看起来好香好好吃喔!真希望能马上咬一口,这就是梦幻蛋糕的魅力所在,充满着温馨与幸福的甜蜜滋味,是外面蛋糕无法取代的。
其实想要吃到最美味的蛋糕,并不需要特别到外面购买,因为在市面上所买到的,几乎都不是刚烤好的,刚出炉的蛋糕最甜蜜、新鲜、好吃,所以建议各位不妨试着在家里制作看看,不要把制作蛋糕想的太困难,只需要准备好材料以及一点制作的小功夫,就可以将世上最美味可口的新鲜蛋糕完整的端上桌了。
本书介绍的蛋糕,为现今最流行最有人气的卡多卡热巧克力蛋糕、水果物语、和风提拉…等,嗯!甜蜜好滋味立刻涌上心头。
作者简介
李国溢
现职: 日麦食品股份有限公司(德麦关系企业) 烘焙技师
资历: 郭元益食品股份有限公司 研发专员
Lawry’s The Prime Rib Restaurant pastry chef
竞赛得奖: 2007 HOFEX香港美食大赛 糕点摆设组 铜赏
2007 世界巧克力大师台湾区选拔赛 第四名
2008 乐斯福杯 面包世界大赛 2006台湾区选拔赛 第二名
2004 加州葡萄干烘焙创意比赛 佳作
姜志强
现任:德麦食品股份有限公司 资深企划
经历:皇后烘焙有限公司 烘焙讲师
远东国际饭店 点心房烘焙技师
HACCP危害分析管制证书
新东阳西点部技师、马可波罗面包部技师
我是一个烘焙新手,平时只能做一些基础的烘焙,比如饼干和玛芬。我对烘焙的热爱,源于我对美食的追求,以及亲手制作带来的成就感。当我看到《顶级梦幻蛋糕》这本书的时候,我虽然有些犹豫,担心自己会驾驭不了,但内心的好奇和对美好事物的向往还是让我毫不犹豫地购买了它。从书的整体风格来看,它似乎并非只针对经验丰富的烘焙师,而是希望能将更多人带入到梦幻烘焙的世界。我特别期待书中能够有从零开始的详细讲解,即使是初学者也能理解和操作。我相信,通过这本书,即使是我这样的新手,也能一步步学会制作出令人赞叹的蛋糕。我希望书中能够教会我如何正确地选择食材,如何掌握烘烤的火候,以及如何进行一些基础的装饰。这本书给我带来的希望是,烘焙的乐趣并不遥远,即使是“顶级梦幻蛋糕”,也并非高不可攀。我期待着,通过这本书,我能够找到属于自己的烘焙之路,并在这个过程中收获满满的快乐和成就感。
评分最近我一直在寻找能够激发我烹饪灵感的书籍,而《顶级梦幻蛋糕》这本书无疑满足了我的需求。我是一个对生活充满热情的人,喜欢尝试各种新鲜事物,尤其是那些能够带来愉悦感和满足感的体验。烘焙对我来说,就是这样一种充满魔力的活动。这本书的名字本身就充满了吸引力,仿佛是一扇通往奇妙世界的大门。我期待书中能够呈现出各种令人惊叹的蛋糕设计,这些设计不仅在视觉上具有冲击力,更能引发我的创作欲望。我希望书中能够分享一些独特的灵感来源,以及如何将这些灵感转化为可操作的食谱。我尤其对那些能够融合不同文化元素或者具有故事情节的蛋糕感兴趣。这本书对我而言,不仅仅是一本食谱,更是一本关于如何将生活变得更美好的指南。我希望通过阅读这本书,我能够学会如何将我的情感和创意融入到烘焙作品中,创造出能够触动人心的“梦幻蛋糕”,让我的生活充满更多的色彩和惊喜。
评分这本书的排版和设计让我感觉非常赏心悦目,每一页都充满了艺术感。虽然我还没有开始动手尝试书中的任何食谱,但仅仅是翻阅,就能感受到作者在细节上的用心。从封面到内页的字体选择,再到插图的风格,都透露出一种精致、高级的气息。我一直认为,一本好的烘焙书,不仅要有实用的内容,更要有能够激发读者创作灵感的视觉呈现。这本书在这方面做得非常出色。那些精美的蛋糕图片,如同艺术品一般,让人忍不住驻足欣赏,并从中汲取灵感。我特别喜欢书中对色彩的运用,那些柔和而又鲜艳的色彩搭配,为蛋糕增添了无穷的魅力。我个人比较偏爱那些造型独特、创意十足的蛋糕,所以这本书对我来说,简直是如获至宝。我迫不及待地想知道,书中是如何将这些天马行空的创意,一步步转化为现实的。这本书不仅仅是一本食谱,更是一本能够提升审美情趣的书籍。我设想,在阅读的过程中,我不仅能学习到烘焙的技艺,更能培养对美的感知力,让我的烘焙作品更具艺术价值。
评分刚拿到《顶级梦幻蛋糕》这本书,翻开目录就被深深吸引了。虽然我还没有深入研究里面的具体步骤,但光看书名就足以让人产生无限的遐想。我一直以来都对手工制作各种甜点充满热情,尤其是那些看起来既精致又美味的蛋糕。我总是好奇,那些在烘焙比赛中屡获殊荣的蛋糕,那些在高级甜品店里琳琅满目的艺术品,究竟是如何诞生的?这本书的封面设计就如同它的名字一样,充满了梦幻的色彩,仿佛预示着里面蕴藏着通往奇幻烘焙世界的钥匙。我尤其期待书中会介绍一些我从未接触过的烘焙技巧,比如如何制作出层次分明的慕斯,如何用巧克力做出栩栩如生的花朵,或者如何调配出令人惊艳的奶油霜。这本书给我的第一印象就是它不仅仅是一本食谱,更像是一本关于烘焙梦想的指南。我迫不及待地想把它带到厨房,开始我的“梦幻蛋糕”之旅。我一直对那些看似不可能的烘焙挑战充满了好奇,而这本书似乎就是为了满足这种好奇心而存在的。我甚至可以想象,读完这本书,我将能够制作出让所有人都惊叹不已的蛋糕,无论是生日派对,还是特殊的纪念日,我都可以用亲手制作的顶级梦幻蛋糕为这些时刻增添一份独特的光彩。
评分作为一名有一定烘焙基础的爱好者,我深知“顶级”这两个字背后所蕴含的挑战与乐趣。我一直致力于提升自己的烘焙水平,突破现有的瓶颈,尝试更复杂的技法。我曾在网上搜索过许多关于高级烘焙的资料,但总觉得不够系统,不够深入。《顶级梦幻蛋糕》这本书给我的感觉就像是为我量身定做的。我注意到书中对一些细节的描述非常详尽,这对于希望深入了解烘焙原理的读者来说至关重要。我期待书中能够讲解一些我之前从未触及的领域,比如分子料理在蛋糕制作中的应用,或者一些高难度的裱花技巧。我希望通过这本书,能够学习到如何更好地掌握各种食材的特性,如何精妙地运用各种工具,以及如何将自己的创意和技术完美结合,创造出真正令人惊艳的“梦幻蛋糕”。这本书对我而言,不只是一个简单的食谱集合,更是一个提升自我、挑战极限的契机。我甚至可以预见,在不久的将来,我能够用这本书为灵感,设计出属于自己的招牌梦幻蛋糕,在烘焙界闯出自己的一片天地。
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