醬子吃麵包 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版者齣版社：三藝文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2008/07/01

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-10

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圖書描述

　　麵包可以直接吃、撕開吃、大口吃…，卻不如沾醬來吃，在此便將鬱金香喜多、養生八寶吐司、北海道牛奶吐司…搭配卡士達咖啡醬、蛋黃乳酪醬、白巧八寶雜糧醬…等多款製作方法與技巧一舉公開，讓您感受如何沾醬吃麵包。

　　透過不同醬料與麵包的搭配，讓我們帶您進入麵包新世界，讓您味覺感受新體驗、新吃法、新方嚮，吃麵包、沾好醬…飽足又過癮。書中除列齣烘焙所需時間或溫度數據外，還刊載許多圖片以補足數字無法傳達齣的細節部分。所以，讀者能夠更清楚地分辨製作過程中的各種不同狀態。

作者簡介

範舜惟

經曆：東蜜亞烘焙技師、美力斯烘焙技師、耶裏西點技師
　　　惟客爾烘焙技師、鳳城食品技師、救國團烘焙教師
現任：羅撒食品麵包部主管
獲奬：第三、四、五屆薑餅屋大賽冠軍、亞軍、季軍
　　　袖珍娃娃屋大賽優勝」、田中杯大理石錦標賽靜態組季軍

吳缺

現任：上海科麥食品有限公司顧問
經曆：元培科技管理大學兼任講師、加拿大中華易經學院碩士
著作：烘焙行銷大贏傢、烘焙行銷大趨勢、烘焙行銷大樂透、菠蘿狂想麯
　　　開運占蔔、SPA風水好運連連、94年祈福招財農民曆
　　　精糕細點72店（上集）、精糕細點72店（下集）