名人最爱的杯子蛋糕 在家动手做
你也可以吃得到！

　　本书邀请知名的「克劳蒂杯子蛋糕」毫不藏私、完整公开杯子蛋糕的制作食谱，由专业师傅亲自示范35款独家的杯子蛋糕。

　　可爱的杯子蛋糕，不但受到受到明星艺人的美味推荐之外，在演艺记者会、开幕活动也经常使用克劳蒂杯子蛋糕作为活动点心。

　　以不华丽取宠的技巧与食材，并强调天然乐活的概念，轻松打造最贴近人心的美味小点心。

　　想吃cupcake？还等什么？

　　现在就马上拥有本书，一起走进幸福、美味的杯子蛋糕国度吧！

本书特色

　　在家做职人级的杯子蛋糕
　　口感扎实的蛋糕，搭配柔润滑顺的奶油霜
　　与随心所欲添加的装饰食材，
　　组合成时尚又可爱的杯子蛋糕，
　　只要尝过一口就让人忍不住爱上它！
　　送给孩子、好友或是情人都是最佳首选。
　　35种职人级的食谱甜点提案，
　　一起来烘焙幸福吧！

　　你会舍不得吃，却又一口接着一口吃！

　　杯子蛋糕作法简单不容易失败，且原料单纯又营养，是传统西方家庭中的经典甜点。近几年杯子蛋糕在欧美间人气沸腾，其造型丰富且口味变化多样，不仅已经成为午茶甜点的首选，更常见于节庆派对、家常赠礼之中。

　　本书特别邀请由知名DJ吴建恆所带领的杯子蛋糕专业制作团队，教你用最简单的方法，自己在家也能做出职人级的杯子蛋糕。现在就一起跟着本书，充分发挥你的创意与想像，透过杯子蛋糕，把你的幸福情意传达出来吧！

※本书三大特色

　　1.专业：邀请杯子蛋糕专业制作团队「克劳蒂杯子蛋糕」，不藏私为大家公开独家制作食谱与技巧，想做出职人级的杯子蛋糕在家也能轻松完成。

　　2.做法简单：只要学会一种「杯子蛋糕基本作法」，就能延伸多种口味，简单容易上手。

　　3.创意变化：书中分类种类丰富与图片精美，提供读者许多制作杯子蛋糕时的创意idea与变化！

作者简介

克劳蒂杯子蛋糕　Cloudy Cupcake

　　品牌创立于2009年，以时尚创意和纯真手作为理念，每天现做多达15款杯子蛋糕口味，令人难忘的美味受到明星艺人及各大企业的喜爱，是午茶点心、派对活动、节庆送礼的人气首选！

　　门市位于台北诚品信义店、京站百货、板桥远百新站店、台中大远百。

　　网站：www.cupcake.com.tw

品牌介绍 『克劳蒂杯子蛋糕』
前言

About Cupcake 杯子蛋糕的基本工夫
杯子蛋糕的制作工具 too1
特选食材介绍 ingredients
杯子蛋糕的结构介绍 structure
基本杯子蛋糕的作法 basic practice
师傅小祕招 chef's secret
3种奶油的作法 cream×3
奶油挤花的造型变化 cream
装饰物的种类 decoration

1st. Cup 风味杯子蛋糕
香草杯子蛋糕 vanilla
巧克力杯子蛋糕 chocolate
红茶杯子蛋糕 black tea
抹茶杯子蛋糕 matcha
咖啡杯子蛋糕 coffee

2nd. Cup 水果杯子蛋糕
柠檬杯子蛋糕 lemon
樱桃巧克力杯子蛋糕 cherry & chocolate
柳橙杯子蛋糕 sunkist
草莓杯子蛋糕 strawberry
蓝莓杯子蛋糕 blueberry
橘子杯子蛋糕 orange
香蕉杯子蛋糕 banana
焦糖苹果杯子蛋糕 caramel apple
蔓越莓杯子蛋糕 craneberry
蜂蜜奇异果杯子蛋糕 honey kiwi
水蜜桃杯子蛋糕 peach

3rd. Cup 乐活杯子蛋糕
芝麻杯子蛋糕 sesame
杂粮杯子蛋糕 grains
花生杯子蛋糕 peanuts
香芋杯子蛋糕 taro
黑糖杯子蛋糕 browm sugar
玫瑰花杯子蛋糕 rose
桂花杯子蛋糕 osmanthus
栗子蒙布朗杯子蛋糕 chestnuts mont blanc
黑糖桂圆杯子蛋糕 browm sugar longan

4th. Cup 主题杯子蛋糕
情人节
A. LOVE 巧克力杯子蛋糕 chocolate of love
B. 心形苹果杯子蛋糕 heart-shaped apple
儿童节
A. 爱的礼物杯子蛋糕 a gift of love
B. 快乐欧力欧杯子蛋糕 happy oreo

延伸创意示范
生日快乐 happy birthday
圣诞节 Merry Chrismas
婚礼 wedding
弥月之喜 full month

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杯子蛋糕Q&A