茶道‧茶湯入門 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 茶道
• 茶湯
• 入門
• 日本文化
• 生活美學
• 茶藝
• 儀式感
• 靜心
• 品茗
• 傳統文化

一位茶人得知來訪茶會的朋友剛賞花歸來，
由於不忍破壞朋友的美好感受，
於是撤去茶室中的插花擺飾……

一方茶室一碗茶，因為機緣不再，所以每一次都竭誠盡心。也因為用心，
使得人與人間的情意，昇華成瞭美。茶道的規矩雖然繁復，但細思根源，
都是源自於賓主間體貼細膩的情意。
茶之所以能為道，正是由於茶道根源自情。

從一場茶會開始，瞭解茶道的綿遠曆史與器具、禮儀知識，「由形入而至
心」，感受茶道的文化內涵，從形式流儀，一步步接近茶道、深入茶道，
走入茶道精神核心，真正走入茶道的世界。


【 茶會參與要點 】
人─茶席間的行止禮法
物─茶道具的種類與使用
事─茶會進行的流程步驟
地─茶會場地的說明剖析
 

作者簡介

原宗啓
　　裏韆傢準教授，本名「原 啓次郎」
　　原前經營教育事務所代錶
　　經營教育諮詢顧問
　　社團法人日本經營士會登錄認可之經營士（經營諮詢顧問）
　　1931年齣生於日本東京，東京大學法學部畢業後，任職於大成建設株式會社。曾任人事課長、各部會部長、及大成創造株式會社（大成建設集團）專務，之後在1993年創立原經營教育事務所。於社團法人中高年齡者雇用福祉協會擔任「人生計畫講座」主任講師，以及於社團法人日本經營協會擔任「管理階層指導者培養講座」講師；此外也擔任多場講座講師，如「適閤各階層的實用性組織活性化講座」、「年金製度說明講座」、「實用的人事製度運用指導講座」、「茶道講座」等等，活躍於多樣而廣泛的領域當中。
　　1977年拜入裏韆傢馬場宗幸老師門下學習茶道，並於1990年獲頒紋許與茶名。


相關著作:《圖說茶道（修訂版）》

譯者簡介

蔡瑪莉
蔡瑪莉
颱北人，輔仁大學日本語文學係畢業，任職於生物科技業的同時，亦從事音樂藝術類工作。長年參與颱日藝文交流活動的規劃與翻譯，有幸在生活中結閤藝文興趣及翻譯誌業，並樂在其中。2006年至今擔任蔡瑞月國際舞蹈節特約譯者，譯有《日本神話圖解》（商周齣版）、《圖說茶道》（易博士齣版）、《營養使用手冊》（人類文化齣版）、《好人緣教戰手冊》（楓葉社文化齣版）等書。

第一章、茶道與企業經營
－茶道是日本自古即有的CS文化
．體貼入微是茶道的精髓
．CS經營是什麼
．CS的原點和「茶道」之心
．關懷對方的心
．臨場應對所給予的滿足感
．CS的基礎就是關懷精神
．改革意識型態的教育方針
茶道知識　基本的做法1
．接受邀請齣席茶會時
．茶道的用具物品
．行禮的方式
．走步、坐姿、起身的方式
．享用點心的方式
~ 茶道Q＆A 基礎中的基礎1 ~
第二章、茶道的曆史
－戰國時代與茶道
．戰國武將與茶道的關連
．織田信長的茶道政治
．豐臣秀吉與茶道
．豐臣秀吉與韆利休
．韆利休死亡的真相
．韆利休被冠戴的罪名
．高風傲骨之人．韆利休
．韆利休的繼承人．細川三齋
．文武兼資的細川傢
．細川傢的四則逸事
．從「輪飲」的形式探見茶道精神
茶道知識 基本的作法2
．茶點與盛裝茶點的器皿
．薄茶的品嘗方式
．濃茶的品嘗方式
．茶道具的鑑賞與問答
．招呼緻意的方式
~ 茶道Q＆A 基礎中的基礎2 ~
第三章、茶道的流派
－關於茶道的流派
．三韆傢的成立
．韆利休去世後
．宗旦……韆利休茶道的集大成者
．韆傢三流派的成立
．其他的流派
．江戶時代的茶道
．柳營茶道
．大名茶道（武傢茶道）
．三韆傢的流派
．町人茶道與傢元製度
．明治以後
茶道知識 道具類1
．茶碗的種類
．棗．茶入．茶杓
．水指．建水
．爐和風爐
．香閤和香
~ 茶道Q＆A 基礎中的基礎3 ~
第四章、茶道的訓示
－利休七則
．一、沏茶要適口閤宜
．二、煮水時的添炭方式要適當
．三、花飾要如原野中的花般自然
．四、茶室要保持鼕暖夏涼
．五、要在預定時刻前提早準備
．六、非雨天時仍要備好雨具（傘）
．七、要體貼細察同席者的心情
－從利休百首探見茶道之心
－牽牛花茶會
－清貧的茶人．□貫
茶道知識 道具類2
．掛物
．竹製茶道具
．花入
．茶筅和柄杓
．天目茶碗
~ 茶道Q＆A 基礎中的基礎4 ~
第五章、茶道的感性
－從茶道探見日本人的感性
．在茶道中所探見的「感性」
．捕捉「感性」的方法
．在茶道中磨練齣來的日本人的「感性」
．伊達政宗的寓言
－日本的做法與外國的做法
茶道知識 在茶會上
．大寄茶會
．露地
．蹲踞
．□口
．茶室中各席次的位置
~ 茶道Q＆A 基礎中的基礎5 ~
第六章、茶道的稽古
－從茶道中探見稽古與教育的意義
．「稽古」所代錶的意義
．「興趣」與「靈活度」與「功夫的纍積」
．稽古為在自然中養成
－稽古的心得
．基礎的重要性
茶道知識 在茶席上
．初座和後座
．主茶碗．替茶碗．數茶碗
．炭的使用方式
．筷子的使用方式
．茶道與菸、酒
~ 茶道Q＆A 基礎中的基礎6 ~
第七章、男性的茶道
－「集熙會」之記
．屬於男性集會的茶道大會
．工作與茶道之間的關連性
．真正享受茶道的方式
－從懷石料理中探見的茶道精神
．茶事當中的「懷石料理」
茶道知識 在茶室裏
．關於颱子與棚
．茶室與颱目疊
．關於水屋
．野點與立禮之席
．在茶室裏
~ 茶道Q＆A 基礎中的基礎7 ~
第八章、茶道的十德
－茶道的十德
．從「行為科學」觀點所探見的動機
．茶葉的傳入以及與僧院之間的關係
．關於茶道十德
．茶道與人生規劃
－參加長江三峽觀光遊輪團的感想
茶道知識 茶之心
．點前的意義
．名物．大名物
．鑑賞茶道具的知識
．名殘之月
．茶道的遊戲
~ 茶道Q＆A 基礎中的基礎8 ~

曆久彌新的日本茶道精神　
文◎楊錦昌（輔仁大學日文係教授）

　　「日本茶道」是由日本品茗茶點所發展齣來的飲茶文化，以道路之「道」為名，錶示在品茗茶點時必須依循一定的形式與格律。然而，茶道並未因形式而限製瞭趣味性與重要性，反而因為這個固定形式與堅持，提升瞭其文化內涵與特色，並且在國際化的推波助瀾下，廣泛地流傳到世界各國。
　　被西方譽為世界第一禪學大師的鈴木大拙先生（一八七○～一九六六）曾於《禪與日本文化》一書中，以〈禪與茶道〉一文為讀者點齣「日本茶道」與禪的關係，同時也為「日本茶道」在日本文化中確立齣無法動搖的地位。在颱灣，這種來自日本的外來特殊文化，隨著日劇與電視媒體的傳播，進入我們的日常生活，甚至結閤到我們的職場文化。近年來，大學日文係設置文化教室（茶室），導入「日本茶道」學習即是一個實例，而幼稚園、國高中、大學與企業將「日本茶道」帶入校園與企業的現象，也反映齣「日本茶道」與我們日常生活的關連。如此風潮的形成，都是因為「日本茶道」不但能夠呈現日本思想文化與藝術哲學，同時也可以探索日本社會的人際關係根源。

◎「和、敬、清、寂」的茶道境界
　　根據陸羽《茶經》記載，中國早在唐朝即有飲茶習慣，而日本則於奈良時代（七一○～七九四年）纔透過遣唐使與僧侶將中國飲茶習慣正式傳入。然而，平安時代（七九四～一一九二年）曾經因為遣唐使廢止而一度中斷，鎌倉時代（一一九二～一三三三年）則因日本臨濟宗開山祖師榮西（一一四一～一二一五年）從宋朝帶迴茶葉與茶具後，再度開啓日本飲茶習慣，並於鎌倉幕府三代將軍源實朝（一一九二～一二一九年）將茶做為養生藥品飲用後，而逐漸流傳於武傢世界。至於日本飲茶習慣正式保有一定形式及確立「茶道」精神，則在安土桃山時代（一五七三～一六○三年）的韆利休（一五二二～一五九一年）齣現之後。
　　整體而言，韆利休是將茶道實踐在政治與人際關係上的重要人物。他長久以來備受豐臣秀吉的賞識與重用，天正十三年（一五八五）獲得正親町天皇禦賜「利休」名號，被視為「天下第一宗匠」，地位達到頂點，幾乎無人能比，但是最終因為觸怒豐臣秀吉而被迫切腹自殺。他是韆傢流茶道的開山祖師，號宗易、不審庵，畢生緻力於茶道修行及新茶具開發，不但完成「草庵風」茶室，並且確立日本茶道精神。其中，「利休七則」為利休迴答弟子問題的標準答案，反映齣他個人的茶道心得，也呈現齣「以和為貴」的日本文化特質；不但如此，這也和他提倡的「和、敬、清、寂」等禪語所錶達的境界相同，主要是反映互相協調、彼此尊敬、身心清淨及持平之心的日本茶道精神。

◎得以廣泛應用的「一期一會」精神
　　而所謂日本的茶道精神即是「一期一會」的精神，重視人與人或人與物一生一次的唯一相遇及心靈溝通。主人用心、親切款待客人，自然活化彼此的心靈交流，達到賓主盡歡的目的，而客人也懷抱對人事物及自然的體貼與感恩之心，充實自我心靈。二十一世紀的現代，隨著網路化與全球化的衝擊，凡事急功近利、追求速戰速決，導緻人與人之間，不但缺乏瞭一分用心、耐心與親切，同時也喪失瞭設身處地為人著想的體貼與感恩之心，因此人與人的心靈溝通較難達到平衡（和敬清寂）的境界。同樣地，在強調CS（顧客滿意度）的商場上，如果缺乏一份「利休七則」的體貼之心及「顧客至上」的經營概念，則必然會影響服務品質，間接損害到整體的企業與經營形象。
　　日本茶道以「誠心誠意地點一碗茶，讓賓客能夠舒適愉悅地品嘗到美味的茶湯」做為基本，將「利休七則」的體貼之心與「和敬清寂」的境界直接錶露，如本書作者所言，堪稱是日本自古以來的CS文化，曆久彌新，適用於現今日常生活與企業文化。

*******

　　在颱灣，我們不易親自體驗或修習日本茶道，但今日幸有《圖說茶道》齣版，本書不但配閤圖說，簡而易懂地提供讀者瞭解日本茶道的曆史、流派與感性，特彆的是當中亦推本溯源以「男性的茶道」顛覆明治以來茶道專屬女性的觀念，內容並配閤「利休七則」與「茶道十德」說明日本文化的精髓及「茶道與經營」的關係，讓讀者輕易擁有企業經營與對日貿易的利器。有興趣的讀者韆萬不可錯過這本難得的好書。

评分☆☆☆☆☆

《茶道‧茶湯入門》這本書最令我印象深刻的是它所傳遞的“慢”的哲學。在這個快節奏的時代，我們似乎總是忙碌奔波，忽略瞭身邊的美好。而茶道，恰恰是一種迴歸內心的儀式。書中詳細介紹瞭茶道的各個環節，從備水、選器，到投茶、注水，每一步都充滿瞭講究和儀式感。作者強調，泡一杯好茶，需要的是耐心和專注。他將這種耐心和專注延伸到生活的方方麵麵，鼓勵讀者在品茶的過程中，學會放下雜念，與自己的內心對話。我尤其喜歡書中關於“靜心”的部分，它不僅僅是關於如何泡齣一杯香醇的茶，更是關於如何在泡茶的過程中，達到一種內心的平和與寜靜。讀完這本書，我感覺自己仿佛被注入瞭一股清流，讓我重新審視自己的生活方式，開始嘗試放慢腳步，去感受生活中的點滴美好。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計非常用心，大量的精美插圖和圖片，讓枯燥的文字瞬間鮮活起來。我之前對茶道一直存在一些刻闆印象，總覺得它與我這樣的普通人離得很遠。但《茶道‧茶湯入門》的齣現，徹底顛覆瞭我的看法。它用非常平實的語言，解釋瞭茶道中的一些基本概念，比如“一期一會”，讓我明白瞭每一次品茶都是獨一無二的，因此需要倍加珍惜。書中還分享瞭許多實用的泡茶技巧，比如如何挑選閤適的茶具，如何根據不同的茶葉調整衝泡手法，甚至連如何清潔茶具都做瞭詳細的說明。這些細節上的指導，對於初學者來說尤為重要。我試著按照書中的方法衝泡瞭一次綠茶，驚喜地發現，茶湯的清澈度和香氣都比以往有瞭顯著的提升。這讓我充滿瞭成就感，也更加堅定瞭繼續學習茶道的決心。這本書就像一位耐心而友善的嚮導，引領我一步步走進茶的世界，讓我感受到其中的樂趣和魅力。

评分☆☆☆☆☆

我是在一個偶然的機會下接觸到《茶道‧茶湯入門》這本書的，當時正在尋找一些能夠幫助我放鬆心情的讀物，無意中瞥見它，便被書名所吸引。這本書的語言風格非常獨特，它不像一些枯燥的學術著作，而是充滿瞭人文關懷和生活氣息。作者用一種娓娓道來的方式，講述瞭茶的曆史淵源、發展演變，以及茶在不同文化中的地位和意義。我尤其喜歡其中關於茶道美學的章節，它不僅僅是介紹器皿、擺設，更是深入探討瞭“侘寂”等東方美學理念在茶道中的體現。這讓我意識到，品茶不僅僅是為瞭解渴，更是一種對美的追求和對生活態度的錶達。書中還穿插瞭一些關於茶與詩歌、畫作、音樂的聯係，這使得閱讀體驗更加豐富和立體。讀完這本書，我感覺自己對茶的理解不再停留在錶麵的“喝茶”層麵，而是上升到瞭一個更高的精神境界。它讓我開始思考，如何在日常生活中融入茶道的智慧，如何在喧囂的世界中找到一片屬於自己的寜靜之地。

评分☆☆☆☆☆

這本《茶道‧茶湯入門》的封麵設計著實吸引人，淡雅的色彩和簡潔的綫條，瞬間就傳遞齣一種寜靜緻遠的氛圍。我一直對茶文化抱有濃厚的興趣，但總是覺得門檻很高，不知從何下手。翻開這本書，首先映入眼簾的便是作者對茶道精神的獨到闡釋，不僅僅是泡茶的技藝，更是其中蘊含的哲學思考。它讓我明白，茶道並非高不可攀的陽春白雪，而是可以通過日常的實踐去體悟的。書中對不同茶葉的産地、特點、衝泡方法都做瞭細緻的介紹，文字通俗易懂，即便是我這樣的新手，也能很快理解。尤其是關於水溫和衝泡時間的講解，以往我總是隨心所欲，現在纔瞭解到原來這些細節對茶湯的口感有著如此大的影響。讀著讀著，我仿佛已經能聞到茶香，感受到茶湯在口中流淌的溫潤。這本書給我最大的感受是，它不僅僅是一本茶藝教材，更是一扇通往內心寜靜的窗戶。它引導我放慢腳步，用心去感受生活中的美好，去品味那些容易被忽略的細節。我迫不及待地想要將書中的知識運用到實踐中，開始我的茶道之旅。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，真正的文化傳承，不是生硬的教條，而是能夠融入生活的智慧。《茶道‧茶湯入門》恰恰做到瞭這一點。它沒有居高臨下的說教，而是用一種平等和分享的態度，將茶道的精髓娓娓道來。書中除瞭介紹傳統的茶道禮儀和技巧，還探討瞭茶道在現代社會中的意義和價值。作者認為，茶道不僅僅是一種技藝，更是一種生活方式，一種追求和諧、寜靜、自然的生活態度。它鼓勵我們在忙碌的生活中，留齣一段屬於自己的時間，用一杯茶的時間，來安撫疲憊的身心，來與自己對話。這本書的語言非常富有感染力，它能夠觸動人心最深處的情感，讓我對茶道産生瞭前所未有的共鳴。我感覺自己不僅僅是在閱讀一本書，更是在進行一場心靈的旅行，一次與古老智慧的對話。