和果子物语 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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著者
出版者 出版社:跃昇 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2003/03/25
语言 语言:繁体中文
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发表于2024-11-17
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图书描述
大福、团子、羊羹、麻糬、馒头、冰点,60种日本道地点心,利用本地的食材,加上作者的创意,把属于日本人的美食变化成中国人的口味,真正做到美食无国界,将内涵深蕴的和子,也能在家里自己动手DIY!
章节纲要:1.认识和果子 2.认识和果子的制作技巧 3.认识和果子的主要材料 4.认识和果子内馅的基本调制法 5.18种麻糬食谱 6.16种蒸果子食谱 7.10种烤炸果子食谱 8.16种冰冻果子食谱
作者简介
- 郑雅丹
台湾省新竹人,新竹女中毕业
专科学校同等进修学力检定合格
1976年起从事烹饪教学工作 - 经历
1981~1991年大安区面食老师
中兴百货文化教室教师
台北县树林农会及汐止农会中西点教师
1980年YMCA与黄豆协会合办之第一届鸡肉烹饪比赛冠军及优胜奖
1984年中华民国第一届澳洲牛羊肉比赛优胜奖 - 现任
台北基督教女青年会教育班烹饪及中西点教师
台北SOGO文化教室日本人中华料理教师及俱乐部烹饪教师
社区妈妈教室中西点、素食教师
著者信息
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图书目录
图书序言
图书试读
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