沙茶酱的魔法料理

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具体描述

  本书收录好帝一食品有限公司与台中弘光科技大学共同举办之「H2沙茶料理厨艺竞赛」优选作品,供消费大众应用参考,以达成学术研究与产业结合的目标。让参加的学子能充分发展所学,并提前与产业做互动,研究之成果与专业技术,协助好帝一有限公司开发新的食谱与应用,并可培育学生专业知识,进一步达到学术研究与产学合作之最高目标,进而达到双赢及互助互利的目的。

作者简介

好帝一食品有限公司

  自1958年由『台湾沙茶酱之父』刘来钦先生创立后,数十年来一直秉持着「与人分享」的企业经营理念,以关心食用者的需求与服务品质为出发点,务必做到每一项产品都能够达到货真价实、精益求精的最高指导原则。近年来台湾的食品工业发展迅速,为因应国际化、贸易自由化、专业化的潮流,本公司不惜成本提昇产品品质及安全卫生,借由制造生产过程的严格管制及作业安全卫生的管理,陆续荣获GMP及ISO9001国际品质认证。在内部管理目标中,除强化干部自主管理机能,改善生产结构外,并建立及遵循品质目标标准,使好帝一所有员工,全员参与品质管理体系(品质规范执行及客诉处理等),并透过内外部稽核的追踪查核,确保公司所建立的品质管理系统得以落实执行。在通过GMP及ISO9001国际品质认证后,除继续落实产品品质卫生的要求外,已通过HACCP品质安全认证,以追求更高品质及维护消费者吃的安心的权益。

著者信息

图书目录

图书序言

图书试读

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