古早味零食，童年回忆的满足！

　　童年吃过的各种零食，即使经过岁月的洗礼，那份深植在记忆中的味觉仍旧会停留在每个人的心中，而当记忆成为回忆，便不免回味那些美好的味道，尽管科技不断的创新，但记忆中怀念的味觉，却不会随时间的流逝而沖淡，怀念的古早味，就是有这种隽永的魅力…

　　本书以人气不坠的古早味糖果、零食为主，带领出让人念念不忘的三大好滋味，让您进入甜美的零食乐园，看看陪伴大家成长的古早零嘴，勾起大家共有的甜美记忆，唤起大家小时候的味觉回忆。

　　「怀念台湾古早味 ~ 复古风糖果饴」四、五、六年级生不陌生的各式古早糖（棉花糖、俄罗斯软糖、QQ糖、黄金薯核桃糕、冰糖葫芦、腰果酥糖）进入糖果乐园，享受说不尽的甜头。

　　「满足口腹新食趣 ~ 饼干小点零食」从传统中式、西式各种让人欲罢不能的甜美小点零食（牛奶棒、栗馒头、耳朵饼、香葱饼、麻花、起士棒），寻味小时候的味道，体验不一样的味觉新食感。

　　「涮嘴ㄟ解馋良伴 ~ 超夯休闲零食」连新新人类也熟悉、喜爱的超夯解馋零食（猪肉干、肉角、肉丝、香菇素蹄、铁蛋、柿果烧、米果），不论甜的、咸的、传统的或是老味新吃的，所有想得到的人气零食一次完全的满足。

　　想吃什么、爱吃什么、就做什么，自己动手做零食，好吃又健康。

本书特色

　　比想像的还要好吃、简单！
　　＊手工自制糖果零食，好吃好玩、自然又健康，当解馋零食、做伴手礼送人都很适合。

　　＊详细的说明与图解示范，制作糖果零食不失败。

　　＊食谱配方大公开、制作步骤不藏私，古早味零食的技术传承与记忆中的糖果乐园体验，让美好味道重现。

＊超值收录：

　　◎花样造型好好玩，利用简单手法变化各式可爱花样，糖果造型好简单！
　　◎各式包材＋糖果、糕点、零食礼物包装，把心意包起来！
　　◎有情有味的糖食趣事，希望能与大家在看似朴实的味觉记忆中，重新发现跃然味蕾的新触动。

作者简介

黄春慧

经历

　　生长于苗栗的客家妈妈，因为热爱烘焙与烹饪，因此钻研各式美食，经常为了研究料理，不辞南征北讨，为的就是想尝遍各地道地风味，从中研究进能融合、变化出独到的创意与巧思。拥有专业证照，曾任烹饪补习班指导老师，至今仍持续于各社区大学推广、分享能在家轻松制作的美味点心及料理。

现任

　　现任苗栗县救国团中西点心糕点班
　　手作糖果班、月饼伴手礼、年节肉品加工班
　　及苗栗社区大学手作糖果班、手作伴手礼等指导老师

出版

　　「伴手礼自己做」、「一学就会的人气小西点」、「客家妈妈教你做粿」

06寻找记忆中的好滋味 ~
08制作糖果零食的各种材料
10制作糖果零食的各种工具
12制作糖果零食的必知重点
14就是要玩花样 ~ 糖果花样、造型好好玩
16做成甜蜜礼物 ~ 糖果好简单
17来做糖果零食吧 ~ 基本的糖种

18Part 1-怀念台湾古早味 ~ 复古风糖果饴
20咖啡硬糖
21肉桂黑糖
22黑糖梅
24小梅心麦芽棒棒糖
26冰糖葫芦 ＊水果糖葫芦
28地瓜老姜糖　＊姜蜜饯
30苦茶油姜母糖
31脆皮姜糖/麻油姜糖
32擂茶紫米牛轧糖
34红枣枸杞牛轧糖
35哇沙米牛轧糖
36紫芋金香牛轧糖
37柿香米果牛轧糖
37抹茶南瓜子牛轧糖
38桂圆牛轧糖　＊龙眼干酒
40果汁瑞士糖
42太妃糖
44牛奶糖
45龟苓膏软饴糖
46棉花糖
48果汁QQ糖
49果泥软糖
50俄罗斯软糖
52黄金薯核桃糕
54青豆仁软饴糖
54芝麻软糖
54桂圆软饴
56香蕉饴
57化应梅水果软糖
58三色洋菜软糖
60红豆羊羹
61梅子羊羹、抹茶羊羹
62芝麻花生猪脚贡糖
64核桃杏仁花生坚果焦糖
66贡糖
68手工腰果酥糖
68手工海苔腰果酥糖
69椰香杏仁酥糖

70Part2-口腹满足新食趣 ~ 饼干小点零食
72花莲薯
73花莲芋
74栗馒头
76耳朵饼
78牛奶棒
80义大利香料起士棒
81芝麻香酥棒
82宜兰牛舌饼-原味
84宜兰牛舌饼-金桔
85宜兰牛舌饼-椒盐
86鹿港牛舌饼-原味、咖啡
88杏仁桃酥、咖啡桃酥
89黑糖桃酥、抹茶桃酥
90沙琪玛-原味、黑糖
92芝麻香葱饼
94蜜麻花
96糖麻花
97巧果
98黑糖方块酥、胚芽方块酥

100Part 3-涮嘴ㄟ解馋良伴 ~ 超夯休闲零食
102铁蛋
103糖心蛋
104五香猪肉干
106五香牛肉干
107猪肉角
108猪肉条
109猪肉丝
110香菇素蹄、黑胡椒素蹄
111辣味蒟蒻干
112挂霜腰果
113茶香挂霜腰果
114蜜汁核桃、蜜汁腰果
115黑糖蜜番薯、蜜紫薯
116黑糖紫米红薏仁米果
118咖哩风味米果
119茶香米果
120坚果巧克力
121爆米花巧克力
122爆米花-甜味、草莓
123爆米花-巧克力、七味唐辛子、海苔、咖哩
124蜜金桔　＊客家桔酱
125柿果烧