具体描述
一个西点，就须要使用一种模型，对于想要开始尝试烘焙点心的朋友们来说，一下子要花钱买齐这么多的器具，可能是个不小的负担，更会使人望而却步。
如何在家里能用最少的器具、最简单的方式，来制作出能使自己满意又兼具健康的点心，让每个朋友都能拥有成就感、满足感，就是这本「1个模型做西点」最基本的想法。
以1个模型为主题，只要使用最少的几种工具，就能作出各种不同类型的点心，像是：基本的海棉蛋糕、重奶油蛋糕、泡芙、面包、这几年很流行的司康(Scone)，以及具有各国风味的咸、甜点心...等，希望能让所有想要开始做西点的新朋友，或是以经领略烘焙乐趣的老朋友，都能在精打细算的前题之下，享受30多种类点心，自己动手做的魅力！
著者信息
图书目录
- 作者序 Foreword 2
- 编者序 Introduction 4
- 如何使用这本书？How to use this book 5
- 只要简单的16种器具，就能做整本西点！Equipment 8
- 最基本的材料，就能有30几种的变化！Pantry 10
- 【重奶油蛋糕】
- 洋梨鲜果蛋糕 Pear Cake 14
- 多谷物健康蛋糕 Health Wheat Cake 16
- 苹果园蛋糕 Apple Cake 18
- 兰姆葡萄蛋糕 Rum Raisin Cak 20
- 热带香蕉蛋糕 Banana Cake 22
- 魔鬼核桃蛋糕 Chocolate Walnut Cake 24
- 橘香蛋糕 Orange Cake 26
- 杏仁红萝卜蛋糕Almond Carrot Cake 28
- 夏威夷豆蛋糕Macadamia Nuts Cake 30
- 【杏仁底重奶油蛋糕】
- 香甜杏桃蛋糕 Apricots Cake 32
- 柔情水蜜桃蛋糕 Juice Peach Cake 34
- 【轻奶油蛋糕】
- 香草海绵蛋糕 Vanilla Sponge Cake 37
- 巧克力海绵蛋糕Chocolate Sponge Cake 40
- 肉松咸蛋糕 Fried Pork Flakes Cake 42
- 摩卡咖啡蛋糕Mocha Cafe Cake 44
- 日式抹茶蛋糕 Macha Cake 46
- 向日蛋糕Sunflower Seeds Cake 48
- 大力菠菜蛋糕 Spinach Cake 50
- 【其它重奶油蛋糕】
- 大理石蛋糕 Marble Cake 52
- 椰丝凤梨蛋糕 Coconut Pineapple Cake 54
- 黑枣核桃蛋糕 Black date Walnuts Cake 56
- 【司康、泡芙及其它种类】
- 午安蓝莓司康 Blueberry Scone 60
- 夹心泡芙球 Yummy Puff 62
- 奶香葡萄干司康 Raisins Creamy Scone 58
- 巧克力舒芙蕾 Chocolate Souffle 64
- 德式起士球 German Cheese Ball 66
- 蒸油葱蛋糕 Shallots Steam Cake 68
- 【面包】
- 面包基本面团做法 Basic Bread Dough 71
- 布鲁士面包 Briochs 72
- 金黄南瓜面包 Pumpkin Bread 74
- 奶油火腿起士卷 Ham Cheese Rolls 76
- 肉桂面包卷 Cinnamon Rolls 78
- 胡萝卜活力面包 Carrot Energy Cake 80
- 【变化及咸点心】
- 豆沙粒卷 Pea Pastry 82
- 鸡肉洋菇派 Chicken Mushroom Pastry 84
- 英式鲑鱼卷 England Salmon Pastry 86
- 材料器具购买地点指南 88
- 详细的地址、电话、公车路线及公休日总览
图书序言
图书试读
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