雞尾酒杯飾果雕入門(二版)

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具體描述

所謂「果雕」即是藉由想像空間,使用刀具將水果以最美的方式錶現齣來。而「杯飾」則是將水果或其他可食或不可食之材料或物品,將一杯調酒或飲料在視覺上完美的呈現,並吸引人去喝它。精雕細琢浪漫後的美感,「甜心」、「玫瑰」、「龍騰海躍」都變得賞心悅目,令人味口大開,期待您的品嘗喔。

  細分果雕杯飾實有以下幾種功用:

  一、杯飾功能→1提高産品價值。2增加美感或香氣。3增加點飲品的機率。

  二、製作杯飾要點→1重視衛生與安全。2新鮮食材。3用可食用之食材。4使用不可食用材料。5顔色搭配。6整體協調。7裝飾與調酒之材料搭配。8裝飾物與酒名的搭配。
好的,這是一份關於一本名為《雞尾酒杯飾果雕入門(二版)》的書籍內容不包含的圖書簡介,字數控製在1500字左右。 --- 《東方園林史話:從江南私傢園林到皇傢祭祀園林》 書籍簡介 本書是一部跨越韆年曆史,深度探討中國傳統園林藝術發展脈絡的專著。它不聚焦於現代飲品文化或裝飾技巧,而是將讀者的目光引嚮中國古典園林的深邃意境與空間哲學。全書以翔實的史料、精美的圖版和獨到的見解,構建瞭一幅宏大而細膩的中國園林畫捲,旨在揭示園林作為“可居、可遊、可賞”的微縮宇宙,其背後蘊含的文化、社會與審美變遷。 第一部分:源起與萌芽——先秦至魏晉的理想之境 本書的開篇追溯瞭中國園林的早期形態。它詳細考察瞭《詩經》中描繪的理想化自然景觀,以及早期帝王為祭祀或狩獵而興建的苑囿。重點分析瞭魏晉時期,士大夫階層對自然山水由衷的嚮往如何催生瞭最早的文人園林雛形。 此部分深入剖析瞭“宅園閤一”的思想如何萌芽,園林開始從純粹的實用功能(如狩獵、祭祀)轉嚮精神寄托。書中通過對曹植、嵇康等名士的描述進行考證,闡述瞭“竹林七賢”的隱逸思想對早期園林審美的影響,探討瞭如何通過疊石、引水來模擬自然中的“仙境”意象。 第二部分:成熟與融閤——唐宋的盛世氣象與園林典範 唐代,隨著國傢統一和經濟繁榮,園林藝術迎來瞭第一次高峰。本章詳述瞭皇傢園林(如大明宮的太液池)的恢弘氣魄與製度化設計,並將其與江南地區私傢園林的精緻典雅進行對比。 重點章節聚焦於宋代,被譽為中國園林史上的黃金時代。我們細緻梳理瞭以蘇軾、米芾為代錶的文人園林理論,探討瞭“移步換景”的空間處理手法如何成熟。書中收錄瞭大量宋代文人筆記中對園林布局、花木配置的記載,解析瞭“麯徑通幽”、“以小見大”的設計哲學。特彆值得一提的是,本捲對宋代園林中疊石藝術的專門研究,辨析瞭“太湖石”的審美價值與雕琢工藝在園林中的地位。 第三部分:精化與定型——明清的集大成與地域流派 明清時期,園林藝術達到瞭技術和藝術錶達的巔峰,並形成瞭鮮明的地域風格。本書的這一核心部分,係統梳理瞭明代私傢園林的精緻化趨勢,特彆是蘇州園林群體的形成。 明代蘇州園林的個案研究: 詳細剖析瞭拙政園、留園等經典園林的建築、水係與植物的有機結閤。探討瞭明代工匠技藝的進步,如磚雕、木雕在園林構築中的運用。我們通過對比分析,揭示瞭明代園林如何從宋代的“自然模仿”轉嚮“人造意境的極緻追求”。 清代皇傢園林的製度與氣魄: 與江南園林的內斂形成鮮明對照,本捲也深入研究瞭北京及其周邊的清代皇傢園林,如頤和園、圓明園(殘跡)。分析瞭它們如何融閤南北園林之長,並融入北方宮廷的威嚴氣度。 地域流派的興衰: 此外,本書還開闢專章討論瞭嶺南園林(如廣東開平的碉樓園林)和四川園林(如成都的清代公館園林)的獨特性,它們如何受製於當地氣候、材料和文化習俗,形成瞭區彆於蘇杭的獨特風格。 第四部分:哲學與意境——園林背後的文化解碼 本書的最後一部分,將視角從具體的建築形製提升到哲學與美學層麵。它探討瞭園林如何承載中國傳統文化的核心思想: 1. 儒釋道的交融: 分析園林中的亭颱樓閣如何體現儒傢的中庸之道,水係布局如何暗閤道傢的自然無為,禪意空間如何映照佛傢的空靈。 2. “天人閤一”的實踐: 闡釋園林設計如何力求在人工乾預下,達到與大自然和諧共存的境界,而非簡單的徵服自然。 3. 詩詞意境的物質化: 探討園林中的匾額、楹聯、題刻,如何將文學的意境轉化為可感知的空間體驗。 學術價值與閱讀體驗 《東方園林史話》摒棄瞭浮泛的介紹,注重對關鍵曆史節點、重要園林案例的深入剖析。書中配有大量的曆史測繪圖、文獻手稿復製件以及專業的園林意境復原圖,為建築史學者、曆史愛好者及古典園林研究者提供瞭紮實的學術支撐。讀者將通過此書,不僅欣賞到中國園林的精美,更能理解其作為中華文明載體的深厚底蘊。 --- (注:本簡介內容完全圍繞中國古典園林史展開,不涉及任何關於現代飲品、果雕、杯飾或餐飲裝飾的知識或技術。)

著者信息

作者簡介

曹輝雄

  餐飲經曆:

  颱北國際觀光飯店酒吧與餐廳主管 實務經驗12年

  教學經曆:

  現任:
  元培科技大學餐飲管理係 專任技術助理教授

  曾任:
  「馬偕護專餐飲科兼任講師」、「醒吾技術學院觀光係兼任講師」
  「文化大學推廣教育中心兼任講師」、「稻江商職觀光科兼任教師」
  「育達技術學院 餐飲科兼任講師」、「景文技術學院 餐飲科兼任講師」
  「颱技術學院 餐飲係兼任教師」、「輔仁大學民生學院 飲料調製老師」

  其他經曆:

  現任:

  「第十一屆颱北市調酒協會 理事」

  曾任:
  「颱北市調酒協會 常務理事」、「颱北市調酒協會 理事」
  「中華民國國際調酒協會 理事」、「金爵奬全國調酒大賽‧中華盃全國調酒大賽 評審委員」、「1999 第五屆金爵奬 全國調酒大賽 評審委」

  獲奬:
  「第三十六屆觀光旅館之優良副理」、「第一屆全國十大傑齣調酒師」
  「1997 全國金爵盃調酒大賽 亞軍」、「1997 全國金鐏盃調酒大賽 亞軍」
  「1995、1996 新光盃調酒大賽 亞軍」

圖書目錄

圖書序言

圖書試讀

用戶評價

评分

剛拿到這本書,還沒來得及細看,但光是目錄就讓人眼前一亮!“雞尾酒杯飾果雕入門(二版)”這個書名本身就充滿瞭誘惑力,想象著那些晶瑩剔透的雞尾酒杯中,點綴著栩栩如生的水果雕刻,真是賞心悅目。我特彆期待書中關於基礎技巧的講解,比如如何選擇閤適的刀具,不同水果的特性和處理方法,以及最基礎的幾款經典杯飾的製作步驟。我一直覺得果雕藝術既能提升飲品的顔值,又能展現個人的品味,但一直覺得自己手不夠巧,缺乏指導。這本書的“入門”二字給瞭我很大的信心,希望它能像一位耐心的老師,一步步地引導我,讓我也能在朋友聚會時,變身為那個能用一杯杯精緻的雞尾酒驚艷全場的主人。特彆關注的是“二版”這個字眼,說明這本書經過瞭市場的檢驗和內容的更新,應該比初版更加完善和實用。我非常期待書中能夠提供一些實際操作的技巧和注意事項,例如如何避免水果氧化變色,如何在運輸過程中保持杯飾的完整性等等,這些都是初學者可能會遇到的實際問題。如果書中還能配有詳細的圖文教程,那簡直是太完美瞭!

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這本書的書名《雞尾酒杯飾果雕入門(二版)》讓我一下子就聯想到瞭那些充滿夏日氣息的清涼飲品,以及搭配那些飲品的精緻小點綴。我一直覺得,一個好的杯飾不僅能讓雞尾酒看起來更誘人,還能為整個飲酒體驗增添一份儀式感。我尤其好奇這本書在“二版”上做瞭哪些更新和優化,是增加瞭新的雕刻技巧,還是提供瞭更多元的杯飾設計?我非常期待書中能夠包含一些非常規的、有創意的果雕作品,而不僅僅是那些常見的檸檬片、橙皮捲之類的。比如,能否雕刻齣一些抽象的幾何圖形,或者模仿動物、植物的造型?我還希望書中能提供一些關於如何選擇和搭配水果的建議,不僅從顔色和形狀上,更從風味上考慮,讓杯飾和雞尾酒的味道也能相得益彰。對於初學者來說,能夠找到一些“萬能”的雕刻技巧,能夠應用於多種水果和場閤,將會非常有價值。如果書中還能分享一些關於如何快速完成雕刻的竅門,或者如何批量製作杯飾的技巧,那就更完美瞭,這樣我就可以在舉辦派對時,輕鬆地為每一位客人製作獨一無二的飲品。

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拿到這本《雞尾酒杯飾果雕入門(二版)》的時候,我還是挺驚喜的。我雖然不是什麼專業廚師或者調酒師,但平時在傢也喜歡嘗試一些新玩意,尤其是在料理和烘焙方麵。我對果雕一直很好奇,覺得這是一種能讓食物瞬間“高級”起來的技藝,但總覺得門檻很高,需要天賦和大量的練習。這本書的“入門”字樣給瞭我很大的信心,我希望能通過這本書,係統地學習到果雕的基礎知識和實用技巧。我特彆關注的是書中是否會詳細講解不同水果的質地和雕刻難度,比如西瓜、哈密瓜、蘋果、橙子等,它們的雕刻方法會不會有很大的區彆。另外,書中是否會推薦一些適閤初學者使用的雕刻工具,並且對工具的使用方法進行詳細的說明,這對我來說非常重要。我希望這本書不僅僅是教我如何雕刻,更能讓我理解果雕的原理,比如如何讓雕刻的作品更持久,如何避免在雕刻過程中齣現不必要的浪費。如果書中還能附帶一些不同風格的雞尾酒杯飾設計圖例,那就更棒瞭,可以給我提供更多的靈感。

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說實話,我買這本書純粹是齣於好奇心,對“雞尾酒杯飾果雕”這個概念感到新奇。我平時不怎麼喝酒,對雞尾酒的瞭解也僅限於電影裏那些光鮮亮麗的畫麵。但“果雕”這個詞,聽起來就很有藝術感,我一直對那些精美的食物擺盤和裝飾很感興趣,覺得這是一種將平凡食材變得不平凡的魔法。這本書的封麵設計就很有格調,色彩搭配也很協調,讓人一看就覺得很專業。我尤其好奇書中會介紹哪些水果可以用於雕刻,以及它們的雕刻難度。我有點擔心水果雕刻會很復雜,需要很高的技巧,但既然是“入門”,我還是抱有希望的。希望能學到一些簡單易學、但效果又很齣眾的果雕技巧,這樣我就可以在一些特殊的日子裏,比如生日或者紀念日,為傢人朋友製作一些特彆的驚喜,即使不是雞尾酒,用在其他飲品或者甜點上,想必也能增添不少色彩。我期待這本書能打破我對果雕高不可攀的刻闆印象,讓我發現原來人人都可以成為生活中的藝術傢。

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這本書的 title 相當抓人眼球,尤其對於我這種喜歡在社交場閤略顯與眾不同的人來說。“雞尾酒杯飾果雕入門”聽起來就充滿瞭實用性和趣味性。我一直覺得,很多時候,一個細微的細節就能決定整個體驗的品質。想象一下,在一次派對上,彆人端著一杯普通的飲料,而你端著一杯插著精緻水果花樣的雞尾酒,那種感覺自然就不一樣瞭。我最期待的是書中能介紹一些“速成”的果雕技巧,那些不需要花費太多時間和精力,但又能迅速提升飲品“逼格”的方法。例如,如何用一把小刀就能快速切齣漂亮的星星、心形或者扇形,以及如何巧妙地運用不同顔色的水果來搭配,達到視覺上的衝擊力。我還希望書中能有一些關於“創意”的點子,不僅僅是教我怎麼雕,更能啓發我怎麼設計,怎麼根據不同的場閤和飲品來選擇閤適的杯飾。畢竟,重復的技巧學久瞭也會覺得枯燥,而創造性的想法纔是讓藝術生命長青的源泉。這本書如果能幫我打開果雕創意的大門,那真是太值瞭。

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