饮食在我们的生活中极为重要,食物按药性有寒温之分,因此,要吃得健康,便要先了解饮食的知识和宜忌,按个人体质去选择适合自己的食物,否则,就达不到预期保健的效果。
本书详列现代医学的饮食知识,亦有中医传统的饮食知识,丰富而全面,内容浅白易明、实效、简便、安全,能令你对如何利用饮食疗法来保健有更深的了解。特别介绍素食的优点、缺点及需知、喝茶八不宜等内容。
作者简介
岑鹤龄中医师
广东顺德人。三十年代后期毕业于广东中医药专科学校,五十年代中期转习西医,毕业北京大学医学院,兼通中西两套医学。自一九五七年起在广东省立中医院任内科主任,并被聘为广州中医学院副教授,前后工作达三十七年,后期到香港行医。岑医师探求中西医结合防治疾病、保健养生等方面,造诣精深,临?经验丰富,在中医界中享誉。
岑医师于中医药事业方面成绩优异,曾获广东省政府颁授「广东省名老中医」荣衔。岑医师工余着书立说,曾先后在《明报》、《大公报》、《星岛日报》等多份报刊开辟专栏和撰写文章、论述防病治病、强身保健知识、着作甚多。其主编之《中医内科》一书、在全国行销数十万册。
我一直是个对食物充满好奇心的人,对各种食材的功效也略知一二,但《对症饮食(专科)》这本书,还是让我眼前一亮,并且深深地佩服。它不仅仅是列举食物的功效,而是将食物与身体的特定“症”紧密地联系起来。我一直认为,很多慢性疾病的根源都与长期的饮食习惯有关,而这本书正是抓住了这一点,深入剖析了不同疾病状态下,身体的真实需求是什么,以及我们应该如何通过饮食来“对症下药”。书中很多例子都非常贴近生活,比如针对容易疲劳的人,会分析是气虚还是血虚,然后给出相应的饮食方案,而不是简单地让你多吃点补品。我尤其印象深刻的是关于“上火”的论述,它细致地区分了不同类型的“火”,以及如何通过食物来清降。这本书让我觉得,原来我们每天吃下去的每一口食物,都可能在无形中影响着我们的健康,而一旦掌握了正确的饮食方法,就能成为自己身体最好的“医生”。它鼓励我主动去了解自己的身体,并学会用最自然、最安全的方式去调整它。
评分很少有一本书能让我读得这么“心服口服”!《对症饮食(专科)》这本书,给我最大的感受就是它的“精准”。我一直认为,所谓的“对症饮食”,应该是能直击问题核心,而不是泛泛而谈。这本书恰恰做到了这一点。它不是一本简单的食谱大全,也不是一本笼统的健康指南,而是真正地深入到了“专科”的层面,针对身体的各种具体症状,给出了非常有针对性的饮食调理方案。我一直觉得自己的皮肤总是容易出油、长痘,尝试了很多外用的产品效果都不理想。书中关于“湿热”体质的分析,以及如何通过饮食来调理,让我豁然开朗。它会告诉你,哪些食物会加重湿热,哪些食物可以帮助清热利湿,并且还会提供一些具体的食谱和烹饪建议。这本书让我不再盲目地尝试各种方法,而是学会了如何从源头——饮食,来解决问题。它让我意识到,很多时候,我们忽略的,恰恰是身体最直接的信号,而这本书,就是帮助我们解读这些信号,并给出最有效回应的“翻译官”。
评分说实话,一开始抱着试试看的心态买了这本《对症饮食(专科)》,毕竟“专科”这个词听起来就有点严肃,我担心会像看一本医学教材一样,晦涩难懂。《对症饮食(专科)》这本书完全打消了我的疑虑。它给我的感觉就像是走进了一家非常专业的营养咨询室,而眼前的这位“营养师”不仅学识渊博,而且沟通能力极强。书中没有使用太多专业术语,即便有,也会用通俗易懂的语言进行解释。它更像是在跟一位老朋友聊天,告诉你身体发出这些信号是什么意思,以及如何通过调整饮食来回应。我一直被失眠困扰,试过各种方法效果都不佳。这本书里有一章专门讲到不同原因的失眠,然后针对性地给出饮食建议,比如有些失眠是因为肝火旺,有些是因为心脾两虚,而针对这些不同情况,推荐的食材和烹饪方式都有细微的差别。我尝试了书里推荐的针对我情况的食谱,虽然只是一个小小的改变,但确实感觉睡眠质量有了提升,这让我非常惊喜。这本书不是教你如何“养生”,而是教你如何“调理”,而且是以一种非常温和、循序渐进的方式。
评分这本书实在是太出乎我意料了!我一直以来都对如何通过饮食来改善身体状况很感兴趣,但总是觉得市面上那些泛泛而谈的健康饮食书,要么太普通,要么就过于理论化,读起来特别枯燥。直到我偶然翻开这本《对症饮食(专科)》,我才发现原来饮食调理可以这么有针对性!这本书并没有一开始就给我灌输一大堆健康理念,而是非常有条理地从最基础、最常见的问题入手。比如,我一直觉得消化不良是个小毛病,但这本书却深入浅出地分析了不同类型的消化不良可能涉及到的具体脏腑功能失调,并且给出了非常具体、易于操作的饮食建议。它没有简单地说“多吃蔬菜水果”,而是会告诉你,对于胃酸过多的人,哪些蔬菜水果应该慎重,哪些则有助于缓解;对于胃动力不足的人,又该如何选择和烹饪。我尤其喜欢它里面提到的“食疗方”,很多都是我们日常生活中常见的食材,比如姜、蒜、藕、大枣等等,但它却能告诉你如何巧妙地利用这些食材,达到事半功倍的食疗效果。而且,这本书的语言非常接地气,一点也不像学术论文,读起来就像是和一位经验丰富的养生专家在聊天,能感受到作者的用心和专业。我真的觉得,这本书不仅能解决我眼前的健康小困扰,更能让我对自己的身体多一份了解,学会如何与身体和谐相处。
评分我一直对“中医食疗”这个概念抱有极大的好奇,但很多时候都觉得离自己很遥远,要么就是讲得过于神秘,要么就是一味强调“药食同源”,但具体怎么“同源”就讲不清楚了。《对症饮食(专科)》这本书,则把我带进了一个非常实用且易懂的食疗世界。它不像我之前看过的很多中医书籍那样,上来就讲阴阳五行、寒热虚实,而是从我们日常生活中最容易遇到的疾病或者不适入手,然后抽丝剥茧地分析其背后的饮食根源。比如,书中关于“湿气”的章节,我读完之后才恍然大悟,原来我总觉得身体沉重、食欲不振,很大程度上都和“湿气”有关,而书中给出的饮食建议,比如如何选择健脾祛湿的食物,如何避开助湿的食物,都非常具体。它不会让你感到束手无策,而是提供了一套切实可行的方案。我特别喜欢它在描述食物性质时,会结合一些现代营养学的概念,比如哪些食物富含膳食纤维,哪些有助于肠道蠕动,这些信息让我觉得书中的建议更加科学,也更容易被理解和接受。这本书给我最大的感受是,它真的把“病从口入”这个道理,转化成了一本人人都能读懂、人人都能实践的“病从口出”的指南。
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