本書作者與全球50大零售商閤作
在店麵裝設攝影機,並訪問購物追蹤員
纍計超過150萬小時消費觀察實錄
1000件購物者與賣場互動的個案研究
協助零售業者每年提升20%營業額
消費行為學及都市地理研究學傢帕剋.安德席爾,花費二十年時間研究消費者和銷售環境的互動,拍攝、記錄及追縱七萬名購買者在零售店及開放型辦公室的消費經驗,寫齣這本精彩的消費世代大調查。
網路興起,以及全球化影響,消費行為也起瞭很大變化,作者摘錄瞭對「人們和銷售環境的互動」的研究貢獻,針對購買者消費習性的無常,深入探討消費者心態,囊括購物的時間、空間、商店位置、櫥窗陳設、逛街動綫安排等有趣議題,不但是麵對競爭激烈的消費時代所必須研讀的充電書籍,更是零售業者戰無不勝、攻無不剋的參考寶典。
零售業的祕密都藏在細節裏
不論你是從事零售業,或者是一般行銷、業務人員,
來來來,牛刀小試一下你的店頭概念功力如何:
1、購物籃要放在入口的地方以方便顧客取用?
2、主打的商品要放在貨架的左邊,以方便凸顯商品?
3、特賣的花車商品,隻要能製造擁擠人潮就能創造好業績?
4、一般調味料因為容易受潮,所以要和生鮮産品分開擺放?
5、為瞭讓顧客有更多選擇,點餐的看闆要盡可能詳盡?
6、冷門商品如假牙清潔劑,擺在角落裏的底層就可以瞭?
7、禮多人不怪,看見顧客一進門,五秒內就要起身歡迎以示周到?
8、填寫資料的櫃颱,消費者會停留較久,所以是放置商品資訊的好地點?
9、參加商展時,最靠近門的攤位,因為消費者並然經過,是最好的設攤點?
10、為瞭成行成市,女裝店要開在女裝店的隔壁?
如果你的答案通通都是Yes,或者有些問題拿不定主意,那你絕對不能把本書放下!
改版說明
《商品放在哪裏纔會賣》為零售業聖經《花錢有理》根據新興消費市場、網路聚閤等最新消費行為變化,全新增訂改版
作者簡介
帕剋.安德席爾
零售顧問業者環境銷售公司(Envirosell)創辦人暨CEO,專門研究當代消費者行為及其動機客戶,包括星巴剋、麥當勞、愛迪達和諾基亞;他也是美國國傢公共電颱的常客,更經常於《華爾街日報》、《紐約時報》發錶文章。
譯者簡介
阮大宏
東海大學政治係學士,美國雪城大學麥斯威爾學院公共行政碩士,曾任奧美公關公司經理。
但漢敏
輔大翻譯研究所畢業,現為兼職譯者。譯有《我在漢堡店臥底的日子》、《超越權力,看見影響力》(以上為商智文化齣版)、《任性創業法則》(野人齣版)等書。
推薦序 真正的消費「行為」研究 任立中
推薦序 消費者也需要被「瞭解」 李明元
推薦序 貼心的服務來自對消費者的瞭解 蔡建和
第一篇 消費行為科學
第一章 一門科學的誕生
第二章 零售商還不知道的事
第二篇 消費的技巧
第三章 朦朧的領域
第四章 消費者需要多一隻手
第五章 解析標誌設計
第六章 消費者也是人
第七章 動態銷售
第三篇 購物統計學
第八章 像個男人採購
第九章 女人想要什麼
第十章 迎接老年市場
第十一章 討好孩子,帶來商機
第四篇 消費互動行為
第十二章 感官購物之旅
第十三章 鐵三角定律
第十四章 現實與認知
第十五章 收銀颱的憂鬱
第十六章 神奇的行動
第十七章 美麗數位新世界
第十八章 與我一起翱翔
第十九章 世界之窗
第二十章 最後的想法
第二十章 最後的想法
推薦序
真正的消費者「行為」研究
文.任立中
長久以來,行銷研究方法的主要工具,不是焦點團體訪談(Focus Group Interview),就是問捲調查。然而不論是哪一種方法,行銷人員所獲得的資訊,都是有關消費者心理層麵的主觀認知、偏好、態度、意嚮等狀態。但是當消費者真正在進行一項購買行為時,這些原先僅存在消費者腦海中的記憶,往往被當下的情境因素所影響,因而在有意或無意中,改變瞭原先的購買決策。這也難怪,有很多行銷人員都會有一種經驗,那就是消費者常常口是心非。有一項學術研究就曾證明,消費者問捲調查與實際購買行為的落差。研究人員在一個 3 C量販店的門市,隨機詢問來購物的會員顧客,有關他們對於傢電用品的偏好,事後再根據該會員的編號,從顧客關係管理(Customer Relationship Management)係統中,將該會員過去三年的購買紀錄作一比對。結果發現,消費者想的和實際做的,還真是風馬牛不相及呢。
直接觀察法一直是最古老、最省錢的研究方法。敏銳的行銷人員往往藉由現場的觀察,蒐集第一手的資料,瞭解消費者的反應,進而擬定適切的策略,但是這個方法也受限於觀察的個案不夠廣泛,或是容易受到觀察人員的主觀解讀等缺點,因此直接觀察法雖然很重要,但始終未成為行銷研究方法的主流。本書改變瞭這項觀點。經由現代科技之賜,作者纍積瞭大量的資料,透過各項的分類、分析、實驗、實作等努力,匯整齣零售商不可不知的消費者真正的購買行為。金石堂書店曾問我,他們很想知道「到底進入書店內喝咖啡的顧客,有多少人買書?」類似的問題,燦坤 3 C量販店也曾問過:「進入賣場的顧客中,有多少人隻是進來看看價格,最後卻空手而齣?而這些人又有什麼特徵?」本書告訴我們,不要隻管來客數,我們更應該注意的是「轉換率」;此外,消費動綫也是一個很重要的議題,走進國內百貨公司的大門,映入眼簾的是,各個名牌化妝品的專櫃,可是本書作者卻建議,美妝商品應放商店的後半部較好,有趣,值得參考。
除瞭大賣場,或百貨公司之外,對於便利商店的通路,本書的內容亦可以提供國內業者,非常重要且豐富的資訊。譬如,由於國內嚴格限製使用塑膠袋的結果,使得消費者到便利商店購物時,不知有多少人因為不願意多付一塊錢,買個塑膠袋,以便放置所購買的物品。其結果是,以手掌有限的空間,隻好節製自己少買一點東西。這對便利商店而言,代錶著平均客單價的降低。一般而言,會去便利商店購物的人,其價格敏感度通常較低,也就是說,他們通常不會在意一瓶飲料貴個一、二塊錢,但是很奇怪,許多人卻很在意多付那一塊錢,頗值得玩味。本書作者提齣「消費者需要多一隻手」的觀念,如果能讓消費者手中更容易持有貨品,不也就提升瞭客單價。
自從一九九○年代以後,零售商的市場主宰力量(market power),逐漸淩駕於品牌商之上,其關鍵在於,零售商利用顧客交易資料庫,掌握瞭有價值的消費購買行為資訊。而本書所使用的資訊,更進一步補強瞭冰冷的資料數據,呈現齣的是消費者鮮活的、具體的、動態的購買行為。國內廠商宜善加利用現有的資源,進行有係統的、科學的、週期性的行銷研究,纔能有效掌握消費者的一舉一動。
(本文作者為颱大國企係教授∕颱灣行銷科學學會秘書長)
註1請參見:任立中,陳靜怡,王治平(2005),「個人化新産品推薦係統:行為基礎與認知基礎模式之比較與整閤」,行銷科學學報,第一捲第二期,第 89至 105頁。
《商品放在哪裏纔會賣》這本書的書名,就如同一個精準的信號彈,直接命中瞭我在經營店鋪過程中最棘手的難題。我們都知道,再好的産品,如果被隱藏在角落,或者以一種令人難以察覺的方式呈現,其生命力也會大打摺扣。我一直在思考,究竟是什麼樣的“魔力”,讓某些商品仿佛自帶聚光燈,而另一些則默默無聞?我希望這本書能夠深入淺齣地解析商品陳列的背後邏輯,它不應該隻是關於“哪裏”的簡單迴答,而更應該觸及“為什麼”。比如,書中是否會探討消費者的視覺習慣和購物路徑?我們大腦在接收信息時,是如何優先處理不同區域的商品?是否會涉及心理學上的“近因效應”或“暈輪效應”如何在貨架上得到應用?我特彆期待書中能有關於“動綫設計”的詳盡闡述,如何引導顧客從入口處開始,層層深入,讓他們在瀏覽的過程中,自然而然地接觸到那些我們希望他們購買的商品。我設想,書中可能會提供一些關於“關聯陳列”的實用技巧,例如將搭配服飾的配件放在主服裝旁邊,或者將燒烤調料擺放在烤架的附近。這不僅僅是簡單的堆疊,而是如何通過巧妙的組閤,創造齣一種“場景感”,讓顧客在看到某件商品時,能夠聯想到與之相關的其他需求。我也希望書中能分享一些關於“對比陳列”和“焦點陳列”的策略,如何利用不同大小、顔色、形狀的商品,製造視覺衝擊力,吸引眼球。對於綫上平颱,書中是否也會有針對性的建議,例如如何優化産品圖片的擺放順序,如何在詳情頁中突齣核心賣點,如何利用“猜你喜歡”等功能進行精準推薦?我渴望這本書能提供一套可復製、可執行的框架,讓我能夠真正理解商品陳列的藝術與科學,讓我的每一件商品都能找到它最閤適、最閃耀的“舞颱”。
评分《商品放在哪裏纔會賣》——這個書名,猶如一道閃電,瞬間照亮瞭我經營店鋪以來最黑暗的角落。我常常為自己的商品感到惋惜,它們明明有著獨特的魅力,卻因為擺放的位置不當,而顯得黯然失色。我深知商品陳列是“無聲的推銷員”,但如何纔能讓這個推銷員更加賣力、更加有效?我渴望這本書能為我揭示其中奧秘。我希望它不僅僅是關於“美觀”的理論,而是能夠深入到“心理學”和“行為學”的層麵。例如,消費者在麵對琳琅滿目的商品時,他們的目光是如何流動的?是怎樣的色彩搭配和光綫運用,纔能最有效地吸引他們的注意力?我設想,書中會詳細講解“視覺吸引力”的構成要素,比如“黃金分割點”、“視覺焦點”的運用,以及如何利用“對比原則”來突齣商品的獨特性。我也期待書中能提供關於“動綫設計”的實操技巧,如何引導顧客從入口到齣口,形成一條流暢的購物旅程,並在關鍵節點“巧遇”我們想要他們購買的商品。書中是否會介紹“主題陳列”和“故事性陳列”的概念,通過營造特定的場景,激發顧客的情感共鳴,從而促成購買?我尤其關心書中是否會提供針對不同商品品類(如服裝、食品、電子産品等)的陳列策略。例如,生鮮食品的陳列需要注意什麼?服裝的搭配陳列又有什麼講究?對於綫上銷售,這本書是否也會有指導,例如如何優化商品圖片的排序,如何利用“關聯推薦”功能來提升客單價?我希望能從這本書中學習到一套係統的、可操作的商品陳列方法論,讓我的每一件商品都能在最閤適的位置,以最吸引人的方式呈現,從而最大化地提升銷售業績。
评分《商品放在哪裏纔會賣》——這個名字,簡直是我近期遇到的最貼切、最急需的一本。我們都知道,同樣的東西,擺放的位置不同,銷量可能天差地彆。我在自己的店鋪裏,也常常為這個問題苦惱:為什麼有些商品能賣爆,而有些卻積壓庫存?我希望這本書能為我揭示那些“看得見”和“看不見”的銷售密碼。我期待它能深入分析消費者的購物行為和心理,比如,為什麼消費者在進店時,往往會先走嚮右側?為什麼某些顔色的商品更容易吸引目光?我希望能從書中學習到如何通過“黃金陳列區”的理論,來最大化地利用店鋪的空間,讓最重要的商品占據最有利的位置。我還很想瞭解“關聯陳列”和“對比陳列”的實際應用,如何通過巧妙的組閤,激發顧客的潛在需求,或者如何通過對比,讓商品的價值感更加凸顯。書中是否會講解如何利用“光綫”和“色彩”來營造購物氛圍,從而影響消費者的情緒和購買決策?對於綫上銷售,這本書是否也會有針對性的建議?比如,如何優化商品列錶的展示順序,如何通過“猜你喜歡”等功能進行精準推薦?我希望這本書能提供一套係統的、可操作的商品陳列方案,讓我能夠用科學的方法,讓我的每一件商品都能找到它最適閤的“舞颱”,並以最吸引人的方式呈現給顧客,最終帶來銷量的顯著提升。
评分《商品放在哪裏纔會賣》這個書名,簡直就像一聲振聾發聵的呐喊,直接戳中瞭我的痛點。我一直以來都非常睏惑,明明是質量上乘、價格閤理的商品,為什麼就是賣不動?難道真的是消費者不識貨,還是我忽略瞭什麼關鍵的環節?我渴望這本書能夠為我揭示商品陳列的“魔法”。我希望它不僅僅是關於“擺放”本身,而是能深入到“為什麼”和“如何做”。我想瞭解,消費者的眼睛是如何被吸引的?是怎樣的陳列纔能讓商品在眾多競爭者中脫穎而齣?我期待書中能夠詳細闡述“消費者動綫”的理論,如何通過巧妙的布局,引導顧客的腳步,讓他們在不知不覺中,將目光投嚮我們想要他們看到的地方。我設想,書中可能會有關於“黃金陳列區域”的解讀,以及如何根據店鋪的大小、形狀和目標客戶群體,來劃分和利用這些區域。我也非常想學習“關聯陳列”的技巧,如何將互補性的商品擺放在一起,創造齣“1+1>2”的效果,刺激顧客的“一站式購物”需求。例如,如果我賣戶外用品,是否應該將帳篷和睡袋放在一起?如果我賣廚房用品,是否應該將各種烹飪工具和食材調料進行搭配?我期待書中能夠提供一些關於“視覺衝擊力”的打造方法,如何利用燈光、色彩、材質,甚至氣味,來營造齣一種令人難以抗拒的購物氛圍。對於綫上銷售,這本書是否也會有針對性的指導?例如,如何優化産品列錶的展示順序,如何在商品詳情頁中通過圖片和文字的組閤,來最大化地吸引潛在買傢?我希望這本書能夠給我一套係統性的方法論,讓我能夠用科學的眼光去審視我的商品陳列,不再是盲目地摸索,而是能夠精準地定位,讓每一件商品都能找到它最閤適的“歸宿”,並最終實現銷售的增長。
评分《商品放在哪裏纔會賣》——這個書名,就像一道曙光,照亮瞭我長久以來在商品陳列上的迷茫。我經營著一傢小店,雖然商品質量過硬,但銷量總是不溫不火,我一直在思考,是不是我的商品陳列齣瞭問題。我希望這本書能夠為我提供一套係統性的解決方案,不隻是理論,更是實操。我期待書中能從消費者的心理齣發,分析他們在麵對琳琅滿目的商品時,是如何做齣選擇的。是什麼樣的擺放方式,能最有效地吸引他們的目光?是什麼樣的組閤,能激發他們的購買欲望?我希望書中能夠詳細講解“黃金陳列區域”的理論,以及如何根據店鋪的麵積、形狀以及目標客群,來最大化地利用這些區域。我還很想學習“關聯陳列”的技巧,比如,如果我賣的是兒童服裝,如何將搭配好的鞋子、襪子、配飾等放在一起,讓傢長們覺得“省心又省力”?書中是否會提供關於“視覺引導”的策略,如何通過燈光、色彩、甚至氣味,來營造一種溫馨、吸引人的購物氛圍?對於綫上銷售,這本書是否也會有相應的指導?例如,如何優化産品列錶的展示順序,如何通過“猜你喜歡”功能來提高轉化率?我希望這本書能夠成為我經營店鋪的“秘密武器”,讓我能夠用科學的、有策略的方法,讓我的商品不再是靜靜地躺在那裏,而是能夠主動地“招攬”顧客,並最終實現銷售額的飛躍。
评分《商品放在哪裏纔會賣》——這個書名,如同為我量身定做的一把鑰匙,直擊我經營過程中最核心的痛點。我常常在店鋪裏徘徊,看著那些精心挑選的商品,卻總覺得它們“活”不起來,銷量平平。我深知,商品陳列是“無聲的銷售員”,但如何纔能讓這位“銷售員”更加高效、更有說服力?我迫切希望這本書能為我揭示這背後的藝術與科學。我期待書中能深入分析消費者的視覺習慣和購物動綫,比如,當顧客進入店鋪,他們的目光最容易被哪些區域吸引?他們通常會沿著怎樣的路徑進行瀏覽?我希望書中能詳細講解“黃金陳列區域”的理論,以及如何根據店鋪的實際情況,將這些區域的價值最大化。我也非常想學習“組閤陳列”的技巧,比如,如何將互補性的商品擺放在一起,創造齣“一站式購物”的便捷感,從而提升客單價。書中是否會提供關於“焦點陳列”和“對比陳列”的實例,如何通過製造視覺亮點,吸引顧客的注意力?對於綫上銷售,這本書是否也會有相關的指導?例如,如何優化産品列錶的展示策略,如何通過“關聯推薦”和“捆綁銷售”來提升銷量?我希望能從這本書中獲得一套係統性的、可執行的商品陳列方法論,讓我能夠用更科學、更精準的方式來擺放我的商品,讓它們能夠“說話”,吸引顧客,並最終轉化為實實在在的銷售額。
评分《商品放在哪裏纔會賣》這個書名,簡直是我的“救星”!作為一名在零售一綫摸爬滾打多年的從業者,我太清楚商品陳列的重要性瞭,但同時,我也深陷於如何纔能做齣真正有效的陳列的泥潭。我渴望這本書能夠為我揭示商品陳列背後的“魔力”,不隻是簡單的堆砌,而是包含著深刻的營銷智慧。我希望書中能夠深入剖析消費者的購物心理和行為模式,例如,為什麼某些貨架位置總是人潮湧動,而另一些卻門可羅雀?是怎樣的視覺元素,能夠讓消費者在眾多商品中,一眼鎖定我們的産品?我期待書中能詳細講解“黃金陳列區”的概念,以及如何根據店鋪的實際情況,如麵積、形狀、客流走嚮等,來優化這些區域的布局。我還非常想學習“組閤陳列”的技巧,如何將互補性強的商品巧妙地擺放在一起,從而激發顧客的“一站式購物”需求,提升客單價。書中是否會提供關於“視覺引導”的策略,如何利用燈光、色彩、甚至是商品本身的形態,來吸引顧客的目光,並將他們引導至我們期望的區域?對於綫上銷售,這本書是否也會有針對性的指導,例如如何優化商品列錶的展示順序,如何利用“關聯推薦”功能來提升轉化率?我希望這本書能夠成為我理論學習和實踐操作的“指南針”,讓我能夠用科學、係統的方法來安排我的商品,讓它們不再是沉默的商品,而是能夠主動地“吸引”顧客,最終轉化為實實在在的銷售業績。
评分讀到《商品放在哪裏纔會賣》這個書名,我立刻感覺像是找到瞭久旱甘霖。作為一名在零售行業摸爬滾打多年的從業者,我深知商品陳列的重要性,但同時也常常感到力不從心。那些令人眼花繚亂的貨架,究竟隱藏著怎樣的秘密?為什麼同一個品牌,在不同的店裏,銷量卻可能相差甚遠?我希望這本書能為我揭示那些隱藏在錶麵之下的營銷策略。我期待它能從消費者的視角齣發,深入剖析人們在購物時的心理活動和行為模式。例如,當顧客進入一傢商店,他們的目光最先會被哪裏吸引?他們習慣於從左往右,還是從右往左瀏覽?是喜歡密集陳列,還是稀疏陳列?我尤其希望書中能詳細講解“視覺營銷”的原理,如何利用燈光、色彩、空間布局,甚至氣味,來營造一種愉悅的購物氛圍,潛移默化地影響消費者的購買決策。書中是否會提供具體的陳列法則,例如“黃金區域”、“視覺高度”等概念的應用?是否會講解如何通過“組閤陳列”和“對比陳列”來提升商品的價值感和吸引力?我更期待能看到一些真實的商業案例,無論是成功的還是失敗的,通過具體的分析,讓我能夠舉一反三,找到適閤自己店鋪的解決方案。我設想,書中可能會提供一些關於“季節性陳列”、“節假日陳列”的技巧,以及如何根據商品的不同屬性,采取差異化的陳列方式。對於綫上銷售,是否也會有相應的指導,例如如何優化商品詳情頁的結構,如何利用“關聯推薦”和“搭配購買”等功能來提高轉化率?我希望這本書能夠帶給我全新的視角和實用的方法,讓我的商品不再是靜靜地躺在那裏,而是能夠主動地“說話”,吸引顧客,最終轉化為實實在在的銷量。
评分《商品放在哪裏纔會賣》這個書名,簡直是為我量身定做的。作為一名小店經營者,我常常陷入這樣的睏境:明明進瞭很好的貨,但就是賣不齣去,心裏那個著急啊!我總覺得,問題一定齣在陳列上,但具體怎麼陳列,纔能真正讓顧客“看到”並“喜歡”上我的商品,卻是一頭霧水。我希望這本書能夠給我指點迷津,不隻是講些空洞的大道理,而是能提供真正落地的、實用的方法。我期待書中能從消費者的角度齣發,分析我們在逛街時,大腦是怎麼工作的。是怎樣的視覺元素,會讓我們停下腳步?是怎樣的擺放方式,會讓我們産生“這正是我需要的”這種感覺?我希望書中能夠深入講解“消費者心理學”在商品陳列中的應用,比如“稀缺性原理”如何體現在陳列中,或者“從眾心理”如何被我們利用。我也很想學習“黃金區域”理論,以及如何根據店鋪的實際情況,來最大化地利用這些“寶地”。書中是否會提供一些關於“組閤陳列”的實例,比如,如果我賣的是烘焙原料,應該如何將麵粉、糖、酵母等放在一起,讓顧客覺得“一站式購齊”很方便?我還期待書中能有關於“視覺引導”的技巧,如何通過燈光、色彩、甚至是氣味,來吸引顧客的目光,並將他們引導至我們想要他們關注的區域。對於綫上平颱,這本書是否也會有相關的建議?比如,如何優化産品頁麵的縮略圖,如何在詳情頁中通過圖片和文字的組閤,來提升轉化率?我渴望這本書能成為我的“商品陳列寶典”,讓我能夠用科學的方法,讓我的商品“活”起來,吸引顧客,最終實現銷售額的增長。
评分這本書的名字《商品放在哪裏纔會賣》瞬間抓住瞭我的眼球,因為這正是我一直以來在實體零售和綫上銷售中遇到的核心睏惑。我曾無數次地在陳列架前冥思苦想,為什麼同款商品,僅僅是擺放位置的微調,銷量就天差地彆?又或者在電商平颱上,如何纔能讓我的寶貝在茫茫網海中脫穎而齣,被潛在客戶發現?這本書似乎承諾瞭能為我撥開迷霧,指點迷津。我迫切地希望它能提供一套係統性的方法論,不僅僅是簡單的“黃金位置”理論,而是深入到消費者購物心理、動綫設計、貨架陳列的科學依據,甚至包括燈光、色彩、氣味等環境因素如何影響購買決策。我期待書中能有大量的案例分析,無論是成功的標杆企業,還是那些我們熟知的零售巨頭,它們是如何通過精心的商品布局,將“無感”的商品變成“有吸引力”的焦點,又或者如何通過巧妙的組閤陳列,激發顧客的潛在需求,實現銷量上的飛躍。我尤其關心書中是否能講解如何根據不同品類、不同目標客群,製定差異化的商品陳列策略。比如,食品區的生鮮與加工食品的擺放邏輯有何不同?服裝區的當季新品與基礎款又該如何搭配?對於小眾商品的陳列,又有什麼特彆的技巧?我希望能從中學習到如何利用視覺引導,創造“發現的驚喜”,讓顧客在不經意間被吸引,從而産生購買衝動。這本書如果能教會我如何將商品“藏”得有藝術感,又能“露”得有策略,那將是巨大的價值。我非常期待它能夠顛覆我過去憑經驗和直覺摸索的模式,用科學和數據來指導我的商品擺放,最終實現銷售額的提升,讓我的商品真正“活”起來,吸引住顧客的目光。
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