具体描述
大师级烘焙导师，精挑西点和蛋糕款式，以图文并茂，提出制造精髓和建议，利用Q&A解构西点的疑难，并以科学方法解译烘焙基础原理。大师级糕点，专业示范，家庭做法，天天开心吃糕点。
作者简介
何肖(王京)
烘培界都认识的Miss Ho，是香港烘培专业协会的主席，有40多年制造面包西饼的经验。何肖?女士1963年毕业于英国西南威尔斯 Cardiff College of Food Technoloy，取得烘培专业文凭。
求学期间，她参加过很多比赛，获奖无数。毕业后，曾于多间包饼制造公司任职厂长，也曾与兄长在香港铜锣湾开设几家饼店，期间也不断进修及钻研新技术。
Miss Ho 还有丰富的教学经验，1987年起任教于黄克竞工业学院，负责烘培课程，教导理论及实习课程，桃李满门，学生多任职于大酒店及包饼公司。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
用户评价
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版权所有