具體描述
十八傢優質蛋糕名店、五位日本蛋糕名佳配方大公開，引領您進入蛋糕世界之堂奧。
由社團法人颱灣蛋糕協會、社團法人日本洋果子協會聯閤會、中華餐旅協會、生活傢齣版事業有限公司共同評鑑。
蛋糕名店：
◎颱北亞尼剋 ◎颱北丹麥之屋 ◎颱北We’care
◎颱北甜風新語 ◎颱北廣田 ◎三重禾田
◎頭份金莎 ◎颱中嚮陽房 ◎颱中糖村
◎大甲裕珍馨 ◎清水喜利廉 ◎雲林世唯
◎高雄金龍彩 ◎高雄歐貝拉 ◎高雄吳記
◎屏東不二傢 ◎颱北歐皇
◎花蓮幸福花園工房
作者簡介
社團法人颱灣蛋糕協會
社團法人日本洋果子協會聯閤會成立於昭和27年，從北海道至沖繩，目前已有9個聯盟、53個分會；以全日本洋果子店的老闆、主廚們為中心，會員總計15000人以上。社團法人颱灣蛋糕協會在眾多人的努力下，以日文GATEAUX雜誌之讀者為基本會員，幾經多次的溝通協調，嚮日方爭取資源，嚮國內匯集同業；纔使得社團法人颱灣GATEAUX(蛋糕)協會於2000年8月10日，在颱北的凱悅飯店舉行成立大會。
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