美食街超人气料理 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：邦联文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2003/05/15

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-17

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图书描述

　　《美食街超人气料理》一书，收录了60多道食谱，依据「中式‧日韩‧南洋‧欧美」的分类，搜罗各地风情的美食，让美食街的厨房在你家开张，随时漫游在全世界的美食风情中。书中收录的每一道食谱都是美食街的超人气餐点，加上作者的精心烹调及美味配方，能让你准确复制美味，如此一来，就像是把百货公司美食街的厨房搬到家里一样，不必出门，也能让餐桌随时散发世界各地美食的香味了！

《作者简介》
　　◎何金城
　　现任／德育医专餐饮科教师、谷保家商餐饮科教师、庄敬高职餐饮科教师、宜兰县兰馨妇女职业训练中心中餐烹调训练师
　　证照／中餐烹调乙级技术士、中餐素食烹调丙级技术士
　　◎张政智
　　现任／救国团中国青年服务社日本料理烹饪老师、谷保家商餐饮科教师、中华慈心健康发展协会素食料理教师、中餐烹调技术士辅导考照教师
　　证照／中餐烹调乙级技术士

著者信息

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图书目录

2 推荐序
3 作者序

6 PART1-中式料理
9 绍兴醉鸡餐
11 豆酥鳕鱼餐
12 无钖排骨餐
13 豉汁排骨餐
15 梅汁排骨餐
17 豆瓣鱼餐
18 宫保鸡丁餐
19 五更肠旺餐
21 广州炒面
23 XO酱炒饭
24 蕃茄牛肉面
27 牛肉大饼
28 腊味滑鸡饭
29 干炒牛河
30 酢酱面
30 红油抄手
33 过桥米线
34 猪脚捞面
36 油豆腐细粉砂锅