派对在不知不觉中，成为许多人喜爱的文化之一，在市区里可以举办各式各样的派对，定期的聚会也可以像派对一样筹办。举办派对绝对不是件困难的事，与心爱的人们一同分享美食、述说从未听过的故事，一起渡过美好的时光，这就是派对，也是我们需要的休闲活动。

　　在本书中，详尽地介绍了在市场或超市，甚或是文具店就能取得的材料，用其制作出派对上的小点心、饮品、精致料理，以及装饰用品。本书帮助各位派对主办人以绝不遗漏且有系统的方法，整理出筹办派对的完整规划表，包含12种不同目的别的派对、举办派对的时间、人员及场所、派对前必备的用具、焦点装饰、菜单等，制作出充满诚意的料理，佈置出独树一格的派对场所。

　　为了共度美好的夜晚为对方精心准备的两人派对；
　　让心中的小天使可以度过欢愉难忘的生日派对；
　　与亲密知己一起营造专属奢华贵妇风的午茶派对；
　　充满爱心与真诚的父母生日派对、谢师派对、同事派对……

　　有眼光的你，所准备出的完美派对，为了对想表达爱及感谢心意的家人、恋人、同事们，
　　不如现在就来规划一下我家的Home Party！！

作者简介

La Recette

文字＆造型　柳贤奭

　　主修东洋画，后转往美国留学。于The Art Institute of Boston攻读图像设计后，当了一段时间的设计师，毫无计画的返回韩国。偶然的机会下，因兴趣学习了料理并接触到食物造型，进而发现自身的志趣，为了累积其实战经验，而在工作室担任了一段时间的工作人员，为了更加有系统的学习，进修于京畿大学的用餐空间装置博士课程。期间，透过杂志和食谱的摄影、料理CF、开发菜单等多种经验，现在于名为「La Recette」的地方，担任食物造型师，并于白石文化大学的外食产业部，担任食物造型之兼任教授。

料理　柳智贤

　　毕业于安东大学西洋画系，并于京畿大学用餐空间装置，完成其硕士课程。现任La Recette的主管。

PART 1为了这世上唯一心爱的恋人

和恋人的甜蜜时光 情人节派对
规划情人节派对　
用具准备　
爱的番茄起司沙拉/LOVE吐司/花束沙拉
◎蔬菜保存法
野莓蛋糕/咖哩义大利面/巧克力香蕉/古巴调酒　
★充满诚意的简易包装法　

留下一辈子回忆的 求婚派对
规划求婚派对　
用具准备　
◎推荐音乐　
坚果开胃菜＆蔬菜开胃菜/番茄鲜虾义大利面/草莓果汁/水果披萨　
◎酱汁　
卡鲁哇牛奶/OX蛋糕
★义大利面 ★橄榄　

再次感受爱的承诺的感动 结婚纪念日派对
规划结婚纪念日派对　
用具准备　
蔬菜杯子沙拉/搭配蔬菜的菲力牛排/鲜虾＆辣椒义大利面/起司串
迷你三层杯子蛋糕/水果鸡尾酒/马卡龙饼干　
★花卉活用法　

Part 2 为了我珍贵的家人、孩子

天使的合唱 惊喜生日派对
规划惊喜生日派对　
用具准备　
小黄瓜＆小番茄开胃菜/大理石蛋糕/炸弹饭团/水果果冻杯
迷你汉堡/冰淇淋三明治/葡萄汁＆柚子清饮料/用糖衣装饰的炼乳饼干　
◎制作糖衣　
★手作饼干所需的道具　

悠闲週末的早午餐派对
规划早午餐派对　
用具准备　
烤鸡蛋/绿色沙拉/蛤蜊巧达浓汤/鲑鱼贝果三明治　
◎无发酵机所制成的贝果　
热煎饼
◎制做多样的热煎饼
水果优格/奶茶/蓝莓冰沙　
★轻松及简便的美德，早午餐

一起做更幸福，营养满点的BBQ派对
规划BBQ派对　
用具准备　
奶油大蒜酱拌马铃薯/米面杯子沙拉
培根包猪里肌串/烤鸡肉串/烧烤鱿鱼、鲜虾　
烤凤梨＆苹果＆香蕉/蔬菜条沙拉/中式鸡蛋炒饭　
◎制作中华盒　
酱菜/柠檬小黄瓜宾治酒/水果冰　
★制作适合肉类或是沙拉中的酱汁　

Part 3 为了不论何时都给予我力量的朋友及邻居们

寒冬的愉快晚餐 百乐餐圣诞派对
规划圣诞派对　
用具准备　
水果火锅/燻鸭肉饺子/炸马铃薯及酸奶油/椰子虾　
马芬蛋糕＆蛋白霜/橘子桑格里酒/搭配蔬菜的烤鸡/番茄淡菜　
★制作圣诞花圈

在午间享受美味的聊天午茶派对
规划午茶派对
用具准备 　
坚果葡萄干司康/焦糖布丁/鲔鱼薄饼/比利时松饼　
◎列日松饼和比利时松饼　
水果三明治/红豆蛋塔/哈密瓜橘子冰沙/红茶
★有药效的茶

我珍贵朋友们一起的葡萄酒派对
规划葡萄酒派对
用具准备 　
面包棒/起司＆橄榄/烤南瓜春卷/蒜＆蜂蜜披萨/罗勒＆番茄披萨　
◎制作薄饼皮 　
烤桃子/义式烤面包　
◎制做莎莎酱 　
葡萄酒冰沙　
★依照葡萄酒的种类及用途有所不同的选择法　
★葡萄酒包装法

Part 4 为了对父母亲及同事们表达感谢之意

以爱及真诚所准备的父母生日派对
规划父母亲的生日派对
用具准备
水蔘沙拉/南瓜营养饭/芋头汤/九折板/年糕蛋糕　
◎将年糕作成玫瑰模样来装饰 　
培根泡菜卷/三色羊羹/抹茶　
★能在家中做的染色　

想对恩师表达尊敬之心的康乃馨派对
规划康乃馨派对 　
用品准备 　
奇异果冰沙/豆腐沙拉/猪五花泡菜/炖排骨　
◎辣炖排骨酱 　
五色饭团
◎有益身体的健康粉末 　
卷起司糕/水果甜品/烤年糕　
★水果保存法 ★水果切雕 ★水果色调摆盘　

为了经常给予力量的同事们补身派对
规划补身派对
用品准备 　
泡菜沙拉/烤沙蔘糯米/绿茶荞麦面/蔘鸡汤　
◎美味烹煮蔘鸡汤的方法 　
年糕肉排/梅酒＆覆盆子酒/核桃塔/核桃柿饼/小饼干　
★依季节区分的养身食品