发表于2024-11-16
说到焗烤,就想到香滑浓郁的起士滋味!不过一般起士用小牛或猪胃中的「胃凝乳酵素」来制作,让人于心不忍。基于爱护生命之精神理念,欧美遂改以生物性或植物性的凝乳酵素来制作,素食新宠儿──「素食起士」于焉诞生。
在全球最HOT的素食养生风下,本书特别将香浓滑Q的素食起士配上天然健康的新鲜蔬果,设计出60道味美浓稠,且可抗癌防老、美颜纤体的素焗烤料理!不含葱、姜、蒜及蛋,非常适合奶素、蛋奶素者食用。而为体贴健康素食者,也教您如何适度加入葱、蒜、蛋以更添风味。相信入口的剎那,您的嘴角会如发出「Cheese」音般,露出心满意足最美的微笑!
作者简介
林瑛淑
彰化人
学/经历
屏东科技大学生活应用系毕业
世新大学观光硕士班研修中
中餐、烘培乙级技术士证照
调酒、女装丙级等多项技术士证照
开明高职中餐技术士检定承办人
多次指导国中中餐技艺竞赛冠军
现任 开明高职餐饮科技术教师
着作 《强身‧美颜‧健康圣品--苦茶油》(跃昇文化)
风味主食
元气蔬菜
精选点心
素焗烤 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
素焗烤 pdf epub mobi txt 电子书 下载