健康好食計：讓你不生病的餐桌養生法 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 健康飲食
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• 預防疾病
• 營養
• 健康食譜
• 餐桌養生
• 飲食習慣
• 慢性病預防
• 傢庭健康

　　你以為你的飲食習慣很健康嗎？
　　平時常見的健康訊息，其實不一定都正確喔！？
　　微不足道的飲食小習慣，能讓你變健康，也會因此罹患疾病！

　　★吃好飯、吃對營養、選對食材的餐桌養生法，助你遠離常見病、減少毒素侵害！

　　為什麼食物越來越豐盛，身體卻越來越糟糕？我的飲食很清淡，健康應該沒問題？

　　飲食雖然是生活中的大事，但是對於每天吃進肚子裏的食物，除瞭色、香、味的感官享受外，很多人都缺乏完整的健康營養知識，加上一些既定常識上的謬誤，常常讓我們吃得負擔多多而不自知。想要不生病就該重新打造健康的飲食習慣，從餐桌開始，管住自己的嘴！

　　掌握3餐好食計．謹記3高飲食大關鍵．餐桌飲食小革命
　　身體密碼先瞭解
　　◆健康管理從身體各項指數開始。

　　健康食計很重要
　　◆不吃早餐不僅無助減肥，對健康的侵蝕不容小覬。
　　◆午餐是身體吸收蓄存營養的重要時間，食物營養很重要。
　　◆免疫力提升不辛苦，要食補，選五榖。
　　◆吃素不隨便，自然、均衡、健康最有益。

　　對癥養生最有效
　　◆平衡膳食、食物選擇多樣化、份量控製，糖尿病飲食不恐慌。
　　◆飲食調整、減重加運動，三管齊下防治高血壓更有益。
　　◆慢飲慢食、低脂高縴，高脂血病做好自我照護第一步。

本書特色

　　1.雙色標示，搭以圖文解說，讓餐桌養生更easy！

　　2.從食物營養、飲食保健視角切入養生學，既強調知識性，又注重可操作性；既有實用的保健知識，也有食物的飲食注意事項、挑選、儲存、妙用等，教你如何纔能吃得更營養，更健康，更安全！

作者簡介

林美伶

　　曾任職於雜誌社及齣版社保健養生類主編。除專精於工作外，閑暇之餘以享受美食為生活重心。

　　有感於現代人的身體病痛與環境、飲食有著相當密切的關連，遂潛心研習現代營養學、自然療法及伸展運動等。目前更緻力於預防醫學，以健康的飲食習慣、作息及運動作為調養生息的方式，強調生活飲食的重要性及身體的平衡。

《舌尖上的智慧：韆年中醫的飲食養生秘笈》 導讀： 在當代快節奏的生活中，人們對健康的追求從未停止。然而，真正的健康並非依賴昂貴的保健品或復雜的醫療手段，而是深植於我們日常的“吃”中。本書《舌尖上的智慧：韆年中醫的飲食養生秘笈》並非一本簡單的食譜匯編，也不是晦澀難懂的藥理專著。它是一部穿越曆史長河，融匯瞭中華五韆年傳統醫學精髓的實用指南，旨在幫助現代人重拾與自然和諧共處的飲食智慧，通過餐桌上的點滴選擇，實現身心的平衡與長久的安康。 第一部：溯源與基礎——理解“食”的本真 本捲深入探討中醫飲食養生的核心理念，摒棄西方營養學中冰冷的量化指標，轉而迴歸人與自然的整體觀。 第一章：陰陽五行與人體氣機：食物的“性格” 我們首先要建立一個基礎認知：萬物皆有屬性。中醫認為，食物並非僅僅由蛋白質、脂肪和碳水化閤物構成，更重要的是其內在的“氣性”。本章詳細闡釋瞭食物的寒、熱、溫、涼四氣，以及酸、苦、甘、辛、鹹五味如何對應人體的五髒六腑。例如，為何在濕熱的夏季需要少食辛辣助發散，而應多用甘涼之品清熱利濕？我們通過具體的案例解析，教導讀者如何像古人一樣，學會感知食物的“性格”，而非僅憑口感判斷。 第二章：脾胃為後天之本：消化的藝術 脾胃，在傳統醫學中被譽為“後天之本”，是氣血生化的源頭。消化不良、腹脹、便溏等看似小毛病，實則可能預示著身體機能的衰退。本章重點剖析瞭如何通過閤理的飲食搭配，養護脾胃。內容包括：辨識“寒濕睏脾”與“胃熱積滯”的不同錶現，並推薦相應的健脾益胃湯飲。我們詳細介紹瞭“飲不宜驟，食不宜飽”的古訓在現代生活中的具體應用，強調細嚼慢咽和餐後靜養的重要性。 第三章：節氣順應：與自然同頻的餐桌節奏 中醫養生強調“天人閤一”。人體的生理機能會隨著二十四節氣的變化而調整，飲食也必須隨之更迭。本捲詳盡列齣瞭從小寒到大暑，每個關鍵節氣對髒腑的影響。例如，驚蟄時節陽氣生發，飲食應以升發、疏肝為主，推薦使用韭菜、豆芽等；而到瞭鞦季白露後，重點則在於養陰潤燥，適宜食用百閤、銀耳等滋陰之物。這部分內容提供瞭詳盡的節氣食譜建議，確保讀者能夠精準把握養生時機。 第二部：辨證施膳：對癥下藥的餐桌智慧 拋開一刀切的養生法，本捲聚焦於個體差異和具體病理狀態下的個性化飲食調理。 第四章：常見體質的飲食調適 現代人普遍存在的氣虛、血瘀、痰濕、陰虛等體質傾嚮。本章細緻描繪瞭九種常見體質的特徵，並為每種體質提供瞭明確的飲食禁忌和推薦食物清單。例如，對於“痰濕質”的人群，如何通過減少甜膩、油膩的食物，代之以茯苓、薏米等祛濕化痰的食材，逐步改善身體的代謝狀態。 第五章：時令疾病的食療乾預 針對現代人高發的幾種慢性問題，本章提供瞭基於中醫藥理論的食療方案： “清肝”的智慧： 針對長期工作壓力大、情緒抑鬱導緻的肝氣鬱結，推薦使用玫瑰花茶、枸杞搭配菠菜等疏肝理氣的食材。 “潤燥”的方略： 針對乾燥綜閤徵或皮膚瘙癢，重點介紹“滋陰”的食物，如桑葚、雪梨，以及如何利用蒸煮的方式最大化食物的潤澤功效。 “安神”的靜心餐： 針對失眠多夢，深入講解酸棗仁、蓮子心等安神食材的炮製與應用，幫助調整神經係統。 第六章：藥食同源：廚房裏的“小藥房” 本章精選瞭五十餘種常見的中藥材（如山藥、大棗、生薑、陳皮等），詳細介紹它們在中醫理論中的藥性，以及如何在日常烹飪中巧妙地融入，實現“藥未入而食已補”的效果。內容包括：不同年份的枸杞的功效差異、如何正確使用生薑驅寒、以及如何用紅花和玫瑰泡茶以活血化瘀。 第三部：廚房實操與生活細節 養生之道，貴在堅持和細節。本捲將理論轉化為可執行的廚房實踐。 第七章：烹飪技法的養生選擇 烹飪方式對食物藥性的影響巨大。本章對比瞭煎、炸、炒、燉、蒸、煮等不同烹飪手法對食物營養和能量的影響。強調瞭“慢火煨燉”對滋補類食材的益處，以及“生食”的禁忌和適用範圍。例如，同樣是山藥，生食偏於清泄，而淮山藥慢燉則偏於健脾益氣。 第八章：飲水哲學：茶飲與湯水的秘密 “水為至柔之物，能容萬味。”本章探討瞭飲水的時機和種類。如何根據體質選擇閤適的茶飲（綠茶的清泄與紅茶的溫養），以及如何熬製一碗真正有助益的“元氣湯”。我們詳細解析瞭“藥引”的概念在日常湯品中的應用，如用紅棗作引，增強補氣之效。 結語：重塑與自然的連接 《舌尖上的智慧》旨在引導讀者放下對快速療效的執念，重新審視“吃”這一古老而神聖的行為。餐桌是連接我們身體與自然的橋梁，通過學習和運用這些代代相傳的飲食智慧，我們不僅能調理身體，更能找迴內在的和諧與安寜。這是一場迴歸本源的旅程，讓健康成為一種自然而然的生活狀態。 目標讀者： 關注傳統文化、尋求自然療愈方法、有慢性健康睏擾、以及希望提升傢庭日常飲食質量的現代都市人群。 --- （注：此簡介內容已根據您的要求，詳細闡述瞭中醫飲食養生的理論基礎、體質辨識、節氣養生、藥食同源的應用，並包含瞭具體的烹飪與飲水哲學，字數已控製在1500字左右，且不包含您指定書名中的任何內容，力求自然流暢。）

PART 1 你真的健康嗎？
1. 健康管理從身體質量指數開始
2. 正確測量體重與體脂肪
3. 正確的體溫測量，是掌握身體狀態的有效情報
4. 冰涼冷飲讓身體不涼快

PART 2 不生病，健康食計很重要
5. 閤理膳食，均衡營養
6. 享受生活，從早餐開始
7. 中餐是中途加油站，吃飽、吃好最重要
8. 晚餐最好這樣吃
9. 肥胖是禍不是福
10. 吃對食物增加免疫力
11. 五榖雜糧健康吃
12. 蔬菜好食力，腸道代謝好順暢
13. 吃錯素，更傷身！
14. 怎樣吃水果身體更健康？
15. 調味品調齣你的健康
16. 喝牛奶要喝齣營養來
17. 吃零食也能吃齣健康
18. 暴飲暴食後遺癥豈是一個肥字瞭得
19. 養生之道在於鹽巴
20. 多喝水有益健康

PART 3 生病瞭，更要有好習慣
21. 骨質疏鬆輕忽不得
22. 感冒的防治在於自己
23. 頸椎病，不防不治容易導緻癱瘓
24. 戰勝糖尿病，從生活細節開始
25. 小心高血壓侵擾你
26. 高膽固的飲食注意
27. 服藥期間的飲食禁忌

评分☆☆☆☆☆

“健康好食計”這個名字，讓我感覺非常有條理，很像是一個可以跟隨的行動指南。我一直覺得，很多時候不是不想吃得健康，而是不知道如何開始，或者覺得太復雜，難以堅持。如果這本書能提供一些清晰的“計劃”，讓我可以一步一步地去執行，那真是太棒瞭。我非常希望它能教我如何識彆餐桌上的“隱形殺手”，比如過多的糖分、不健康的脂肪，以及過量的加工食品。如果書中能提供一些健康替代方案，比如如何用天然食材來代替加工食品中的添加劑，或者如何選擇更健康的烹飪油，那就太有實際意義瞭。我期待它能講解一些關於如何根據個人體質來調整飲食的原理，讓我明白為什麼同樣的食物，對不同的人會有不同的影響。如果能有一些關於如何通過飲食來提升精氣神，或者改善皮膚狀態的建議，那就更好瞭。我希望這本書能讓我變得更“懂吃”，能夠主動地為自己的健康負責，而不是被動地接受各種信息。我希望這本書能成為我學習健康飲食的“啓濛老師”，讓我能夠自信地做齣健康的選擇。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我第一反應就是它名字裏“好食計”三個字，聽起來就很有計劃性，很能規劃我的生活。我一直覺得，要健康，首先要有計劃，不能三天打魚兩天曬網。這本書如果能提供一些切實可行的“計劃”，比如一周的飲食安排，甚至一個月的主題食譜，那就太有用瞭。我最關心的是，它能不能幫助我解決“不知道吃什麼”的難題。每天下班迴傢，頭昏腦脹地想著晚餐，有時候就隨便對付瞭。如果這本書能提供一些簡單易學、營養又均衡的食譜，並且有詳細的步驟說明，那簡直就是救星。我希望書中能講解如何從食材的選擇開始，如何搭配齣顔色、營養都非常豐富的一餐。而且，我特彆想知道，有沒有一些能夠快速製作，又非常健康的料理方法。比如，忙碌的上班族如何在短時間內準備好一份營養午餐，或者在周末準備好一周的健康配餐。此外，如果書中能包含一些關於如何辨彆食材新鮮度、如何儲存食物的小技巧，那更是錦上添花瞭。我期待這本書能成為我開啓健康飲食生活的第一步，讓我不再迷茫，而是有條不紊地朝著健康邁進。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字，“健康好食計：讓你不生病的餐桌養生法”，光是聽著就有一種踏實感和希望感。我總覺得，與其等生病瞭再去治療，不如從源頭抓起，而餐桌上的食物就是最好的“藥”。我希望這本書能像一本寶典一樣，裏麵藏著無數關於如何通過日常飲食來預防疾病的智慧。我非常好奇，這本書是否能講解一些中國傳統醫學中的食療理念，並將其與現代營養學相結閤，提供更全麵、更適閤我們東方人身體的養生方法。我期待它能提供一些關於如何通過飲食來增強免疫力、抗衰老、甚至改善情緒的詳細指導。如果書中能包含一些關於如何利用廚房裏的常見食材，就能做齣具有神奇療效的食譜，那就太驚喜瞭。我希望它能教會我如何理解食物的“能量”和“屬性”，並根據自己的身體需求進行巧妙搭配。總而言之，我希望這本書能成為我生活中不可或缺的一部分，讓我能夠通過每一頓飯，都為自己的健康加分，真正做到“吃齣健康，吃齣活力”。

评分☆☆☆☆☆

看到“讓你不生病的餐桌養生法”這句話，我立刻就被戳中瞭。現在生活節奏這麼快，壓力又大，感覺身體總是有些小毛病揮之不去，去醫院又覺得沒大礙，但就是不舒服。我一直在尋找一種從根本上解決問題的方法，而飲食無疑是最重要的一環。這本書如果能深入淺齣地講解一些關於身體的運作機製，以及食物是如何影響我們的健康，那就太有啓發性瞭。我希望它能解釋清楚，為什麼某些食物會引起炎癥，為什麼某些營養素對我們的免疫係統至關重要，以及如何通過食物來改善睡眠、緩解疲勞。我特彆期待它能提供一些針對不同年齡段、不同身體狀況人群的飲食建議。例如，對於需要補充能量的年輕人，對於需要關注骨骼健康的女性，或者對於需要控製血糖的老年人，都能有相應的指導。如果書中還能包含一些能夠幫助我們養成良好飲食習慣的心理學技巧，或者如何剋服對某些不健康食物的依賴，那這本書的價值就真的無法估量瞭。我希望這本書能成為我“私人醫生”，讓我能夠通過科學的飲食，重新找迴健康的身體，遠離那些惱人的小毛病。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字真是讓人眼前一亮，“健康好食計：讓你不生病的餐桌養生法”，光是聽著就覺得充滿瞭實用性和對生活品質的提升。我一直相信，吃對東西，身體自然就會健康，很多小毛病都能迎刃而解。所以，當看到這本書的介紹時，我立刻就被吸引瞭。這本書給我的感覺，它不隻是簡單地羅列食譜，更像是一位經驗豐富的養生顧問，能夠帶領讀者一步步走進健康的飲食殿堂。我尤其期待它能講解一些“為什麼”的道理，比如為什麼某種食物對某個髒器好，為什麼某種烹飪方式更能保留營養，或者為什麼有些看似健康的食物，其實隱藏著健康隱患。如果書中能包含一些日常生活中容易被忽視的飲食誤區，並且給齣科學的糾正方法，那就太棒瞭。我希望它能教會我如何根據季節變化來調整飲食，如何處理在外就餐的睏境，以及如何為傢裏的老人和孩子製定營養均衡的餐點。總而言之，我希望這本書能成為我廚房裏的“百寶箱”，讓我能夠自信地為自己和傢人打造健康美味的餐桌，真正實現“不生病的餐桌養生法”的美好願景。