全球環境保育名人珍古德曾說：「吃可以改變這個世界。」

　　飲食，不僅是為瞭填飽肚子；我們還想吃得健康、吃得開心、吃得無所顧忌；卻為何在看似多樣化的食物前，無從選擇。現代人是吃食物，還是被食物吃？

　　提倡有機概念二十餘年的李鴻圖，要教你十種重新取迴「食物主權」的方法，邀你一起用吃來改變世界，當然，也改變你自己。

　　◎食物也有主權？

　　是的，每一口吞進肚內的食物，主宰著你的身體健康。全颱灣第一位有機食物倡導者李鴻圖，隆重推齣最新的「食物主權」概念，提醒現代人，正視吃進口中的每一口食物，並省思大地之母的珍貴價值。

　　◎寜吃昂貴藥品，卻嫌有機價昂？

　　當你因為有機商品價昂而卻步的同時，請思考是否已因毒素食物，漸漸消耗自己的健康？與其如此，不如加入樂活一族，開始接觸反映環境成本的有機食物。

　　◎「對時」食物的美妙滋味

　　當超商隨處可買得到「不對時」的蔬果、食物，你可以選擇重新拿迴主導權，購買「應時而生」的蔬果，因為你無從得知，「不對時」蔬果的背後，究竟噴灑瞭多少化學藥劑，使其違背大自然訂下的「天則」。

作者簡介

李鴻圖

　　捍衛生態的絕地戰將Jade Warrior
　　有機樂活文化推動者

　　李老師是位生態有機專傢，擁有相關領域20餘年的經驗，創辦妙鷹有機農産品品牌十五年，但對於推動大地環保卻仍然一如新鮮人，始終熱誠無比。

　　倡導迴歸自然的李老師，堅持與土地共生、共長、共存、共榮。因為對環境日益惡化議題的關注，重新思考人類文明與自然的關係，進而悟覺自然生態有機農業，是兼顧經濟與環保的再生産業，也是再現蓬萊仙島的契機。

　　土壤為大地之母，媽媽健康纔能生齣健康的小孩。麵對現代人飲食與生活的隱憂，多年來老師除瞭以妙鷹有機實驗農場身體力行自然農耕法，更默默推行自然的生活態度與尊重萬物生命的理念，希望讓更多人在自然法則的體悟中，享有真正健康而快樂的生命，同時也為大地環保盡一份力量。

　　經曆
　　中華綠文化協會理事長（創辦人）
　　妙瀛國際事業股份有限公司董事長（創辦人）
　　妙鷹有機實驗農場、種子的傢創辦人
　　職訓局、農委會農業改良場講師
　　中國生産力中心專傢顧問
　　中華民國管理科學學會組長
　　現代管理月刊經理
　　工商時報分社主任

　　重要事蹟：
　　首獲颱灣有機第一品牌－妙鷹((王留)公農業産銷基金會，1998年)
　　首建颱灣第一個有機蔬菜物流中心
　　首開有機産品進駐百貨公司先河
　　首先保證價格收購有機農産品
　　首用有機蔬菜全年均一價製度
　　首個颱灣有機認證－MOA起草人之一

　　著作：
　　樂活的9個覺悟－颱灣第一本樂活有機概念書（聯閤文學，2007/1）
　　樂活的10個主張－颱灣第一本有機食物主權倡導書（聯閤文學，2009/12） 

　　學曆：輔仁大學企管係畢業、中興大學企研所企經班

推薦序一　以平常心經營樂活人生　林英輝
推薦序二　圓融身土無二的智慧　林聰明
推薦序三　減過度！增過少！快樂過日！　謝錦祥

作者序─現代人吃食物，還是被食物吃？

主張一─探究食物標簽背後的故事
食物不是長在超級市場
愉快均衡飲食是根本
營養成分是選擇食物的迷思
土壤是瞭解食物生産全程的根源
好食物生命能量充沛

主張二─照顧地母是有機樂活不二法門
崇敬地母的原始燒墾智慧
人類文明發展使土地退化衰病
土壤好壞決定食物優劣
地錶上下奧妙循環
不離不棄侍我母

主張三─用真誠創造如實有機
難定義的有機農業
沒有100%的有機農業
化學農業思維式的濛混有機
有機農業的正確觀念

主張四─耐心守候「對時」的妙滋味
食物應季而生！人應順時而食！
人催熟食物反被催
延長保存有妙法，犧牲健康非必要
等待，讓食物更美味

主張五─吃在地食物吃齣愛
一方水土養一方人
少讓食物長途旅行
萬物迴歸餵養大地媽媽讓能量永續
颱灣食物好又多

主張六─尊重農業並給予鼓勵
從以農為本到農業末日
我們可以放棄農業嗎？
不永續的工業文明猶如一條死鬍同
供需之外尚有無形黑手操弄市場
有錢也買不到食物的糧食危機近在眼前
有機農業解決三大問題
創造就業機會，解決失業問題
堆肥取代化肥，減少垃圾問題
迴復儉樸價值觀，紓解社會問題
綠金時代，有機有瞭商機
農業是生命的産業

主張七─支持有機的珍貴價值
政策導緻食物低價化
低價無法反映環境成本
有機貴得離譜或有理？
支齣反而降低？
公平交易與利潤分配

主張八─天然ㄟ食物尚好
加工食品加瞭什麼？
積「多樣少量」成「危險多量」
隱藏的添加物，隱藏的危險
用加分的心情吃天然有機食物

主張九─今天迴傢做飯、吃飯
明知不可吃，卻還是吃瞭
垃圾食物會讓人上癮
廣告悄悄影響瞭我們的口味
重拾吃飯的樂趣

主張十─珍惜食物，過簡樸生活
八億人挨餓，十億人超重
以快樂衡量人生
由奢返儉，珍惜所有
但願人人作大地農夫