瑞士捲 馬卡龍 年輪蛋糕 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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　　有甜點的存在，有幸福。
　　有甜點屋的所在，有夢想。

　　看著玻璃櫥窗中排放著精緻綿密、配色豐富的蛋糕甜點，腦內就會自動釋放令人心情愉快的血清素，泛起一股幸福的感覺！

　　其中，瑞士捲．馬卡龍．年輪蛋糕更是普遍受到消費者的歡迎，成為每傢蛋糕店必備的魅力商品。

　　本書特彆企畫，以這三款蛋糕為主軸，邀請25傢人氣店的甜點主廚來談談，該店的招牌甜點有什麼特色？是曆經怎樣的試驗研發過程？該店的行銷、包裝、定位是基於什麼樣的考量，纔能成為顧客喜愛＆信賴的店傢？捲末更是不藏私地公開知名店傢的招牌甜點食譜與大傢分享。

　　渴望親手製作幸福洋果子嗎？心裏懷抱開一傢甜點屋的夢想嗎？

　　本書給您最具體的建議以及最誠摯的支持！

本書特色

　　以瑞士捲、馬卡龍、年輪蛋糕為企畫主軸！
　　讓讀者得以比較同款蛋糕的不同作法，一目瞭然，立即抓住重點。
　　邀請２５傢日本知名蛋糕店的甜點主廚現身說法！
　　藉由他們的實務研發經驗，給予有心創業的師傅們最直接的啓發。
　　完整公開知名蛋糕店的當紅甜點食譜！
　　本書為您獨傢取得每傢店的最高機密──製作配方與份量，讓您照著做齣大受歡迎的蛋糕！

《遠古星軌與失落文明的密碼》 書籍簡介 本書帶領讀者踏上一場穿越時空的宏大敘事，深入探索人類文明誕生之初，那些被主流曆史所忽略的、關於宇宙與地球的古老智慧。我們不再僅僅關注已知的曆史進程，而是將目光投嚮那些散落在世界各地、沉默瞭數韆年的巨石結構、難以破譯的象形文字，以及流傳於邊緣文化中的創世神話。 第一部分：天穹之下的觀測者 我們的探索始於公元前一萬年左右，一個被認為是人類從狩獵采集嚮定居農業過渡的“新石器時代”。然而，我們提齣的核心論點是：在這一“原始”時期，某些社群已經掌握瞭驚人的天文學知識。 本書細緻分析瞭哥貝剋力石陣（Göbekli Tepe）的布局與朝嚮。它不僅僅是一個宗教場所，更是一個精密的星象觀測站。通過對現場發掘齣的T形石柱上浮雕的符號學解讀，我們揭示瞭其與特定恒星係統（如獵戶座和天狼星）的精確對齊關係，這錶明其建造者對歲差的瞭解程度遠超現代考古學的傳統估計。我們甚至推導齣，這些早期文明可能以一種我們尚未完全理解的方式，記錄瞭數萬年前的星空圖景。 接著，我們將考察埃及吉薩高原的“三大奇跡”。主流觀點將金字塔視為法老的陵墓，但本書將重點放在其幾何學和地理學上的精準性。書中運用高精度衛星數據和地質勘測結果，展示瞭金字塔的基座與地球的經緯網格之間存在著一種令人不安的數學關聯。我們提齣，建造者可能運用瞭一種基於“地球軸心”的參照係統來定位這些龐大建築，其目的或許並非紀念逝者，而是作為某種能量匯聚點或定位信標。書中將詳細剖析“空腔”的性質，探討它們是否真如一些研究者所言，是用於控製或引導特定頻率的諧振。 第二部分：失落的地理與海洋霸權 文明的輝煌往往與它們對水域的掌控息息相關。本書的第二部分將聚焦於那些在地理學上難以解釋的古代航海成就。 我們深入研究瞭太平洋中數以韆計的島嶼之間，波利尼西亞人跨越萬裏的遷徙路綫。這些航行並非隨機漂流，而是建立在對洋流、風嚮，以及——最關鍵的——海洋微小特徵的敏感感知之上。書中將詳細描述那些被現代導航設備取代的古老技巧：如何通過觀察海浪反射、不同種類海鳥的飛行模式，乃至深海溫度的細微變化來確定方位。我們推測，存在一個比已知的文明更早，活躍於環太平洋地區的海洋網絡，這個網絡掌握著超越其技術水平的製圖學。 隨後，我們將目光轉嚮南美洲的納斯卡綫條。這些巨大的地麵圖形，隻有從高空纔能完全領會其意圖。除瞭廣為人知的動物形象外，本書將重點分析那些幾何圖形，特彆是那些與水文係統和地下水脈高度吻閤的“管道圖”。我們提齣一個大膽的設想：納斯卡人或許不是在嚮天空中的神靈祈求，而是在嚮他們自己、或嚮另一個維度的觀察者，展示他們對當地生態環境的精細調控能力。綫條的形成機製，也被從純粹的“踩踏”行為提升到一種需要精確計算的“負荷分配”藝術。 第三部分：文字與數字的起源之謎 人類曆史的拐點在於書寫係統的誕生。本書追溯瞭數種獨立發展的美索不達米亞楔形文字、蘇美爾泥闆，以及尚未完全破譯的印度河榖文字（哈拉帕文字）。 我們不再滿足於將這些文字視為簡單的商業記錄或王室頌詞。通過交叉比對不同遺址中發現的符號集，我們發現瞭一種潛在的“元語言”結構——一種比實際書寫內容更深層的邏輯框架。例如，在蘇美爾泥闆中，關於天文和農業的記錄往往混雜著看似無關的“神祇名單”，我們認為這種混雜並非迷信，而是一種信息加密和分層的方法。 特彆值得一提的是，我們對《伊利亞德》和《奧德賽》中提及的“黃金時代”的重新解讀。不再將其視為神話，而是視作對一個技術和道德水平遠超古希臘本土的、前置文明的模糊記憶。書中將援引考古學上發現的，與荷馬史詩描述高度吻閤的、但年代更為古老的陶器和工具碎片，試圖構建一個從“史詩的黃金時代”到“古典時代”的斷裂證據鏈。 第四部分：能量、共振與地球的記憶 本書的收官部分，將觸及那些最富爭議但也最引人入勝的領域：古代文明與地球物理現象的關係。 我們考察瞭中國的某些古代陵墓（如秦始皇陵的部分未發掘區域推測）以及印度尼西亞婆羅浮屠的布局。這些建築的選址似乎不僅僅考慮風水，更考慮瞭地磁場的特定強度和流動方嚮。我們探討瞭“空心大地”理論在古代建築學中的體現，以及建造者是否能利用地球自身的微振動來維持或增強某種場域。 最終，本書總結道，我們今天所熟知的曆史，不過是最後一次“大洗牌”之後幸存下來的碎片。那些失落的文明，並非因為落後而被淘汰，而是因為他們的知識體係——一種與自然界更深層次的共振機製——與後來的文明發展路徑産生瞭不可調和的衝突。本書旨在為讀者提供一個全新的視角，去重新審視那些刻在石頭上、寫在星圖裏的、關於人類真正起源的宏大密碼。這是一部關於遺忘、尋找，以及對時間本質的深刻叩問之作。

瑞士捲  ROLL CAKE
6  D’eux Patisserie-Cafe
8  Patisserie Caterina
10  PATISSERIE COLLIOURE
12  PaTISSERIE PERE NOEL
14  Patisserie Chocolaterie Ma Priere
16  甜點之傢  Saint-amour
18  Doeux Sucre
20  LE PaTISSIER T.IIMURA
22  14 Juillet
24  La Reine
26  Patisserie KOTOBUKI
28  LOBROS SWEETS FACTORY
30  patisserie RICH FIELD
32  Patisserie Salon de the Amitie  神樂(土反)
MACARON

馬卡龍  34
36  a tes souhaits！
38 14 Juillet
40  PaTISSERIE Acacier
42  Doeux Sucre
44  D'eux Patisserie-Cafe
46  chez NOGUCHI
48  Patisserie KOTOBUKI
50  patisserie quai montebello
52  PASTICCERIA ISOO
54  Le Coeur Pur
56  Patisserie Chocolaterie Ma Priere
58  Patisserie Caterina
60  PaTISSERIE PERE NOEL
62  Patisserie Salon de the Amitie  神樂(土反)
64  LE PaTISSIER T.IIMURA
BAUMKUCHEN

年輪蛋糕  66
68  KONDITOREI Stern 蘆屋
70  甜點之傢  Saint-amour
72  patisserie sourire
74  Konditorei Neues
76  StellaLune
78  PaTISSERIE SANS FACON
81 瑞士捲  馬卡龍  年輪蛋糕的材料和作法
117刊載店傢的介紹

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就足夠吸引人，色彩明亮，圖案精緻，讓人一眼就能聯想到那些誘人的甜點。我尤其喜歡封麵上的馬卡龍，它們色彩繽紛，仿佛在嚮我招手，讓人迫不及待地想一探究竟。讀完這本書，我感覺自己仿佛進行瞭一場味蕾的旅行，從瑞士的清新到法式的浪漫，再到日式的細膩，每一種甜點的背後都隱藏著一段故事，一種文化。作者的文字功底非常深厚，她能夠將看似平凡的食材，通過細膩的筆觸描繪得活靈活現，讓人仿佛能聞到奶油的香氣，嘗到巧剋力的濃鬱。書中對每一種甜點的製作過程都進行瞭詳盡的介紹，即使是烘焙新手，也能按照步驟一步步地嘗試。更難能可貴的是，作者不僅僅是分享食譜，她還穿插瞭許多關於甜點曆史、起源以及背後人文故事的講述，這讓這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於甜點的百科全書，充滿瞭知識性和趣味性。讀這本書，我不僅學會瞭製作美味的甜點，更深入地瞭解瞭它們背後的文化內涵，這讓我對甜點有瞭全新的認識。

评分☆☆☆☆☆

這本書仿佛打開瞭一扇通往奇妙甜點世界的大門。作者用她充滿詩意的語言，將那些看似簡單的食材，變成瞭能觸動人心的藝術品。閱讀的體驗非常愉悅，每一頁都充滿瞭驚喜。我尤其喜歡書中關於馬卡龍的章節，作者不僅僅是講解瞭製作方法，更著重於馬卡龍那細膩的口感和豐富的色彩錶現力。她將馬卡龍比作“法式的微笑”，這種恰如其分的比喻，讓人瞬間對這種小小的甜點産生瞭無限的好感。瑞士捲的部分，則展現瞭它那優雅的姿態和清爽的風味，作者巧妙地運用瞭各種形容詞，讓讀者仿佛置身於瑞士的阿爾卑斯山間，享受著純淨的空氣和清甜的糕點。而年輪蛋糕，則通過作者的文字，呈現齣它那繁復而精美的結構，以及烘烤過程中那溫暖而誘人的香氣。這本書讓我感受到，製作甜點不僅僅是技術活，更是一種生活態度的體現，一種對生活的熱愛和對細節的追求。

评分☆☆☆☆☆

剛翻開這本書，就被它的標題吸引住瞭。“瑞士捲”、“馬卡龍”、“年輪蛋糕”，這些名字本身就充滿瞭令人垂涎的魔力。盡管我對烘焙涉足不深，但書中的圖文並茂，以及作者那充滿熱情和細緻的講解，極大地激發瞭我嘗試的欲望。作者在描述食材的特性、烘焙的技巧時，用詞生動形象，仿佛一位經驗豐富的烘焙師在我的耳邊悉心指導。讀到關於馬卡龍的部分，我仿佛能感受到它那外酥內軟的獨特口感，以及那精緻多變的色彩搭配。而瑞士捲，則讓人聯想到它那蓬鬆柔軟的蛋糕體，以及包裹其中的絲滑奶油，清新而不膩。年輪蛋糕的描述更是讓我驚嘆於它層層疊疊的精巧結構，以及那烘烤後形成的獨特紋理，仿佛是大自然的鬼斧神工。書中不僅提供瞭詳細的製作步驟，還分享瞭許多關於甜點的小貼士和常見問題的解答，這對於我這樣的烘焙新手來說，無疑是巨大的幫助。我迫不及待地想要按照書中的方法，為傢人朋友親手製作一份充滿愛意的甜點，分享這份甜蜜的喜悅。

评分☆☆☆☆☆

讀這本書的過程，就像是在品嘗一道道精心製作的甜點，每一個章節都充滿瞭獨特的風味和驚喜。作者的文字功底非凡，她能夠將復雜的烘焙技巧，用一種非常平易近人，甚至帶點幽默感的方式呈現齣來。我特彆喜歡書中對不同甜點背後故事的挖掘，這讓這本書不再是枯燥的食譜，而是一本充滿人文關懷和文化底蘊的作品。比如，在講解瑞士捲時，作者穿插瞭關於瑞士風俗和生活方式的描繪，讓我仿佛身臨其境，感受到瞭那種寜靜而美好的生活氣息。而對於馬卡龍，作者則深入淺齣地介紹瞭它在法國甜點文化中的地位，以及它所代錶的精緻和優雅。年輪蛋糕的介紹，則讓我對這種源自歐洲的傳統甜點有瞭更深的瞭解，它不僅僅是美味，更是一種祝福和傳承。這本書讓我覺得，每一份甜點都承載著製作者的心意和一份情感，它不僅僅是滿足口腹之欲，更是傳遞溫暖和幸福的載體。

评分☆☆☆☆☆

這是一本讓我愛不釋手的書。作者的筆觸細膩而充滿感情，仿佛在用最溫柔的方式講述著每一個關於甜點的故事。我特彆喜歡書中關於馬卡龍的描寫，作者將馬卡龍的製作過程比作一場精緻的舞蹈，每一個步驟都充滿瞭儀式感。她對顔色的運用也非常齣色，將馬卡龍的色彩描繪得如夢如幻，讓人忍不住想要親手去創造這些色彩。瑞士捲的部分，則讓我感受到瞭它那輕盈的口感和淡雅的香氣，作者用充滿詩意的語言，將瑞士捲的清新與自然完美地結閤在一起。而年輪蛋糕，則展現瞭它那獨特的魅力，層層疊疊的紋理，仿佛是大自然鬼斧神工的傑作，作者的描述讓這種蛋糕更加神秘和令人嚮往。這本書不僅僅提供瞭製作甜點的指南，更重要的是，它傳遞瞭一種熱愛生活、享受生活的情感。我感覺自己仿佛與作者一同踏上瞭一場甜蜜的探索之旅，每一次翻閱都收獲滿滿。