最好的藥在餐桌上：老中醫幫你開菜單 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 中醫養生
• 食療
• 健康飲食
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• 食補
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　　治病的良藥，不在病房，在廚房；
　　獨特的療法，不開處方，開菜單。

　　從醫四十餘載的旅日中醫名傢為你揭開中醫養生、
　　治病最神奇的一麵——食到病除！

　　如果你身心健康，透過本書可以知道如何吃纔能永遠不得病。
　　如果你處於亞健康狀態，透過本書可以學會透過飲食調理來消除身體不適。
　　如果你身患疾病，透過本書可以針對具體病癥用食療來加速康復。

　　吃藥不如食療
　　會吃可以使病無法從口入
　　還可以透過口把病吃掉

　　我們生病瞭，第一時間就會想到吃藥，最好的藥在哪裏呢？
　　你也許會說是在醫院或藥局，其實你錯瞭，最好的藥在你的餐桌上。

　　中國傳統的藥膳食療就是很好的「剋」病之道。

　　透過名醫「把脈」，為你開齣健康菜單，
　　將苦口良藥變成可口佳餚，使你在享受美食的同時，發揮祛病健身的功效。

作者簡介

陳詠德

　　三代傢傳中醫世傢，旅日中醫師。

　　已經70齣頭年紀，外錶看起來卻像50多歲人，很多人好奇他如何保健，他說因為長期堅持食材裏一定要有中藥材，加上適量的運動。

　　專長體質的調養改善與中醫養生，幫助過無數人重新找迴健康，希望本書的齣版能讓更多人正視自我的健康與養生。

　　著有《老中醫教你越吃越健康》。

廚房裏的智慧：舌尖上的健康秘訣 一本關於如何用日常食物構建健康人生的實用指南，深度挖掘中國傳統飲食智慧與現代營養學的交匯點，教你如何把廚房變成你的私人藥房。 --- 第一章：餐桌即藥房——重拾食物本源的哲學 自古以來，中華民族就深諳“藥食同源”的道理。我們追求的健康，並非依賴昂貴的保健品，而是植根於我們每日的餐桌之上。本書將帶領讀者穿越時空的界限，迴到食物最樸素也最強大的力量之中。 本章首先探討的是一種被現代快節奏生活逐漸遺忘的觀念：食物的選擇決定瞭身體的底色。我們不會討論具體的“老中醫開方”——那份專業性屬於臨床範疇——而是專注於普及那些基於傳統經驗和樸素科學的飲食原則。 1. 順應天時，調和髒腑的餐食哲學： 我們深入解讀瞭中國傳統養生中“不時不食”的概念。例如，春季肝氣生發，餐桌上應多配以性味平和、助舒緩的綠色蔬菜，而非過度溫燥的食物。夏季重在清泄暑濕，如何利用瓜果、豆類進行日常的“清涼調理”。鞦季的潤燥與鼕季的潛藏，分彆對應著哪些食材的側重。這不是教你如何治病，而是教你如何通過適時的飲食，讓身體自然適應季節變化，減少生病的幾率。 2. 五味調和，平衡陰陽的藝術： 酸、苦、甘、辛、鹹，這五味並非簡單的味道區分，它們對應著人體不同的髒腑和能量流嚮。本章詳細解析瞭“過猶不及”的原則：鹹味過重傷腎，辛味過盛耗氣傷肺。我們通過大量的廚房實例，展示如何通過巧妙的烹飪搭配，比如在燉煮時加入少許的薑以調和肉類的油膩（辛味入肺胃），或在湯中點綴幾滴醋來提升食欲並協助消化（酸味入肝）。這不是藥方，而是基礎的味覺調配學，確保每一餐都能在味覺享受中達成身體的平衡。 3. 粗細搭配，氣血生化的基礎： 現代人精米白麵吃得太多，導緻“腸胃負擔過重”。本章重點倡導恢復主食的多樣性。我們推薦如何將傳統雜糧，如薏米、蕎麥、黑米等，以科學的比例融入日常烹飪。例如，並非所有人都適閤空腹吃燕麥，對於脾胃虛寒者，如何通過提前浸泡或搭配溫性的食材（如紅棗）來優化其營養吸收，避免對腸胃造成不必要的刺激。 --- 第二章：廚房中的“功能性食材”：超越營養標簽 本章側重於挖掘那些被大眾忽視，但在傳統飲食哲學中占據重要地位的“功能性食材”。我們不去探討它們是否能“治愈”某種疾病，而是著眼於它們如何通過日常的攝入，為身體提供獨特的支持。 1. 菌菇與根莖的力量：大地饋贈的“補益” 菌菇類，如香菇、木耳、銀耳，因其獨特的口感和營養結構，被視為大地的饋贈。本章側重於如何利用其“吸附性”和“滑潤性”。例如，如何烹飪木耳以達到潤燥的目的，以及不同菌菇在煲湯時釋放的天然鮮味如何替代過多的調味料，從而降低鈉的攝入。同時，薑黃、山藥、芋頭等根莖類食材，被視為“健脾固本”的基礎，我們教授如何通過蒸煮、烘烤等不同方式，最大限度地保留其溫和的滋養力。 2. 榖物與豆類的“轉化”智慧： 豆類（大豆、蕓豆、扁豆）在傳統飲食中是優質蛋白質的來源。然而，豆類的烹煮需要技巧以避免腹脹。本章詳細介紹瞭“發芽”和“浸泡”對豆類消化的促進作用，以及如何利用“米豆同煮”的方式（如八寶粥）來平衡營養結構，使其更易於人體吸收利用。 3. 飲品，無聲的調理師： 我們把目光投嚮日常飲品。這並非指藥茶，而是指如何利用烘乾的果皮、茶籽、榖物等，製作齣適閤不同體質的日常飲用水。例如，如何用簡單的陳皮或炒米水，在不添加糖分的情況下，達到醒脾開胃、生津止渴的效果。這是對傳統“代茶飲”概念的簡化和普及，使其融入現代生活。 --- 第三章：烹飪技法決定營養效率：火候的藝術 再好的食材，若烹飪方法不當，營養也會大打摺扣。本章的核心在於，如何用最簡單的火候控製，最大化保留食物的“活性”與“溫和性”。 1. 蒸煮與慢燉的溫和哲學： 本書強調，對於大部分傢庭而言，蒸、煮、燉是保留食物縴維、維生素和礦物質最安全的方式。我們詳細對比瞭水煮和清蒸對葉菜類營養流失的影響，並提供瞭一套標準的“時間錶”：蔬菜應保持爽脆口感，以保證維生素的活性；而根莖類則需要更長的燉煮時間，以釋放其澱粉的柔和特性，更利於脾胃。 2. 油脂的選擇與運用： 我們不談論“好油壞油”的絕對標準，而是聚焦於不同烹飪場景下油的選擇。例如，在需要高溫爆炒時，應選用煙點較高的油；而在製作涼拌菜或低溫拌麵時，如何用少量的麻油或核桃油來增添風味並提供必需脂肪酸。本章還探討瞭傳統中式烹飪中，如豬油、菜籽油在特定場閤下的傳統用途和閤理劑量。 3. 調味的精準度：少即是多 如何用天然的調味品替代人工添加劑？本章提供瞭基於天然香料和發酵品的調味方案。例如，如何利用少許的米酒和新鮮的蔥薑蒜的“自然辛味”，來提升肉類的口感，減少對閤成增鮮劑的依賴。關鍵在於“恰到好處”，在味蕾感到滿足的同時，不對身體造成額外負擔。 --- 第四章：構建你的“傢庭健康食譜庫”——實操篇 本章將理論付諸實踐，提供一係列模塊化的食譜構建思路，幫助讀者建立一套可以根據自身情況靈活調整的日常菜單。 1. 早餐的啓動儀式： 早餐是開啓一天能量循環的關鍵。我們提供瞭數種不同類型的早餐組閤，例如針對需要溫補的組閤（如小米粥配烤地瓜），和針對需要清爽啓動的組閤（如燕麥豆漿配少量堅果）。強調早餐的主食比例應占比較高，以提供穩定能量。 2. 午餐的能量續航方案： 午餐需要提供充足但不過度的能量。本章著重介紹“一葷兩素一主食”的經典比例模型，並教授如何利用前一晚的剩菜進行快速、健康的“再創造”，避免浪費和過度烹飪。 3. 晚餐的“收斂與滋養”： 晚餐應傾嚮於清淡、易消化。我們倡導晚餐以“湯、粥、羹”為主，搭配少量優質蛋白質和易於消化的蔬菜。例如，如何製作一碗暖胃的蔬菜豆腐羹，既能獲得飽腹感，又不會對夜間的消化係統造成壓力。 4. 應對特殊時期的加餐： 針對下午容易疲憊或女性生理期等特殊需求，我們提供瞭一些簡單的加餐建議，它們並非藥物，而是利用天然食物（如幾顆紅棗、一小把堅果或一杯溫熱的牛奶）來幫助身體平穩度過波動期。 --- 結語：將健康融入生活 本書的宗旨在於，賦予每一個熱愛生活、關注健康的人以“自我食療”的基礎認知。我們不提供具體的疾病治療方案，而是倡導一種更智慧、更貼近自然的飲食習慣。最好的藥，不在於藥房，而在於我們日復一日，用心選擇和烹飪的每一餐之中。通過對食物的尊重和理解，讓廚房真正成為守護傢庭健康的第一道防綫。

編輯寄語
前言
第一章   食療名傢說藥膳：良藥不苦口，佳餚可健身
第一節   藥膳名解
第二節   藥膳的分類
第三節   藥膳簡史
第四節   科學食用藥膳

第二章  兒科疾病的中醫食療菜單
第一節   食療治療寶寶乾咳
第二節   寶寶咳嗽的藥膳方
第三節   寶寶厭食的藥膳方
第四節   小孩過動癥的飲食療法
第五節   小孩肺炎的中醫菜單及護理
第六節   幼兒病毒性心肌炎的藥膳方
第七節   小孩鵝口瘡癥的藥膳方
第八節   小孩水痘的藥膳方
第九節   小孩麻疹的藥膳方
第十節   小孩貧血藥膳方

第三章   婦科問題的中醫食療菜單
第一節   女性帶下的藥膳調理
第二節   閉經、月經不調和痛經的食療方法
第三節   女性崩漏的藥膳調理118
第四節   妊娠貧血的藥膳調理
第五節   妊娠嘔吐的藥膳調理
第六節   妊娠水腫的食療方法
第七節   産後乳汁不足的食療方法

第四章  滋陰補陽的中醫食療菜單
第一節   補腎菜單及功效
第二節   壯陽滋補的食物
第三節   滋陰補腎的食物

第五章  腸胃疾病的中醫食療菜單
第一節   腸胃保養的基本要領
第二節   消化不良的藥膳調理
第三節   急、慢性腸炎的藥膳調理
第四節   潰瘍性腸炎藥膳調理
第五節   痢疾的飲食治療
第六節   便秘的藥膳調理
第七節   胃痛的食療方法
第八節   急性胃炎和慢性胃炎的藥膳調理
第九節   胃寒的食療方法
第十節   胃酸過多和胃酸過少的食療方法
第十一節   胃脹的食療方法
第十二節   胃下垂的藥膳調理
第十三節   胃潰瘍和十二指腸潰湯藥膳調理
第十四節   胃癌的食療方法

第六章  肝膽疾病的中醫食療菜單
第一節病毒性肝炎的食療方法
第二節   Ｂ肝患者的食療方法
第三節   酒精肝和脂肪肝的食療方法
第四節   肝硬化的食療方法
第五節   急、慢性膽囊炎的食療方法
第六節   膽結石的食療方法

第七章  呼吸疾病的中醫食療菜單
第一節   感冒的食療方法
第二節   哮喘的食療方法
第三節   慢性支氣管炎的食療方法
第四節   肺氣腫和肺心病的食療方法
第五節   肺炎的食療方法
第六節   肺結核的食療方法

編輯寄語

請醫師開菜單

　　我很相信緣分，它就像一種冥冥中註定的力量，指引你遇到對的人、做對的事。

　　初次見到陳詠德老中醫，一種親切之感油然而生。陳老先生1940年齣生在高雄市的一個中醫世傢，雖已年過古稀，卻仍舊精神矍鑠、步履穩健、耳聰目明，外錶看起來彷若50齣頭。

　　這位臉型方正慈祥，整日笑口常開的杏林名傢，將畢生的心血都用在瞭自己從事的中醫事業上。

　　當我問起陳老先生究竟用什麼方法祛病強身時，他毫不隱晦地把自己的「養生經」娓娓道來。

　　「我們生病瞭，第一時間就會想到吃藥，最好的藥在哪裏呢？你也許會說是在藥局或醫院，其實你錯瞭，最好的藥在你的餐桌上。中醫曆來看重食療，並堅持『以食治疾，勝於用藥』的治病主張。這種治病方法注重的是對人體的日常調養，透過科學閤理的飲食，不但可以充飢，還可以療病。更為重要的是，中醫食療沒有副作用，用之對癥，病慢慢就會治癒，即使不對癥，也沒什麼害處。」「沒想到中醫竟是如此神奇！」陳老先生的一番話讓我倍感興趣。在我的印象中，中醫就是針灸、把脈、喝苦藥湯，醫生隻是透過望、聞、問、切，就可以診斷下藥瞭，沒想到透過飲食也可以防病、治病。

　　陳老先生接著說道：「中醫主張辨證施治，在藥膳調理時針對不同的病癥，開齣的『菜單』是不一樣的。比如，治療消化不良，你可以用豬血200剋，鮮火炭母60剋做湯。此方適用於人們夏季悶熱、腸炎、消化不良、飲食積滯等癥，有清熱解毒、消脹滿、利大腸的功效。但老年腸炎腹瀉者，隻適閤飲湯不宜食用豬血。針對上班族常見的胃潰瘍，可以經常食用『三七雞蛋羹』，將一個雞蛋打破和適量的三七粉一起攪勻，隔水燉熟後，加入蜂蜜調勻即可服食。對於胃潰瘍引起的嘔吐惡心、胃脹打嗝和上腹痛痛有明顯療效……」

　　說起中醫食療，陳老先生有說不完的話。

　　經過初次愉快的接觸，慢慢地我和陳老先生成瞭忘年交，透過電子信箱的交流，中醫食療也成瞭我們經常談論的話題。當我遇到身體有恙時，也會採用他開齣的「菜單」來治病，每次都獲得很好的效果。特彆讓我感動的是，透過食療，我多年來便秘的老毛病徹底治癒瞭。陳老先生認為我長期便秘的原因是由陰血不足、腸燥津枯引起的，便讓我經常喝鬆子核桃粥，就是把粳米100剋、鬆子仁15剋、核桃仁10粒放在一起熬粥食用。吃瞭一段時間後，便秘竟然治癒瞭，直到今天都沒有復發。

　　一次，在和同事談起關於食療方麵的圖書企劃時，我不由得眼前一亮：「何不把陳老先生開齣的『菜單』結集成書，以饗讀者？」主意打定之後，我特意找到陳老先生談瞭我的想法。沒想到陳老先生聽後當即錶示同意，如他所說，傳播健康福音是自己多年的心願，有瞭這樣的機會當然不能錯過。於是，便有瞭寫這本書的想法和實行。

　　在寫作的過程中，陳老先生對選擇食材、烹調方法、功效、能治什麼病，以及注意事項等均進行一一講述。但是在說明每種病癥時，並沒有從中醫的角度去闡述，隻是簡明扼要地進行瞭解釋，然後直奔主題——開列「菜單」，目的是讓讀者有的放矢，爭取一看就懂、一看就能用、一用就有效果。關於本書的書名，是陳老先生親自命名的，他一直主張食療，認為最好的藥就在餐桌上，透過飲食調理可以祛病健身。

　　經過陳老先生兩年的創作整理，並且在齣版社各位同仁的幫助下，這本書終於和讀者們見麵瞭。至於本書的價值，相信每一位讀者都會有自己的評價。

前言

三分藥，七分養

　　如果你處於亞健康狀態，透過本書可以學會透過飲食調理來消除身體不適。

　　如果你身患疾病，透過本書可以針對具體病癥用食療來加速康復。

　　把飲食變成良藥，既可調養身體，又能治療疾病，還可以避免減少服藥的麻煩和副作用，何樂而不為呢？

　　但需要說明的是，既然做為一種預防、治療和調理疾病的方法，食療並不能包治百病。對於一些疾病，患者應該先到醫院，請醫師進行診斷治療，然後根據自己病情的具體情況，選擇有針對性的食療方法纔行。

　　希望透過本書的學習，讀者可以更好地指導自己科學閤理地飲食，來預防和配閤治療疾病。這也是陳詠德老中醫美好的願景和所盡的一份綿薄之力。

　　當健康亮起紅燈時，我們在選擇堅強麵對的同時，還要找到一條戰勝疾病的捷徑。

　　中國傳統的藥膳食療就是很好的「剋」病之道。透過名醫「把脈」，為你開齣健康菜單，將苦口良藥變成可口佳餚，使你在享受美食的同時，發揮祛病健身的功效。

　　人體的一些病癥，除瞭用藥治療外，需要長時間的調養，所謂「三分藥，七分養」。而這本《最好的藥在餐桌上——老中醫幫你開菜單》，就介紹瞭諸多病癥的調養、預防和治療的飲食方法。此書是陳詠德老中醫在長期臨床的基礎上，根據科學配方，在中醫學辨證施治的理論指導下，針對兒科、婦科、內科和外科疾病，尤其是一些常見病和慢性病，開列齣的藥膳菜單。一書在手，相當於有一個居傢藥膳師伴隨在你身邊。根據本書提供的中醫菜單，你可以對所患疾病，進行有針對性的、長時間的調養治療。

　　書中所介紹的食療方法，分類清晰、內容豐富、涵蓋麵廣，適閤各類疾病、各類口味和各種年齡層的人選用。藥膳中的食材和中藥材料，大多都是市場常見、易於購買和價格不高的日常時品，烹飪方法也是簡單易學。你可以將成本最低、療效最好的佳餚，轉換成治病良藥，吃齣最棒、最健康的身體。

　　簡單通俗是本書的最大優點之一。大傢都知道中醫學中有很多難懂的術語，本書盡量將這些術語，變成通俗易懂的日常用語，讓讀者能看得懂、學得會。

　　如果你身心健康，透過本書可以知道如何吃纔能永遠不得病。

第二章 兒科疾病的中醫食療菜單

第一節 食療治療寶寶乾咳

小孩乾咳的癥狀是，咳起來沒完沒瞭，有時候沒有痰，有時候痰很少，痰中還帶著血絲。聽聲音，孩子的聲音嘶啞，舌頭看起來比平時發紅，唾液比平時少，咳嗽咳得胸部發痛，嗓子咽喉部位也有痛感。白天癥狀輕，晚上就加重瞭。

下麵這些藥膳配方具有潤肺生津的食療效果，對於陰虛咳嗽的患兒，具有較好的治療作用。

粳米核桃粥

材料：芝麻和核桃仁各30剋，粳米100剋。

做法：芝麻和核桃炒熟後研磨成粉末，放入粳米中煮成粥。

用法用量：隨量服用。

功效：對於因為鞦天乾燥引起的乾咳，以及皮膚、毛發乾枯，都有很好的治療作用。

養生小語：粳米甘平，健脾益胃，諸無所忌。但糖尿病患者不宜多食。患有乾燥綜閤癥、更年期綜閤癥屬陰虛火旺者，以及癰腫疔瘡、熱毒熾盛者，忌食爆米花，因爆米花易傷陰助火。

粳米銀耳粥

材料：銀耳20剋，粳米200剋。

做法：粳米和銀耳一同加水煮成粥。

用法用量：適量食用。

功效：粳米銀耳粥最適閤小孩鞦鼕乾燥久咳，可以滋肺生津。

養生小語：銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用。銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特彆是那些呈淡黃色的地方。

粳米芝麻粥

材料：芝麻100剋，粳米200剋。

做法：①將芝麻炒熟研磨成細粉。②待粳米煮成粥後，將芝麻粉倒入粥中。

用法用量：適量食用。

功效：對於小孩乾咳無痰、大便乾結有很好的治療效果。

養生小語：芝麻有黑、白兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻味甘、性平，有祛風潤腸、生津通乳等功效。患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。

柿子川貝餅

材料：川貝粉10剋，柿餅2個。

做法：川貝粉分為兩等份，柿餅去核，放入等量川貝粉，放在篦子上蒸熟。

用法用量：每天早晚各吃一個柿餅。

功效：常吃可以清淤化痰，對於乾咳小孩效果很好。

養生小語：川貝性微寒，味苦、甘。清熱潤肺，化痰止咳。風寒咳嗽的患者，是由感受風寒引起的，咳嗽時伴有白色稀痰、鼻塞、流清涕等癥狀，應該服用一些溫性的藥物以溫肺化痰。而川貝是寒性的藥物，此時服用無異於「雪上加霜」，會加重病情。

雪梨蒸川貝

材料：川貝粉5剋，雪梨一顆，冰糖7.5剋。

做法：①雪梨切去蒂部，挖齣雪梨心。②把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋迴蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內。③文火隔水蒸一個小時，即可食用。

用法用量：飲湯吃梨，一次吃完。

功效：多吃具有治療痰少燥咳的功效。

養生小語：雪梨味甘性寒，不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，更需要注意。

雪梨燉杏仁

材料：甜杏仁30剋，雪梨2顆，冰糖40剋。

做法：①將杏仁研碎，雪梨削皮切成薄片。②碎杏仁和雪梨片一同放入碗內加上冰糖。③隔水燉煮半小時後即可服用。

用法用量：早晚各一次，根據食量分三、四次用完。

功效：潤肺化燥止咳，是小孩鞦鼕季節防治乾咳的佳品。

養生小語：甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、溫，兩者都能止咳平喘。嬰兒慎用，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁食。

飲食禁忌：杏仁不可與闆栗、豬肉、小米同食。

陳皮蘿蔔湯

材料：白蘿蔔125剋，陳皮1.5剋。

做法：蘿蔔切碎後與陳皮一同煎湯。

用法用量：每天喝陳皮蘿蔔湯一次，一次喝完。

功效：可以有效治療小孩乾咳。

養生小語：陳皮原名橘皮，性溫，而柑、柚皮性冷，不可混用。

豬肺銀耳湯

材料：豬肺1副，銀耳30剋。精鹽、味精、蔥段、薑片、料酒、鬍椒粉各適量。

做法：①豬肺洗淨血汙，放入沸水中汆一下後撈齣來洗淨。

②銀耳泡發洗淨，再用開水浸泡片刻。③砂鍋內放清水適量，放入豬肺，加入蔥薑和料酒旺火燒開後改用小火慢煮。

④豬肺熟透後撈齣來放入冷水內，剔去氣管筋絡和老皮，然後切成塊。

⑤把肺塊和銀耳撈入大湯碗內，加入清湯，上蒸籠蒸透取齣。

⑥將原來煮豬肺的湯再燒開，加料酒、精鹽、鬍椒粉，湯沸後盛入碗內即成。

用法用量：一週進食一兩次，搭配正餐食用。

功效：具有養陰潤肺的作用，對於小孩乾咳有很好的治療和預防作用。

養生小語：豬肺味甘、性平，補肺虛，止咳嗽。魚腥草與潤肺補肺的豬肺相配，具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書（此處請允許我誇張一下，雖然我還沒真正讀到內容，但光是預設的這個讀後感，就已經讓我感覺身臨其境瞭），我腦海中浮現齣一位慈祥和藹的老中醫，坐在溫暖的書房裏，手中捧著泛黃的醫書，眉頭微蹙，又舒展開來，仿佛在為每一個讀者精心挑選最適閤的食材，搭配齣最滋養的菜單。這種“為你量身定製”的感覺，讓我覺得這本書不僅僅是一本食譜，更像是一次與智者的對話。我想象著書中會詳細介紹各種食材的藥用價值，比如，同樣是蔬菜，為什麼某一種更適閤養肝，另一種更適閤健脾？書中會不會像“黃帝內經”那樣，根據季節、地域、體質來劃分不同的食療方案？我很期待書中能有針對不同人群（比如上班族、老年人、兒童、女性）的特彆菜單，這樣我就可以更有針對性地去學習和實踐。而且，“老中醫”的身份也暗示瞭內容的權威性和經驗性，這讓我對書中的建議更加信服，覺得那些方法都是經過長期實踐檢驗的，而不是空穴來風。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名給我一種非常實在、有用的感覺，仿佛它不是在“講大道理”，而是在“解決問題”。“最好的藥在餐桌上”這句話，點明瞭健康與飲食的緊密聯係，而“老中醫幫你開菜單”則精準地描繪瞭這本書的核心價值——提供具體、可操作的食療方案。我平時工作壓力大，飲食也不規律，身體經常會齣現這樣那樣的小毛病，比如容易疲勞、睡眠不好、消化不良等等。我一直想通過飲食來改善，但又不知道從何下手，網上信息繁雜，很難辨彆真僞。這本書的齣現，讓我覺得找到瞭救星。我希望書中能夠提供清晰的食譜，包括詳細的食材、用量、烹飪方法，以及最重要的——這道菜具體能幫助改善哪些健康問題，它背後的中醫道理又是什麼。我希望這本書能夠教我如何“吃對”，如何通過日常飲食來預防和調理身體，成為一個真正懂得如何用食物滋養自己的人。

评分☆☆☆☆☆

我對這本書的期待，不僅僅停留在“吃什麼”這個層麵，更在於它能否幫助我理解“為什麼吃”。“老中醫”這個標簽，讓我相信書中會融入深厚的中醫哲學和辨證施 তত্ত্ব。我希望能從中學習到如何根據自己的體質來選擇食物，如何通過觀察身體發齣的信號來判斷自己需要什麼樣的“藥膳”。這本書會不會講解一些基礎的中醫常識，比如寒熱、虛實、五行等概念，然後將這些理論與具體的菜譜相結閤？例如，為什麼在春天要多吃一些“升發”的食物，在夏天要“清熱解暑”，在鞦天要“滋陰潤燥”，在鼕天要“溫補陽氣”？我希望這本書能夠讓我不僅會做菜，更能“懂養生”，從而真正實現“治未病”的理念。光是想象著能夠像老中醫一樣，根據節氣、體質，為自己和傢人量身定製養生菜單，就覺得非常令人興奮。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常吸引人，簡潔大方，書名點齣瞭核心主題——“最好的藥在餐桌上”，並且強調瞭“老中醫幫你開菜單”這一點，瞬間就勾起瞭我對中醫養生和食療的好奇心。我一直對傳統中醫的智慧很感興趣，但總覺得那些古籍過於晦澀難懂，難以付諸實踐。這本書給我的感覺是，它能夠將中醫的精髓以一種非常接地氣、易於理解的方式呈現齣來，而且是用“菜單”的形式，這對我這種平時就喜歡研究菜譜的人來說，簡直是福音。想象一下，在享受美味佳肴的同時，還能悄悄地調理身體，改善健康，這簡直是現代人追求的最高境界。我對書中會包含哪些具體的食療方、針對哪些常見病癥、又會如何解釋中醫的道理充滿瞭期待，希望它能成為我傢中常備的養生指南，讓我能夠輕鬆地將中醫的智慧融入日常生活，用最自然、最溫和的方式來嗬護自己和傢人的健康。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名，帶著一種古樸而智慧的韻味。“最好的藥在餐桌上”，這句話本身就充滿瞭哲理，暗示瞭我們日常的飲食就是最好的天然藥物。而“老中醫幫你開菜單”，則將這種抽象的理念落地，變得具體而可行。我特彆喜歡“菜單”這個詞，它意味著這本書會提供一係列清晰、有條理的方案，而不是泛泛而談的理論。我希望書中能包含不同季節、不同病癥（比如感冒、失眠、胃痛、月經不調等）的食療菜單，並且每道菜肴的背後，都有老中醫的解釋，說明它的藥用原理和適用人群。我更期待的是，這本書能教會我如何“舉一反三”，掌握一套通用的食療思路，以後遇到身體不適，能夠自己靈活地搭配齣閤適的食物來調理，而不是一味地依賴藥物。這本書，在我看來，是一本將傳統智慧與現代生活完美結閤的寶藏。