实境示范基础面包简易制作法，即使没做过也会成功的家中烘培术。

　　想自己做面包，没做过怎么办？要怎么开始？
　　市面上有没有一本真正在家中示范的面包参考书，跟着做就会成功？

　　对第一次想做面包的人来说，怎么开始是最关心的问题。本书从器具、材料、制作都有详细的说明，传授最完整实用的技法，不怕会失败。

　　书中面包种类超丰富，包括朴质的餐点面包、风味万千的养生面包、深受好评的咸点面包、让人停不了口的甜点面包以及想吃就能吃的速成面包。众多传统加创新的口味，在家里就可以做出来，风味千变万化令人垂涎。

　　◆不曾做过面包的初学者，跟着书中的详细图解就能学做成功。

　　◆完整传授家里就可以做出来的面包，多达72种类别，百余种吃法。

　　◆作者公开独家研发成功的多种创新面包口味。

八大特色

　　皆标示卡洛里
　　酵母面包
　　免发酵面包
　　基本与应用的72种作法
　　市售面包的应用变化
　　美味的吃法
　　适合的涂酱
　　其它103种作法

Part1餐点面包与养生面包

朴质的餐点面包
法式小餐包
扁面包
迷你吐司
焙果
英式满福堡
长面包
黑糖面包
派克屋餐包
欧雷面包
猴子餐包
红茶面包
布里欧奶油面包
可颂面包
葛缕子香草面包
迷你皮塔饼
银丝卷
酵母面包

风味万千的养生面包
坚果裸麦面包
黑芝麻面包
香芹吻仔鱼全麦面包
黄豆粉面包卷
乡村风全麦面包
无花果裸麦面包
核桃全麦面包棒
杂粮面包
黑豆面包
芝麻番薯面包
涂酱篇

Part2咸点面包与甜点面包

深受好评的咸点面包
咖哩面包
芝麻起司面包
义式香草面包(佛卡夏)
热狗面包
明太子面包
香菇咸蛋塔
洋葱培根起司面包
包子

让人停不了口的甜点面包
红豆面包
波萝面包
肉桂卷
贝壳螺卷
苹果派
干果酵母面包
葡萄干面包
水果卡士达蛋糕
巧克力面包棒
芝麻番薯酥皮面包
焦糖牛油三明治
杏仁奶油奶酥面包
蜂蜜蛋糕卷
甜甜圈
果酱篇

Part3速成面包

想吃就能吃的速成面包
免发酵面包
玉米面包
香草玛芬
苹果面包
芝麻面包
培根面包
香蕉起司面包

简易的各国面点
葱油饼
咖哩角
烤饼
玛格丽特披萨
照烧鸡肉披萨
鲑鱼莲藕披萨
芦笋鸡蛋披萨
吻仔鱼海苔和风披萨与香肠咖里
章鱼马铃薯披萨
韩式披萨

适合面包的：配料
鲔鱼马士卡彭
酪梨馅料
普罗旺斯橄榄酱
红萝卜鳕鱼子馅料

面包的美味吃法
法式吐司
法式起司吐司
尼斯风沙拉佐大蒜面
面包丁浓汤
香煎栉瓜佐烤面包薄片
蕃茄芝麻菜义式烤面包
法式烤起司火腿三明治
黄绿色蔬菜与太阳蛋的烤吐司
烧肉三明治
蛋包三明治
酥炸火腿三明治
鲜虾沙拉三明治
茄子培根三明治
苹果肉桂三明治
印度肉末咖哩堡
薄切马铃薯堡
劲辣热狗堡
苦瓜洋葱大亨堡
黄瓜鱼板堡
鸡蛋大亨堡
照烧鸡肉堡
玉米沙拉堡

必备小知识：制作面包的工具
必备小知识：面包的材料
必备小知识：面点制作的Q＆A