星巴克模式：体验热情煮沸的经营哲学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Joseph Michelli

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• 星巴克
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• 体验经济
• 品牌战略
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• 领导力
• 商业模式
• 成功案例

第一本完整呈现星巴克五大经营法则的专书

　　星巴克全改变了全世界对咖啡的品味；但除此之外，星巴克还彻底改写了商业、行销、甚至于一般的大众文化。作者经辟的见解让我们得以一窥星巴克这股革命性的力量。更重要的是，不管是在日常生活、还是在商业界，本书让每个人都能获得这样的力量！透过与星巴克员工近距离的接触与观察，本书归纳出星巴克成功的五大法则：

第一法则：视为己有
第二法则：注重每个细节
第三法则：惊喜与欢乐
第四法则：拥抱阻力
第五法则：留下轨迹

本书赞誉

　　「没错，星巴克为全世界改变了对咖啡的品味；但除此之外，星巴克还彻底改写了商业、行销、甚至于一般的大众文化。米其里博士经辟的见解让我们得以一窥星巴克这股革命性的力量。更重要的是，不管是在日常生活、还是在商业界，《星巴克经验法则》（The Starbucks Experience）这本书都每个人都能获得这样的力量！」

　　一一贾姬．傅莱伯（Jackie Freiberg ），《Guts! Companies That Blow the Doors Off Business as Usual》以及《西南航空：让员工热爱公司的疯狂处方》（NUTS! Southwest Airlines’ Crazy Recipe for Business and Personal Success）作者之一。

　　「本书的点子和建议都十分实用，经得起事实考验，读者可以立刻上手，推动公司迈向成功的颠峰。」

　　一一罗勃．林格（Robert J. Ringer），《十个成就一生的好习惯》（Million Dollar Habits）作者。

　　「除了星巴克的咖啡之外，我最爱好书。作者米其里在《星巴克经验法则》一书详加介绍星巴克及其成为世界级品牌的过程，对读者深具启发。各位不但能够充分了解星巴克的迈向卓越之路，而且能够从中学习怎样运用这些原则，为自己的客户创造同样丰富的体验。」

　　一一马克．桑布恩（Mark Sanborn），《每一天都是你的代表作：邮差弗雷德给全球企业的启示》（The Fred Factor）作者。

　　「米其里博士介绍的这五大原则，让我们其下的十四家公司立刻受惠。本书结合强大的商业资讯和精辟的见解，将是你们和所属公司的决胜关键。」

　　一一史考特．麦肯（Scott McKain），《抓住顾客的窍门》（What Customers Really Want）作者，也是加值机构（The Value Added Institute）的创办人之一。

　　「星巴克和强森开发公司（Johnson Development Corporation）一直是合作无间的伙伴。米其里博士在书中提出精辟的见解，说明星巴克的伙伴（从分店层级乃至于企业的领导统驭）怎样为人员、顾客、以及所属社群创造独一无二的强大体验。买下这本书一一让情势彻底改观。」

　　一一「魔术」强森（Earvin “Magic” Johnson），NBA All-Star，强森开发公司执行长与董事长。

　　「星巴克不断壮大的成功事蹟，会让本书成为每一个人瞩目的焦点。书中介绍的五大原则精辟入理，我衷心推荐。」

　　一一布兰查（Ken Blanchard），《一分钟经理人》（The One Minute Manager）以及《The Street》作者之一。

　　「我知道星巴克！第一家星巴克咖啡馆跟我「举世闻名」的派克鱼摊距离不过一个街口一一有的人可能知道，我们就是丢鱼取悦顾客的那个鱼摊。米其里博士当初帮我写出这个生意崛起的过程；现在更以《星巴克经验法则》这本书充分掌握星巴克之所以无以伦比的成功精髓。我建议各位看这本书，实践书中介绍的五大原则；尽情享用随之滚滚而来的财源。」

　　一一横山（ John Yokoyama），《卖鱼卖到全世界都知道》（When Fish Fly）作者，以及「举世闻名」的派克鱼摊（World Famous Pike Place Fish Market）老板。

　　「米其里提供的解决方案十分实用，各位可借此为顾客创造独一无二的体验，从而达到成功的颠峰，并持之以恆地维系下去。」

　　一一哈瑞．保罗（Harry Paul），《如鱼得水》（Fish!:a remarkable way to boost morale and improve results.）、以及《REVVED! An Incredible Way to Rev Up Your Workplace and Achieve Amazing Results》作者之一。

作者简介

约瑟夫．米其里（Joseph Michelli）

　　作者约瑟夫．米其里博士是组织心理学者，毕生研究大小企业的成功之道。在《星巴克经验法则》之前，米其里博士也和西雅图「举世闻名派克鱼舖」的老板约翰．横山合着有《卖鱼卖到全世界都知道》(When Fish Fly: Lessons for Creating a Vital and Energized Workplace)。

　　米其里博士更在主题演讲和研讨会中和大家分享他对企业实务的心得，以寓教于乐的方式，在研讨会中激发员工士气、追求成长和创造最高的生产力。

米其里博士除了在世界各地发表充满活力和乐趣的主题演讲之外，也提供以下服务：

执行长谘询顾问
企业辅导
领导团队开发服务
团队思路导引以及团队建立策略
个人成长规划
开放管理系统的建立
客制化管理与前线训练计画

译者简介

胡玮珊

　　国立中兴大学经济学学士，曾任英商路透社财经新闻编译、记者。目前专事笔译与口译，译作三十余本，散佈财经、企管、科技、励志各领域。译有《知识管理》、《与高效能有约》以及《GEM电子共同市场》分别获得九十、九十二、与九十三年度经济部金书奖殊荣。

好的，这是一份关于一本名为《星巴克模式：体验热情煮沸的经营哲学》的图书的简介。 --- 《星巴克模式：体验热情煮沸的经营哲学》 本书导语：不止于咖啡，更是对“人”的深刻洞察与重塑 在当今商业世界中，许多企业追求的是效率的提升与成本的控制，然而，有一家企业却以截然不同的方式，构建了一个全球性的、充满人情味的商业帝国。这不是一个关于快速扩张的故事，而是一段关于如何将一杯简单的咖啡，转化为一种生活方式和情感连接的深度探索。 《星巴克模式：体验热情煮沸的经营哲学》并非一本简单的商业案例分析或管理教科书。它是一份沉浸式的体验报告，一次对“第三空间”概念的彻底解构，更是一部关于如何将企业文化从口号变为实践的行动指南。本书深入剖析了星巴克如何将一个美式烘焙店，打造成一个连接消费者心灵的社群枢纽，其核心驱动力，正是那份贯穿始终的“热情煮沸的经营哲学”。 第一部分：咖啡豆背后的灵魂——文化的铸造与信仰的建立 本书首先带领读者回溯星巴克草创时期的那份质朴与理想主义。它详细阐述了霍华德·舒尔茨如何从意大利的咖啡馆体验中获得灵感，并坚信：好的咖啡店，应当是家与工作场所以外的“第三空间”。 我们不再关注枯燥的财务数据，而是聚焦于文化的构建。书中细致描绘了星巴克如何定义其核心价值——不仅仅是提供高品质的咖啡，更重要的是提供一种“连接”的体验。这种连接体现在对员工（伙伴）的投资上，如何通过行业领先的福利政策和深入的培训体系，确保每一位站在柜台后的员工，都能真正理解并践行品牌的价值观。 核心章节揭示： 为什么星巴克坚持为兼职员工提供医疗保险？这种看似“高成本”的决策，如何转化为长期稳定的客户忠诚度和无价的品牌形象资产？本书将这种文化投入视为一种“预付的信任基金”，而非简单的成本支出。 第二部分：场景的魔力——“第三空间”的感官工程学 星巴克的成功，在于其对消费场景的精妙设计。本书将场景视为一种无声的、具有高度策略性的营销工具。我们探讨的不是连锁店的标准化复制，而是标准化背后的“体验可预测性”。 读者将深入了解星巴克的感官工程学：从灯光的色温、背景音乐的节奏，到木质家具的触感，再到咖啡豆研磨的声响——每一个细节都被精心编排，以营造出一种既熟悉又略带异域风情的舒适感。 深入解析： “咖啡师”的角色重塑。他们不再是简单的收银员或饮品制作机器，而是品牌理念的现场传播者。本书详细记录了星巴克如何训练其员工在制作饮品的同时，进行简短而真诚的“人际互动”，从而将购买咖啡的行为，转化为一次微小的、充满人情味的社交活动。这种“热情煮沸”的瞬间，是其区别于竞争对手的关键。 第三部分：从产品到叙事——体验的货币化 现代商业竞争的本质，是叙事权的争夺。本书阐述了星巴克如何巧妙地将产品（咖啡）与消费者建立的情感叙事进行捆绑。 我们分析了星巴克在产品线上的“克制与扩张”策略。例如，面对季节性饮品的推出，书中着重探讨了星巴克如何利用这些限时产品，制造稀缺感和仪式感，从而驱动消费者形成“错过即遗憾”的心理预期。这并非简单的推销，而是通过产品，邀请消费者参与到一个更大的、不断更新的品牌故事之中。 案例剖析： 星巴克如何利用其App和会员系统，实现线上数据的沉淀与线下体验的无缝对接。书中详述了该系统如何通过个性化推荐，让顾客感觉自己被“理解”和“重视”，而非仅仅被数据追踪。这种数据驱动的人性化服务，是“热情煮沸”在数字化时代的延伸。 第四部分：全球化下的本土化与韧性——应对挑战的哲学 任何一个规模化的商业模式都面临本土化和标准化的冲突。本书探讨了星巴克在不同文化背景下，如何保持其核心精神不被稀释，同时又能与当地社群产生共鸣。 我们考察了星巴克在全球不同市场（如中国、日本、欧洲）的运营调整，这些调整并非简单的菜单本地化，而是对“第三空间”理念在当地文化语境下的重新诠释。 更重要的是，本书深入讨论了当企业面临危机（如食品安全、员工关系紧张或市场饱和）时，其内在的“热情”哲学如何起到缓冲和修复的作用。它展示了如何在压力之下，坚守对“人”的承诺，并将危机转化为展现企业价值观的契机。 结语：我们能从星巴克中学到的，远不止咖啡 《星巴克模式：体验热情煮沸的经营哲学》旨在超越管理学的表面分析，直击商业成功的深层驱动力：真诚的热情、对细节的偏执、以及将员工视为最宝贵的资产。这本书献给所有试图在效率至上的市场中，创造长期价值、建立深厚客户关系的企业家、管理者和创业者。它提醒我们，最强大的商业模式，往往建立在最朴素的人性连接之上。阅读本书，您将学会如何点燃组织内部的热情，并将这种能量，通过每一个精心设计的体验，传递给您的每一个顾客。 ---

前言：美国星巴克总裁吉姆．艾林（Jim Alling）
致谢
简介

第一法则：视为己有
第二法则：注重每个细节
第三法则：惊喜与欢乐
第四法则：拥抱阻力
第五法则：留下轨迹
结语

　　我们就是平常穿着绿围裙，四处打扫收拾的那群家伙；如果你把书摆在桌上忘了带走，我们会帮你找。每天早上当你来点「双层低脂摩卡，底下加一点香草口味，你知道我平常喝什么」的时候，站在柜台对你微笑的就是我们——我们是星巴克的伙伴（Starbucks partners）（也就是外界俗称的「员工」）。

　　我们在大谈小孩怎么样、最近天气怎样恶劣时，还不忘弯腰把人行道上的口香糖包装纸、或是可乐罐捡起来。我们就是这样「你丢我捡」的人物，我每次谈到公司跟内部的文化时，通常会以这么一段作为开场白。我们本来就是这样的人，可不是公司成功或聘僱的神奇「配方」。

　　好吧，这样的特质或许真的有些「神奇」。因为能够成立一家公司，启发、丰富人们的心灵，确实有其神奇之处。其实星巴克秉持的核心使命正是如此。公司在「使命说明」（Mission Statement）以及「经营理念」（Guiding Principles）里强调要拥抱多元性以及为员工创造很棒的工作环境；我们每天都秉持这些理念而努力不懈。当然，「获利能力攸关公司未来之成功」也是我们秉持的理念之一。不过公司将此列在最后，而不是第一考量。只要在生活和工作层面落实这些原则，好运似乎就会源源不绝而来。

　　我们透过许多管道说明星巴克合伙人应该具备什么样的本质；譬如《绿围裙》（Green Apron Book）这本口袋大小的册子，里头列举要怎样才能在星巴克出人头地的行为准则，主要包括——要热情款待、要真心相待、对产品具备充分的了解，要体贴顾客，以及积极参与。这些都是很简单的字眼，但却充分说明星巴克和员工的精髓。

　　我们每个人都努力扮好自己的角色——亲手调配你想要的咖啡，面带微笑地把饮料递给你，以及提供舒适的座椅和环境，让你无须出远门，就能暂时远离所有的纷扰——在无以数计的小地方用心经营，从而为人们的生活带来无数巨大的改变。

　　我很幸运！基于本身的职责，我每年得四处巡视好几百家分店，协助各地店经理和伙伴克服困难，好让他们可以专注在本身最专精的地方——彼此照料、款待顾客、服务社会。而这些宝贵的经验，也构成了本书的基石。

　　我也是个说故事的人。我喜欢跟伙伴和顾客见面，听听他们的故事，从中归纳出公司的成功之道，以及未来迈向颠峰的计划。我觉得这是和各位分享经验最好的方法。

　　我本来以为这些有关星巴克伙伴的事蹟已经非常丰富；没有想到米其里博士凭着他和伙伴以及顾客的人脉，挖出更多的故事！从这些事蹟当中，各位不但可以了解星巴克，还能了解我们成功的根源，以及我们对未来的期望。

　　在此我要恭喜米其里博士，他成功地结合传统的商业敏锐度和说故事的技巧。从书中描述的故事之中，各位将会发现到，每个人都有想要做好的心，想要创造、提供高品质的事物，想为这个世界有所贡献，只要提供这样做的机会和资源，他们必能缔造出亮丽的成绩——这些道理虽然非常简单，可是却深具启发。书中故事现在就请各位听他娓娓道来。

一一吉姆．艾林（Jim Alling），美国星巴克总裁

简介 迈向卓越的颠峰

星巴克原本不过是家名不见经传的小咖啡馆，但却不断壮大，甚至成为咖啡的同义词；堪称当代成长最快速的企业之一。坊间各式各样的书籍和刊物虽然对星巴克初期的历史都有片段的介绍，不过，星巴克怎样为咖啡产业带来革命性的改变，继而改写许多传统的经营法则，箇中过程却几乎没有人有所着墨。

《星巴克模式》从公司的内部运作方式着手，介绍星巴克怎样以一项平淡无奇的产品缔造出令人惊艳的成功事蹟。书中罗列星巴克赖以攀上颠峰的五大基础法则。书中各章会分别加以介绍──各位若能谨守这些法则，绝对有助于公司业务的提昇和扩张。星巴克当初就是懂得把握机会，才能顺利跃居国际舞台；各位只要持之以恆、积极落实这些理念，同样也能掌握成功的契机。不过，在说明星巴克的「成功之道」之前，且让我们细数星巴克到底有哪些成就。 从西雅图到波特兰、再到全世界星巴克咖啡、茶、香料专卖店（Starbucks Coffee, Tea, and Spice）于一九七一年在华盛顿西雅图（Seattle）开设第一家店。在星巴克出现之前，人们通常是在经过街角的咖啡馆时，顺道买杯只要五十美分、而且可以免费续杯的咖啡。对于有些人而言，每天早上不到便利商店报到就会浑身不对劲。我们在便利商店里头，把浓稠的黑色液体倒入白色保丽龙的杯子，加入大量奶精和砂糖，再拿根红色的塑胶搅拌棒和一和，以去除咖啡苦涩的味道。我们把咖啡拿到柜台结帐，把零钱交给面无表情的店员；他们拿的是最低薪资，对于工作只求尽到本分而已。这样的顾客体验和交易经验一成不变，完全激不起一丝的涟漪。

这样的交易本质虽然单调、品质也差，但大多数人都没有想到其实还有其他「享用」咖啡的方法。当我们还在用冷冻干燥的咖啡豆，在家自己煮有焦味或平淡无奇的咖啡时；星巴克的前任执行长霍华‧萧兹（Howard Schultz，也是目前的董事长）却提出这个很有意思的问题：「星巴克注重咖啡豆品质的传统如果结合欧洲咖啡馆的魅力和浪漫，会激发出什么样的火花？」他认为，星巴克会让美国平淡无奇的咖啡文化彻底改观，为消费者创造惊人的体验。至于萧兹本人当时到底知不知道这个愿景具有多么庞大的发展潜力？那就不得而知了。萧兹于一九八○年的星巴克股东大会上宣布：「在奥勒冈州的波特兰开店是我们的一大梦想。」现在他们在全世界的分店数已经超过一万一千家；两相对照之下，星巴克显然已远远超过当初的目标。

不管从什么样的角度来看，霍华这个构想的野心都很大。你要怎样才能扭转人们对咖啡的观感？毕竟，我们喝咖啡的历史已有好几个世纪，但却好像没有什么动力驱使我们改变顾客的偏好。

评分☆☆☆☆☆

《星巴克模式：体验热情煮沸的经营哲学》这本书，让我开始思考，到底什么才是真正的“品牌价值”。在星巴克的经营哲学里，我看到了“温度”和“人情味”是如何成为核心竞争力。它不只是提供一杯咖啡，更是提供一种“生活仪式感”。书里详细描述了他们如何从细微之处入手，比如如何设计菜单、如何培训咖啡师，以及如何处理顾客的投诉，都充满了人性的关怀和对细节的极致追求。我最欣赏的一点是，星巴克并没有因为追求效率而牺牲掉人与人之间的连接。相反，它将“连接”视为重要的经营目标。无论是顾客之间的交流，还是顾客与店员之间的互动，都被鼓励和促进。这让星巴克不仅仅是一个商业空间，更像是一个社区的中心。这本书让我意识到，一个成功的品牌，不只是卖产品，更是卖一种理念，一种价值，一种归属感。而星巴克，恰恰是做到了极致。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《星巴克模式：体验热情煮沸的经营哲学》光是听起来就让人充满好奇！我平常就超爱去星巴克报到，每次去感受到的不仅仅是咖啡的香气，更是一种氛围，一种舒服的放松感。我一直觉得星巴克不只是一家卖咖啡的店，它好像创造了一种生活方式。所以看到这本从经营哲学角度切入的书，我非常期待能深入了解，到底是什么样的理念，能让星巴克在全球各地都建立起如此强大的品牌形象，并且让消费者如此忠诚。我尤其好奇的是，它如何能够在“标准化”的连锁经营模式下，又同时保有“在地化”的亲切感，让不同地方的顾客都能感受到被重视和被理解。我想这本书应该会探讨很多关于“第三空间”的概念，也就是家和工作场所之外，一个能让人感到自在、放松，并且可以社交的公共空间。这不只是对实体店面的设计，更是一种精神层面的营造。我期待能从书中一窥究竟，星巴克的经营者们是如何一步步实践这种“热情煮沸”的哲学，让每一次的消费体验都充满温度，而不仅仅是交易。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，经营一家企业，光有好的产品是不够的。这本书《星巴克模式：体验热情煮沸的经营哲学》更是让我看到了“软实力”的重要性。星巴克不仅仅在卖咖啡，它在卖一种“体验”。书里对于“第三空间”的诠释，让我觉得非常到位。它不是一个简单的物理空间，而是一个能够让人感到放松、自在、并且能够与人产生连接的精神空间。从店内的陈设、音乐、到咖啡师的微笑，都传递着一种温暖和热情。我特别喜欢书中提到，星巴克如何通过赋予员工“权力”来激发他们的创造力和主人翁意识。这种“伙伴”文化，让每一位员工都愿意为顾客提供最好的服务。这本书不仅仅是写给企业经营者看的，也对我们普通消费者有着启发。它让我们明白，在消费的过程中，我们所追求的不仅仅是商品本身，更是一种被尊重、被关怀的感受。星巴克正是通过这种“热情煮沸”的经营哲学，赢得了全球消费者的心。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，《星巴克模式：体验热情煮沸的经营哲学》这本书，彻底颠覆了我对传统商业模式的看法。我原本以为连锁企业就是复制粘贴，但这本书让我看到，星巴克是如何在复制中创造独特。它不只是一味地追求效率和标准化，而是更注重“体验”的打造。书中对于“感官营销”的阐述，让我惊叹于他们如何巧妙地运用视觉、听觉、嗅觉，甚至触觉，来营造出一种令人愉悦的消费环境。我常常在想，为什么走进星巴克，即使不买东西，也会觉得心情变好？现在我懂了，那是一种精心设计的“氛围感”。而且，它不仅仅是给顾客的，对员工也是如此。这本书里提到，星巴克如何通过赋权和信任，让员工成为品牌故事的讲述者，而不是简单的执行者。这种“伙伴”文化，我相信是星巴克成功的关键。读这本书，我仿佛走进了一间虚拟的星巴克，亲身感受到了那种“热情煮沸”的力量，它不是表面的口号，而是渗透到企业基因里的信念。

评分☆☆☆☆☆

读完《星巴克模式：体验热情煮沸的经营哲学》这本书，我最大的感受就是，原来成功的企业经营，真的不是只看眼前的数字。书里对星巴克如何将“人”摆在第一位的描绘，让我印象非常深刻。从招聘、培训到员工福利，都展现出一种对人才的高度重视和投资。我想，这或许就是为什么星巴克的员工（或称伙伴）总是那么有活力，服务那么到位的原因吧。他们不只是在卖咖啡，更是在传递一种热情和关怀。书中对于“社群”的经营也让我茅塞顿开。星巴克不仅仅是提供一个喝咖啡的地方，它更像是建立了一个连接人与人的平台，让大家可以在这里交流、放松、甚至激发灵感。这跟现在很多人追求的“归属感”和“社群认同”不谋而合。我特别喜欢书中提到的，星巴克如何通过细节来打动顾客，比如店内的音乐选择、灯光设计，以及最重要的人际互动。这些看似微不足道的元素，却共同构成了星巴克独一无二的品牌体验。这本书让我重新审视了“服务”的定义，原来它不只是提供商品，更是一种情感的连接和价值的传递。