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饭局是一堂职场生存课，关键不在于吃，而是跟谁吃！

　　吃饭事小出局事大，
　　不论公事、私事、人生大事都在饭局中决定，
　　本书教你吃出职场的一片天！

　　饭局中的饮食之道，隐藏了群体利益、社会关系、人际规则和文化滋味，更多的处世哲学、人情世故、沟通技巧、饭局潜规则你不能不知道！

　　生活的味道是吃出来的；职场上的竞争更是吃饭关键！

　　吃出乐趣、吃出文化、吃出生活之美、吃出酸甜苦辣的人生百态。民以食为天，中国的饮食文化流传至今已千年。饭局的意义，不单是馔食美味佳餚，更是「处世智慧」的展现。

　　历史因一场饭局而改变，你的前途也可能因饭局而改变。

　　饭局的唯一目的是为了解决自己与他人有关的所有事情。

　　本书以历史为借镜，用历史上最有影响力的饭局为开篇，结合现实案例，详细地介绍邀请客人到用餐礼仪、结帐的小细节，让我们从此和不懂餐桌礼仪的尴尬窘境说再见。此书不仅是一本餐饮礼仪书，还是一本不可多得的处世智慧。

本书特色

　　★从古至今的饭局潜规则，看历史故事读懂饭「局」，曹操与刘备的青梅煮酒论英雄、赵匡胤的一杯酒释兵权、朱元璋的火烧庆功楼、刘邦赴鸿门宴巧出局，篇篇惊险百出、章章精彩迂回，古人的千年智慧，教你看懂赴约的是死局或活局。

　　★饭局中的礼仪，举止是否得体合宜会不经意成就一些事情，然而一些自然流露的陋习也同样会毁了你，正可谓「成也饭局，败也饭局」，饭局成了考察一个人素养的场所，那些餐饮礼仪，你不可不重视啊！

　　★饭局中的巧妙应对，人际关系交往离不开应酬，应酬离不开饭局，尽管身边的人很多，但你完全是孤身作战，所以懂得进退应对、巧妙周旋，才能在饭局上抢佔先机、达到目的，最后安然全身而退。

　　★特别收录各国饮食习惯以及餐饮礼仪，英国人讨厌宾客提早抵达，日本主人为你奉上绿茶代表你该离席了，与韩国人吃饭一定要注意长幼有序……等等，带你了解更多各国饮食习惯的不同，招待世界各国朋友也不怕。

作者简介

萧文键

　　从事销售业务，被称为最有影响力的社交人。

　　从小跟着从商的爸爸吃吃喝喝谈生意，长期耳濡目染之下，渐渐从饭局之中观察、学习、成长，进而解读出一套「饭局学」，如何在饭局中运用恰当的进退、应对技巧。长大后成为业务高手，更将这套学问发挥得淋漓尽致。

　　希望透过本书，把从小学到的饭局经验分享给社会大众，看懂饭局中的潜规则、处世哲学，让更多人因「饭局学」而受益。

第一章 饭桌可以改变历史，筷子也可以涂改史书
晏子──二桃杀三士
蔺相如──渑池会上屈秦王
吕不韦──杯酒间奇货可居
刘邦──鸿门宴中巧出局
曹操──青梅煮酒论英雄
汪伦──桃花美酒结诗仙
赵匡胤──杯酒释兵权
朱元璋──火烧庆功楼

第二章 饭局之妙，不在「饭」，而在「局」也
醉翁之意不在酒
水至清则无鱼
吃饭事小，出局事大

第三章 别出心裁的宴请，方可事半功倍
宴请上司，切记慎重对待
宴请客户，真诚是敲门砖
宴请同事，自然最妙
请下属吃饭，收放自如
宴请异性，注重涵养

第四章 既要投其所好，也要知其所忌
东西南北饮食不同，看人下菜
男女口味有别，搭配得当
老幼年龄有差，饮食各有标准
宴请分场合，餐厅级数有高低
宴前音乐，展现你的「格」与「调」

第五章 菜是饭局之主，岂可乱点
点菜难，难于上青天
谁是最合适的点菜人选
点菜的技巧和方法
不要陷入点菜的陷阱
切勿因点菜失了风度

第六章 中国式饭局，礼仪之邦的最佳诠释
应邀赴宴应有的礼节
搭好介绍这座「桥」
座次安排应有序
入座礼仪彰显你的优雅
不可不学的名片礼仪
私人宴会也不可出口成「脏」

第七章 仪表是门面，做好饭局上的主角
不修边幅无法成为宴会达人
给自己化一个精致的妆容
干净清爽才能握住成功
别把抖腿当成你的习惯
微笑是拉近距离的桥樑

第八章 细节决定成败，进餐时注意细节
进餐时请降低你的分贝
不要成为餐桌上的「顾人怨」
酒杯也要学会低头
一个饱嗝、喷嚏的蝴蝶效应

第九章 完美谢幕，宾主尽欢
切忌吃不完兜着走
离席不能悄无声息
请客吃饭，记得带现金
结帐彰显风度

第十章 八面玲珑，在觥筹交错间巧妙周旋
口吐莲花，不如细细聆听
循序渐进，欲速则不达
未雨绸缪，情感投资一本万利
话题投机，事半功倍
循循善诱，掌控他人于无形
活用激将法，得偿所愿

第十一章 阅人如阅书，巧妙应对难应酬的人
滴水不漏应对笑里藏刀之人
敬而远之应对自私自利之人
小心谨慎应对深藏不露之人
笑而不语应对搬弄是非之人
宽厚平和应对尖酸刻薄之人

第十二章 和国际接轨，驾轻就熟吃西餐
西餐的基本礼仪
自助餐和鸡尾酒会的礼仪
西餐的摆台及座次安排
西餐的餐具及其摆设
西餐的点菜技巧和方法

第十三章 部分国家餐饮礼仪小常识
美国
日本
韩国
法国
英国

附录：你不可不知的各地美食行情
中国八大菜系──岁月积淀下来的沉香
优雅西餐──美不胜收的异域风情
亚洲料理──风味独特的典范
素食火锅私房菜──美食新时尚

蔺相如──渑池会上屈秦王

饭局不论面对谁，都要不卑不亢，才能赢得尊重。

燕赵之地自古以来都是孕育英雄的土地，史书中的记载绵延不绝，街谈巷议的话题满怀豪情，古都邯郸和易水河畔人们千古传唱的是怎样的精神？「士慕原陵犹侠气，人来燕赵易悲歌。」「信陵君窃符救赵」是大家耳熟能详的故事，虽然这样的做法在今天看来很难理解，可在当时的战国时代，却展现了男儿的侠义本色，为世风所尚；「风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还！」这是燕赵慷慨激昂的悲歌，图穷匕现，事败身死，「荆轲刺秦」是传说中最为悲壮的英雄形象。然而，在这些战国群英中，最令人仰慕的还是赵国上卿蔺相如。

「完壁归赵」「负荆请罪」，是我们耳熟能详的成语，它们所讲的就是蔺相如的大智大勇，然而，这两个故事远不能概括蔺相如的侠肝义胆和超人的智慧，最为着名的还是「渑池相会」。「渑池相会」也可谓是一个不知前途命运如何的「鸿门宴」，要想在这个各怀心思的饭局中不输分毫，非大智大勇不可办到，且看蔺相如在这个饭局上是如何和秦王斗智斗勇的。

秦昭襄王一心要使赵国屈服，西元前二八二年，派大将白起攻取了赵国的简和祁两个地方。然后接连侵入赵国边境，占了一些地方，两国交战，赵国虽然损失了很多军队，但是秦国的攻势也被遏止了。

西元前二七九年，为了集中兵力攻击楚国，秦昭襄王便想出了和赵国讲和的花招，于是请赵惠文王在渑池相会，共商两国修好的大事，赵王不解其用意，于是打算不赴此约。廉颇、蔺相如劝赵王说：「大王要是不去，表示赵国软弱而且畏怯。」赵王只好硬着头皮去冒险赴会，并让蔺相如跟随他一起去。

为了防备秦王又演扣留怀王的那出戏，赵惠文王又派大将李牧带兵五千人护送，相国平原君带兵几万人，在边境接应。

到了预定会见的日期，秦王和赵王在渑池相会，并且举行了宴会，高兴地喝酒谈天。

秦昭襄王喝了几盅酒，带着醉意对赵惠文王说：「听说赵王弹得一手好瑟。请赵王弹个曲儿，给大伙儿助助兴吧！」说罢，真的吩咐左右把瑟拿上来。赵王不敢推辞，只好弹了一曲。这时，秦国的御史走了过来，在简上写到：某年某月某日，秦王和赵王在渑池宴会，秦王命赵王鼓瑟。

赵惠文王气得脸都发紫了，正在这时候，蔺相如拿了一个缶，突然跪到秦昭襄王跟前，说：「赵王听说秦王擅长击缶，我这里有个缶，请你敲敲缶让大家高兴高兴。」秦王听了勃然大怒，不肯答应。蔺相如又端起缶走过去，献给秦王，秦王还是不肯敲。蔺相如的眼睛射出愤怒的光，说：「大王未免太欺负人了。秦国的兵力虽然强大，可是在这五步之内，我可以把我的血溅到大王身上去！」秦昭襄王见蔺相如这股势头，十分吃惊，只好拿起击棒在缶上胡乱敲了几下。蔺相如回头叫来赵国的御史，也把这件事情记下来：某年某月某日，赵王和秦王在渑池宴会，赵王命秦王敲缶助兴。

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