全球环境保育名人珍古德曾说：「吃可以改变这个世界。」

　　饮食，不仅是为了填饱肚子；我们还想吃得健康、吃得开心、吃得无所顾忌；却为何在看似多样化的食物前，无从选择。现代人是吃食物，还是被食物吃？

　　提倡有机概念二十余年的李鸿图，要教你十种重新取回「食物主权」的方法，邀你一起用吃来改变世界，当然，也改变你自己。

　　◎食物也有主权？

　　是的，每一口吞进肚内的食物，主宰着你的身体健康。全台湾第一位有机食物倡导者李鸿图，隆重推出最新的「食物主权」概念，提醒现代人，正视吃进口中的每一口食物，并省思大地之母的珍贵价值。

　　◎宁吃昂贵药品，却嫌有机价昂？

　　当你因为有机商品价昂而却步的同时，请思考是否已因毒素食物，渐渐消耗自己的健康？与其如此，不如加入乐活一族，开始接触反映环境成本的有机食物。

　　◎「对时」食物的美妙滋味

　　当超商随处可买得到「不对时」的蔬果、食物，你可以选择重新拿回主导权，购买「应时而生」的蔬果，因为你无从得知，「不对时」蔬果的背后，究竟喷洒了多少化学药剂，使其违背大自然订下的「天则」。

作者简介

李鸿图

　　捍卫生态的绝地战将Jade Warrior
　　有机乐活文化推动者

　　李老师是位生态有机专家，拥有相关领域20余年的经验，创办妙鹰有机农产品品牌十五年，但对于推动大地环保却仍然一如新鲜人，始终热诚无比。

　　倡导回归自然的李老师，坚持与土地共生、共长、共存、共荣。因为对环境日益恶化议题的关注，重新思考人类文明与自然的关系，进而悟觉自然生态有机农业，是兼顾经济与环保的再生产业，也是再现蓬莱仙岛的契机。

　　土壤为大地之母，妈妈健康才能生出健康的小孩。面对现代人饮食与生活的隐忧，多年来老师除了以妙鹰有机实验农场身体力行自然农耕法，更默默推行自然的生活态度与尊重万物生命的理念，希望让更多人在自然法则的体悟中，享有真正健康而快乐的生命，同时也为大地环保尽一份力量。

　　经历
　　中华绿文化协会理事长（创办人）
　　妙瀛国际事业股份有限公司董事长（创办人）
　　妙鹰有机实验农场、种子的家创办人
　　职训局、农委会农业改良场讲师
　　中国生产力中心专家顾问
　　中华民国管理科学学会组长
　　现代管理月刊经理
　　工商时报分社主任

　　重要事蹟：
　　首获台湾有机第一品牌－妙鹰((王留)公农业产销基金会，1998年)
　　首建台湾第一个有机蔬菜物流中心
　　首开有机产品进驻百货公司先河
　　首先保证价格收购有机农产品
　　首用有机蔬菜全年均一价制度
　　首个台湾有机认证－MOA起草人之一

　　着作：
　　乐活的9个觉悟－台湾第一本乐活有机概念书（联合文学，2007/1）
　　乐活的10个主张－台湾第一本有机食物主权倡导书（联合文学，2009/12） 

　　学历：辅仁大学企管系毕业、中兴大学企研所企经班

推荐序一　以平常心经营乐活人生　林英辉
推荐序二　圆融身土无二的智慧　林聪明
推荐序三　减过度！增过少！快乐过日！　谢锦祥

作者序─现代人吃食物，还是被食物吃？

主张一─探究食物标签背后的故事
食物不是长在超级市场
愉快均衡饮食是根本
营养成分是选择食物的迷思
土壤是了解食物生产全程的根源
好食物生命能量充沛

主张二─照顾地母是有机乐活不二法门
崇敬地母的原始烧垦智慧
人类文明发展使土地退化衰病
土壤好坏决定食物优劣
地表上下奥妙循环
不离不弃侍我母

主张三─用真诚创造如实有机
难定义的有机农业
没有100%的有机农业
化学农业思维式的蒙混有机
有机农业的正确观念

主张四─耐心守候「对时」的妙滋味
食物应季而生！人应顺时而食！
人催熟食物反被催
延长保存有妙法，牺牲健康非必要
等待，让食物更美味

主张五─吃在地食物吃出爱
一方水土养一方人
少让食物长途旅行
万物回归餵养大地妈妈让能量永续
台湾食物好又多

主张六─尊重农业并给予鼓励
从以农为本到农业末日
我们可以放弃农业吗？
不永续的工业文明犹如一条死胡同
供需之外尚有无形黑手操弄市场
有钱也买不到食物的粮食危机近在眼前
有机农业解决三大问题
创造就业机会，解决失业问题
堆肥取代化肥，减少垃圾问题
回复俭朴价值观，纾解社会问题
绿金时代，有机有了商机
农业是生命的产业

主张七─支持有机的珍贵价值
政策导致食物低价化
低价无法反映环境成本
有机贵得离谱或有理？
支出反而降低？
公平交易与利润分配

主张八─天然ㄟ食物尚好
加工食品加了什么？
积「多样少量」成「危险多量」
隐藏的添加物，隐藏的危险
用加分的心情吃天然有机食物

主张九─今天回家做饭、吃饭
明知不可吃，却还是吃了
垃圾食物会让人上瘾
广告悄悄影响了我们的口味
重拾吃饭的乐趣

主张十─珍惜食物，过简朴生活
八亿人挨饿，十亿人超重
以快乐衡量人生
由奢返俭，珍惜所有
但愿人人作大地农夫