秋天的养生汤水 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　秋补，身体健康的90个关键天

　　秋天从农历立秋开始，结束于立冬。
　　中间经过处暑、白露、秋分、寒露、霜降，总共有6个节气，长达3个月的时间。

　　秋天处于夏冬两季之间，正好是气温由热转冷的转变期，如果能善加把握这段时间好好调养身心，增强身体调节免疫能力，不但能为迎接寒冬做好准备，更能有效预防各种冬季可能发生的疾病。

　　中国民间有一个说法：「补冬不如补霜降」，意指秋天如果适当地补养好身体，那么就不必怕冬天身体虚寒，而拚命冬令进补了。

　　中国古老医书「黄帝内经」上也提到：「秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。」这是古人的养生智慧，建议一般人在入秋之后要注意收神气，保持肺气清静，来度过这段天气由热转寒的关键期。

　　因此中医普遍建议，为迎接冬天来临，不妨从秋天开始就用平和的食补来为身体打好底子。 

　　在这本「秋天的养生汤水」中，养生烹饪老师周承俊利用这个季节盛产的蔬果，如芡实、莲藕、山药、百合、莲子、银耳、水梨、甘蔗，搭配上能滋阴养肺的食材，像黑白木耳、麦冬、白虫草、枸杞、西洋蔘、山药、川贝、柿干、玉竹，在日常三餐要喝的汤汤水水中，以食补为身体打好基础，先灌饱精气神，兼顾营养均衡，为迎接冬天预做好万全准备。

2　推荐序＞吃出长寿来
3　作者序＞秋补比冬补更重要！
6　秋补，身体健康的90个关键天
8　周老师的养生料理笔记

秋天的养生茶&甜汤
12　洋蔘蜜梨茶
14　杏仁水梨茶
16　百合陈梨茶
18　桂花蜂蜜茶
20　菊花蔘蜜茶
22　茅蔘莲藕茶
24　罗汉沙蔘茶
26　无花果蜜茶
28　杏仁鲜奶茶
30　枇杷甘蔗饮
32　桔梗大海茶
34　南瓜百合饮
36　人蔘枸杞茶
38　双莲百合饮
40　百合莲花茶
42　柚子玄蔘茶
44　金桔柠檬绿茶
46　苹果蔓越莓饮
48　洋蔘雪梨汤
50　百合雪蛤汤

秋天喝好汤。蔬食
54　五色沙蔘豆腐汤
56　双莲水梨汤
58　菱角芡实汤
60　荸荠昆布汤
62　牛蒡百页汤
64　百合番茄汤　
66　山药鲜蔬汤
68　栗子粉光炖洋芋
70　党蔘蔬果补气汤

秋天喝好汤。水产
74　鲜藕百合蛤蜊汤
76　翡翠蛤蜊羹
78　莲子百合蚬汤
80　冬瓜芡实生蚵汤
82　百合田鸡蔘汤
84　百柿鲫鱼汤
86　栗子百合炖鲡鱼
88　萝卜银花鱼片汤
90　百合洋蔘炖鳗鱼
92　苹果南瓜浓汤
94　蔘枣凤翅海鲜汤

秋天喝好汤。肉类
98　　党蔘蜜枣鸡汤
100　 黄耆茯苓煲乌鸡
102　 虫草炖乌鸡
104　 长生雪梨炖鸡汤
106　 莲花鸭　
108　 山药枸杞炖鸭汤
110　 黄精山药牛肉汤
112　 香菇云耳牛肉汤
114　 牛蒡牛肉汤
116　 山药羊肉汤
118　 北耆山药炖子排
120　 百合瘦肉汤
122　 南北杏炖排骨
124　 无花果杏仁排骨汤
126　 凤梨排骨汤
128　 北耆双莲瘦肉汤
130　 荸荠雪梨猪舌汤
132　 茯苓核桃腱子汤
134　 白玉小肚汤
136　 马蹄猪肚汤
138　 玉竹百合炖腱子
140　 佛手瓜银耳腰花汤
142　 秋天的养生好食材

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真的没想到，《秋天的养生汤水》能给我带来这么大的启发！我之前总觉得养生就是吃一些“补品”，但这本书让我明白，最健康的养生方式，恰恰是回归自然，利用好当季的食材。书中介绍的那些汤水，虽然简单，但都蕴含着深刻的养生智慧。它不仅仅教我怎么煮汤，更重要的是，它让我开始关注自己身体在不同季节的需求。比如，秋天容易干燥，书里就有专门针对润燥的汤方，让我学到了如何在饮食上进行调整。而且，它提倡的“药食同源”理念，也让我更加重视食材本身的健康价值。这本书让我重新审视了厨房，发现原来那些平凡的食材，经过巧妙的搭配，竟然能产生如此大的能量。我感觉，读了这本书，我不仅掌握了几道美味的汤水，更重要的是，我学到了如何用一种更自然、更智慧的方式来照顾自己的身体。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本《秋天的养生汤水》真是让我惊喜不断！我一直对中医养生很感兴趣，但很多养生书籍要么过于理论化，要么食谱过于复杂，让我望而却步。这本书的出现，简直是为我量身打造的！从拿到书的那一刻起，我就被它精美的排版和温馨的文字深深吸引。书中的每一道汤水，都不仅仅是一份食谱，更像是一段关于秋日滋养的小故事。作者用通俗易懂的语言，讲解了秋季气候特点以及相应的养生需求，比如如何润肺、如何补气血，这些都让我茅塞顿开。我最喜欢的是它对食材的细致介绍，不仅列出了主要的汤料，还常常会提及一些辅助食材的妙用，让我能更深入地理解这道汤的功效。而且，书中还穿插了一些关于养生常识的小贴士，比如如何选择当季食材，如何根据个人体质调整汤方等等，这些细节都体现了作者的用心。我迫不及待地想试试书里的几款汤，感觉这个秋天，我的餐桌上将充满健康与温暖。

评分☆☆☆☆☆

阅读《秋天的养生汤水》的过程，对我来说更像是一次秋日的美食探险。我原本以为这是一本严肃的养生指南，没想到它里面充满了生活的情趣和对食材的细腻情感。书中不仅提供了具体的食谱，还穿插了作者对于季节变化、自然风物的感悟，比如描写秋叶飘落，描写桂花飘香，这些文字非常有画面感，让人在阅读的同时，也仿佛置身于秋日的暖阳之下。我尤其欣赏它对于食材的“故事性”挖掘，比如介绍某个食材的来历，它的营养价值，以及它在传统中医里的应用，这些都让我在品尝汤水的时候，多了一份文化的体验。这本书的设计也很别致，每一道汤水都配有精美的图片，看着就很有食欲。我感觉这不仅仅是一本食谱，更像是一本充满诗意的生活美学读物，让我对秋天有了更深的理解和热爱。

评分☆☆☆☆☆

最近读了《秋天的养生汤水》，发现它真的颠覆了我对传统养生汤的认知！我之前总觉得养生汤就是清淡无味，或者要花很多时间去炖煮，但这本书完全打破了我的刻板印象。它里面的汤水，名字就特别吸引人，比如“金秋润燥梨花羹”、“红枣桂圆暖身汤”，光听着就觉得一股暖意袭来。而且，它介绍的很多做法都非常便捷，有些汤水甚至只需要半小时就能完成，这对于我这种忙碌的上班族来说，简直是福音！更重要的是，书中对每款汤的功效都解释得非常清晰，让我明白为什么这道汤适合秋天，它能帮助身体达到什么样的平衡。我试做了几款，味道真的比我想象中要好很多，而且喝完之后感觉身体也轻松了不少。书中还提供了很多关于汤水搭配的建议，比如可以根据自己的口味偏好或者身体状况来选择不同的食材，这种个性化的指导让我觉得非常实用。

评分☆☆☆☆☆

《秋天的养生汤水》这本书，给我最大的感受就是它的“接地气”和“实用性”。我不是什么养生达人，平时也就是关注一些基本的健康理念。但这本书的语言风格非常朴实，没有那些晦涩难懂的专业术语，就像和一位和蔼的长辈在聊天一样，娓娓道来。它提出的养生原则，都是基于我们日常生活中容易获取的食材，比如萝卜、白菜、鸡肉、鱼肉等等，这些食材在我的厨房里都很常见，不需要去专门的市场或者网购。而且，书里的步骤讲解非常详细，从食材的清洗、处理，到火候的掌握，都写得非常到位，连我这样的厨房新手也能轻松上手。我特别喜欢它里面提到的“时令养生”概念，让我意识到原来不同季节，身体的需求是不一样的，而秋天尤为重要。这本书让我觉得养生不再是遥不可及的目标，而是可以融入到日常生活中的一件小事。