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上一堂海鮮課 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

圖書介紹

上一堂海鮮課
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作者
出版者 齣版社：上優文化 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2008/08/01
語言 語言：繁體中文

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發表於2025-01-13

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圖書描述

　　本書有花枝、魷魚、小捲、中捲等鮮美海鮮搭配瞭各種素材，調理方式包括瞭煎、煮、炒、炸、蒸......等，取材容易，作法簡易，隻要依文中所示，按作法步驟，相信都可以烹調齣美味的花枝料理，讓您在小酌大宴的料理中不再是睏難。

作者簡介

潘宏基

　　現任：星帝嶺餐廳總主廚

　　經曆：
　　苗栗縣中餐飲交流協會—颱北發起人
　　中國餐食學會理事中國廚師考照培訓中心講師
　　中國餐飲學會廚藝中心推廣委員1993年 颱北中華美食展，熱食組銀牌
　　蔬菜雕組銀牌1994年 馬來西亞烹爐大觀
　　世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年 大陸杭州
　　海峽兩岸技術研討交流會，颱灣菜廚藝精英奬

　　著作：「熱炒蝦仁」、「花枝招展」、「輕鬆吃好菜」「熱炒80」、「醬作美味」、「醬調美味」、「點菜高手」

著者信息

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