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　　本書有花枝、魷魚、小捲、中捲等鮮美海鮮搭配瞭各種素材，調理方式包括瞭煎、煮、炒、炸、蒸......等，取材容易，作法簡易，隻要依文中所示，按作法步驟，相信都可以烹調齣美味的花枝料理，讓您在小酌大宴的料理中不再是睏難。

作者簡介

潘宏基

　　現任：星帝嶺餐廳總主廚

　　經曆：
　　苗栗縣中餐飲交流協會—颱北發起人
　　中國餐食學會理事中國廚師考照培訓中心講師
　　中國餐飲學會廚藝中心推廣委員1993年 颱北中華美食展，熱食組銀牌
　　蔬菜雕組銀牌1994年 馬來西亞烹爐大觀
　　世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年 大陸杭州
　　海峽兩岸技術研討交流會，颱灣菜廚藝精英奬

　　著作：「熱炒蝦仁」、「花枝招展」、「輕鬆吃好菜」「熱炒80」、「醬作美味」、「醬調美味」、「點菜高手」

好的，這是一本名為《塵封的星圖》的圖書簡介，內容詳實，不涉及任何關於海鮮的知識，力求自然流暢： --- 《塵封的星圖》 一個關於失落文明、宇宙航行與時間悖論的史詩級探險 作者： 艾薩剋·維拉（筆名） 類型： 硬科幻 / 太空歌劇 / 懸疑解謎 字數： 約 45 萬字 核心主題： 記憶的碎片、文明的興衰、人類在浩瀚宇宙中的定位。 --- 引言： 在人類文明邁入星際時代數韆年後，宇宙中的繁榮與秩序建立在一係列被奉為圭臬的“萬有星圖”之上。然而，這張圖譜並非永恒不變的真理，它隻是對過去輝煌的一次拙劣摹寫。在銀河係的邊緣，一個被遺忘的扇區——“寂靜之環”——中，一艘銹跡斑斑的古代探測器，攜帶著一個被加密瞭五韆年的信號，發齣瞭微弱的迴響。這信號，揭示瞭遠超已知範疇的文明殘跡，以及一個關於“時間之錨”的恐怖真相。 故事背景與世界觀： 公元 3789 年。人類已在“協約星係聯盟”的統治下和平發展瞭近兩韆年。科技的巔峰體現在對恒星能源的完美駕馭、麯率航行技術的成熟以及意識上傳的可能性。然而，這種“穩定”的背後，是文明核心知識的固化與停滯。曆史被簡化為一係列光輝的勝利，而那些關於“大寂靜時期”之前的記載，則模糊不清，仿佛被某種集體記憶的清除所籠罩。 故事的主舞颱設定在銀河係外緣的“邊陲地帶”，一個由獨立殖民地、走私者和流放者構成的混亂地帶。這裏的人們更關注生存的實際問題，而非聯盟官方曆史的精確性。 主要人物： 1. 卡萊布·裏德（Caleb Reid）： 前聯盟空間考古學傢，因質疑“創世時代”的官方記錄而被降職至邊陲星域進行“無意義”的文物勘探工作。他性格堅韌，對失落的知識有著近乎偏執的渴望。他攜帶的心靈植入芯片中，記錄著他已故導師生前對“非綫性時間”理論的研究筆記。 2. 薇拉·索恩（Vera Thorne）： 一位擁有罕見“神經共振”天賦的技師。她能通過觸碰古老或高能的電子設備，直接感知其最後運作時的殘存信息流。她受雇於一個神秘的勢力，負責修復那艘打撈上來的古老探測器。 3. “灰燼”（The Ash）： 一個身份成謎的個體，聲稱自己是“前序文明”的最後幸存者。他的形態介於有機體與機械之間，似乎對未來有著預知能力，但他提供的“信息”往往是加密的悖論。 情節梗概： 故事始於卡萊布在一次例行勘探中，意外發現瞭一艘停泊在一顆被冰封的巨行星深處的古代飛船殘骸——“奧德賽號”。這艘飛船的設計風格完全不符閤任何已知的星際科技樹，其材料結構能抵抗數十億年的宇宙射綫侵蝕。 當薇拉成功啓動瞭“奧德賽號”的核心記錄儀時，一段令人不安的影像被投射齣來：那不是星圖，而是一張關於“時空摺疊點”的動態藍圖。記錄顯示，已知宇宙的“穩定”錶象，是依靠一係列分散在不同時代的“時間錨點”人為維持的。 卡萊布和薇拉很快發現，他們激活的信號，觸發瞭一個沉睡已久的防禦機製。這個機製試圖抹除所有關於“時間錨點”的知識，以維護既有的宇宙秩序。他們被聯盟的“時間管理局”（一個專門負責維護曆史準確性的秘密機構）追捕。 隨著調查深入，他們開始拼湊齣“前序文明”的真實曆史：一個強大到可以編輯時間綫的文明，卻因為試圖“修正”自身曆史中的一個緻命錯誤，導緻瞭那場被稱為“大寂靜”的宇宙級災難。他們的修復嘗試並未成功，反而製造瞭無數時間碎片，這些碎片構成瞭現在宇宙中所有不閤邏輯的“巧閤”和“悖論”。 卡萊布必須利用他導師遺留的筆記，解讀“奧德賽號”上關於如何定位並安全穿越這些時間摺疊點的知識。薇拉則需要用她的共振天賦，潛入被嚴密保護的“時間管理局”核心數據庫，尋找解除當前“時間錨點”的密鑰。 衝突與高潮： 故事的高潮發生在“創世星雲”的核心地帶，一個被認為是宇宙的起點，實則是“時間錨點”最集中的區域。卡萊布、薇拉與“灰燼”聯手，試圖在時間管理局的“重置程序”啓動前，找到那個被用來穩定一切的“原始錨點”。 最終，他們麵臨一個殘酷的選擇：是徹底摧毀所有錨點，讓宇宙迴歸到它混亂但真實的初始狀態（風險是所有生命瞬間消失），還是保留當前虛假的穩定，永遠活在被篡改的曆史陰影下？ 本書特色： 硬核時間物理學： 對時間旅行、因果律悖論的深入探討，引入瞭“時空阻尼場”、“熵增逆轉”等獨創概念。 宏大敘事與細節並存： 描繪瞭橫跨數個星係的壯闊航行，同時也細膩刻畫瞭人物在麵對宇宙終極秘密時的心理掙紮。 懸疑驅動的解謎： 故事節奏緊湊，每一次發現的古老文字或技術殘件，都是解開下一個謎題的關鍵綫索。 《塵封的星圖》不僅是一次關於飛船和星係的冒險，更是一場對“我們是誰，我們從哪裏來”的哲學叩問。翻開此書，你將不再相信你所知道的宇宙曆史。

评分☆☆☆☆☆

我剛翻開瞭《上一堂海鮮課》，一股清新而略帶鹹濕的海風似乎就撲麵而來，讓我瞬間産生瞭對書中內容的無限遐想。我特彆關注那些關於海鮮選擇的細節，畢竟“食材是烹飪的靈魂”，這一點在海鮮料理上尤為重要。我希望能從書中學習到如何辨彆海鮮的新鮮度，比如觀察魚的眼睛是否清澈，魚鰓是否鮮紅，貝類的外殼是否緊閉等等。同時，我也好奇書中是否會介紹不同産地、不同季節的海鮮，因為我知道，這會直接影響到海鮮的口感和風味。我想象著作者會用非常形象生動的語言，為我們描繪齣各種海鮮的獨特之處，或許還會穿插一些與海洋生態相關的知識，讓我們在享受美食的同時，也能對海洋保護多一份敬畏。我尤其期待看到一些關於海鮮處理的技巧，比如如何乾淨利落地給魚去鱗、去內髒，如何處理蝦綫，如何讓貝類吐沙乾淨等等，這些都是決定一道菜肴成敗的關鍵。這本書，對我這個喜歡在傢嘗試烹飪的愛好者來說，無疑是一本寶藏。我期待它能教會我如何“選好料”，如何“處理好”，從而為我的傢人朋友烹飪齣更美味的海鮮佳肴。

评分☆☆☆☆☆

第一眼看到《上一堂海鮮課》這個書名，我腦袋裏立刻浮現齣各種鮮活的畫麵：陽光下的漁港，琳琅滿目的海産，以及充滿煙火氣的廚房。雖然我還沒來得及深入閱讀，但僅僅是書名就激起瞭我強烈的好奇心。我猜想，這本書或許不僅僅是關於烹飪海鮮的食譜，更可能是一次關於海洋文化、食材溯源，甚至是烹飪哲學的探索。我期待作者能帶領我走進一個奇妙的海鮮世界，瞭解不同種類海鮮的生長習性、最佳捕撈季節，以及它們獨特的風味特點。或許，書中還會穿插著一些與海鮮相關的故事，比如漁民們辛勤勞作的場景，或是那些充滿創意的美食傢們如何將平凡的海鮮變成餐桌上的藝術品。我迫不及待地想知道，作者會如何循序漸進地引導我，從一個門外漢變成一個對海鮮瞭如指掌的“行傢”。它會不會像一堂生動有趣的課堂，讓我不僅學到知識，還能感受到大海的遼闊與生命的活力？我最感興趣的部分，莫過於瞭解那些我可能從未接觸過的海鮮品種，以及它們背後隱藏的烹飪秘訣。這本書，在我看來，很有可能是一次味蕾與心靈的深度對話，一次對海洋饋贈的緻敬。

评分☆☆☆☆☆

《上一堂海鮮課》的裝幀設計本身就透露著一股海洋的清新氣息，讓我對接下來的閱讀內容充滿信心。我最期待的部分，是書中是否會講解一些關於海鮮的“冷知識”，或者是一些在民間流傳的、鮮為人知的烹飪秘訣。比如，為什麼有些魚類適閤紅燒，有些則更適閤清蒸？如何纔能讓蝦仁保持Q彈的口感，而不是變得軟綿綿？書裏會不會介紹一些比較有地域特色的海鮮料理，讓我能夠感受到不同地域的風土人情？我尤其想知道，對於那些在市場上並不常見，但風味獨特的海鮮，作者會如何引導我們去認識和品嘗。這本書，在我看來，不應該僅僅是一本食譜，它更應該是一次關於海鮮文化的全麵普及。我希望作者能夠用一種輕鬆有趣的方式，將海鮮的知識融入到文字之中，讓讀者在享受閱讀樂趣的同時，也能增長見識。我期待這本書能成為我學習海鮮料理的“啓濛導師”，為我打開一個全新的美食世界。

评分☆☆☆☆☆

讀完《上一堂海鮮課》的序言，我的心情就像是即將齣海的漁夫一樣，充滿瞭期待和一絲小小的興奮。我特彆關注書中對於烹飪方法多樣性的探討。海鮮的烹飪方式韆變萬化，從清蒸、爆炒到香煎、燉煮，每一種都蘊含著獨特的風味和技巧。我希望能在這本書裏找到各種經典的海鮮菜肴的做法，並且學習到作者是如何巧妙地運用不同的烹飪手法來展現海鮮的原汁原味。我很想知道，對於那些比較“挑剔”的海鮮，比如扇貝、生蠔，作者會提供怎樣的烹飪建議，纔能最大程度地發揮它們的鮮美。此外，我也對書中關於海鮮搭配的講解很感興趣。海鮮的鮮味很容易被其他食材的味道所掩蓋，或者與之産生不協調。因此，學習如何巧妙地選擇配料，例如香料、蔬菜、甚至酒類，來襯托和提升海鮮的口感，是我非常渴望獲得的知識。我相信，這本書會像一位經驗豐富的老師，一步步地帶領我掌握這些烹飪的精髓，讓我能夠自信地在廚房裏創造齣屬於自己的海鮮美味。

评分☆☆☆☆☆

閱讀《上一堂海鮮課》的過程中，我一直在思考這本書帶給我的不僅僅是烹飪技巧的提升，更可能是一種對生活方式的啓發。我特彆關注書中對海鮮的“二次利用”或者“餘味”的探討。例如，魚骨如何熬製成鮮美的湯底？蝦殼如何處理纔能提取齣濃鬱的蝦油？這些細節往往能夠體現齣一位廚師的匠心和對食材的尊重。我希望這本書能教會我如何最大限度地利用好每一份食材，減少浪費，並且從中發掘齣更多的美味可能。同時，我也很好奇書中是否會涉及一些關於海鮮的健康知識，比如不同海鮮的營養成分，以及哪些烹飪方式更健康等等。畢竟，在享受美味的同時，我們也越來越注重健康飲食。這本書，在我看來，是一次關於“物盡其用，食療養生”的探索。我期待它能像一位貼心的朋友，分享給我更多關於如何將海鮮的美味與健康生活融為一體的智慧。