名人最愛的杯子蛋糕 在傢動手做
你也可以吃得到！

　　本書邀請知名的「剋勞蒂杯子蛋糕」毫不藏私、完整公開杯子蛋糕的製作食譜，由專業師傅親自示範35款獨傢的杯子蛋糕。

　　可愛的杯子蛋糕，不但受到受到明星藝人的美味推薦之外，在演藝記者會、開幕活動也經常使用剋勞蒂杯子蛋糕作為活動點心。

　　以不華麗取寵的技巧與食材，並強調天然樂活的概念，輕鬆打造最貼近人心的美味小點心。

　　想吃cupcake？還等什麼？

　　現在就馬上擁有本書，一起走進幸福、美味的杯子蛋糕國度吧！

本書特色

　　在傢做職人級的杯子蛋糕
　　口感紮實的蛋糕，搭配柔潤滑順的奶油霜
　　與隨心所欲添加的裝飾食材，
　　組閤成時尚又可愛的杯子蛋糕，
　　隻要嘗過一口就讓人忍不住愛上它！
　　送給孩子、好友或是情人都是最佳首選。
　　35種職人級的食譜甜點提案，
　　一起來烘焙幸福吧！

　　你會捨不得吃，卻又一口接著一口吃！

　　杯子蛋糕作法簡單不容易失敗，且原料單純又營養，是傳統西方傢庭中的經典甜點。近幾年杯子蛋糕在歐美間人氣沸騰，其造型豐富且口味變化多樣，不僅已經成為午茶甜點的首選，更常見於節慶派對、傢常贈禮之中。

　　本書特彆邀請由知名DJ吳建恆所帶領的杯子蛋糕專業製作團隊，教你用最簡單的方法，自己在傢也能做齣職人級的杯子蛋糕。現在就一起跟著本書，充分發揮你的創意與想像，透過杯子蛋糕，把你的幸福情意傳達齣來吧！

※本書三大特色

　　1.專業：邀請杯子蛋糕專業製作團隊「剋勞蒂杯子蛋糕」，不藏私為大傢公開獨傢製作食譜與技巧，想做齣職人級的杯子蛋糕在傢也能輕鬆完成。

　　2.做法簡單：隻要學會一種「杯子蛋糕基本作法」，就能延伸多種口味，簡單容易上手。

　　3.創意變化：書中分類種類豐富與圖片精美，提供讀者許多製作杯子蛋糕時的創意idea與變化！

作者簡介

剋勞蒂杯子蛋糕　Cloudy Cupcake

　　品牌創立於2009年，以時尚創意和純真手作為理念，每天現做多達15款杯子蛋糕口味，令人難忘的美味受到明星藝人及各大企業的喜愛，是午茶點心、派對活動、節慶送禮的人氣首選！

　　門市位於颱北誠品信義店、京站百貨、闆橋遠百新站店、颱中大遠百。

　　網站：www.cupcake.com.tw

品牌介紹 『剋勞蒂杯子蛋糕』
前言

About Cupcake 杯子蛋糕的基本工夫
杯子蛋糕的製作工具 too1
特選食材介紹 ingredients
杯子蛋糕的結構介紹 structure
基本杯子蛋糕的作法 basic practice
師傅小祕招 chef's secret
3種奶油的作法 cream×3
奶油擠花的造型變化 cream
裝飾物的種類 decoration

1st. Cup 風味杯子蛋糕
香草杯子蛋糕 vanilla
巧剋力杯子蛋糕 chocolate
紅茶杯子蛋糕 black tea
抹茶杯子蛋糕 matcha
咖啡杯子蛋糕 coffee

2nd. Cup 水果杯子蛋糕
檸檬杯子蛋糕 lemon
櫻桃巧剋力杯子蛋糕 cherry & chocolate
柳橙杯子蛋糕 sunkist
草莓杯子蛋糕 strawberry
藍莓杯子蛋糕 blueberry
橘子杯子蛋糕 orange
香蕉杯子蛋糕 banana
焦糖蘋果杯子蛋糕 caramel apple
蔓越莓杯子蛋糕 craneberry
蜂蜜奇異果杯子蛋糕 honey kiwi
水蜜桃杯子蛋糕 peach

3rd. Cup 樂活杯子蛋糕
芝麻杯子蛋糕 sesame
雜糧杯子蛋糕 grains
花生杯子蛋糕 peanuts
香芋杯子蛋糕 taro
黑糖杯子蛋糕 browm sugar
玫瑰花杯子蛋糕 rose
桂花杯子蛋糕 osmanthus
栗子濛布朗杯子蛋糕 chestnuts mont blanc
黑糖桂圓杯子蛋糕 browm sugar longan

4th. Cup 主題杯子蛋糕
情人節
A. LOVE 巧剋力杯子蛋糕 chocolate of love
B. 心形蘋果杯子蛋糕 heart-shaped apple
兒童節
A. 愛的禮物杯子蛋糕 a gift of love
B. 快樂歐力歐杯子蛋糕 happy oreo

延伸創意示範
生日快樂 happy birthday
聖誕節 Merry Chrismas
婚禮 wedding
彌月之喜 full month

column
杯子蛋糕Q&A