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经济部发证+教育部认可_【依照最新法规编写】食品品保概论[食品品保初级工程师] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

图书介绍

经济部发证+教育部认可_【依照最新法规编写】食品品保概论[食品品保初级工程师]
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著者
出版者 出版社：千华数位文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2018/03/02
语言 语言：繁体中文

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发表于2025-02-01

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图书描述

本书为准备初级食品品保工程师考试的考生而写，依据考古题类型作主题式编排，均为必考内容，便于读者准备考试。以浅显易懂的文字叙述，针对考试重点系统化整理。更尽可能的将文字表格化、图解化，减轻读者阅读文字上的疲乏感，并增强被记忆的可能。

　　收录105~106年官方试题及精辟解析，让读者立即掌握最新考试趋势。

著者信息

作者简介

千华名师──黄马克

　　着作：
　　《食品技师30天一次攻榜：台大生不传秘笈大公开》
　　《保健食品概论1实务篇》
　　《食品科学概论》
　　《食品品保概论》
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图书目录

序言
参考书目

第一章 食品产业概况
第一节 食品产业现况
第二节 我国食安政策介绍
第三节 违规食品事件
第四节 食品品保专有名词

第二章 食品卫生管理
第一节 食品安全卫生管理法（食安法）及相关法规
第二节 食品良好卫生规范准则（GHP）及食品安全管制系统准则（HACCP）

第三章 食品品保基础
第一节 原料及制程危害分析管制
第二节 追踪追朔管理
第三节 食品标示及广告管理

最新试题及解析
105年第二次食品品保概论
106年第一次食品品保概论
106年第二次食品品保概论

图书序言

图书试读

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