翻滚吧！面团 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 儿童文学
• 绘本
• 成长
• 友谊
• 面包
• 烘焙
• 想象力
• 勇气
• 乐观
• 生活

　　常听说吃饭配菜，那么吃面包要配什么呢？当然就是各种口味的酱料，本书策划蔬菜鲔鱼酥、法式黑橄榄、裸麦金桔…，您可于面包发酵同时制作乳酪薰衣草酱、南瓜酱、白巧红茶酱…，面包烤好时就有好吃果酱一起搭配享用了。

　　将面团视为生命个体的范师傅，将他累积了数十年制作面包的心得，借由本书无私地与有兴趣学习的朋友们公开分享。从制作基础的16个必学诀窍--田园蔬菜面团、大理石面团、北海道牛奶面团…变化出31种人气面包，收录你不可不知的步骤图解示范，就好像师傅亲自在身旁指导，让高手升级新手零失败。

作者简介

范舜惟

经历：东蜜亚烘焙 技师、美力斯烘焙 技师、耶里西点 技师
惟客尔烘焙 技师、凤城食品 技师、救国团烘焙教师
现任：罗撒食品面包部主管
获奖：第三、四、五届姜饼屋大赛冠军、亚军、季军、袖珍娃娃屋大赛优胜」、田中杯大理石锦标赛静态组季军

吴缺

现任：上海科麦食品有限公司 顾问
经历：元培科技管理大学 兼任讲师、加拿大中华易经学院 硕士
着作：烘焙行销大赢家、烘焙行销大趋势、烘焙行销大乐透、菠萝狂想曲、开运占卜、SPA风水 好运连连、94年祈福招财农民历、精糕细点72店（上集）、精糕细点72店（下集）

绝境回响：失落文明的最后挽歌 作者： [此处留空，模仿实体书的格式] 出版社： [此处留空] ISBN： [此处留空] --- 导语：时间洪流中的碎裂记忆 在“大寂静”降临后的第三个千年，世界已不再是我们祖先所能辨认的模样。天空被一层永恒的、泛着硫磺色泽的灰霾笼罩，阳光只是一个遥远而模糊的传说。人类文明的火种，如同摇曳的残烛，被压缩在少数几个依靠地热和古老核能勉强维持运作的地下都市群中。而在这钢铁与混凝土构筑的囚笼之外，是被称为“荒原”的广袤死亡地带——那里是变异生物的巢穴，也是失落的、比我们现在所知文明更加古老的存在留下的巨大、沉默的遗迹。 《绝境回响：失落文明的最后挽歌》不是一本关于希望的书，它是一部关于记忆如何腐朽、知识如何被权力扭曲的黑暗史诗。它聚焦于一个极端的个体——考古学家兼“记忆清道夫”维克多·科尔宾。 第一部：灰烬下的挖掘者 维克多·科尔宾，一个被上层议会排斥的“异见者”，居住在地下城邦“塞壬之心”的最底层——那里是废弃的管道和腐朽的通风口交织成的迷宫。他的工作，是受雇于那些企图篡改历史的权力集团，去挖掘那些“不合时宜”的文物和信息。然而，维克多有着自己的秘密：他并不完全相信官方的历史记录，那些关于“大寂静”是自然灾害的解释，在他看来充满了谎言。 故事伊始，维克多接到一项异常危险的任务：深入位于旧大陆板块交界处，代号为“缄默之井”的深层遗迹。据传那里是“第一纪元”崩塌前，一个高度发达但行为极端的文明——“奥德赛人”——最后的避难所。官方宣称此行是为了回收“能源核心稳定器”，但维克多知道，真正的目标是寻找关于“奥德赛人”如何获得超越时代的技术，以及他们最终为何集体自我毁灭的记录。 在荒原上，维克多必须依靠他改装过的装甲服和一小队来自流亡者的雇佣兵。他们穿行于扭曲的沙丘和腐蚀的城市骨架中，与那些被辐射和未知能量异化了的生物群落——“噬岩者”和“光影掠食者”——周旋。这次旅程不仅是对物理环境的考验，更是对维克多精神的折磨。他不断在自己的脑海中重播着他已故导师的遗言：“记住，科尔宾，当真相被埋藏得越深，它反噬的力量就越大。” 第二部：奥德赛的低语 进入“缄默之井”后，世界变了样。不再是粗粝的岩石和生锈的金属，取而代之的是由一种非金属、能够自我修复的晶体构成的复杂结构。空气中弥漫着一种近乎音乐的低频振动，那是奥德赛文明遗留下的能量场在运作。 维克多和他的团队发现，奥德赛人并非单纯因为技术失控而毁灭。他们的毁灭源于一种哲学上的极端追求——“完美同步”。奥德赛人相信，只有当所有个体意识完全融合，消除个体差异，文明才能达到永恒。他们开发出了一种名为“群星节点”的意识连接技术，起初是为了共享知识和效率，但很快，它演变成一种强制性的精神奴役。 在遗迹的核心区域，维克多找到了保存完好的“记录室”。那里的全息投影展现了奥德赛文明的辉煌：反重力城市、基于思维的通讯网络、甚至是对时间流的微小操控。但紧接着，投影切换到了恐怖的景象：融合失败的个体被强行“清除”的画面；那些拒绝融合的“异端者”被隔离在扭曲的空间裂隙中，他们的尖叫被记录在能量波中，成为永恒的背景音。 维克多意识到，他们现在所处的地下结构，并非避难所，而是一个巨大的、持续运行的“惩戒设施”，用来囚禁那些反抗“同步”的残余意识。 第三部：记忆的悖论与背叛 随着维克多深入挖掘，他发现了一个关于“大寂静”的惊人真相。奥德赛人并非被外部力量摧毁，他们主动选择了“集体超脱”——一种比死亡更彻底的消失。他们意识到，任何形式的意识同步，最终都会导致创造力和生命力的枯竭。为了避免这种永恒的停滞，他们利用了他们最强大的技术，将整个文明的物质基础和意识结构，通过一个巨大的能量脉冲，推入了另一个维度。他们没有毁灭，他们只是离开了我们所处的时空连续体。 然而，当维克多将这些数据上传到他那古老的、加密的终端时，他发现自己的雇主——塞壬之心的首席执政官，塔里克——的影子也出现在了现场。塔里克并非为了能源稳定器而来，他一直追踪着维克多的研究。 塔里克揭示了更深的阴谋：塞壬之心和所有地下城邦的统治者，正是“第一纪元”中那些反抗“集体超脱”的保守派的后裔。他们对奥德赛人的“逃避”行为深恶痛绝，并将其视为文明的耻辱。他们隐藏了真相，宣称“大寂静”是天灾，就是为了确保后世子民永远不会再次产生“超脱”的念头，必须永远被困在物质和权力结构中，如同被圈养的牲畜。 塔里克的目标是利用奥德赛文明遗留的“能量脉冲器”——并非用来稳定能源，而是用来强制性地将所有地下城邦的意识同步到塔里克的控制之下，建立一个由他一人主宰的、永恒的“秩序”。 终章：回响的重量 在一场爆发于古老晶体走廊中的殊死搏斗后，维克多击败了塔里克，但他未能阻止脉冲器的启动。能量开始汇聚，低频振动变得尖锐刺耳，整个“缄默之井”开始崩塌。 维克多做出了一个最后的、无法挽回的选择。他没有将完整的奥德赛记录带回地面，因为他知道，将这种极端的知识交给当前的统治结构，只会导致更可怕的暴政。他将自己多年来收集的，关于奥德赛文明对“个体自由”的最终辩护的记录，植入了脉冲器的核心，并用一种只有未来真正觉醒者才能解读的加密方式锁死。 当他逃出爆炸中的遗迹，重返荒原时，他看到的不再是纯粹的灰霾，而是短暂的、如同电火花一般的彩色闪烁——那是奥德赛文明留下的最后一次“反抗”的余烬，在撞击我们世界的边界。 维克多·科尔宾带着沉重的秘密和无法证明的真相回到了塞壬之心。他成了一个更彻底的局外人。他知道，他没有拯救世界，但他守护了关于自由的最后一点可能性——一个深埋在时间之下的、关于选择的永恒拷问。这本书的结尾，是维克多站在塞壬之心的最底层，凝视着上层城市坚硬的穹顶，等待着，或许永远不会到来的，下一次“回响”。 --- 《绝境回响》 是一部关于历史的重量、权力对叙事的垄断，以及在文明的废墟之上，个体意识如何艰难地与遗忘抗争的硬科幻沉思录。它邀请读者思考：我们所坚信的现实，是否只是被精心挑选和编排的，一个更古老、更黑暗的谎言？

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对食物充满好奇心的人，尤其喜欢那些需要时间和耐心去制作的美食。《翻滚吧！面团》这本书，简直就是为我量身定做的！它不仅仅是一本食谱，更像是一部关于面团的“百科全书”，只不过是用一种非常亲切、接地气的方式呈现出来。我最欣赏的是它对“面团”这个概念的深度挖掘。它没有止步于简单的配方罗列，而是深入探讨了面团的“生命力”——酵母的作用、面筋的形成、发酵的奥秘。我学会了如何通过观察面团的“表情”来判断它的状态，比如面团揉到位的“光滑细腻”，发酵过程中的“饱满蓬松”，还有烘烤时的“金黄诱人”。书中关于发酵时间与温度之间微妙平衡的讲解，让我这个以前总是担心发酵失败的人，变得信心满满。我尝试了书中一个关于乡村面包的配方，那个过程简直就是一场与时间与温度的对话，每一步都充满了期待。最终出炉的面包，外皮酥脆，内里柔软，带着淡淡的麦香，那种满足感是无法言喻的。这本书让我明白，烘焙不仅仅是把食材混合在一起，更是一种与食材对话，理解它们，才能创造出美味的过程。

评分☆☆☆☆☆

这本书《翻滚吧！面团》，简直就是一本“面团的修炼秘籍”！我一直对那些需要时间沉淀、充满手工感的食物特别着迷，而面团恰恰是其中最迷人的代表。这本书最让我印象深刻的是，它没有把重点放在“炫技”或者“难点”，而是着重于“基础”和“原理”。它用非常通俗易懂的语言，解释了为什么面团会“活”起来，为什么需要“休息”，以及不同环境下对面团产生的微妙变化。我特别喜欢它关于“发酵”的章节，它不是简单地告诉你发酵多久，而是引导你去观察发酵的迹象，让你学会“读懂”面团的状态。我尝试了书里一个关于全麦面包的配方，全程跟着书中的指导，从最初的混合到最后的烘烤，每一步都感觉充满了探索的乐趣。当我看到面团一点点地膨胀，闻到烘烤过程中散发出的浓郁麦香时，那种期待和喜悦是难以言表的。这本书让我明白，烘焙的魅力不仅仅在于最终的成品，更在于整个制作过程中，与食材的互动，与时间的对话。它让我从一个“烘焙新手”变成了一个对“面团”有了初步了解和热爱的“面团爱好者”，迫不及待想尝试书中更多充满惊喜的配方了！

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我之前对烘焙这件事情一直抱着一种“看看就好”的态度，觉得那种复杂度和所需的专业知识，不是我这种普通人能够轻易掌握的。《翻滚吧！面团》这本书，彻底刷新了我的认知，也激发了我前所未有的热情！它最大的亮点在于，它将“面团”这个看起来有点“神秘”的元素，分解成了一个个易于理解和操作的步骤。书中对于“揉面”的讲解，我必须给满分！不是那种冰冷的文字描述，而是像一位经验丰富的老奶奶，手把手地教你如何感受面团的筋道，如何判断揉面的程度，甚至还细致地说明了不同揉面方式对最终成品的影响。我尝试了一个书中介绍的法式长棍面包的配方，整个过程非常流畅，没有出现我之前担心的“粘手”或者“揉不均匀”的情况。最让我惊喜的是，书里还分享了许多关于“醒面”的技巧，比如如何保持面团的湿度，如何让它均匀地膨胀。当我看到自己亲手做出的面包，不仅外观漂亮，而且口感也相当不错时，那种成就感简直爆棚！这本书就像是给我打开了一扇通往烘焙世界的大门，让我觉得原来我也能做出这么棒的面包，而且过程还充满了乐趣！

评分☆☆☆☆☆

天哪，我最近才发现这本《翻滚吧！面团》，简直是打开了新世界的大门！一直以来，我都觉得烘焙这件事离我遥不可及，各种复杂的步骤，奇特的配料，总让我望而却步。但这本书完全颠覆了我的认知！它就像一位温柔而耐心的朋友，一步步地引导着我，让我觉得原来烘焙可以这么有趣，这么简单。我尤其喜欢它关于面团的讲解，不是那种枯燥的理论，而是通过生动的比喻和清晰的图示，让我一下子就明白了为什么面团需要揉、需要醒，以及不同温度对面团的影响。书中关于基础款面包的配方，真是太友好了！我按照步骤一步一步来，从揉面到发酵，再到烘烤，每一个环节都充满了成就感。当烤箱里飘出那诱人的香气，看到金黄酥脆的面包出炉时，我真的觉得自己是个小小的魔法师！而且，书里还分享了好多关于面团延展性、发酵状态的判断技巧，这些细节之处的指导，让我这个新手也能轻松掌握，避免了很多可能遇到的失败。我现在已经能自信地做出各种基础面包，家人朋友都赞不绝口，这让我的烘焙热情彻底被点燃了！

评分☆☆☆☆☆

我必须得说，《翻滚吧！面团》这本书的设计真是太戳我了！我平时很少看书，但这本书拿在手里，就有一种想立刻翻开细细品读的冲动。它的排版非常舒服，文字大小适中，图片色彩鲜艳但不刺眼，关键是，那些图片真的太有用了！我之前尝试过几次烘焙，总是在看文字描述的时候一头雾水，不知道具体应该是什么样子。但这本书不同，它会配上清晰的步骤图，告诉你揉到什么程度是“粗糙阶段”，发酵到什么程度是“两倍大”，甚至连不同形状的面团放在烤盘上的样子都画出来了，这对我这个视觉型学习者来说，简直是福音！而且，书里提到的很多小窍门，比如如何让面团更容易揉光滑，如何在发酵过程中保持湿润，这些都是非常实用的经验，不是随便在网上搜搜就能找到的。我特别喜欢书中关于不同面粉特性的讲解，让我知道为什么高筋面粉适合做面包，低筋面粉适合做蛋糕，这些基础知识让我的烘焙之路更加扎实。我已经迫不及待想尝试书里那些稍微进阶一点的酵母类点心了，感觉这本书能带我从“玩面团”真正迈入“懂面团”的阶段。