酱子吃面包 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：三艺文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2008/07/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

　　面包可以直接吃、撕开吃、大口吃…，却不如沾酱来吃，在此便将郁金香喜多、养生八宝吐司、北海道牛奶吐司…搭配卡士达咖啡酱、蛋黄乳酪酱、白巧八宝杂粮酱…等多款制作方法与技巧一举公开，让您感受如何沾酱吃面包。

　　透过不同酱料与面包的搭配，让我们带您进入面包新世界，让您味觉感受新体验、新吃法、新方向，吃面包、沾好酱…饱足又过瘾。书中除列出烘焙所需时间或温度数据外，还刊载许多图片以补足数字无法传达出的细节部分。所以，读者能够更清楚地分辨制作过程中的各种不同状态。

作者简介

范舜惟

经历：东蜜亚烘焙技师、美力斯烘焙技师、耶里西点技师
　　　惟客尔烘焙技师、凤城食品技师、救国团烘焙教师
现任：罗撒食品面包部主管
获奖：第三、四、五届姜饼屋大赛冠军、亚军、季军
　　　袖珍娃娃屋大赛优胜」、田中杯大理石锦标赛静态组季军

吴缺

现任：上海科麦食品有限公司顾问
经历：元培科技管理大学兼任讲师、加拿大中华易经学院硕士
着作：烘焙行销大赢家、烘焙行销大趋势、烘焙行销大乐透、菠萝狂想曲
　　　开运占卜、SPA风水好运连连、94年祈福招财农民历
　　　精糕细点72店（上集）、精糕细点72店（下集）