具体描述
浪漫、混乱、慧黠、世故、尖刻、优雅……
世人对于法国的所有刻板印象，在此尽数化为灵动、诙谐，
而且充满文化底蕴与历史深度的透彻洞见!
世人对于法国的所有刻板印象，在此尽数化为灵动、诙谐，
而且充满文化底蕴与历史深度的透彻洞见!
I.《法式诱惑——赏—法国人如何玩味人生；探—法国文化的幽微精髓》
法国文化与生活中的深层奥秘，一切都与「诱惑」有关。
法国是一个讲究诱惑的国家，她的优雅，她的美丽，她的感官之情、生活之乐，无不浸透着诱惑的因子。但诱惑对法国人而言绝非只是逢场作戏，它根本就是理解何谓法国的关键所在。虽然性爱的追逐与征服向来是诱惑力施展的核心领域，但对法国人而言，诱惑早已进一步成为民族生活哲学，甚至是一种意识形态。
诱惑是法国文化与生活中无处不在的底蕴，涉及的不只是浪漫的情爱关系，法国人无论在职场应对、生意往来、享受美馔醇酒、定义风尚、进行学术辩论、选举民意代表，甚至在全球权力角逐场中，时时刻刻无不努力上演诱惑的游戏。法国人在日常生活中谱写诱惑的魔力，形式变化万千。唯有掌握「诱惑」这个幽微精髓，才能了解法国文化真正的核心底蕴。
纽约时报资深驻法记者秀黎诺从内部观察者的角度，细腻详尽地解密法式诱惑的运作方式，分析这个国家的权力意涵与侷限所在。她以幽默风趣、充满个人风格的笔法检视法式文化及生活，出神入化地引领我们从巴黎街巷的庶民小店游走到国家机器的华丽殿堂，复而从既宏伟秀丽的凡尔赛皇家花园，忽又置身农产富饶、郁郁葱葱的法兰西乡间，跨度含括政治、美馔、历史、情慾，行文幽默机智，趣味与知识兼具。值得所有享乐主义者细细品味的好书，理解当代法国文化与生活的必读指南。
II.《偏见法国——正解还是误解? 关于法国的41个迷思、绮想与真相》
在想像和偏见背后，法国，她究竟是什么真实模样？
法国女人无比时尚，而且不会胖，每个男人都有情妇，风流倜傥；法国人不爱洗澡、头上总顶着贝雷帽；他们餐餐蜗牛鹅肝，无酒不欢；法国人工作懒散，而且罢工是绝对必然……世人对法国的印象往往建立在一连串的偏见和迷思上。这些谬解的矛盾让法国人在外人心中总显得神祕莫测，拥有世人无法理解的不可思议特质。不过，当扭曲成刻板印象的迷思变成一个国家的形象，那可就值得好好检视了。
《偏见法国》从法国的饮食、性爱、礼仪、政治、历史、生活态度，以及法、英这两个「最亲密的敌人」的纠葛情仇观点，破解世人无不熟悉的四十一个「偏见」，细腻呈现一个让全世界爱恨交织的文化的真实面貌。伊特薇笔下的观察结合了渊博史实、大众文化、精妙语言和个人第一手记录，从幽默趣味和广博知识切入，不见浮滥浅薄的老梗观点，而有英式幽默特有的棉里藏针口吻，深入剖析世人对于法国的各样偏见和幻想的对与错，内容叙述辛辣，妙趣横生，而且解析细腻独到，让读者能以各种「偏见」，去理解这个总教人又爱又憎的高卢文化！
著者信息
作者简介
依莲．秀黎诺 Elaine Sciolino
曾陆续担任《纽约时报》外交事务首席特派记者、驻联合国办公室主任、驻巴黎办事处主任，现为该报驻巴黎通讯记者。曾以《波斯迷镜：今日伊朗扑朔迷离的面貌》（Persian Mirrors: The Elusive Face of Iran）一书获得多项出版奖殊荣，二○一○年又获法国政府颁发荣誉军团勋章。过去亦曾担任《新闻週刊》海外特派员，先后于巴黎及罗马服务。现与夫婿居住于巴黎。
琵邬．玛丽．伊特薇 Piu Marie Eatwell
琵邬．玛丽．伊特薇以一等成绩自牛津大学英国语言及文学系毕业后，曾先后担任英国国家广播公司电视节目制作人及律师。同时，身为人母的她也曾担任纪录片制片、法庭辩护律师及教职，目前于伦敦、巴黎两地专职写作。
译者简介
徐丽松
台湾大学外文系毕业后旅居法国多年，分别于巴黎七大、里昂二大及高等社会科学院攻读语言学及跨文化研究，目前于台湾及法国从事英法文翻译及商务工作。
谢孟璇
高雄长大，台北成熟，毕业于政大教育系、师大英语所。曾任教育业，受文字召唤而投身笔译与撰稿工作。
依莲．秀黎诺 Elaine Sciolino
曾陆续担任《纽约时报》外交事务首席特派记者、驻联合国办公室主任、驻巴黎办事处主任，现为该报驻巴黎通讯记者。曾以《波斯迷镜：今日伊朗扑朔迷离的面貌》（Persian Mirrors: The Elusive Face of Iran）一书获得多项出版奖殊荣，二○一○年又获法国政府颁发荣誉军团勋章。过去亦曾担任《新闻週刊》海外特派员，先后于巴黎及罗马服务。现与夫婿居住于巴黎。
琵邬．玛丽．伊特薇 Piu Marie Eatwell
琵邬．玛丽．伊特薇以一等成绩自牛津大学英国语言及文学系毕业后，曾先后担任英国国家广播公司电视节目制作人及律师。同时，身为人母的她也曾担任纪录片制片、法庭辩护律师及教职，目前于伦敦、巴黎两地专职写作。
译者简介
徐丽松
台湾大学外文系毕业后旅居法国多年，分别于巴黎七大、里昂二大及高等社会科学院攻读语言学及跨文化研究，目前于台湾及法国从事英法文翻译及商务工作。
谢孟璇
高雄长大，台北成熟，毕业于政大教育系、师大英语所。曾任教育业，受文字召唤而投身笔译与撰稿工作。
图书目录
I.《法式诱惑》
辑一：非常法兰西
第一章 自由，平等，诱惑！
第二章 诱惑的国度
第三章 非关性爱
辑二：让当下持续回甘
第四章 华丽法兰西
第五章 知识份子的前戏
第六章 我们哪知
第七章 与肉店老板成为朋友
辑三：身体的书写
第八章 肉体的魅惑
第九章 香气的召唤
第十章 美食的高潮
辑四：诱惑与公领域
第十一章 藏身在光天化日之下
第十二章 「菸斗」与「雪茄」
第十三章「加油哦，小卷心菜！」
第十四章 传播文明的火把
辑五：告别诱惑情缘?
第十五章 不诱惑毋宁死
尾声：一场法式晚宴
铭谢
参考书目
II.《偏见法国》
开胃酒
头戴贝雷帽、身穿条纹衫，自行车上挂着累累洋葱的法国人
第一章料理之王与国王料理－关于法式饮食的迷思
• 法国料理乃世界之最
• 法国人不是爱吃马肉吗？
• 而且还爱吃青蛙腿与蜗牛
• 法国人是世上最爱乳酪的民族
• 法国人爱吃大蒜
• 法国人不吃速食
• 法国人餐餐无酒不欢
• 法国人从不醉倒
第二章妳美翻了－关于法国女人的迷思
• 法国女人举手投足最时髦
• 法国女人不会胖
• 法国女人是厨房女神
• 法国女人不剃毛
第三章危险性关系－关于性爱、婚姻与生育的迷思
• 法国人沉迷性爱
• 法国人极度宽容通姦
• 法国人习惯大家庭
• 法国小孩不乱扔食物
第四章妈的！－关于法式卫浴的迷思
• 法国厕所很恶心
• 法国人不洗澡
• 法国浴室都有坐浴盆
第五章噗，谁在乎！－关于法式礼仪的迷思
• 法国人不是普通地粗鲁
• 法国人打招唿必行亲吻礼
• 法国是老菸枪的国度
• 法国人对动物残忍不仁
第六章自由、平等、博爱－关于法国历史与社会的迷思
• 法国是革命之国
• 法国的社会平等
• 法国人工作懒散
• 法国是勐吃乳酪的投降猴子
第七章充满例外的地方－关于法国文化的迷思
• 法国人对法语满心偏执
• 法国流行乐逊到爆
• 法国电影自命不凡
第八章 光之城－关于巴黎的迷思
• 左岸是大作家与知识分子的天堂
• 巴黎地铁臭气沖天
• 巴黎是欧洲的狗粪首都
第九章 法国内地－关于法国人度假的迷思
• 法国的八月唱空城
• 法国海滩污染严重
• 法国海滩满是袒胸露乳的女人
• 法国乡村典雅别致
• 法式乡村风格好潮
第十章 最亲密的敌人－关于《英法协约》的迷思
• 法国人眼中的英国食物很恶心
• 英国人占领了法国乡村……法国人也攻陷了英国城市
• 英国人是园艺冠军
餐后酒
致谢
资料出处
参考书目
辑一：非常法兰西
第一章 自由，平等，诱惑！
第二章 诱惑的国度
第三章 非关性爱
辑二：让当下持续回甘
第四章 华丽法兰西
第五章 知识份子的前戏
第六章 我们哪知
第七章 与肉店老板成为朋友
辑三：身体的书写
第八章 肉体的魅惑
第九章 香气的召唤
第十章 美食的高潮
辑四：诱惑与公领域
第十一章 藏身在光天化日之下
第十二章 「菸斗」与「雪茄」
第十三章「加油哦，小卷心菜！」
第十四章 传播文明的火把
辑五：告别诱惑情缘?
第十五章 不诱惑毋宁死
尾声：一场法式晚宴
铭谢
参考书目
II.《偏见法国》
开胃酒
头戴贝雷帽、身穿条纹衫，自行车上挂着累累洋葱的法国人
第一章料理之王与国王料理－关于法式饮食的迷思
• 法国料理乃世界之最
• 法国人不是爱吃马肉吗？
• 而且还爱吃青蛙腿与蜗牛
• 法国人是世上最爱乳酪的民族
• 法国人爱吃大蒜
• 法国人不吃速食
• 法国人餐餐无酒不欢
• 法国人从不醉倒
第二章妳美翻了－关于法国女人的迷思
• 法国女人举手投足最时髦
• 法国女人不会胖
• 法国女人是厨房女神
• 法国女人不剃毛
第三章危险性关系－关于性爱、婚姻与生育的迷思
• 法国人沉迷性爱
• 法国人极度宽容通姦
• 法国人习惯大家庭
• 法国小孩不乱扔食物
第四章妈的！－关于法式卫浴的迷思
• 法国厕所很恶心
• 法国人不洗澡
• 法国浴室都有坐浴盆
第五章噗，谁在乎！－关于法式礼仪的迷思
• 法国人不是普通地粗鲁
• 法国人打招唿必行亲吻礼
• 法国是老菸枪的国度
• 法国人对动物残忍不仁
第六章自由、平等、博爱－关于法国历史与社会的迷思
• 法国是革命之国
• 法国的社会平等
• 法国人工作懒散
• 法国是勐吃乳酪的投降猴子
第七章充满例外的地方－关于法国文化的迷思
• 法国人对法语满心偏执
• 法国流行乐逊到爆
• 法国电影自命不凡
第八章 光之城－关于巴黎的迷思
• 左岸是大作家与知识分子的天堂
• 巴黎地铁臭气沖天
• 巴黎是欧洲的狗粪首都
第九章 法国内地－关于法国人度假的迷思
• 法国的八月唱空城
• 法国海滩污染严重
• 法国海滩满是袒胸露乳的女人
• 法国乡村典雅别致
• 法式乡村风格好潮
第十章 最亲密的敌人－关于《英法协约》的迷思
• 法国人眼中的英国食物很恶心
• 英国人占领了法国乡村……法国人也攻陷了英国城市
• 英国人是园艺冠军
餐后酒
致谢
资料出处
参考书目
图书序言
《法式诱惑》
我第一次接受法国式吻手礼是在法国总统府——艾丽榭宫的拿破崙三世厅，行吻手礼的人则是法国总统本人。
那是在二○○二年秋天，是贾克．席哈克（Jacques Chirac）担任法国总统前后一共十二年任期间的第七年。当时小布希（George W. Bush）总统正着手策画对伊拉克发动战争，法国与美国的关系跌到数十年来的最低点。我刚被《纽约时报》（New York Times）调任为驻巴黎办事处主任，席哈克接见我以及《纽约时报》国际新闻部的编辑罗杰‧柯恩（Roger Cohen），目的是宣布由法国主导的战争回避策略，并使其成为头条新闻。那个星期天上午，我们抵达艾丽榭宫时，席哈克跟罗杰握了手，接着以吻手礼（baisemain）欢迎我。
吻手礼这种礼仪在今天被几乎所有六十岁以下的人视为过时，但在传统中却是一个神圣而隆重的动作，历史可追溯到古希腊罗马时代。中世纪时，地方诸侯向领主行吻手礼以表敬意。到了十九世纪，吻手礼的意义有了新的诠释，成为男子向女性传达绅士风范及礼仪的方式。今天依然实行吻手礼的男性应该都懂得并且遵守这项礼节的规则：不可以吻戴了手套的手，或是年轻女孩的手；只能吻已婚妇女的手，而且只能在室内进行。
席哈克握住我的右手，温柔地捧着，宛若那是他私人艺术收藏中的一件珍贵瓷器。他将我的手提到他胸前的高度，弯身趋近，然后吸了一口气，彷彿在品味它的芬芳。紧接着，他的双唇印上我的肌肤。
这个吻不是一种热情的表现。它完全不像普鲁斯特（Marcel Proust）在其长篇鉅作《追忆似水年华》（À la recherche du temps perdu）第一部《斯万家那边》（Du côté de chez Swann）中所描述的那种激情澎湃的情景——叙事者「盲目地、热烈地、疯狂地」抓住并亲吻一名身穿粉红衣装的女子伸向他的手。然而席哈克的吻依然让我感到些许不安。某部分的我觉得它非常迷人，非常风光。但在这个女性为了让人认真看待，必须加倍努力的时代，席哈克在一个专业性的交流场合这么直接地让个人印记流泻而出，并且假定我会感到欢喜，还是让我内心隐约产生某种不自在。这件事在美国是不可能发生的。如同在法国其他种种情况，那个吻手礼其实是在幽微而又明确地释放「诱惑」。
我第一次接受法国式吻手礼是在法国总统府——艾丽榭宫的拿破崙三世厅，行吻手礼的人则是法国总统本人。
那是在二○○二年秋天，是贾克．席哈克（Jacques Chirac）担任法国总统前后一共十二年任期间的第七年。当时小布希（George W. Bush）总统正着手策画对伊拉克发动战争，法国与美国的关系跌到数十年来的最低点。我刚被《纽约时报》（New York Times）调任为驻巴黎办事处主任，席哈克接见我以及《纽约时报》国际新闻部的编辑罗杰‧柯恩（Roger Cohen），目的是宣布由法国主导的战争回避策略，并使其成为头条新闻。那个星期天上午，我们抵达艾丽榭宫时，席哈克跟罗杰握了手，接着以吻手礼（baisemain）欢迎我。
吻手礼这种礼仪在今天被几乎所有六十岁以下的人视为过时，但在传统中却是一个神圣而隆重的动作，历史可追溯到古希腊罗马时代。中世纪时，地方诸侯向领主行吻手礼以表敬意。到了十九世纪，吻手礼的意义有了新的诠释，成为男子向女性传达绅士风范及礼仪的方式。今天依然实行吻手礼的男性应该都懂得并且遵守这项礼节的规则：不可以吻戴了手套的手，或是年轻女孩的手；只能吻已婚妇女的手，而且只能在室内进行。
席哈克握住我的右手，温柔地捧着，宛若那是他私人艺术收藏中的一件珍贵瓷器。他将我的手提到他胸前的高度，弯身趋近，然后吸了一口气，彷彿在品味它的芬芳。紧接着，他的双唇印上我的肌肤。
这个吻不是一种热情的表现。它完全不像普鲁斯特（Marcel Proust）在其长篇鉅作《追忆似水年华》（À la recherche du temps perdu）第一部《斯万家那边》（Du côté de chez Swann）中所描述的那种激情澎湃的情景——叙事者「盲目地、热烈地、疯狂地」抓住并亲吻一名身穿粉红衣装的女子伸向他的手。然而席哈克的吻依然让我感到些许不安。某部分的我觉得它非常迷人，非常风光。但在这个女性为了让人认真看待，必须加倍努力的时代，席哈克在一个专业性的交流场合这么直接地让个人印记流泻而出，并且假定我会感到欢喜，还是让我内心隐约产生某种不自在。这件事在美国是不可能发生的。如同在法国其他种种情况，那个吻手礼其实是在幽微而又明确地释放「诱惑」。
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