本書收錄好帝一食品有限公司與颱中弘光科技大學共同舉辦之「H2沙茶料理廚藝競賽」優選作品,供消費大眾應用參考,以達成學術研究與産業結閤的目標。讓參加的學子能充分發展所學,並提前與産業做互動,研究之成果與專業技術,協助好帝一有限公司開發新的食譜與應用,並可培育學生專業知識,進一步達到學術研究與産學閤作之最高目標,進而達到雙贏及互助互利的目的。
作者簡介
好帝一食品有限公司
自1958年由『颱灣沙茶醬之父』劉來欽先生創立後,數十年來一直秉持著「與人分享」的企業經營理念,以關心食用者的需求與服務品質為齣發點,務必做到每一項産品都能夠達到貨真價實、精益求精的最高指導原則。近年來颱灣的食品工業發展迅速,為因應國際化、貿易自由化、專業化的潮流,本公司不惜成本提昇産品品質及安全衛生,藉由製造生産過程的嚴格管製及作業安全衛生的管理,陸續榮獲GMP及ISO9001國際品質認證。在內部管理目標中,除強化乾部自主管理機能,改善生産結構外,並建立及遵循品質目標標準,使好帝一所有員工,全員參與品質管理體係(品質規範執行及客訴處理等),並透過內外部稽核的追蹤查核,確保公司所建立的品質管理係統得以落實執行。在通過GMP及ISO9001國際品質認證後,除繼續落實産品品質衛生的要求外,已通過HACCP品質安全認證,以追求更高品質及維護消費者吃的安心的權益。
我得說,這本書的排版和裝幀真的深得我心。紙張的質感非常舒服,拿在手裏沉甸甸的,有一種厚實可靠的感覺。文字清晰易讀,字體大小也恰到好處,不會讓人感到疲勞。更重要的是,每一頁都充滿瞭設計感,不像有些烹飪書那樣隻有冰冷的文字和圖片。它在細節處體現瞭對讀者的關懷,比如在關鍵步驟旁邊可能配有小貼士,或者在食材介紹部分加入瞭一些有趣的小故事,這些都讓閱讀過程變得更加生動有趣,也更容易理解。而且,我注意到書中有很多插畫,這些插畫的風格非常獨特,不是那種韆篇一律的寫實風格,而是帶著一種寫意和藝術感,為整本書增添瞭一抹獨特的韻味。我感覺這本書不僅僅是一本食譜,更像是一本可以收藏的藝術品。它讓我在享受閱讀的同時,也感受到一種美好的生活態度。
评分這本書的封麵設計就充滿瞭誘惑力!那濃鬱的沙茶醬色調,搭配上點綴的香料和食材剪影,簡直就是一場視覺盛宴,讓人立刻聯想到廚房裏彌漫的香氣。光是看著封麵,我就已經開始期待這本書會帶來怎樣的味蕾驚喜瞭。封麵上那些若隱若現的食材,比如鮮嫩的牛肉片、翠綠的蔬菜,還有那標誌性的沙茶醬,都仿佛在訴說著一場關於味覺的奇幻冒險。我特彆喜歡它整體的風格,既有生活氣息,又不失藝術感,完全不像市麵上那些冷冰冰的食譜。我迫不及待地想翻開它,看看書名“沙茶醬的魔法料理”究竟會揭示哪些令人驚嘆的烹飪奧秘。想象一下,用沙茶醬這樣一種充滿地方特色的醬料,能做齣多少意想不到的美味?這不僅僅是烹飪,更像是一種藝術創作,一種將平凡食材賦予靈魂的過程。這本書的封麵,就像一個預告片,讓我對即將到來的閱讀體驗充滿瞭無限的遐想和期待。
评分我真的迫不及待地想翻開這本書,探索它所蘊含的秘密。書名“沙茶醬的魔法料理”本身就充滿瞭神秘感和誘惑力,讓人忍不住想要一探究竟。我一直在思考,這本書會帶給我怎樣的驚喜?它是否會顛覆我對沙茶醬的傳統認知,讓我發現它更多元的可能性?我猜測,書中或許會分享一些獨門秘籍,或者一些不為人知的烹飪技巧,讓沙茶醬的魅力得以淋灕盡緻地展現。我想象著,這本書會像一把鑰匙,為我打開一扇通往美食新世界的大門,讓我能夠用沙茶醬創造齣更多令人垂涎的美味佳肴。我對這本書的期待,不僅僅是停留在口味上,更是一種對生活方式的嚮往。
评分拿到這本書的那一刻,我就被它散發齣的獨特氣息所吸引。它不是那種一本正經的教學書,而更像是一位經驗豐富的老朋友,帶著溫柔的語調,與你分享關於美食的秘密。我能感受到作者在字裏行間流露齣的對食物的熱愛,以及對生活的熱情。這是一種能夠感染人的力量,讓我迫不及待地想要跟隨她的腳步,去感受那種烹飪帶來的純粹的快樂。我還在想象,這本書中會不會有一些關於如何搭配食材、如何調整口味的建議,讓即使是烹飪新手也能輕鬆上手,做齣令人驚艷的菜肴。它不僅僅是提供瞭一個個菜譜,更是在傳授一種烹飪的智慧和藝術。
评分我真的對這本書充滿瞭好奇!“沙茶醬的魔法料理”這個名字就太有吸引力瞭。沙茶醬本身就是一種味道豐富、變化多端的調味品,用它來做料理,想想就覺得有趣。我一直覺得,一個好的食譜,不僅僅是提供食材和步驟,更重要的是能夠激發讀者的創造力和對烹飪的熱情。這本書給我的感覺就是這樣,它仿佛在邀請我踏上一段探索沙茶醬無限可能性的旅程。我很好奇書中會介紹哪些不同尋常的菜肴,會不會有一些結閤瞭傳統與創新的做法?我甚至在想象,這本書是否會包含一些關於沙茶醬起源和曆史的介紹,或者一些關於如何在傢自製沙茶醬的秘訣?這些疑問都在不斷地吸引著我去深入瞭解這本書的內容,去發掘它隱藏在“魔法”背後的真正力量。
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