巷口的商学院：在7-ELEVEN上最精彩的企管课 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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巷口的商学院
在7-ELEVEN上最精彩的企管课

这是一本全世界最简单明了的企管入门书！
不管你是十六岁或六十岁，这绝对是你拥有商业头脑的最佳指南！

＊叙述方式简单易懂且实用：
　　相对于一般企管书总是以陌生的国外企业为例，本书选择可能你家巷口就有的7-ELEVEN为例，在理解上完全没有距离。书中实例丰富，看了一定心有戚戚。

＊创作卡司前所未见：
　　日本畅销书作家＋日本最强连锁超商7-ELEVEN创立者铃木敏文＋日本世界级企管学者野中郁次郎，空前绝后携手合作。

＊以完美座标陈述管理一切范畴：
　　横轴：人——假想年轻人开始在7-ELEVEN打工，然后成为职员，晋升到管理职务，终于跃昇总裁，在这过程中所必须学习的一切事。
　　纵轴：商品——7-ELEVEN的经营模式涵盖了从商业上游到下游的一切流程，全书以五大能力贯穿，使读者全盘了解。

作者简介

胜见明

　　1952年出生于神奈川县逗子市。东京大学教养学院肄业。自由记者，持续写作、演讲活动，擅长的领域为经营者的研究、企业中的人与组织管理。主要着作有《铃木敏文之「看穿似是而非的谎言」》、《铃木敏文之「统计心理学」》、《SONY的基因》、《革新的本质》、《投注于「光的未来」之研究者精神》等

铃木敏文

　　1932年出生于长野县。中央大学经济学院毕业后，做过东京出版社的业务，1963年进入伊藤洋华堂。1973年创设日本7-ELEVEN。目前为Seven & I Holdings的董事长兼总裁，领导整个集团。

野中郁次郎

　　1935年出生于东京。毕业于早稻田大学政治经济学院。于加州大学柏克莱分校经营研究所取得博士学位。目前为一桥大学国际企业战略研究所的教授。着书有《失败的本质》、《知识创造企业》、《知识创造的方法论》、《革新的本质》、《战略的本质》（皆为合着）等。

译者简介

陈俊廷

　　六年四班，政大日文系毕业，日本东北大学文学硕士，目前任教于大叶大学、中台科大、中山医大等大专院校。译作有《TRY》（台湾角川）、《高野圣》（新雨）。目前居住在以自行车步道闻名的台中县石冈乡，喜欢和妻子四处吃喝玩乐、与三个儿女嬉戏、与教会的弟兄姊妹谈心。

巷口的商学院：在7-ELEVEN上最精彩的企管课 导言：无处不在的商业课堂 现代商业的脉动，往往不在高耸入云的写字楼里，而在我们日常生活的每一个角落。你是否曾想过，那个在你深夜饥饿时提供温暖热食、在你匆忙赶路时递出咖啡的便利店，其实是一座活生生的商业学院？它不仅是一个零售终端，更是一个浓缩了供应链管理、客户关系维护、危机处理、本土化策略乃至人力资源管理的微缩经济体。 本书《巷口的商学院：在7-ELEVEN上最精彩的企管课》，旨在撕开“便利店”的日常外衣，深入剖析其背后精妙绝伦的商业逻辑与管理艺术。我们不谈抽象的理论模型，而是聚焦于日本乃至全球零售业巨头7-ELEVEN如何将管理学中最核心的原理，以最接地气、最高效的方式植入到数万家门店的日常运营之中。这是一部关于“实践出真知”的管理学教科书，它的课堂就是你家楼下的那个街角。 --- 第一部分：库存哲学的极致——精益管理与“零库存”的追求 零售业的命脉在于“对的时间、对的地点、对的数量”。7-ELEVEN的成功，很大程度上归功于其对库存的近乎偏执的管理。这远非简单的“先进先出”，而是一套建立在数据分析和快速反应基础上的精益供应链系统。 1.1 预见性订货：基于“人流”而非“历史” 传统的零售订货依赖历史销售数据，但便利店的商品具有极强的时效性和地域性。本书将详细拆解7-ELEVEN的“每日两次订货系统”及其背后的数据支持。我们探讨的不是ERP系统的技术细节，而是如何通过分析特定时段的天气变化、周边活动、甚至人流密度，来精确预测未来几小时对特定商品的潜在需求。例如，前一天阴雨连绵，第二天突然放晴，对即饮茶饮和便当的需求会如何变化？这种对“人流即需求”的即时捕捉能力，是其核心竞争力之一。 1.2 SKU的动态管理与“一品一策” 便利店的陈列空间是有限的，每一寸货架都代表着沉没的成本和潜在的利润。我们分析了7-ELEVEN如何对数千个SKU（库存单位）进行精细化管理。这包括对滞销品的快速下架机制（去库存压力），以及对热销品的动态补货优先级。本书将深入介绍“关联销售”的陈列学，即如何通过优化商品间的物理布局，潜移默化地提高客单价，这比任何促销活动都来得更为自然和有效。 1.3 逆向物流与损耗的艺术 新鲜食品，尤其是便当和饭团，是便利店的利润中心，也是损耗的重灾区。我们关注7-ELEVEN如何通过严格的保质期管理和高效的退货机制，将损耗降至行业最低水平。这涉及到与供应商的紧密合作，以及内部员工对“最佳赏味期”的敏感度培训。损耗的减少，直接转化为利润的增长，这是最直接的成本控制案例。 --- 第二部分：人力资本与服务标准——“第三空间”的温度塑造 7-ELEVEN的店员不仅仅是收银员，他们是品牌大使、社区服务者，甚至是“临时家庭成员”。这种高度标准化却又充满人情味的服务体系，是其对抗电商冲击的重要防线。 2.1 岗位设计的标准化与SOP的内化 本书将细致梳理7-ELEVEN用于培训新员工的SOP（标准作业程序）手册。这套手册覆盖了从开店准备、商品陈列、收银操作、咖啡制作，到垃圾分类、清洁维护的每一个细节。重点在于，这些程序如何被设计成“非技术型人才也能快速上手”的模式，实现了人员的高速流动性和服务质量的稳定性。 2.2 授权与责任：店长的“微创业”模式 店长（Store Manager）在7-ELEVEN体系中扮演着至关重要的角色。他们被赋予了极大的经营自主权，例如对本地化商品的采购建议、局部定价的微调，乃至人员排班的决定权。我们探讨这种“类特许经营”的模式如何激发店长的创业精神和责任感，将一家普通的门店打造成属于自己的“小事业”，从而将服务质量提升到极致。 2.3 社区化运营：超越交易的客户关系 便利店的成功在于“粘性”。本书将分析7-ELEVEN如何通过提供代收包裹、缴纳水电费、社区信息发布等增值服务，将自身融入社区肌理。这种基于便利性的“社交连接”，使得顾客在需要即时满足时，第一个想到的就是它，建立起了一种难以被价格战取代的情感连接。 --- 第三部分：数字化转型与区域适应性——适应本土的全球战略 尽管7-ELEVEN是全球品牌，但其核心成功在于对本土市场需求的深刻理解和快速调整能力。 3.1 本土化商品策略：餐桌上的“千店千面” 便利店的便当和饭团是其最能体现地域差异性的产品。我们将对比不同地区7-ELEVEN的菜单差异——从台湾的便当口味、到日本不同地域的限定零食，再到泰国特有的香辣小吃。这展现了全球统一的供应链基础，如何通过前端的“小批量、多频次、高定制”策略，满足特定区域消费者的味蕾。 3.2 支付与科技的融合：现金时代的数字化突围 在现金使用率仍然很高的市场，7-ELEVEN如何平衡传统交易效率与移动支付的便捷性？本书分析了其在引入电子支付、积分系统以及会员管理方面采取的渐进式策略，确保技术升级不会成为对核心用户群体的障碍，而是服务效率的提升。 3.3 选址的“道”与“术”：零售地产学的精妙 选址决定了便利店的生死。我们研究了7-ELEVEN用于评估新店址的复杂指标系统，这远超简单的“人流量”计算。它包括对周边竞争环境的动态评估、目标消费群体的收入水平分析、以及对“交通动线”和“视觉可达性”的细致考量。成功的选址，使得门店在开业伊始就具备了稳定的现金流基础。 --- 结语：从巷口到战略的视野 《巷口的商学院》不是关于如何开一家便利店的指南，而是关于如何将最基础的商业原则——效率、客户聚焦、快速迭代——融入到日常管理的每一个细胞中。7-ELEVEN的成功证明了，最伟大的管理学理论，最终都要通过无数次细微的、看似琐碎的日常操作来兑现。在这里，每一次补货、每一次微笑、每一次精确的温度控制，都是对商业真谛的一次生动诠释。通过对这个“巷口”的深入观察，读者将获得一套可以直接应用于任何行业、任何规模企业的精益管理思维框架。

7-ELEVEN的智慧4
「销售一空」是该欢喜，还是该反省？
「卖方的方便」就是「买方的不便」
至此我说明了，由工读生、兼职人员协助订货，对超商的经营是何等重要。接着，我想进入具体的订货方式。首先，有个重要的概念，我希望你和你们能牢记。我要请教一个问题。「销售一空」真的是件该欢喜的事吗？站在做生意的角度，全数卖完看来是非常成功。但真是如此吗？

有些人气商品推出后，全数卖完，就会贴出「全数卖出，感谢您」；或是一开始就有限量时，则挂出「销售一空，对不起」。这是很奇怪的说法。因为看见「全数卖出，感谢您」贴纸的，是卖完之后才来的客人，他们会想：「我又买不到，没道理向我致谢」；至于「销售一空，对不起」，如果要致歉，客人或许会想说：「当初就该准备更多的数量」──其实这种感觉才是正确的。一般来说，商品销售一空没有剩余，是最好的，所以卖方常以为「销售一空=好」。不过，铃木先生却说，这里潜藏着似是而非的谎言。

◤铃木敏文的经验分享6
「销售一空」其实是「卖方的满意=买方的不满」
进的货卖完了，卖方常是高唿万岁。但是，卖完后才光临的顾客，看到空无一物的架子，只会心生不满。如果这状况持续下去，或许他就不再踏入这家店。而那家店当时如果有那件商品，就不会让原本到手的生意跑了，失去了顾客。卖方当然可以认为，有商品的时候不来，卖完了又不满，那是顾客的任性。相反的，如果以买方的情况为优先思考：顾客难得光临，却无法满足他们的期待，很明显是自己的疏失──就会是这样的看法。所以，卖方的方便就是买方的不便；买方的方便却是卖方的不便，卖方的方便和买方的方便常是不一致的。◢

◤铃木敏文的经验分享7
在买方为主的市场，必须调整脚步，跟上顾客的任性！
从前的时代，就算是站在卖方的立场作买卖，也可以卖得很好。那是市面上流通的商品还不多，物资缺乏的时代，我们称之为卖方为主的市场。而今瞧瞧衣柜，东西多到快满出来，是个物资过剩的时代，已剧变为买方为主的市场。因此，对于顾客的任性、买方的方便，卖方能配合到什么地步，就成了关键所在。◢

「商机损失」与「报废损失」，何者是问题呢？
刚才铃木先生的话中，有这样的说法。「当时如果有那件商品，就不会让原本到手的生意跑了」。这个称为销售的「商机亏损」或「商机损失」。那是指如果顾客光临时，有那件商品，应该可以成交，却因缺货而产生的损失。另外，由于卖剩的商品要丢弃，所蒙受的损失就称为「报废亏损」或「报废损失」。

商机损失与报废损失，何者是较为严重的问题呢？其线索就是要站在顾客的观点来思考。举个例子来说。这是某间7-ELEVEN的故事。老板先前在中型连锁超市担任店长。由于想「试试自己的实力」，所以经营起便利商店。不料，他的经营方式，却与其积极的心态恰好相反。

评分☆☆☆☆☆

我得承認，一開始在書店看到《巷口的商學院：在7-ELEVEN上最精彩的企管課》這本書，我的第一反應是：「嗯，又是這種跟風的書，拿個大家熟悉的品牌來包裝。」老實說，我對這種「生活化」的管理學書籍，一向抱持著半信半疑的態度，總覺得內容可能比較空泛，或者只是流於表面。但這次，我真的錯得離譜！作者的專業度和洞察力，絕對超乎我的預期。 他沒有僅僅停留在「7-ELEVEN很有錢」、「7-ELEVEN很方便」這種表面化的描述，而是深入探討了諸如「為什麼7-ELEVEN的店面總是在人潮聚集的地方？」、「他們如何做到24小時不斷補貨，而不會造成積壓？」、「是什麼讓他們能夠不斷推出創新的商品和服務？」等等問題。書裡對於「顧客忠誠度」的解析，更是讓我醍醐灌頂。作者透過分析7-ELEVEN在會員經營、點數兌換、以及客製化推薦等方面的策略，揭示了如何在高競爭的零售業中，建立起消費者難以割捨的情感連結。他還巧妙地將一些比較抽象的管理概念，例如「價值鏈」、「核心競爭力」、「差異化戰略」等，用7-ELEVEN的實際運作來具體化，讓讀者能夠非常直觀地理解。這本書的價值，在於它打破了管理學的學術隔閡，讓普通讀者也能夠輕鬆掌握精髓。

评分☆☆☆☆☆

這本《巷口的商學院：在7-ELEVEN上最精彩的企管課》真的是一本讓我眼睛為之一亮的神奇讀物！平常我都是那種買了書，放著然後偶爾翻幾頁的人，但這本，我幾乎是捧著一口氣讀完的。最讓我印象深刻的是，作者的敘事風格超級迷人，他不像是在講課，更像是在跟你分享一個朋友的創業故事，或者是一個老練的店長在跟你閒聊自家生意經。 他選擇了7-ELEVEN這個我們再熟悉不過的場景，然後用一種非常「解剖」的方式，把它的每一個經營環節都攤開來給你仔細看。我讀到關於他們如何透過數據分析來預測銷售趨勢，進而調整庫存和商品組合的時候，真的有種豁然開朗的感覺。原來，我們每天隨手買的御飯糰，背後可能藏著複雜的消費者行為學和供應鏈管理。而且，書中對於「服務」的詮釋也讓我受益匪淺。他探討了7-ELEVEN如何透過標準化的服務流程，同時又鼓勵店員展現個人化的關懷，來創造一種既有效率又有人情味的顧客體驗。這點我特別有感，因為我真的遇過很多讓你覺得「賓至如歸」的7-ELEVEN店員。總之，這本書讓我深刻體會到，原來真正的管理學，就藏在我們最平凡的生活裡，只要你願意用心去觀察。

评分☆☆☆☆☆

天啊！最近真的被這本書《巷口的商學院：在7-ELEVEN上最精彩的企管課》給狠狠燒到了！我平常也不是那種會特別去鑽研管理學的死硬派，大概就是上班族，偶爾會看看一些財經雜誌，但就是一種「知道有這麼回事」的程度。結果這本書，真的太狂了！它不是那種講一堆理論、公式，讓你看了就想睡覺的教科書。作者就是把7-ELEVEN這間我們每天都會進進出出的便利商店，當成一個活生生的教室，然後把各種經典的管理學理論，像是什麼SWOT分析、顧客關係管理、供應鏈管理、品牌行銷等等，全部都拆解開來，用7-ELEVEN的實際案例去解釋。 而且，他講解的方式真的太接地氣了，你會發現，原來那些聽起來很學術的名詞，其實就藏在你每天買飲料、買便當的過程裡。像是為什麼7-ELEVEN的東西總是擺得讓你很容易找到？為什麼他們總是有各種新奇的聯名商品？為什麼店員總是那麼親切（大部分啦，哈哈）？這些背後都有大學問！書裡舉的例子都超級貼切，你讀的時候會忍不住「喔～原來是這樣！」然後腦中就會開始連結自己去7-ELEVEN的經驗。我最喜歡的部分是，作者沒有把7-ELEVEN神化，他也很誠實地講述了他們遇到的挑戰和困難，以及他們是如何一步步克服的。這本書真的讓我覺得，原來管理學離我們這麼近，而且一點都不枯燥乏味。

评分☆☆☆☆☆

最近我真的被《巷口的商學院：在7-ELEVEN上最精彩的企管課》這本書給徹底征服了！原本以為只會是一本輕鬆讀物，沒想到卻是一堂讓我印象深刻、甚至有些顛覆的企管課。作者的敘事手法非常獨特，他巧妙地將我們日常生活中再熟悉不過的7-ELEVEN，變成了一個巨大的、活生生的管理學實驗室。 書中對「精準行銷」的描寫，讓我聯想到每次去7-ELEVEN，店員都能很精準地推薦我可能感興趣的商品，或是剛好在我需要的時間推出特定的優惠活動。作者解釋了這背後是如何透過大數據分析，掌握消費者的購買習慣和偏好。而且，他也深入探討了7-ELEVEN在「流程優化」上的功夫，像是如何讓收銀結帳的速度更快、如何讓店員在最短的時間內完成商品上架，這些看似瑣碎的小細節，其實都凝聚了大量的管理智慧。我尤其喜歡書中關於「危機處理」和「變革管理」的部分，作者並沒有迴避7-ELEVEN在發展過程中遇到的挑戰，反而誠懇地分析他們是如何應對，並從中學習成長。這本書讓我真正理解到，原來便利商店的成功，絕非偶然，而是建立在紮實的管理理論和不斷的創新之上。它讓我重新審視身邊的每一個便利商店，發現其中隱藏著無限的商業奧秘。

评分☆☆☆☆☆

說實話，一開始看到書名《巷口的商學院：在7-ELEVEN上最精彩的企管課》，我本來以為這會是一本講述創業艱辛、或者是什麼奇奇怪怪的另類教學法。畢竟「巷口」、「7-ELEVEN」這些詞，聽起來都跟傳統我們印象中的「商學院」距離有點遠。但翻開之後，哇，這絕對是個誤會！作者的功力真的不是蓋的，他用一種非常細膩且充滿洞察力的方式，將我們日常生活中最熟悉不過的7-ELEVEN，變成了一個大型的、活生生的管理學案例庫。 我記得其中有一個章節，談到7-ELEVEN如何透過精準的商品陳列和補貨機制，來最大化坪效和滿足顧客即時需求。那種「剛剛好」的感覺，讓我在讀書的時候，腦中瞬間閃過無數次自己走進7-ELEVEN，想要的商品總是在觸手可及的地方，而且永遠不用擔心缺貨的畫面。這背後牽涉到的數據分析、倉儲物流、甚至是大數據預測，作者都用非常易懂的語言把它們串了起來。更讓我驚喜的是，他還探討了7-ELEVEN如何在高壓的市場競爭中，透過品牌形象的塑造和顧客體驗的經營，建立起強大的忠誠度。這本書讓我對「便利」這兩個字有了全新的理解，也重新認識到，原來我們每天依賴的便利商店，蘊含著如此深厚的商業智慧。