的日常应用
第一节 精油概述
第二节 精油在化妆品的应用
第三节 精油在食品的应用
第四节 精油在芳香疗法的应用
第五节 精油在其他方面的应用
第六节 精油的储存
第七节 精油的标示
第八节 精油产业现况及未来发展趋势
CHAPTER 7 精油在芳香疗法之综合实务
第一节 精油在人体之应用
第二节 物质安全资料表
第三节 芳疗组织团体
CHAPTER 8 精油相关法规及规范
第一节 台湾精油相关法规
第二节 精油之国家标准（CNS）
第三节 国际精油相关法规
附录 常见单方精油介绍
1.单萜烯：甜橙、柠檬
2.倍半萜烯：雪松、德国洋甘菊
3.单萜烯醇：天竺葵、玫瑰
4.倍半萜醇：红桧、广藿香
5.酚：丁香、罗勒
6.醛：柠檬草、肉桂
7.酮：薄荷、樟脑
8.酯：快乐鼠尾草、薰衣草
9.氧化物：尤加利、迷迭香
第一节 物质
第二节 物质的分类
第三节 物质的三态变化
第四节 物质的反应
第五节 化学键
第六节 分子量
CHAPTER 2 有机化学
第一节 基础概念
第二节 分子表示法
第三节 官能基
第四节 同系物
CHAPTER 3 化学组成
第一节 植物精油的生成
第二节 萜烯类
第三节 含氧萜烯类
第四节 其他化合物
CHAPTER 4 抽取与再制
第一节 精油之抽取
第二节 精油处理和再制
CHAPTER 5 精油的品管与分析
第一节 精油分析的目的
第二节 精油品管及分析的方法或项目
CHAPTER 6 精油的日常应用
第一节 精油概述
第二节 精油在化妆品的应用
第三节 精油在食品的应用
第四节 精油在芳香疗法的应用
第五节 精油在其他方面的应用
第六节 精油的储存
第七节 精油的标示
第八节 精油产业现况及未来发展趋势
CHAPTER 7 精油在芳香疗法之综合实务
第一节 精油在人体之应用
第二节 物质安全资料表
第三节 芳疗组织团体
CHAPTER 8 精油相关法规及规范
第一节 台湾精油相关法规
第二节 精油之国家标准（CNS）
第三节 国际精油相关法规
附录 常见单方精油介绍
1.单萜烯：甜橙、柠檬
2.倍半萜烯：雪松、德国洋甘菊
3.单萜烯醇：天竺葵、玫瑰
4.倍半萜醇：红桧、广藿香
5.酚：丁香、罗勒
6.醛：柠檬草、肉桂
7.酮：薄荷、樟脑
8.酯：快乐鼠尾草、薰衣草
9.氧化物：尤加利、迷迭香
图书序言
图书试读
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