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喫茶享瘦：創意茶餐DIY pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

喫茶享瘦：創意茶餐DIY
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作者
出版者 齣版社：二魚文化 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2003/08/14
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-09-29

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圖書描述

　　茶葉具有相當的營養成份如維生素C、葉綠素、鬍蘿蔔素、多酚類(一般可分為四大類，黃烷醇類flavanols、黃酮醇類flavonols及其配醣體、無色花青素leucoanthocyanins，以及酚酸phenolic acid及縮酚酸depsides)，其中以兒茶素最重要，它具有清除體內的自由基及抗氧化的功能。

　　本書由郭子儀、李淑雯、蘇彥傑e主廚有前菜、主食、主菜、湯品、點心等，近50道的茶香料理，讓您隨心搭配。

作者簡介

　郭子儀，1978年生，颱灣省新竹市人，師承名廚郭明輝先生；曾任春天酒店—陶陶餐廳，龍泉會館—花園餐廳，京兆尹集團—中華行政主廚等職務；著有《就是愛喝甜湯》。

　　李淑雯，1977年生，颱灣省颱南市人，國立高雄餐飲旅專校中餐廚藝科畢業；現為夢裏東巷─新概念食研堂／原民文化藝術坊負責人。

　　蘇彥傑，1977年生，颱灣省嘉義縣人，現為嘟嘟現炒餐廳副主廚，颱大故事─牛莊餐廳廚藝總監。

著者信息

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圖書目錄

圖書序言

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