具体描述
本书收录好帝一食品有限公司与台中弘光科技大学共同举办之「H2沙茶料理厨艺竞赛」优选作品，供消费大众应用参考，以达成学术研究与产业结合的目标。让参加的学子能充分发展所学，并提前与产业做互动，研究之成果与专业技术，协助好帝一有限公司开发新的食谱与应用，并可培育学生专业知识，进一步达到学术研究与产学合作之最高目标，进而达到双赢及互助互利的目的。
作者简介
好帝一食品有限公司
自1958年由『台湾沙茶酱之父』刘来钦先生创立后，数十年来一直秉持着「与人分享」的企业经营理念，以关心食用者的需求与服务品质为出发点，务必做到每一项产品都能够达到货真价实、精益求精的最高指导原则。近年来台湾的食品工业发展迅速，为因应国际化、贸易自由化、专业化的潮流，本公司不惜成本提昇产品品质及安全卫生，借由制造生产过程的严格管制及作业安全卫生的管理，陆续荣获GMP及ISO9001国际品质认证。在内部管理目标中，除强化干部自主管理机能，改善生产结构外，并建立及遵循品质目标标准，使好帝一所有员工，全员参与品质管理体系（品质规范执行及客诉处理等），并透过内外部稽核的追踪查核，确保公司所建立的品质管理系统得以落实执行。在通过GMP及ISO9001国际品质认证后，除继续落实产品品质卫生的要求外，已通过HACCP品质安全认证，以追求更高品质及维护消费者吃的安心的权益。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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