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图书介绍

做西点最简单
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著者 作者的经验和建议，大大减少失败机率。
出版者 出版社：朱雀 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：1999/07/15
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

  • 蛋糕、饼干、塔、果冻、布丁、泡芙、15分钟、简易小点心等七大类，共50道食谱。
  • 清楚的步骤图，就算第一次下厨也会做！
  • 详细的基础操作，让初学者一看就明了。
  • 事前准备和工具整理，做西点绝不手忙脚乱。
  • 作者的经验和建议，大大减少失败机率。
  • 常用术语介绍，轻松进入西点世界。

著者信息

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图书目录

　　蛋糕篇

  • 草莓蛋糕
  • 鲜橘奇异果蛋糕
  • 黑森林蛋糕
  • 巧克力蛋糕
  • 摩卡蛋糕
  • 咖啡蛋糕卷
  • 香草戚风蛋糕
  • 红茶戚风蛋糕
  • 和风抹茶蛋糕
  • 综合水果蛋糕
  • 香橙奶油蛋糕
  • 蓝莓奶油蛋糕
  • 苹果奶油蛋糕
  • 巧克力核果奶油蛋糕

　　饼干篇

  • 菊花奶酥
  • 巧克力奶酥
  • 杏仁薄片
  • 美式大饼干－椰子巧克力
  • 美式大饼干－核桃
  • 美式大饼干－麦片
  • 美式大饼干－纯巧克力
  • 草莓甜心饼干
  • 巧克力夹心饼干
  • 黑白饼干

　　塔篇

  • 迷你水果塔
  • 巧克力塔
  • 杏桃水果塔
  • 芭娜娜鲜塔
  • 起司塔
  • 柠檬塔
  • 洋梨芙莲
  • 樱桃芙莲

　　果冻篇

    　　
  • 椰香玉米冻
  • 咖啡果冻
  • 葡萄果冻
  • 米兰果冻

　　布丁篇

  • 焦糖布丁
  • 法式布丁
  • 面包布丁
  • 柳橙布丁
  • 南瓜布丁

　　泡芙篇

  • 小泡芙
  • 艾克力泡芙
  • 天鹅泡芙
  • 水果篮泡芙
  • 草莓泡芙

　　15分钟简易点心

  • 优格百汇
  • 水果起司球
  • 热松饼
  • 洋芋松饼

　　Cook补给站

    　　
  • 道具图鑑
  • 材料图鑑
  • 常用术语
  • 全省烘焙材料行

图书序言

图书试读

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